Ako pestovať fazuľu vonku: Výber odrody, tipy na výsadbu a starostlivosť

Pestovanie fazule vonku, za predpokladu splnenia všetkých vhodných pestovateľských podmienok, nielenže prinesie bohatú úrodu, ale aj obohatí pôdu dusíkom. Nižšie uvedený článok obsahuje tipy na výsadbu a starostlivosť o fazuľu, ako aj zoznam najlepších odrôd.

Botanický opis fazule

Fazuľa je jednoročná zeleninová plodina. Medzi jej botanické vlastnosti patria:

• Stonka. Rovný, štvorboký, hrubý, dosahuje výšku 30-120 cm. Slabo sa rozvetvuje.
• Listy. Majú zložitú štruktúru a pozostávajú z 3-5 listov.
• Koreň. Výkonný, dosahuje hĺbku až 1,5 m.
• Kvetenstvo. Strapce so 4 až 14 kvetmi v odtieňoch bielej, žltej, modrej alebo hnedej. Krídla môžu mať čierne škvrny.
• Ovocie. Struky sú dlhé a môžu byť rovné alebo zakrivené. Dĺžka sa pohybuje od 4 do 20 cm v závislosti od odrody. Struky sú zelené, keď sú technicky zrelé, a s dozrievaním tmavnú. Každý struk obsahuje dve alebo viac semien. Farba, tvar a veľkosť semien sa líšia podľa odrody a môžu byť žlté, zelené, fialové, hnedé, čierne a pestré.

Odrody fazule Líšia sa dobou dozrievania, výnosom, plodmi, výškou rastlín a agronomickými vlastnosťami.

Najlepšie odrody

V porovnaní s inými záhradnými plodinami nemá fazuľa veľa odrôd, napriek tomu, že jej história siaha tisíce rokov. Všetky odrody sú rozdelené do štyroch skupín podľa doby dozrievania:

• skoro – od klíčenia po prvé zrelé struky trvá 60 – 65 dní;
• stredne skorý – 65 – 75 dní;
• v polovici sezóny – 70 – 90 dní;
• neskoro - približne 100 dní.

Všetky fazule sa tiež bežne delia na dva typy odrôd:

• Severný. Vďaka skorému dozrievaniu, zvýšenej mrazuvzdornosti a nenáročným podmienkam sú ideálne pre regióny s krátkymi, chladnými letami.
• Západoeurópsky. Pre južné a centrálne oblasti krajiny, kde je teplejšie podnebie.

Velena

Stredne skorá cukrová odroda, dozrieva 90 dní. Výška rastliny je do 1 m. Struky sú dlhé 12 cm, každý obsahuje 4 zrná. Plody sú okrúhle, mäkké biele, neskôr sa menia na svetložlté. Výnos 1,1-1,7 kg na meter štvorcový.

Bieloruský

Vysoká, stredne zrelá fazuľa. Výška rastliny je 1-1,4 m. Jedna rastlina vyprodukuje až 6 strukov. Dozrievajú približne 70 dní po vyklíčení a sú pripravené na zber po 100 dňoch. Struky sú veľké, rovné a obsahujú 3-5 chutných, šťavnatých a dužinatých strukov. Jedna z najbežnejších odrôd v Rusku. Z jedného štvorcového metra sa získa 0,5 kg fazule.

Virovský

Stredne zrelá odroda. Dozrieva do plnej technickej zrelosti za 95 – 102 dní. Struky sú mierne zakrivené, 8 – 9 cm dlhé. Plody sú oválne, sivobiele alebo citrónovožlté a matné. Vynikajúca chuť počas mliečnej zrelosti. Výnos: 0,56 kg na meter štvorcový.

Aushra

Kŕmna odroda. Dozrieva za 120 dní. Struky sú dlhé 6-8 cm, obsahujú 3-4 zrná na struk. Odolná voči suchu. Výnos: 29 c/ha, zelená hmota: 340 c/ha.

Ruskí černosi

Stredne skorá, mrazuvzdorná odroda s výrazne sladkou chuťou. Rastlina je rozkonárená a dorastá do výšky 0,6 – 1 m. Struky sú malé, do 8 cm, a každý obsahuje tri zrná. Plod má jemnú, šťavnatú a sladkú chuť. Semená sú v zrelosti svetlozelené, po úplnom dozretí sa sfarbia do fialova.

Najradšej rastú na slnečných miestach. Výnos dosahujú 0,5 kg na meter štvorcový. Ide o starú, overenú odrodu, vyšľachtenú v ZSSR a oficiálne registrovanú v roku 1943.

