Ako pestovať fazuľu v otvorenom teréne?

Fazuľa ohromuje záhradkárov svojou rozmanitosťou odrôd, druhov a odrod. Pestovanie fazule v záhrade je jednoduché, ale výber správneho miesta, starostlivosť o ňu a zber môže byť náročný. O tom a oveľa viac sa dozvieme v tomto článku.

Pôvod fazule a oblasť rozšírenia

Táto kultúra sa prvýkrát objavila pred naším letopočtom. Pochádza z Južnej a Strednej Ameriky a historici a chovatelia tvrdia, že presné záznamy pochádzajú z roku 5000 pred Kristom.

Rastlina bola do Ruska privezená v 16. storočí a používala sa ako dekoratívny prvok v záhradách a domoch. Od 18. storočia sa pevne etablovala ako popredná kulinárska stálica a teší kuchárov a majiteľov domov množstvom vynikajúcich jedál.

Najlepšie odrody a druhy fazule na pestovanie

Existuje obrovské množstvo odrôd tejto rastliny, ale v Rusku je najobľúbenejšia fazuľa obyčajná. Môže sa vyskytovať aj v popínavých, polopopínavých a kríkových odrodách. Kríková fazuľa je v Rusku obľúbená, prináša rýchlu úrodu a vyžaduje si len malú starostlivosť.

Fazuľa môže mať aj rôzne farby, pričom najbežnejšie sú biela, červená, fialová a čierna. V závislosti od strukov sa rastlina klasifikuje ako:

• Cukor. Bežný názov pre túto fazuľu je „špargľová fazuľa“. Tento názov pochádza z jej krehkých, nezrelých strukov, ktoré pripomínajú stonky špargle. Struky obsahujúce nevyvinuté zrná sú jedlé. Nie je možné otvoriť struky tejto odrody fazule, aby ste získali plod.
• Polocukor. Tvrdnú dlho. Najprv sa dajú použiť ako cukor a potom sa hotové zrná môžu zbierať.
• Ostreľovanie. Zasadené na zber fazule.

Ak plánujete pestovať fazuľu na balkóne, medzi vynikajúce odrody patria:

• Karamel. Vytvára sladké struky za 60 dní. Táto odroda má silnú odolnosť voči mnohým chorobám.
• Kráľ masla. Fazuľa je pripravená na zber 40-50 dní po zasadení. Struky majú rúrkovitý tvar, dlhé 0,25 m. Sú krehké a chutné, vhodné na zaváranie aj na čerstvú konzumáciu.
• Saxa 615. Dĺžka je približne 0,4 m. Struky sú rúrky dlhé 0,12 m. Obsahujú užitočné prvky, ktoré prospievajú ľudskému telu.

Karamelové fazule

Fazuľa odrody „Oil King“

odroda fazule "Saksa 615"

Výsadba fazule

Algoritmus výsadby pre akúkoľvek odrodu fazule je rovnaký. Používajú sa dve metódy:

1. Priamo do zeme.
2. Použitie sadeníc.

Prvá možnosť je najlepšia, používajú ju takmer všetci letní obyvatelia.

Dátumy výsadby

Jedným dobrým pravidlom pri rozhodovaní o tom, kedy sadiť rastliny vonku, je zabezpečiť, aby teplota pôdy v čase výsadby dosiahla 15 stupňov Celzia. Ak túto teplotu nemôžete zmerať, použite ako vodítko čas kvitnutia.

Ak chcete mať zelenú fazuľku počas celého leta, vysádzajte rastlinu vo viacerých fázach v 14-dňových intervaloch.

Príprava semien

Takmer všetky strukoviny majú tvrdú šupku, takže semená klíčia dlho. Namáčanie pred siatím sa neodporúča, pretože studená voda spôsobí hnilobu semien.

Skúsení záhradníci odporúčajú tento postup: semeno vložte do malej misky a zalejte ho slabým roztokom manganistanu draselného. Teplota roztoku by mala byť najmenej 70 stupňov Celzia. Potom semeno ihneď zasaďte do otvoreného terénu alebo na sadenice a roztok zalejte do pôdy.

Ďalšia možnosť ošetrenia semien: zrieďte slabý roztok manganistanu draselného vo vode s teplotou približne 65 stupňov Celzia. Postriekajte pôdu roztokom a potom do nej zasaďte ošetrené semená.

