Jablká sú už dlho známym ovocím na našich stoloch, ale svet záhradníctva skrýva mnoho prekvapení. Medzi známym červeným a zeleným ovocím nájdete skutočne exotické: jasne fialové, pruhované, miniatúrne alebo dokonca štvorcové. Záujem o nezvyčajné odrody rastie nielen medzi zberateľmi a farmármi, ale aj medzi gurmánmi.
Jablkovo-paradajková alebo Červená láska
Markus Kobelt strávil viac ako dve desaťročia šľachtením jabloní, najmä série Redlove, vrátane Circe, Calypso, Sirena a Era. Jeho cieľom bolo vytvoriť odrodu odolnú voči chorobám a podnebiu.
Roky kríženia tvrdých a sladkých odrôd viedli k vytvoreniu hybridu s červenou dužinou, odolného voči chrastavitosti. „Rodičom“ tejto nezvyčajnej odrody je divo rastúca jabloň Nedzvetsky.
Rozlišovacie znaky:
- Strom sa vyznačuje nízkym rastom a tmavou čerešňovou kôrou. Koruna je kompaktná a v dospelosti strom dosahuje výšku 3-4 m a šírku až 4 m. Jednoročné výhonky sú bordovohnedé.
- Listy sú bohaté na červený pigment, najmä na vnútornej strane.
- Kvitnutie začína v treťom alebo štvrtom roku rastliny, v polovici až koncom mája. Kvety sa otvárajú zdola nahor a postupne pokrývajú strom karmínovočervenými, jemne voňavými kvetmi.
- Plody sú okrúhle, mierne sploštené a tmavokarmínovej farby. Ako dozrievajú, jablká sa pokrývajú bielym povlakom. Ich hmotnosť sa pohybuje od 150 do 180 g. Dužina je červená s bielym pruhom. Chuť je sladkokyslá, príjemná, s náznakom lesných plodov.
Malajské jablká
Táto plodina, pôvodom z Malajzie, má bohatú históriu šírenia po celom svete. V Indii a juhovýchodnej Ázii sa pestuje už od staroveku, odkiaľ sa rozšírila na tichomorské ostrovy. V 16. storočí ju portugalskí objavitelia priniesli do východnej Afriky.
Už v roku 1793 sa malajské jablko objavilo na Jamajke a následne sa rozšírilo po celom americkom kontinente.
Kľúčové vlastnosti:
- Vždyzelený strom sa vyznačuje pomalým rastom a dosahuje výšku 12 až 18 m, pričom tvorí pyramídovú korunu.
- Listy sú veľké, kožovité, elipticky kopijovité, dosahujú dĺžku 15 – 45 cm a šírku 9 – 20 cm. Horná strana listu je sýta, tmavozelená s lesklým leskom, zatiaľ čo spodná strana je svetlejšia, bledozelená. Mladé listy vynikajú svojím červeným odtieňom.
- Kvety, zozbierané v kvetenstvách, môžu byť tmavočervené, ružovo-fialové, biele alebo žlté, dosahujú priemer 5-7,5 cm. Majú ľahkú arómu a pozostávajú z kališných lístkov a početných tyčiniek, dosahujúcich dĺžku 4 cm.
- Plody sú podlhovasté alebo zvonovitého tvaru, s dĺžkou od 5 do 10 cm a šírkou od 2,5 do 7,5 cm. Povrch je pokrytý voskovou šupkou ružovočervenej alebo tmavočervenej farby; niekedy sa vyskytujú aj biele exempláre s červenými alebo ružovými pruhmi.
- Vo vnútri plodu sa nachádza šťavnatá, chrumkavá biela dužina so sladkou arómou a 1-2 veľké hnedasté semená.
Niektoré stromy môžu produkovať jablká, ktoré sú úplne bez jadierok.
