Ako naklíčiť pšenicu doma?

Naklíčené zrno úspešne nahrádza vitamínové doplnky a premixy, ktoré zvieratá potrebujú pre správny vývoj a priberanie na váhe. Je cenovo dostupné, šetrné k životnému prostrediu, má silný posilňujúci a zdraviu prospešný účinok a zvyšuje produktivitu.

Prečo klíčiť pšenicu?

Ako zrná klíčia, mení sa pomer živín, čím vzniká veľké množstvo bielkovín. Sú bohaté na minerály, vitamíny a obsahujú až 18 aminokyselín.

Naklíčená pšenica sa používa na nasledujúce účely:

• Na kŕmenie domácich zvierat. Pridanie naklíčeného zrna do stravy znižuje výrobné náklady, zvieratá aktívnejšie konzumujú krmivo, zvyšuje sa ich plodnosť a u vtákov sa zvyšuje produkcia vajec.
• Na ľudskú spotrebu. Produkt je obzvlášť užitočný v zime, keď je nedostatok čerstvej zeleniny a ovocia.
• Na liečbu. Naklíčená pšenica má liečivý účinok na telo – normalizuje metabolizmus, zlepšuje trávenie a posilňuje imunitu.
• Pre krásu. Naklíčené zrná sa používajú na výrobu produktov starostlivosti o pleť.
• Na dekoráciu. Naklíčená pšenica zasadená v kvetináčoch dodá každej miestnosti krásny nádych. Je nenáročná na údržbu, krásna a čistí vzduch.

Spolu s pšenicou môžete naklíčiť aj slnečnicové, tekvicové a ľanové semienka – tie sú tiež prospešné pre zdravie.

Ako si vybrať pšenicu na klíčenie?

Aby bola naklíčená pšenica prospešná, musí spĺňať štandardy kvality.

Zrno na klíčenie je možné zakúpiť:

• Na trhu. Nezabudnite sa predajcu opýtať, aký druh pšenice predáva. Ak zrno prešlo určitým ošetrením, stratí svoju životaschopnosť a už nevyklíči. Nákup na trhu je najvýhodnejšou možnosťou, pretože tam sa zrno dá kúpiť lacno. Existuje však riziko, že mohlo byť ošetrené pesticídmi. Takéto zrno predstavuje zdravotné riziko pre ľudí alebo zvieratá v závislosti od spôsobu použitia.
• V obchodoch so zdravou výživou. Obilie si tu môžete bezpečne kúpiť – je špeciálne určené na klíčenie. Podobný produkt nájdete aj v lekárňach. Nevýhodou tejto možnosti je vysoká cena.

Ako si vybrať dobrú pšenicu na klíčenie:

• Zrná musia byť jednotnej veľkosti, tvaru alebo farby a nesmú sa od seba líšiť.
• Nemali by byť žiadne zlomené zrná ani cudzie semená.
• Pšenica je stará maximálne jeden rok. Nemalo by sa kupovať staré zrno.
• Výrobok by nemal zapáchať vlhkosťou ani chemickými látkami a nemali by byť žiadne stopy plesní.
• Prítomnosť hmyzu nie je povolená.

Ak sa obilie používa ako výživový doplnok pre hospodárske zvieratá, jediným rozumným riešením je nakupovať ho vo veľkom. Pšenica kupovaná v lekárňach a obchodoch je určená na ľudskú spotrebu, nie na spotrebu zvierat.

Čo je potrebné?

Na naklíčenie pšenice budete musieť zakúpiť nejaké vybavenie a zásoby. Podrobnosti budú závisieť od vašich cieľov v oblasti klíčenia.

Ako klíčiť zrno:

1. Bez substrátu. Výsledné zrno má klíčky dlhé 2-3 mm. Konzumuje sa a pridáva sa do rôznych jedál.
2. So substrátom. Zrno sa klíči a vytvára trávu vysokú až 15 cm. Používa sa ako krmivo pre zvieratá a tiež na extrakciu liečivej šťavy.

Nádoba na klíčenie

Bez ohľadu na zvolenú metódu klíčenia – so substrátom alebo bez neho – budete potrebovať špeciálnu nádobu. Pri výbere nádoby na klíčenie zvážte množstvo hotového produktu, ktoré očakávate.

