Ako pestovať hrach vonku: Tipy a odporúčania

Hrach je cenná strukovina pestovaná prakticky v celom Rusku. Rastlina je známa svojou mrazuvzdornosťou, skorou zrelosťou a vysokou nutričnou hodnotou. Tento článok vás naučí zložitosti sadenia a starostlivosti o hrach, ako aj metódy boja proti najnebezpečnejším chorobám a škodcom.

Charakteristika kultúry

Hrach je jednoročná bylinná plodina, ktorá v závislosti od odrody môže dosiahnuť výšku 1,5 metra. Rastlina môže mať plazivú alebo štandardnú stonku, priamu alebo rozvetvenú. Na jej vrchole a v internódiách sa nachádzajú upravené listy nazývané úponky, ktoré sa ovíjajú okolo blízkej opory. Listy sú svetlozelené a párnoperovité.

Hrach má rozvetvený koreňový systém, ktorý zasahuje do pôdy do hĺbky 0,8 – 1 m. V uzloch malých koreňov a konárov sa vyvíjajú hlístkové baktérie, ktoré nasýtia pôdu dusíkom.

Kvitnutie začína 1 – 1,5 mesiaca po zasiatí semien. Kvety sú béžové, fialové alebo ružovkasté a vyskytujú sa v zhlukoch v pazuchách listov. Hrach je samoopelivý, ale boli hlásené prípady čiastočného krížového opelenia.

Plodom je lastúrnik obsahujúci 4 až 10 semien usporiadaných v rade. Šupka semena sa môže líšiť farbou od zelenej po tmavo fialovú a môže byť hladká alebo zvráskavená. Hrach sa vyskytuje v dvoch druhoch:

• Cukor. Vnútro zelených strukov nemá pergamenovú vrstvu, takže sa môžu jesť spolu s hráškom. Semená cukrových odrôd sú menšie, ale šťavnaté a sladké.
• Ostreľovanie. Drsné, bezchutné škrupiny lúpacieho hrachu nie sú jedlé. Keď sú struky úplne zrelé, odrežú sa z kríka a odstránia sa iba jedlé semená. Tento hrach sa môže jesť čerstvý alebo skladovať.

Najobľúbenejšie odrody cukrového hrachu sú: Detsky, Medový poduchok a Karaganda. Z odrôd na šúpanie sa osvedčili: Ranniy, Prevoskhodny a Pobeditel.

Výsadba hrachu v otvorenom teréne

Hrach je nenáročná plodina s raným dozrievaním. Pestuje sa bez sadeníc priamym výsevom semien do pôdy. Po zasadení sa prvé klíčky objavia do 5 – 10 dní. Pri kúpe semien venujte pozornosť dĺžke vegetačného obdobia hrachu. Špecializované obchody ponúkajú skoré, stredne skoré a neskoré odrody.

Pred výsevom je potrebné vykonať prípravné opatrenia:

• vybrať vhodné miesto;
• určiť správny čas siatia;
• pripraviť pôdu;
• spracovať semená.

Výber lokality

Táto bylina sa darí a produkuje plody na otvorených, slnečných a dobre vetraných miestach. Najlepšími predchodcami hrachu sú ľuľky a tekvice.

Keďže hrach má koreňový systém s hlavičkovým koreňom, vyhýbajte sa miestam s vysokou hladinou podzemnej vody. Ak sú korene neustále podmáčané, zhnijú a rastlina uhynie.

Klimatické podmienky pre pestovanie

Regióny s miernym podnebím sú najvhodnejšie pre pestovanie zeleniny, ale so správnym výberom odrody môžete dosiahnuť bohatú úrodu aj v chladnejších podmienkach. Mladé sadenice znesú teploty až do -6 °C bez poškodenia, zatiaľ čo kvitnúce rastliny znesú teploty až do +2 °C.

V tomto videu skúsený záhradník vysvetľuje, kedy sadiť a ako pestovať hrach vonku:

Optimálna teplota pre tvorbu plodov sa pohybuje od 12 do 15 stupňov Celzia, zatiaľ čo pre rast fazule sa pohybuje od 17 do 21 stupňov Celzia. Vďaka svojej vysokej mrazuvzdornosti sa rastlina pestuje prakticky v celom Rusku vrátane centrálnych a severozápadných oblastí.

