Doba zberu raže v závislosti od odrody a počasia

Výhody a škodlivosť raže sú známe už stáročia. Vplyv tejto obilniny na každodenný život sa dokonca odráža v dielach slávnych umelcov („Žatva raže“ od K. Maleviča). Moderné technológie zberu výrazne zlepšujú efektivitu pestovania plodín, ale výber správneho času zberu zostáva kľúčový.

Ako určiť zrelosť raže?

Pri pestovaní obilia existujú tri štádiá zrelosti. Líšia sa pomerom škrobu, vody a bielkovín v zrne.

Tieto fázy sú nasledovné:

• mliečne výrobky;
• vosk;
• plný.

Začiatok zberu závisí nielen od skutočnej zrelosti, ale aj od procesu plnenia zrna, rýchlosti dozrievania, počasia a spôsobu zberu.

Ak je počasie počas tvorby zrna slnečné a mierne vlhké, dozrievanie bude trvať dlhšie ako počas poliehania, suchého alebo vlhkého počasia. Čas potrebný na to, aby raž do klasu zapadla, je tiež priamo závislý od poveternostných podmienok: v suchom počasí tento proces trvá dlhšie.

Na určenie štádia zrelosti sa určuje prírastok hmotnosti 1 000 zŕn a ich obsah vlhkosti. Toto sa vykonáva rýchlou metódou s použitím umelého farbiva eozínu. Postup je nasledovný:

1. Analýza začína prípravou 1% roztoku 250-300 ml vody a 2,5-3 g farbiva.
2. Potom sa zozbiera 20 – 30 celých rastlín aj s koreňmi.
3. Snopy sú zostavené a označené povinnými značkami: plocha poľa, odroda, predchodca plodiny, dátum zberu.
4. V laboratóriu sa odreže klas zrna so stonkou dlhou približne 20 cm a ponorí sa na 2 – 3 hodiny do vopred pripraveného roztoku. Ak sa sušina v zrne naďalej pohybuje, šupiny klasu sa sfarbia. Ak sa zmení farbu viac ako 15 zo 100 klasov, môže sa začať so zberom.

Opakujte opísaný postup každý deň, aby ste určili najvhodnejší dátum na začatie práce.

Ozimná raž dozrieva skôr, preto sa vzorky odoberajú zo zimných polí. Jarné odrody sa testujú až po zbere prvých.

Načasovanie zberu

Počas počiatočných štádií voskového zrenia výnos klesá, pretože hmotnosť zrna ešte nedosiahla svoje maximum. Zber v tomto období preťaží sušičku kvôli veľkému množstvu mokrého zrna a môže tiež viesť k poruche alebo poruche zariadenia.

V neskorších štádiách dozrievania sa zrno v riadku nadmerne namáha a drobí. To výrazne zníži úrodu o 20 – 30 %. Zber za vlhkého počasia zvyšuje riziko vädnutia fuzáriom.

Najlepší čas na zber je stredné až neskoré voskové štádium, ktoré zvyčajne trvá 2 – 4 dni. Od konca tohto štádia do úplnej zrelosti trvá v priemere asi 5 dní. Z tohto dôvodu sa zber na poli začína, keď obilie dosiahne voskové štádium. Väčšina prác sa tu vykonáva na konci tohto štádia.

Pre jarné odrody

Jarné odrody sa vysádzajú na jar. Najčastejšie sa to robí začiatkom mája alebo koncom apríla, ak je pôda už teplá. Skorý výsev je vhodný len pre neskoro dozrievajúce odrody.

Ďalšie fakty:

• vegetačné obdobie raže je 70-100 dní;
• zberané v druhej polovici júla a augusta;
• Za priaznivých podmienok začne raž klíčiť po troch týždňoch klíčenia a po 45 – 50 dňoch začnú rásť klasy.

Kvitnutie zvyčajne začína 10 – 12 dní po tom, čo začnú rásť klasy. Jeho načasovanie závisí od teploty a vlhkosti a trvá 5 až 11 dní. Mliečne dozrievanie nastáva dva týždne po skončení kvitnutia a trvá približne 10 dní. Zrná dozrievajú 50 – 60 dní po zasadení.

Pre zimné odrody

Z 90 odrôd raže, ktoré sa v Rusku pestujú, je viac ako polovica ozimných plodín. Je to spôsobené tým, že ozimné plodiny odrody majú vyššie výnosy, dobre znášajú mrazy a možno ich pestovať aj v severných oblastiach.

Ozimná raž sa vysieva skôr ako pšenica, pretože fáza odnožovania začína skôr v sezóne. Doby sejby sa líšia v závislosti od regiónu a sú nasledovné:

• južný región – od posledného septembrového týždňa do polovice októbra;
• pre nečiernozemské „územia“ – v druhom augustovom týždni;
• v juhovýchodnej Sibíri – od 10. do 14. augusta;
• pre zvyšok Sibíri je to august a september.

Vegetačné obdobie sa tiež líši v závislosti od regiónu a pohybuje sa od 265 do 365 dní. Hustý zimný porast umožňuje raži ľahšie prežiť zimu a na jar začať rásť rýchlejšie. Rastlina začína klasať v druhom alebo treťom júnovom týždni a kvitnúť o 6 až 11 dní neskôr. Raž je zvyčajne pripravená na zber v prvej dekáde augusta.