V čom môžete naklíčiť zrná:

1. Výhonok. Ide o viacposchodové klíčiace misky vyrobené z plastu alebo keramiky. Dokážu naraz pojať veľké množstvo rôznych druhov semien.
2. Poháre so sieťovanými viečkami. Tieto nádoby sa dajú kúpiť alebo si ich pripraviť doma. Na to sa do viečok vyrazia otvory. Ďalšou možnosťou je prikryť poháre gázou a zaistiť ju. Poháre sa umiestnia šikmo, hrdlom nadol, aby mohla odtiecť prebytočná voda.
3. Zásobník alebo paleta. Vezmite si akúkoľvek plytkú nádobu. Hlavnou požiadavkou je, aby bola vyrobená z plastu alebo keramiky. Vrch nádoby prikryte gázou.
4. Mikrofarma. Fungujú automaticky. Nevýhodou takýchto zariadení je ich vysoká cena.
5. Hlboké nádoby. Tieto nádoby sa používajú na pestovanie naklíčenej zeleniny. Sú vopred naplnené pôdou.

Príprava pôdy

Na klíčenie zŕn na zeleninu môžete použiť kúpenú alebo záhradnú pôdu.

Pôda na klíčenie:

• Kupovaný substrát pre sadenice a kvety.
• Kokosové vlákno.
• Piliny.

Ak používate pôdu zo záhrady, nezabudnite ju upiecť v rúre alebo dezinfikovať manganistanom draselným.

Minimálna hrúbka pôdy v nádobe na pestovanie pšenice je 5 cm.

Namočte

Pre zabezpečenie rýchleho a konzistentného klíčenia je potrebné zrná namočiť. Tento krok sa pri klíčení zŕn považuje za nevyhnutný.

Ako namáčať pšenicu:

1. Zrná umyte a vložte ich do nádoby s vodou. Odstráňte všetky, ktoré vyplávajú na povrch – nevyklíčia.
2. Zrno vložte do vhodnej nádoby a zalejte vodou – jej objem by mal byť trikrát väčší ako objem pšenice.
3. Nechajte zrná 10-12 hodín – počas tejto doby by mali dobre napučať.
4. Napučanú pšenicu sceďte a opláchnite – je pripravená na klíčenie.

Optimálne podmienky

Aby pšenica rýchlo a efektívne klíčila, je potrebné jej poskytnúť optimálne podmienky.

Ako vytvoriť priaznivé podmienky pre klíčenie:

• Svetlo. Zrno nepotrebuje na klíčenie svetlo. Neumiestňujte nádobu na priame slnečné svetlo. Môže byť umiestnená na skrinke, stole, podlahe alebo kdekoľvek inde.
  Keď sa objavia klíčky, nádoby sa premiestnia na dobre osvetlené miesto, napríklad na parapet. Klíčky by však nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu. V zime sa odporúča zabezpečiť doplnkové svetlo pre klíčiace zrná pomocou fytolámp alebo žiariviek.
• Vlhkosť.Zrno by nikdy nemalo vyschnúť; malo by byť vždy vlhké. Na jeho zvlhčenie je vhodný rozprašovač. Zelené klíčky sa polievajú každé ráno a večer sa rosia rozprašovačom.
• Teplota. Je potrebné udržiavať teplotu +20…+22 °C.

Bežné žiarovky nie sú vhodné na poskytovanie dodatočného svetla pre klíčiace zrná.

Koľko pšenice dokážete naklíčiť naraz?

Potrebujete naklíčiť dostatok zŕn na nakŕmenie 2-3 zvierat alebo vtákov.

Prečo by ste nemali naklíčiť obilie na budúce použitie:

1. Klíčky sa podávajú v odmeraných dávkach. Produkt je zdravý a zdanlivo neškodný, ale samotné klíčky obsahujú značné množstvo železa. Prekrmovanie je obzvlášť škodlivé pre vtáky a malé zvieratá. Predávkovanie môže viesť k zhoršeniu ich zdravia.
2. Klíčky nemajú dlhú trvanlivosť, preto by ste mali zrná naklíčiť len toľko, aby ste ich mohli spotrebovať do 24 hodín.

Naklíčené zrno by nemalo tvoriť viac ako 30 % stravy zvierat a vtákov.

Podrobné pokyny

Obilie, či už určené na krmivo pre zvieratá alebo na ľudskú spotrebu, sa pestuje dvoma spôsobmi. Prvá metóda zahŕňa klíčenie, ktoré je rýchlejšie a jednoduchšie. Druhá je o niečo zložitejšia, ale produkuje skutočne vitamínmi bohatú zeleninu, ktorú hospodárske zvieratá s nadšením konzumujú.

Klíčenie klíčkov

Na klíčenie budete potrebovať namočené zrná. Po vypustení vody z nádoby pokračujte ďalším krokom.