Čas siatia

Keďže semená hrachu klíčia pri teplotách začínajúcich od +1 °C, vysievajú sa vonku pomerne skoro. Doba siatia sa volí na základe podnebia a poveternostných podmienok regiónu, kde sa pozemok nachádza. Na Sibíri sa za priaznivý čas na pestovanie strukovín považuje začiatok mája, zatiaľ čo v centrálnych oblastiach sa za priaznivý čas považuje prvá dekáda apríla. V oblastiach s miernejším podnebím sa hrášok môže siať od polovice marca.

Požiadavky na pôdu a svetlo

Na siatie semien hrachu si vyberte stanovište s ľahkou, úrodnou pôdou. Pre správny vývoj rastlín by pH pôdy malo byť medzi 6 – 7. Hrach rastie pomaly v kyslých pôdach a je náchylný na choroby. Hrach tiež nemá rád pôdy, ktoré sú presýtené ľahko dostupným dusíkom, čo môže oddialiť kvitnutie a zber úrody. Hrach miluje svetlo, preto si vyberajte slnečné stanovištia chránené pred prievanom.

Najlepší susedia pre hrach

Hlízkové baktérie, ktoré sa vyvíjajú na koreňoch hrachu, obohacujú pôdu o dusík, čo je prospešné pre väčšinu záhradných plodín. Táto blízkosť je obzvlášť výhodná pre úrodu uhoriek, mrkvy a repy.

Spoločná výsadba bylín, najmä horčice, pomôže chrániť hrach pred molicou jablčnou a zabráni rastu buriny. Výsadba s paradajkami podporuje rast strukovín a zlepšuje kvalitu úrody.

Príprava pôdy

Pôda sa pripravuje na jeseň:

1. Plocha musí byť hlboko vykopaná a do pôdy sa musí pridať pol vedra kompostu, 35 g superfosfátu a 25 g chloridu draselného na 1 m2.
2. Ak je pôda v oblasti kyslá, pridajte drevný popol spolu s hnojivom v množstve 100 g na meter štvorcový. Potom oblasť znova prekopte a zalejte.

Predsejbová úprava semien

Príprava semien je dôležitým krokom k bohatej úrode hrachu. Najprv je potrebné odstrániť všetky chybné zrná. Rozpustite 30 gramov kuchynskej soli v 1 litri vody a nasypte semená do výsledného soľného roztoku. Plné a kvalitné semená sa usadia na dne, zatiaľ čo chybné budú plávať.

Niektorí záhradkári odporúčajú naklíčiť semená pred výsadbou. Na to stačí zabaliť hrášok do vlhkej handričky a vložiť ho do nádoby, ktorú prikryjete viečkom alebo potravinovou fóliou. Táto skleníková konštrukcia sa potom umiestni na teplé miesto na 24 hodín.

Semená môžete zohriať bezprostredne pred výsadbou tak, že ich na 5 minút namočíte do vody s teplotou približne 50 stupňov Celzia. Po zohriatí hrášok dôkladne osušte obrúskom alebo ho vyložte na slnko.

Proces siatia semien hrachu

Po dokončení všetkých prípravných prác môžete začať siať semená. Proces výsadby hrachu je nasledovný:

1. V pripravenej oblasti urobte brázdy hlboké 5-8 cm. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť aspoň 40-50 cm.
2. Brázdy posypte zmesou drevného popola, kompostu a úrodnej pôdy do vrstvy 2-3 cm.
3. Brázdy výdatne zalejte vodou.
4. Semená vysievajte 5-6 cm od seba.
5. Naplňte brázdy pôdou a zhutnite ju.

Starostlivosť o rastliny

Starostlivosť o hrach je nenáročná. Ak ste si správne pripravili pozemok a zasiali semená, rastliny vám nebudú spôsobovať žiadne problémy. Starostlivosť o hrach zahŕňa včasné zalievanie, kyprenie pôdy a pravidelné hnojenie. Niektoré odrody vyžadujú aj podväzovanie.