Výber miesta pre fazuľu

Žiadna odroda tejto plodiny nemôže rásť a rozvíjať sa bez dostatočného slnečného svetla. V tieni plodina uhynie. Počas pestovania je prijateľný čiastočný tieň na niekoľko hodín denne – nie viac. Veterné alebo prievanové oblasti nie sú vhodné na pestovanie žiadnej odrody fazule.

Nevhodné sú aj nížiny, kde sa voda dlho zdržiava alebo kde sa ráno tvorí hmla. Dobrou možnosťou je pestovať plodinu na otvorenom priestranstve na slnečnom mieste, chránenom plotom alebo živým plotom. Pôda by mala byť kyprá a dobre priepustná. Najlepšie sú piesočnatohlinité a hlinité pôdy.

Ak je pôda ťažká, zlepšuje sa pridaním piesku, rašelinových štiepok a pilín.

Pokiaľ ide o striedanie plodín, fazuľu je možné pestovať pred pestovaním s rôznymi plodinami okrem strukovín. Fazuľu by ste mali na tom istom pozemku pestovať až po štyroch rokoch.

Fazuľa sa opeľuje sama, takže nie je potrebné v blízkosti pestovať ďalšie plodiny. Prípadne môžete v blízkosti pestovať rôzne odrody a druhy bez krížového opeľovania.

Pestovanie tejto rastliny obohacuje pôdu o dusík, pretože všetky strukoviny obsahujú zelené hnojivo. Ak chcete obnoviť svoju pôdu, zasaďte si fazuľu.

Keď príde čas na zber úrody, nie je potrebné vytrhávať celú úrodu; stačí odrezať nadzemnú časť a oddenok zostane v pôde zachovaný ako prírodné hnojivo.

Príprava pôdy

Pôda by mala byť priedušná a priepustná, aby voda mohla rýchlo odtekať. Ťažká pôda nie je vhodná; na zmenu jej zloženia ju zrieďte dostatočným množstvom organickej hmoty. pH by malo byť neutrálne (6,0 – 7,0). Ak je vysoké, pridajte vápno.

Kvalitná pôda sa skladá nielen z hliny, ale aj z kompostu a hnoja. Ktorékoľvek z týchto prírodných hnojív zníži hustotu pôdy a zároveň dodá veľké množstvo živín.

Pôdu môžete vylepšiť zmiešaním týchto dvoch hnojív lopatou alebo malými hrabľami niekoľko týždňov pred výsadbou. Nezabudnite do pôdy primiešať práškové hnojivo – ide o prirodzený, prospešný druh baktérií, ktoré uľahčujú rastlinám využitie dusíka v počiatočných štádiách vývoja.

Siatie fazule

Počkajte, kým pominú posledné mrazy. Rastlina potrebuje teplo a dostatok vlahy, aby mohla rýchlo rásť. Zasaďte ju na jar, hneď ako budete vedieť, že už nebudú žiadne chladné dni.

Teplota pôdy by nemala klesnúť pod 15 stupňov Celzia, ideálne by sa mala pohybovať od 20 do 27 stupňov Celzia. Teplota vzduchu počas celého obdobia vývoja a rastu fazule by sa mala pohybovať medzi 18 a 27 stupňami Celzia.

Ak sa mrazivý deň rozhodne navštíviť váš región, prikryte sadenice fazule malým množstvom látky alebo fólie, aby ste ich ochránili pred mrazom a vetrom. Semená zasaďte do hĺbky 3-4 cm.

Záhradkári uprednostňujú sadenie sadeníc 4-5 cm od seba. To je prijateľné, ale iba spočiatku. Keď sadenice dosiahnu 7-8 cm, preriedte ich. Odstráňte slabé sadenice, ale silné nechajte.

Niektoré odrody rastlín je potrebné vysiať vo vzdialenosti 0,1 m od seba, medzi takéto druhy patria najmä: popínavé odrodyKompaktné odrody rastú dobre, ak sú od seba vzdialené 0,2 m. V každom prípade by sa výber mal odvíjať od druhu fazule a množstva priestoru, ktorý máte k dispozícii na pestovanie plodiny.

Semená vyklíčia v pôde približne za 2 týždne, v závislosti od starostlivosti a podnebia.