Bobčinský

Stredne skorá cukrová odroda. Od vyklíčenia po technickú zrelosť trvá 60 – 65 dní. Výška rastliny je 0,6 m. Struky sú rovné alebo mierne zakrivené. Úroda je 1,3 – 1,6 kg/m2.

Windsor White

Vysoko výnosná odroda so stredne dlhým obdobím dozrievania. Vyšľachtená v Európe, dobre sa darí v drsnom podnebí a znáša jarné mrazy. Rastlina je vysoká, s výhonkami dosahujúcimi výšku 1 – 1,2 m. Struky sú veľké, dužinaté a hladké. Každý struk obsahuje 2 – 3 mliečne zelené fazuľky. Ako dozrievajú, hnednú.

Fazuľa má vynikajúcu chuť a je bohatá na vitamíny A, B a C. Je veľmi kalorická – niekoľkonásobne kalorickejšia ako zemiaky. Výnos je 1,6 – 1,8 kg na meter štvorcový.

Terasa

Táto odroda dozrieva skôr ako ostatné. Jej hlavným rozlišovacím znakom je kompaktná veľkosť. Výška rastliny nepresahuje 30 – 40 cm. Táto odroda je vhodná na pestovanie v kvetináčoch – tieto fazule sa dajú pestovať na balkónoch a terasách. Kríky rýchlo vytvárajú listy a vaječníky dozrievajú 50 dní po výsadbe. Jeden struk obsahuje až 8 strukov. Chuť je príjemná a možno ich jesť počas mliečnej zrelosti. Sú vhodné na spracovanie. Zber je v júli až auguste.

Ružový plameniak

Táto odroda je klasifikovaná ako nová. Dozrieva stredne skoro, od vyklíčenia po technickú zrelosť trvá 60 dní. Rastlina dorastá do výšky 60 cm. Každý krík vytvára 8 – 16 svetlozelených strukov, každý dlhý 7 – 8 cm.

Výhodou tejto odrody je, že struky sa po dozretí nepraskajú. Semená sú veľké a karmínovo ružové. Sú lahodné čerstvé a vhodné na rôzne spôsoby spracovania.

Detská radosť

Stredne skorá odroda. Dozrieva 70 – 90 dní. Rastlina má stredne veľké listy a dorastá do výšky približne 1 m. Struky sú široké, silne zakrivené a po dozretí zelené. Semená sú veľké, oválne a biele.

Fazuľa odpudzuje zemiakové chrobáky a krtky.

Optika

Skorá odroda, dozrieva za 88 – 100 dní. Je to energická rastlina, ktorá dorastá do výšky 1 m. Struky sú veľké, dužinaté a majú hrubé chlopne. Sú dlhé 10 – 15 cm. Každý struk obsahuje 3 – 4 semená. V mliečnej zrelosti sú zrná svetlozelené.

Po dozretí sa semená sfarbia do tmavo béžovej farby. Sú lahodné čerstvé a vhodné na konzervovanie, mrazenie a varenie. Táto odroda sa odporúča na diétne použitie.

Kráľovská úroda

Stredne skorá, vysoko produktívna odroda. Vzpriamená rastlina s dužinatými, dlhými strukmi. Plody sú veľké, až 8 v struku. Vyznačuje sa rovnomerným dozrievaním a vynikajúcou chuťou.

Letný obyvateľ

Vysoká, skorá odroda. Dorastá do výšky viac ako 1 m. Struky sú veľké, s dužinatými chlopňami. Struky sú dlhé až 17 cm. Semená sú veľké a biele. Odporúča sa na detskú výživu a dietetické použitie.

Biela perla

Táto odroda bola nedávno vyšľachtená. Struky sa šúpu. Od klíčenia po technickú zrelosť trvá plod 55-65 dní. Výška: 1 m. Jedna rastlina vyprodukuje až 10 strukov, rovných a dlhých. Každý struk je dlhý až 11 cm, so 4-5 plodmi na struk. Semená sú spočiatku svetlé, po dozretí žltnú a počas skladovania svetlohnednú.

Funkcie pestovania

Fazuľa je najodolnejšia záhradná plodina voči chladu. Jej pestovanie si vyžaduje špecifické teplotné a vlhkostné podmienky:

• Fazuľa je dlhodenná rastlina a je nenáročná na teplotu. Klíči pri 3 °C ​​a znesie teploty až do -4 °C. Semená klíčia pri 3 °C a klíčia za 12-13 dní.
• Teplota rastu je 21 – 23 °C. Fazuľa nemá rada horúce počasie. Pri vysokých teplotách kvety opadávajú a objavuje sa veľa neplodných kvetov.
• Rastlina miluje vlhkosť. Zavlažovanie je obzvlášť dôležité počas obdobia kvitnutia. Neznáša dobre sucho.
• Fazuľa kypri pôdu a zabraňuje rastu buriny.