Obzvlášť dôležité je venovať pozornosť hrachu počas pučania a dozrievania plodov, pretože vtedy rastlina venuje všetku svoju energiu tvorbe budúcej úrody. Nedostatočná starostlivosť môže viesť k zhoršeniu kvality zrna a zníženiu produktivity rastlín.

Zalievanie

Hrach si cení častú a výdatnú zálievku, najmä v oblastiach s horúcimi a suchými letami. Pre správny rast rastliny potrebujú aspoň 10 litrov vody na meter štvorcový. Počas aktívneho obdobia rastu by sa hrach mal zalievať 1-2 krát týždenne. Od začiatku kvitnutia pôdu vlhčite každé 3 dni.

Rastliny dokážu počas obdobia rastu sadeníc odolať krátkodobému suchu. Avšak nedostatočné zavlažovanie počas obdobia dozrievania plodov môže viesť k predčasnému ukončeniu plodenia a zníženiu úrody.

Podväzok

Väčšina populárnych odrôd hrachu má poľahnuté stonky. Pre plný vývoj a lepšie svetlo rastlina potrebuje oporu. S podopieraním by sa malo začať, keď stonka dosiahne dĺžku 10 – 15 cm. Možnosti opory zahŕňajú:

• kovové alebo drevené kolíky používané na vytvorenie mriežky;
• špeciálne siete na popínavé rastliny;
• oblúky pre skleník.

Zovretie vrcholov

Niektorí skúsení záhradníci odporúčajú zaštipnúť vrch hrachu, keď dosiahne výšku 20 – 25 cm. To podporí vznik nových bočných výhonkov z rastového bodu, ktoré nakoniec prinesú úrodu. Rastlina sa viac rozvetvi a podrastie.

Ochrana sadeníc pred vtákmi

Vtáky sa živia novozasadenými semenami strukovín aj mladými sadenicami. Najčastejšími predátormi sú vrany, drozdy a havrany.

Rastliny môžete pred vtákmi chrániť pomocou krycieho materiálu prepúšťajúceho svetlo alebo špeciálnej sieťoviny. Na to zatĺkajte kolíky po obvode pozemku a natiahnite materiál cez výsadbovú plochu. Záhony môžete tiež zakryť ako skleník postavením rámu z kovových oblúkov a natiahnutím sieťoviny cez ne.

Kyprenie pôdy

Rastliny hrachu by sa mali pravidelne kypriť a odstraňovať burinu. Najlepšie je to robiť po zalievaní. Sedem až desať dní po objavení sa prvých výhonkov nezabudnite pôdu kypriť a rastliny prikopať. To je potrebné na okysličenie pôdy a koreňového systému.

Vlastnosti kŕmenia

Prvé prihnojenie hrachu v otvorenom teréne sa vykonáva počas obdobia aktívneho rastu zelene pred kvitnutím. Počas tohto obdobia je najlepšie použiť organické hnojivá, ako je napríklad nálev zo žihľavy alebo roztok divozelu. Tekuté hnojivo sa zriedi vodou v pomere 1:10 a zaleje sa v množstve 3 litre na meter štvorcový.

Po odkvitnutí môžete kríky hnojiť nitroammofoskou. Rozpustite 1 polievkovú lyžicu prášku v 10 litroch vody a zalejte záhony.

Kontrola škodcov a chorôb

V dôsledku zlých poľnohospodárskych postupov a nepriaznivých poveternostných podmienok je hrach často náchylný na rôzne choroby. Najnebezpečnejšie z nich sú:

• Hniloba koreňov spôsobená fusáriom – nevyliečiteľné ochorenie spôsobené hubami rodu Fusarium. Medzi príznaky patrí žltnutie spodných listov a výskyt hnedých škvŕn na spodnej strane stonky. Postupom času koreň odumiera a rastlina vysychá. Po zbere hrachu nezabudnite zničiť všetky rastlinné zvyšky, aby ste zabránili šíreniu choroby.
• Hrdza – najčastejšia choroba strukovín vo všetkých klimatických pásmach. Kry sú postihnuté počas pučania a skorého kvitnutia. Listy sa pokrývajú hnedými, práškovými pľuzgiermi, ktoré do konca leta takmer sčernejú. Postihnuté listy odumierajú a rast rastlín sa spomaľuje. Hubu možno kontrolovať postrekom kríka 1% bordeauxskou zmesou najmenej 20 dní pred zberom úrody.
• Múčnatka – plesňové ochorenie, ktoré napáda listy, stonky a struky hrachu. Postihnuté časti rastliny sa pokryjú sivobielymi škvrnami, ktoré nakoniec zhnednú. Rastlina trpí nedostatkom živín, rast je spomalený a kvalita plodov klesá. Aby ste zabránili progresii choroby, postriekajte rastliny 1 % koloidnou sírou.
• Askochytóza – nebezpečná choroba, ktorá môže zničiť celú úrodu hrachu. Mladé sadenice okamžite odumierajú, zatiaľ čo dospelé rastliny zaznamenávajú spomalený rast a strácajú významnú časť listov a stoniek. Chorobu možno rozpoznať podľa výskytu suchých škvŕn s hnedými škvrnami pozdĺž okrajov. Ak sa problém zistí, plodiny okamžite postriekajte 0,4 % roztokom oxychloridu meďnatého.

Hniloba koreňov spôsobená fusáriom

Hrdza na hrachu

Múčnatka na hrachu

Askochytóza hrachu

Hrach často trpí útokmi škodcov. Hlavnými nepriateľmi plodiny sú: hrachová moľa A sovaPrvá kladie vajíčka na mladé listy počas kvitnutia. Vyliahnuté húsenice sa zavŕtajú do fazule a zožerú semená.

Húsenice hrachové najradšej kladú vajíčka na spodnú stranu listov. Po vyliahnutí sa mladé zelené húsenice živia zelenými listami rastlín. Na kontrolu týchto škodcov sa odporúča nálev z paliny. Na jeho prípravu zalejte 200 g nasekanej paliny 10 litrami vody a varte 45 minút. Nálev aplikujte na listy hrachu raz alebo dvakrát týždenne počas obdobia kladenia vajíčok.

Zber a skladovanie

Hrachové struky sú pripravené na konzumáciu do 1-1,5 mesiaca po odkvitnutí. Zrná dozrievajú postupne, preto by sa mali zbierať každé 2-3 dni. Najprv dozrievajú spodné struky. V závislosti od odrody sa z 1 štvorcového metra hrachu dá zozbierať približne 4 kg hrachu.

Zozbieraný zelený hrášok rýchlo vädne a kazí sa, a to aj v chladničke, preto sa neodporúča skladovať ho čerstvý dlhšie ako 5 dní. Na dlhodobé skladovanie sa mladý cukrový hrášok konzervuje alebo mrazí.

Hrach môžete tiež sušiť:

1. Najprv ho varte vo vriacej vode 2 minúty, potom ho sceďte v sitku a dôkladne prepláchnite studenou vodou.
2. Potom vložte ovocie na hodinu do rúry a sušte pri teplote 50 stupňov.
3. Nechajte to vychladnúť.
4. Hrášok vložte do rúry druhýkrát na rovnaký čas a predhrejte ju na 70 stupňov.
5. Odporúča sa skladovať sušený hrášok v sklenenej nádobe s tesne priliehajúcim vekom.

Tajomstvá bohatej úrody

Ak chcete získať bohatú úrodu hrachu, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Pred výsadbou semien zorajte pôdu do hĺbky najmenej 25 cm. Hlboké zoranie zlepší prevzdušnenie pôdy, čo bude mať pozitívny vplyv na vývoj koreňového systému rastliny.
• Snažte sa kúpiť semená odrôd, ktoré sú odolné voči hlavným chorobám hrachu.
• Počas obdobia plodenia zberajte úrodu čo najčastejšie, pretože prezreté struky brzdia rast mladých.
• Ak si chcete vychutnať mladý hrášok celé leto, vysievajte semená niekoľkokrát v dvojtýždňových intervaloch.
• Hrach v extrémnych horúčavách dobre netvorí plody, preto sa snažte zasadiť plodinu čo najskôr, pričom zohľadnite poveternostné podmienky vo vašom regióne.

Pestovanie hrachu nie je zložité. Stačí dodržiavať tieto jednoduché pravidlá a tipy a zožnete bohatú úrodu.

Často kladené otázky