Pozrite si video o výsadbe fazule na otvorenom priestranstve:

Starostlivosť o plodiny

Bez náležitej starostlivosti fazuľa nevyrastie a neodmení vás bohatou úrodou. To zahŕňa pravidelné zavlažovanie, hnojenie, kontrolu chorôb, odburiňovanie a obrábanie pôdy.

Zalievanie

Polievajte iba vtedy, keď je pôda suchá. Príliš mokrá pôda je pre rastlinu škodlivá, pretože okamžite poškodí koreňový systém rastliny.

Pred zalievaním by sa záhradníci mali uistiť, že miesto je úplne suché. Zalievanie by sa malo vykonávať 3-4 cm do pôdy; to sa dá ľahko skontrolovať: jemne zatlačte prstom do pôdy a skontrolujte úroveň vlhkosti.

Vrchný obväz

Dusíkaté hnojivá používajte striedmo. Hoci dusíkaté hnojivá určite podporia rast listov, spôsobia viac škody ako úžitku. Fazuľa začne aktívne rozvíjať listy, zatiaľ čo tvorba fazule zostane zanedbaná. Tieto hnojivá sú účinné, ak je cieľom pestovania plodiny vytvorenie okrasnej rastliny, a nie jej zber.

Ak fazuľa rastie zle a vzhľad rastliny naznačuje, že potrebuje pomoc, použite organické hnojivá s minimálnym obsahom dusíka.

Kyprenie pôdy

Koreňový systém fazule je veľmi malý a krehký, ľahko sa poškodí, najmä pri kyprení pôdy. Pri odstraňovaní buriny postupujte s mimoriadnou opatrnosťou. Burinu je možné vytrhávať ručne; nepoužívajte motyku ani lopatu.

Okolo plodiny môžete použiť vrstvu mulča; zabráni to rastu buriny a táto metóda tiež udržiava normálnu hladinu vlhkosti. Struky rastliny budú chránené pred hnilobou, keď sa začnú dotýkať pôdy. Prečítajte si viac o mulčovaní pôdy. tu.

Podväzkové fazule

Upozorňujeme, že nie všetky odrody vyžadujú oporu. Mnohé odrody sú kríkovité, ale ak si vyberiete popínavú odrodu, bez kolíkovania sa nezaobídete. Táto odroda rastie vertikálne, takže na upevnenie fazule budú potrebné opory.

Môžete sa tiež vyhnúť používaniu oporných prvkov pre popínavé rastliny, mohlo by vás to však úplne pripraviť o úrodu.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Záhradní škodcovia sa zameriavajú na plodinu, ktorá je tiež náchylná na určité choroby. Ak záhradník narazí na choroby fazule, nevyhnutné sú špeciálne postrekovače a chemikálie.

• MozaikaIde o vírusovú infekciu. Mladé sadenice sa zastavujú vo vývoji, nadobúdajú nezvyčajný tvar pre strukoviny a pokrývajú sa žltými, blednúcimi škvrnami. S postupom choroby tieto škvrny strácajú farbu. U dospelých rastlín sa listy zvráskavujú a stávajú sa kučeravými. Môže sa stať aj toto: vírus napáda iba listy a plody zostávajú nedotknuté.
  Zbavte sa vošiek (prenášajú choroby)! Na výsadbu vyberte iba silné semená. Odstráňte všetky napadnuté miesta a rastlinu ošetrite bordóskou tekutinou.
• Biela a sivá hniloba fazuleOchorenie spôsobujú spóry húb. Napadnuté miesta zbelejú a pripomínajú vatu. Prenášačom sú vošky.
  Rastliny postriekajte zmesou Bordeaux (1%). Silnú imunitu fazule vybudujte fosforovými a draselnými hnojivami.
• AntraknózaTáto choroba napáda fazuľu počas vegetačného obdobia a postihuje všetky nadzemné časti. Najviac postihuje počas klíčenia sadeníc a tvorby plodov. Na listoch a fazuli sa objavujú hnedé, mierne sploštené škvrny s tmavým okrajom. Tieto škvrny pokrývajú celú fazuľu, čím ju robia nevhodnou na konzumáciu. Táto fazuľa neprodukuje semená. Chorobu spôsobujú náhle zmeny počasia a hustá výsadba.
  Po vyklíčení sadeníc ošetrite rastliny prípravkom „Energen“ v množstve 10 kvapiek na 1 liter vody. Jeden liter tohto roztoku sa použije na 10 metrov štvorcových. Môžete tiež použiť „Buton“: 1 liter vody a 2 g prípravku.
• Hniloba koreňovToto ochorenie môže mať dve príčiny: plesňové a bakteriálne. Najväčšie škody spôsobuje mladým rastlinám a sadeniciam; bez riadnej liečby rastlina jednoducho uhynie. Choroba postupuje rýchlejšie počas daždivého obdobia. Na koreňovom systéme sa objavuje biela alebo fialová vrstva s hrubými vankúšikmi. Rastliny prestávajú prijímať živiny z pôdy a postihnuté tkanivá stmavnú.
  Kontrola hniloby koreňov: postrek bordeauxskou zmesou (1%).
• MúčnatkaChoroba pretrváva až do konca vegetačného obdobia a úplne ničí rastlinu. Prvé príznaky možno pozorovať na stonkách: vyzerajú, akoby boli poprášené múkou. Čím viac je tohto povlaku, tým rýchlejšie choroba ničí rastlinu.
  Vyžaduje sa okamžitý postrek fazule 1% suspenziou koloidnej síry. Napadnuté rastliny sa poprášia mletou sírou.