Ako si vybrať stránku?

Požiadavky na miesto:

• Pôdy sú úrodné hlinité, mierne kyslé alebo neutrálne.
• Fazuľa sa dobre vyživuje vlhkosťou, preto je najlepšie ju pestovať v nízko položených oblastiach. Môžu sa pestovať aj medzi riadkami zeleniny alebo na mierne vyvýšených miestach, kde sa sneh topí skoro. Pôda by mala byť vlhká, ale nie príliš mokrá, inak semená zhnijú.
• Ak v pôde nie je dostatok draslíka, pridáva sa pod korene.
• Dobré prirodzené svetlo.

Dobrí a zlí predchodcovia

Plodina zle reaguje na nadbytok dusíka v pôde. Fazuľa si tento chemický prvok produkuje sama. Pri výsadbe fazule je dôležité zvážiť predchádzajúcu plodinu:

• Tie dobré. Fazuľa dobre rastie po kapuste, zemiakoch a uhorkách, tekviciach a paradajkách.
• Zlé. Oblasti, kde sa predtým pestoval hrach, arašidy, sója, fazuľa a šošovica, nie sú vhodné.

Výsadba v otvorenom teréne

Fazuľa je ľahko pestovateľná plodina. Správna príprava na výsadbu výrazne zvyšuje pravdepodobnosť bohatej úrody.

Príprava pôdy na výsadbu semien fazule

Postup prípravy pôdy:

• Pôda sa vykope do hĺbky rýľa. Na jeseň sa pridáva kompost alebo hnoj v množstve 3 – 4 kg na meter štvorcový. Do pôdy sa pridáva aj popol na zníženie kyslosti.
• Na jar kopanie zopakujte. Počas jarného kopania pridajte minerálne hnojivá a 15 g močoviny.

Kedy zasiať semená?

Fazuľa sa vysieva hneď, ako sa vyvinú priaznivé poveternostné podmienky – pôda sa musí zohriať na aspoň +5 °C a byť dostatočne vlhká, naplnená roztopenou vodou. V strednom Rusku je to začiatkom mája. Oneskorená výsadba spomalí rast a vývoj rastlín. Neskorá výsadba zvyšuje riziko hubových chorôb a napadnutia hmyzom.

Metóda sadeníc sa používa zriedkavo. Umožňuje rýchlejšiu úrodu, ale vyžaduje si dodatočné úsilie. Táto metóda sa používa v regiónoch, kde jar prichádza neskoro.

Postup pestovania sadeníc:

• Namáčanie semien na 12-14 hodín.
• Výsadba do jednotlivých nádob. Čas výsadby je začiatkom apríla. Sadenice sa pestujú v skleníku asi mesiac.

Ako zvýšiť klíčivosť semien?

Príprava semien na výsadbu:

• Semená na siatie sa starostlivo vyberajú, pričom sa vyraďujú všetky chybné alebo nekvalitné. Ak má struk dierku, tiež sa vyraďuje – bol poškodený chrobákom. Ak semeno rozlomíte na polovicu, môžete vo vnútri vidieť hniezdo larvy. Takéto semená nie sú vhodné na siatie.
• Semená klíčia pri teplote 4 – 10 °C. Za týmto účelom ich zabaľte na 1 – 2 dni do vlhkej handričky. Vyhnite sa nadmernému namočeniu handričky, pretože to spôsobí, že semená skôr zhnijú, než vyklíčia. Fazuľu položte na jednu vlhkú handričku a prikryte druhou. Ďalšou možnosťou klíčenia je umiestniť semená na 5 – 6 hodín do misky s vodou. Namočte fazuľu na 4 hodiny do stimulátora klíčenia. Vyhnite sa nadmernému namáčaniu semien vo vode alebo stimulátoroch klíčenia.

Metódy výsadby

Výsadba fazule semenami v otvorenom teréne sa môže vykonávať dvoma spôsobmi:

1. Širokoriadkový jednoriadkový. Medzi riadkami nechajte 40-45 cm. Medzi susednými rastlinami 20-25 cm. Vzdialenosť by mala byť taká, aby si fazule navzájom neprekážali v raste.
2. Dvojriadková páska. Vzdialenosť medzi páskami je 45 cm. Medzi riadkami – 20 cm, medzi kríkmi – 10 cm.