Technológia zberu

Existujú dva hlavné spôsoby zberu obilia. Konkrétne:

• samostatné čistenie;
• priame kombinované čistenie.

Pri kombinovanej metóde sa raž zberá, keď je úplne zrelá a má obsah vlhkosti 10 – 16 %. Po zbere sa zrno okamžite vymláti a zvyšná slama sa stohuje do stohov.

Z hľadiska nákladovej efektívnosti sa uprednostňuje delený zber. Pri použití metódy deleného zberu sa klasy odrežú a umiestnia do riadkov na poli. Po niekoľkých dňoch, keď tieto riadky vyschnú, sa pozbierajú kombajnom pomocou zberača a vymlátia.

Kvôli samostatnému čisteniu:

• čas zberu sa skracuje;
• straty obilia sa znižujú.

Ak je máj a jún suchý a potom začnú silné dažde, obilie sa tiež zberá rozdelenou metódou. Suché počasie spôsobuje slabý rast obilia a budúce zrážky vedú k aktívnemu rastu buriny.

Nuansy montáže za rôznych podmienok:

• V daždivom počasí. Odporúča sa jednostupňová metóda, pretože riadky nemajú čas vyschnúť a zrná sa poškodia. Ak počas formovania riadkov prší, riadky sa posunú pod uhlom 10 – 30°. To umožňuje odtekanie vody a minimalizuje straty úrody.
• V suchých oblastiach. Obilie a slama sa kompletne zozbierajú. Z kombajna sa odstráni stohovač a nainštaluje sa špeciálny drvič. Spracovaná slama sa naloží na príves na prepravu a stohovanie.
• Ak je na poli veľa buriny. Ak sa vyskytne vysoká vlhkosť a silné poliehanie stebiel, použije sa kombajnové česanie. Steblo zrna je zachytené hrebeňom a vytiahnuté z medzery medzi zubami. Zrno je oddelené a poháňané prúdom vzduchu je transportované na dopravník a odtiaľ do mlátičky.
• V oblastiach s krátkym obdobím dozrievania. Používajú sa poľnohospodárske techniky, ako je napríklad sušenie v stoji. Zrno sa potom zberá priamym kombajnom.

Polia, kde sa pestujú semená na siatie, sa zvyčajne zberajú oddelene. Ponechanie semien v klasoch môže zlepšiť kvalitu zrna, zvýšiť jeho nutričnú hodnotu a posilniť klíčky.

Tipy na skladovanie obilia

Pre ďalšie spracovanie a skladovanie musí raž spĺňať určité kritériá GOST. Táto norma upravuje nasledujúce parametre:

• vlhkosť;
• obsah nečistôt z obilia a buriny.

Aby sa zabezpečilo, že šarža zrna spĺňa požadované kritériá, zo semien sa pomocou sita odstránia veľké nečistoty. Potom sa semená posielajú do separátora, po ktorom sa zrno suší v sušičke zrna. Maximálna teplota primárneho sušenia je 160 °C, zatiaľ čo teploty sekundárneho sušenia sú 130 °C a 160 °C. Požadovaná vlhkosť závisí od následného použitia zrna:

• pri spracovaní je prípustný ukazovateľ od 14,5 do 15,5%;
• pri krátkodobom skladovaní je to 14 – 15 %;
• pri dlhodobom skladovaní by nemal byť nižší ako 13 a vyšší ako 14 %.

Zozbierané a vysušené obilie sa odosiela do skladu obilia. Sklad obilia musí spĺňať niekoľko kritérií:

• miestnosť musí byť suchá a dobre vetraná;
• musí byť dostatok miesta na uskladnenie veľkého množstva raže;
• Pred naložením do priestoru sa raž spracuje, na to sa podlaha postriekne roztokom sódy a steny sa tiež umyjú zmesou vápna a petroleja;
• V miestnosti je potrebné udržiavať úroveň vlhkosti - ak je zima chladná, musí sa zabezpečiť dodatočné vykurovanie skladu obilia.

Zberové postupy sú zamerané na zníženie strát zrna, prevenciu napadnutia hubami a plesňami a zlepšenie kvality semien. V závislosti od klimatických podmienok a odrody sa raž zberá v strednej zrelosti alebo na konci voskovej zrelosti. Zber by sa mal vykonávať vysokou rýchlosťou, aby sa zabránilo lámaniu klasov.

Spôsob zberu obilia na poli závisí aj od poveternostných podmienok a zamýšľaného použitia obilia: semeno sa zvyčajne zberá delenou metódou, priamym kombajnom počas krátkodobých vĺn horúčav. Pred prepravou do skladu sa raž očistí od zvyškov a ošetrí sa špecializovaným roztokom.

Načasovanie zberu raže závisí od konkrétnej odrody a poveternostných podmienok. Napríklad vegetačné obdobie jarnej raže trvá 70 až 100 dní, zatiaľ čo ozimnej raže trvá 265 až 365 dní. Agronómovia používajú voskovú zrelosť ako kľúčový faktor pri určovaní načasovania zberu.

Často kladené otázky