Drevené jablko
Pochádza z Indie a Srí Lanky a v týchto krajinách sa hojne pestuje, zdobí záhrady a okraje ciest. Pestuje sa aj v juhovýchodnej Ázii, najmä v Malajzii.
Botanický popis:
- Strom, ktorý rastie pomerne pomaly, sa vyznačuje rovným kmeňom, vráskavou kôrou a dlhými, tmavozelenými listami dosahujúcimi dĺžku 5 – 12,5 cm. Po rozdrvení vydávajú výraznú citrónovú arómu.
- Plody majú okrúhly tvar a tvrdú, drevnatú škrupinu s priemerom 5 až 12,5 cm.
- Vo vnútri jabĺk sa nachádza hnedá, lepkavá a aromatická dužina s múčnatou konzistenciou a sladkou, mierne trpkou chuťou. Obsahuje množstvo malých bielych semienok.
Ružové jablko
Vždyzelená rastlina z čeľade myrtovitých, známa svojimi jedinečnými plodmi. Pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie, tento strom sa dobre prispôsobuje a v súčasnosti sa pestuje v rôznych teplých oblastiach sveta.
Nižšie je uvedený podrobný popis:
- Koruna stromu je bujná. Dosahuje výšku 7 až 12 metrov, hoci v niektorých prípadoch môže dosiahnuť až 15 metrov. Rast prebieha miernym tempom: do dvoch rokov je výška okolo 80 cm a do desiatich rokov približne 4,5 m.
- Kmeň sa začína pomerne rýchlo rozvetvovať a vytvára rozľahlú, širokú a hustú korunu.
- Konáre sú hladké, kôra je stredne až tmavohnedá, s jemne viditeľnou textúrou.
- Listy sú eliptické alebo kopijovité, zužujúce sa smerom k základni. Ich dĺžka sa pohybuje od 10 do 22 cm a šírka od 2,5 do 4 cm, niekedy dosahujú 6,25 cm. Stopky sú takmer neviditeľné.
Mladé listy majú červenkastý alebo ružovkastý odtieň, zatiaľ čo zrelé listy sú tmavozelené, kožovité a lesklé. - Kvety sú krémové alebo zeleno-biele, nadýchané a majú priemer od 5 do 10 cm. Sú zhromaždené v malých súkvetiach na vrcholkoch.
- Plody sú okrúhle alebo sa zužujú smerom k základni, pripomínajú guavu. Sú malé, až 5 cm dlhé. Šupka je tenká, vosková, svetložltá alebo takmer biela s jemným ružovkastým odtieňom. Dužina je sypká, sladká a aromatická.
Plodenie závisí od podnebia a môže byť celoročné alebo sezónne. Dospelý strom produkuje približne 2 kg plodov.
Cukrové jablko
Najneobvyklejší člen čeľade Annonaceae rastie v tropických oblastiach juhovýchodnej Ázie, Karibiku a Strednej a Južnej Ameriky. Svojím vzhľadom pripomína zrolovaného pásovca alebo veľkú zelenú šišku, pod šupinatou kožou ukrýva sladkú dužinu.
Rovnako ako mnoho tropického ovocia, aj toto šupinaté ovocie má neatraktívny vzhľad, ale vynikajúcu chuť. Názov sa udržal, pretože bežné jablká v trópoch nerastú. Podobnosť medzi cukrovým jablkom a bežným ovocím je len neurčitá, obmedzená možno na veľkosť.
Zrelý plod môže vážiť až 600 g, najmä pestované odrody bežné v Thajsku a Spojených štátoch. Na Filipínach sú bežnejšie nepestované odrody Annony, ktoré sú divo rastúcimi formami cukrovej jabĺk.
Jablko s kyslou smotanou
Rastie divoko aj pestované a vyskytuje sa od južného Mexika po Argentínu vrátane Bermúd a Bahám, ako aj v celom Karibiku (v nadmorskej výške až do 1 150 m nad morom). Pestuje sa aj v nasledujúcich oblastiach:
- India;
- Srí Lanka;
- na juhu Číny;
- v Austrálii;
- Juhovýchodná Ázia;
- na ostrovoch Tichého oceánu.