Semená sa vysádzajú do hĺbky 6-8 cm. Výsevná dávka je 25-35 g na 1 m2. Semená sa umiestňujú do vlhkej pôdy, ale pôda sa po výsadbe stále zaleje.

Najlepší susedia pre fazuľu

Táto plodina dobre vychádza s mnohými druhmi zeleniny. Fazuľu možno pestovať v blízkosti paradajok, kukurice, reďkovky, chrenu, špenátu a horčice. Ich najlepším spoločníkom sú však uhorky. Fazuľu sa odporúča pestovať okolo uhorkových záhonov.

Fazuľa je kompatibilná aj so zemiakmi, ale mala by sa sadiť výlučne po obvode pozemku – aby sa zabránilo krádeži živín, pretože fazuľa je veľmi „nenásytná“ plodina. Ak fazuľu zasadíte medzi riadky, hľuzy narastú príliš malé.

Fazuli prospieva, ak ju pestujete v blízkosti bylín – dobre sa jej darí popri bazalke, levanduli, oregane, rozmaríne a rebríčku. Nemala by sa pestovať v blízkosti cibule, cesnaku, hrachu, nechtíka lekárskeho a paliny.

Zber úrody

Fazuľa sa zberá začiatkom leta. Počas sezóny je potrebných niekoľko zberov. Interval medzi zbermi je jeden až dva týždne. Fazuľa sa konzumuje čerstvá, keď je plod zelený, šťavnatý a mliečne zrelý.

Semená dosahujú mliečnu zrelosť približne pár týždňov po odkvitnutí. Struky sa najprv zbierajú pri báze, kde plody dozrievajú ako prvé. Struky sa odlamujú ručne, pričom sa dáva pozor, aby sa rastlina nepoškodila.

Starostlivosť o záhradné plodiny

Starostlivosť o fazuľu je jednoduchá: treba ju včas zalievať, uvoľňovať, kopať, kŕmiť a včas odstraňovať burinu.

Kŕmenie fazule

Ak bola pôda správne pripravená vrátane pridania organických a minerálnych hnojív, nie je potrebné žiadne ďalšie hnojenie. Ak však boli počas prípravy pôdy vynechané nejaké kroky, vzhľad rastliny bude naznačovať problém – môže potrebovať ďalšie hnojenie.

Vlastnosti kŕmenia fazuľou:

• Počas klíčenia sa plodina hnojí močovinou a divozelom, 20 g a 0,5 litra na meter štvorcový. Zložky sa rozpustia v 10 litroch vody a výsledný roztok sa zaleje do záhonov v množstve 0,5 litra na rastlinu.
• Na 1 m2 pridajte 10 g superfosfátu, 5 g draselnej soli a dusičnanu amónneho.

Ak rast fazule spomalil, kŕmia sa draselno-dusíkatým hnojivom - 10-15 g na meter štvorcový.

Vlastnosti zavlažovania

Fazuľa sa dobre darí vo vlhku a pravidelná zálievka je pri jej pestovaní kľúčová. Zálievku odporúčame počas kvitnutia a tvorby plodov. Je však dôležité neprelievať – ak dôjde k stagnácii vody, korene rastliny môžu hniť. Ďalšou nevýhodou nadmernej zálievky je, že podporuje nadmerný rast listov, čo môže negatívne ovplyvniť úrodu.

Ak neprší, fazuľu polievajte dvakrát týždenne, pričom na každý meter štvorcový použite približne vedro vody.

Odburiňovanie, kyprenie

Keďže rastlina má silný koreňový systém, potláča rast „cudzích“ burín. Akékoľvek buriny, ktoré vyrastú, by sa mali odstrániť, aby sa zabránilo ich prekážaniu v raste a vývoji rastliny. Toto je obzvlášť dôležité v počiatočných štádiách, keď rastlina rastie, potláča konkurenciu a odburiňovanie sa stáva zbytočným.

Keď rastliny dosiahnu výšku 50 cm, okopávajú sa. Okopávanie sa vykonáva dvakrát za sezónu. Hrabanie pôdy smerom k stonkám zlepšuje odolnosť rastliny voči vetru.

Zovretie vrcholov

Vršky sa odštiepia, keď sa objavia kvety. Vošky sa hemžia na mladých listoch a vysávajú miazgu. Odtrhnutím asi 10 – 15 cm vrchných častí záhradník pripraví škodcov o zdroj potravy. Tým sa tiež zabezpečí rovnomerný vývoj a dozrievanie plodov.