Ako naklíčiť pšenicu na kŕmenie zvierat a hydiny:

1. Rozložte voskované plátno na rovný povrch. Urobte to v relatívne teplej miestnosti bez prievanu.
2. Na voskované plátno položte gázu namočenú vo vode. Naň poukladajte tenkú vrstvu zrna – ak bude príliš hrubá, pšenica môže zhniť a všetka vaša práca bude zbytočná.
3. Zrno prikryte handričkou namočenou v teplej vode. Voda by mala byť bez chlóru a handrička by mala byť z prírodných materiálov.
4. Pravidelne navlhčujte látku teplou vodou, aby nevyschla.
5. Asi o dva dni zrná vyklíčia a vytvoria klíčky. V tomto štádiu sa nimi môžu kŕmiť zvieratá a vtáky. Na druhý deň sú zrná tiež pripravené na konzumáciu – klíčky budú ešte väčšie a šťavnatejšie.

Najprospešnejšie semená sú tie, ktoré vyklíčia do dĺžky 5 – 6 mm. Sú to tie, ktoré poskytujú výrazný nárast hmotnosti.

O pravidlách pestovania pšeničných klíčkov doma sa dozviete v nasledujúcom videu:

Pestovanie zelených klíčkov

Mnohí považujú zelené klíčky alebo klíčky pestované v pôde za výživnejšie ako klíčky. Zrná prijímajú veľa živín z pôdy, takže zelené klíčky obsahujú maximálne množstvo cenných prvkov.

Budete potrebovať:

• kapacita;
• hlboká nádoba;
• pôda, najlepšie čierna pôda;
• voda.

Pestovanie zelených klíčkov:

1. Namočte a naklíčte zrno. Na tento účel môžete použiť metódu opísanú v predchádzajúcej časti.
2. Nádobu naplňte do polovice zeminou. Naklíčené semená rovnomerne rozložte navrch v tenkej vrstve.
3. Pšenicu prikryte pôdou s hrúbkou 7 – 10 mm.
4. Zalejte plodiny pomocou krhly s dažďovou tryskou.
5. Na podporu klíčenia prikryte nádobu preglejkou alebo iným plochým, ľahkým predmetom. Nezabudnite nechať medzery pre cirkuláciu vzduchu. Vytvorí sa tak vo vnútri mikroprostredie s vysokou vlhkosťou, ktoré umožní pšenici rýchlo vyklíčiť.
6. Po niekoľkých dňoch odstráňte kryt. V tomto čase by sa nad pôdou mali objaviť biele výhonky dlhé 2-3 cm.
7. Presuňte sadenice bližšie k svetlu. Zelené klíčky sa objavia o niekoľko dní.

Ak sa chcete dozvedieť, ako naklíčiť zelené pšeničné klíčky, pozrite si nasledujúce video:

Ako používať takýto produkt?

Ako používať pšeničnú trávu:

1. Na kŕmenie zvierat. Spolu s pšenicou sa zvieratá môžu kŕmiť naklíčeným ovsom, jačmeňom a tritikale. Energetická hodnota tohto produktu je podobná ako u kukuričných zmesí. Naklíčené zrno sa môže pridávať do koncentrátov, miešať s inými krmivami alebo kŕmiť samostatne.
2. Na kŕmenie vtákov. Klíčky alebo klíčky sa umiestňujú do kŕmidiel sliepok a inej hydiny. Praktizuje sa denné aj nočné kŕmenie. Nadváhavé vtáky sa kŕmia výživným produktom iba počas dňa, aby sa zabránilo priberaniu a zníženiu produkcie vajec.
3. Pre ľudskú stravu. Pšeničné klíčky sa konzumujú dôkladným žuvaním. Zrno je však tuhé, takže na konzumáciu je vhodné iba najmladšie zrno. Odporúča sa konzumovať klíčky vo forme štiav a smoothies.
   Aby zrno nestratilo svoju nutričnú hodnotu, pred konzumáciou by sa nemalo tepelne upravovať.

Zatiaľ čo zelené klíčky sa používajú na konzumáciu, samotné zrno sa nekonzumuje. Konzumujú sa iba klíčky dlhé 10 – 20 cm. Dlhšie klíčky sú bez chuti a dokonca jedovaté.

Diéta z pšeničnej trávy

Obilie sa klíči vo veľkých množstvách ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Existujú špecializované zariadenia, ktoré dokážu denne vyprodukovať desiatky kilogramov výživného krmiva.

Výrobcovia ponúkajú aj hotové „naklíčené rohože“ s hmotnosťou približne 7 – 8 kg.

Možnosti dennej dávky pre hovädzí dobytok:

• 1 naklíčená podložka (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg slamy alebo sena, 6 kg koncentrovaného krmiva.
• 2 naklíčené rohože, 4 kg slamy alebo sena, 4 kg koncentrátu.
• 3 naklíčené rohože, 4 kg slamy alebo sena.

Recenzie

Naklíčená pšenica je cenovo dostupný a účinný doplnok stravy, ktorý sa dá ľahko pestovať doma. Náklady na nákup zrna a jeho naklíčenie sú viac než kompenzované zvýšenou produktivitou hospodárskych zvierat a hydiny.

Často kladené otázky