Hlavné charakteristiky:
- Strom dorastá do výšky 7,5-9 m. Mladé výhonky sú dospievajúce.
- Listy sú aromatické, hladké, lesklé, s tmavozeleným odtieňom na vrchu a svetlozelenou spodnou stranou.
- Kvety sú jednotlivé, s krátkymi stopkami a objavujú sa na kmeni a konároch. Majú kužeľovitý tvar a pozostávajú zo šiestich okvetných lístkov: troch vnútorných a troch vonkajších.
- Plody sú šťavnaté, viaclistové s vôňou podobnou terpentínu. Môže vážiť 4,5 – 7 kg a dorastá do dĺžky 10 – 35 cm a šírky 15 cm.
- Nezrelá šupka jablka je tmavozelená, ale ako dozrieva, žltne a pokrýva sa hrubými ostňami.
- Dužina je krémovo biela, hustá a vatovitá. Opisuje sa ako rozplývajúca sa v ústach ako želé, s kyslou limonádovou chuťou a náznakom jahody. Dužina obsahuje jedovaté čierne semená.
Javské jablko
Jeho pôvodná oblasť zahŕňa Malajský polostrov a Andamanské a Nikobarské ostrovy. V staroveku sa rastlina rozšírila po celom Vietname, Laose, Kambodži, Thajsku, Indii, na Filipínach a Taiwane. Počas stredoveku sa dostala na Zanzibar a Pembu.
Začiatkom 20. storočia, v roku 1903, bolo jablko odrody Jáva dovezené na Jamajku a potom do Surinamu, ako aj na Holandské Antily (Aruba, Curaçao a Bonaire).
Rozlišovacie znaky:
- Strom dosahuje výšku 5 až 15 m. Vyznačuje sa krátkym kmeňom s priemerom 25 – 30 cm a bledoružovosivou kôrou, náchylnou na olupovanie.
- Listy sú elipticky kopijovité, na báze mierne srdcovité a tmavomodrozelenej farby. Ich veľkosť sa pohybuje od 10 do 25 cm na dĺžku a 5 až 12 cm na šírku. Po rozdrvení vydávajú voňavú arómu.
- Kvety sú malé, žltkastobiele, s priemerom 2 – 4 cm, pozostávajú zo štyroch okvetných lístkov a početných tyčiniek dlhých 1,25 – 2,5 cm. Sú zhromaždené vo visiacich metlinách.
- Plody majú hruškovitý tvar, s lesklým povrchom ružového alebo zelenkavého odtieňa, 3,4 – 5 cm dlhé a 4,5 – 5,4 cm široké. Dužina je biela, chrumkavá, má mierne kyslastú chuť a jemnú arómu. Plod zvyčajne obsahuje 1 – 2 semená, každé dlhé 0,5 – 0,8 cm.
Karambola
Hojne pestovaná v tropických oblastiach vrátane Indie, Malajzie, Indonézie a Filipín, je obľúbená aj na celom svete. Toto tropické ovocie dostalo svoje meno podľa charakteristického hviezdicového vzhľadu, ktorý má po nakrájaní.
Charakteristické znaky kultúry:
- Farba ovocia sa mení od žltej po zelenkastú a chuť môže byť sladká alebo kyslá.
- Karambola má nízky obsah kalórií a je bohatá na vitamíny, antioxidanty a ďalšie prospešné látky, ako je vláknina, bielkoviny, vitamín C, vitamín B5 a vápnik.
- Strom je malý, hustý, vždyzelený, s ovisnutými konármi, dosahujúci výšku 6-10 m. Jeho krátky, silne rozvetvený kmeň nesie mäkké zložené listy pozostávajúce z 2-5 špirálovito usporiadaných lístkov.