Viazanie a vytváranie opory pre výhonky

Existujú odrody fazule, ktoré dosahujú výšku 1 m alebo viac. Tieto rastliny sa môžu vo vetre zlomiť, pretože ich stonky sú dosť krehké. Vysoké odrody je potrebné zviazať.

Na viazanie sa používajú tieto typy podpier:

• Drevené podpery Sú zatĺkané do zeme blízko kríka. Rastlina je priviazaná k opore mäkkým špagátom. Výška kolíkov je 1 m.
• Mriežka. Na ich stavbu sa do okrajov záhona zatĺkajú kolíky. Medzi ne sa umiestni mäkká šnúra, ku ktorej sa priviažu stonky.

Ako bojovať proti škodcom?

Aby sa predišlo strate úrody, plodiny napadnuté nebezpečným hmyzom sa ošetrujú špeciálnymi zlúčeninami.

Škodcovia fazule a ich kontrola:

Škodca	Škoda	Liečba
Voška čierna fazuľová	Napáda mladé výhonky, stonky sa krivia.	Vrcholy odrežte počas aktívneho rastu – do dĺžky 15 cm. Ošetrite Karbofosom.
Fazuľový nosatec	Motýľ kladie vajíčka do mladých vaječníkov. Larvy, ktoré preniknú do semena, ho zjedia.	Namáčanie semien v soľnom roztoku.
Výhonková mucha	Larvy múch sa živia koreňmi fazule.	Pravidelné kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny.

Boj s chorobami

Fazuľa zriedka ochorie; táto plodina je odolná voči chorobám. Preventívne opatrenia sú však dobrý nápad, pretože akákoľvek choroba môže viesť k strate úrody – celej alebo jej časti.

Bežné choroby fazule a ich príznaky:

Choroba	Príznaky	Liečba
Antraknóza	Na listoch a stonkách sa objavujú hnedé škvrny. Fazuľové struky sa pokrývajú tmavými vredmi a vývoj plodov je narušený.	Postrek rastlín 1% zmesou Bordeaux.
Hrdza	Toto plesňové ochorenie spôsobuje zmeny v rastlinnom tkanive – stonky a listy zbelejú a zmäknú. Darí sa mu vo vlhkom podnebí.	Používajú sa agrotechnické metódy - hnojenie a ošetrenie semien.
Múčnatka	Príznaky sa objavujú počas obdobia kvitnutia. Na všetkých nadzemných častiach rastliny sa objavuje biely povlak. Tento povlak pretrváva počas celého vegetačného obdobia.	Ošetrenie 1% koloidnou sírou (0,50 g na 1 m2). Posypte práškovou sírou (3 g na 1 m2).

Preventívne opatrenia:

• Aplikácia draselných a fosforečných hnojív.
• Zničenie rastlinných zvyškov po zbere.
• Zahrievanie semien pred výsadbou vo vode s teplotou +50 °C.

Skladovanie fazule

Ak si fazuľu natrháte vo vlastnej záhrade a ihneď ju dáte do chladničky, nemala by sa skladovať dlhšie ako 2 – 3 dni. Fazuľu vyberte zo strukov tesne pred použitím – tým zabezpečíte, že bude mäkšia. Po vybratí zo strukov semená rýchlo vyschnú a stvrdnú. Fazuľa v strukoch má dlhšiu trvanlivosť – až 7 dní.

Funkcie úložiska:

• Mrazená čerstvá fazuľa vydrží približne šesť mesiacov. Uskladnite ju v mrazničke v plastových vreckách alebo nádobách. Pred zmrazením fazuľu niekoľko minút blanšírujte.
• Sušené fazule sa môžu skladovať až 1 rok. Je dôležité dodržiavať správne skladovacie podmienky – chladné a suché – a čo je najdôležitejšie, pravidelne kontrolovať semená, či nie sú poškodené.
• Ak čerstvé ovocie počas skladovania zvädlo, je najlepšie ho nejesť. Môže to byť spôsobené nesprávnymi skladovacími podmienkami alebo možno plesňovou infekciou.

Pestovanie fazule je mimoriadne jednoduché a jej jedinečná mrazuvzdornosť umožňuje dosahovať dobré výnosy aj v severných oblastiach. Pestovanie tejto plodiny je dvojnásobne výhodné – nielenže získate cenné potraviny vo forme fazule, ale tiež obohatíte svoj pozemok o dusík.

Často kladené otázky