Fazuľová mozaika

Biela a sivá hniloba fazule

Antraknóza fazule

Hniloba koreňov

Múčnatka na fazuli

Zber a skladovanie

Celá úroda by sa mala zozbierať na konci sezóny. Kríkové odrody sa zberajú raz za sezónu na konci vegetačného obdobia; fazuľa by sa nemala nechávať na zber „na iný deň alebo čas“. Popínavé odrody sa zberajú niekoľkokrát za sezónu; najväčšia úroda sa dosahuje na konci vegetačného obdobia.

Tipy od skúsených záhradkárov na zber a skladovanie strukovín:

• Doba dozrievania fazule závisí od druhu rastliny – je to od 3 do 5 mesiacov.
• Popínavé odrody produkujú úrodu nepretržite niekoľko mesiacov, nemožno ich nazvať jednorazovými.
• Zrelé struky rastliny sú suché, zrná v strede sú tvrdé.
• Pred zberom skontrolujte niekoľko strukov jemným zahryznutím do nich. Ak zrno zanechá zjavnú stopu, ovocie ešte nie je pripravené na zber; budete musieť počkať ešte chvíľu.
• Ak sa poveternostné podmienky rozhodnú z vás kruto žartovať, potom si vyberte nezrelé rastliny; môžete ich nechať neskôr vyschnúť a plody dozrejú.
• Sušenie úrody je nevyhnutnosťou; ak to nemôžete urobiť na slnku, vezmite fazuľu dovnútra a usušte ju tam.
• Fazule oberte, zaveste ich koreňovou stranou nadol a takto ich skladujte približne 2 – 3 dni. Niekedy toto obdobie trvá 2 – 3 týždne. Zberajte ich až vtedy, keď sú struky suché a fazule vo vnútri pevné.
• Pred zberom by mali byť takmer všetky listy suché.
• Počas sušenia plodiny uchovávajte fazuľu na teplom a dobre vetranom mieste.

Keď už máte struky nazbierané, musíte ich vybrať; mali by byť pevné a suché. Ak máte malú úrodu, môžete si ich nazbierať sami, ale ak máte veľký počet rastlín, môžete použiť metódu vrecka:

1. Vložte struky do vrecka alebo niečoho podobného.
2. Jemne pretlačte struky cez tento obal.
3. Keď to urobíte, oddelenie strukov od fazule nebude také ťažké.

Fazuľa sa môže dlhodobo skladovať iba v suchej miestnosti.

Usušenú úrodu vložte do pohára a skladujte na suchom mieste. V tejto forme môžu zrná vydržať až 12 mesiacov, v závislosti od správnej starostlivosti. Zrná môžete skladovať aj vo vzduchotesných vreckách.

Táto rastlina je veľmi výživná a chutná. Pestovanie fazule je jednoduché, ale poskytnúť jej správnu starostlivosť je náročné. Naklíčené struky sa dajú použiť na prípravu nezvyčajných, slaných jedál.

Často kladené otázky