- Kvety sú malé, aktinomorfné, bisexuálne, s 5 kališnými lístkami a 5 okvetnými lístkami bieleho alebo žltkastého odtieňa, vydávajú príjemnú arómu.
- Plody sú voskové, lesklé, oranžovožltej alebo žltozelenej farby, oválneho tvaru s hlbokými rebrami, dosahujú dĺžku 7,5 – 12,5 cm.
Jablkovo-ružová perla
Túto kultúru vyvinul v severnej Kalifornii Albert Etter s použitím odrody Surprise. V Rusku sa odroda stáva čoraz populárnejšou.
Podrobný popis:
- Strom je polotrpaslík, dosahuje výšku 4,5 m a vyznačuje sa skorým plodením a atraktívnymi jasne ružovými kvetmi.
- Jablká vážia 150 – 200 g, sú žltozelené alebo slivkovo sfarbené, majú priesvitnú šupku a malé biele bodky.
- Dužina ovocia je jasne červená alebo ružová s perleťovým leskom, šťavnatá, chrumkavá a s bohatou arómou.
- Chuť je sladká a kyslastá s náznakmi malín alebo grapefruitu.
Odroda dozrieva koncom leta a zber je od polovice augusta do polovice septembra. Plodenie je nepravidelné, ale prvé jablká sa objavujú už v druhom roku po výsadbe. Dospelý strom produkuje v priemere 30 – 50 kg jabĺk.
Hviezdne jablko alebo Kaimito
Husto olistený strom, často dosahujúci výšku 20 m. Jeho striedavo usporiadané oválne listy môžu dosiahnuť dĺžku 16 cm, majú krátky, špicatý hrot a celý okraj. Listy sú kožovité, s vrchnou stranou od zelenej po tmavozelenú a spodnou stranou od zlatej po hnedú.
Najzaujímavejšie sú tieto plody:
- Môžu byť okrúhle alebo vajcovité, s priemerom až 10 cm.
- Nezrelé jablká sú zelené, potom sa zmenia na fialovohnedé.
- Dužina je biela, šťavnatá a krehká.
- Plod obsahuje až osem lesklých hnedých semien, umiestnených v želatínových komorách. Pri priečnom reze tieto semená tvoria hviezdicovitý vzor, ktorý dal ovociu jeho ľudový názov.
- Plody dozrievajú od februára do marca.
Vodné jablko
Táto rastlina pochádza z južnej Indie a Malajzie a tradične sa pestovala v regiónoch ako Malajzia, Indočína, Indonézia, Srí Lanka a Filipíny. V súčasnosti sa pestuje v malom množstve na Havaji a Trinidade.
Rozlišovacie znaky:
- Strom rastie pomaly a dosahuje výšku 3 – 10 m. Má krátky, zakrivený kmeň.
- Listy sú kožovité, usporiadané protiľahlo, podlhovasté eliptické, na báze srdcovité, zhora zelené a zospodu žltkastozelené. Dĺžka listov sa pohybuje od 5 do 25 cm a šírka od 2,5 do 16 cm. Po rozdrvení vydávajú vôňu.
- Kvety sú bledožlté, žltkastobiele alebo bledoružové, so štvorlaločným kalichom, štyrmi okvetnými lístkami a početnými tyčinkami dlhými až 2 cm. Majú jemnú vôňu a sú zhromaždené v strapcoch.
- Plody majú hruškovitý tvar, 1,6 – 2 cm dlhé a 2,5 – 3,4 cm široké. Sú pokryté tenkou, voskovou šupkou, ktorá môže byť belavá, ružová alebo červená. Vo vnútri plodu sa nachádza biela alebo ružová, šťavnatá, chrumkavá dužina s mierne sladkou arómou a 1 – 6 malými semienkami.
- Niektoré stromy produkujú plody, ktoré sú úplne bez jadierok. Plody dozrievajú dvakrát ročne: v auguste a novembri.
Štvorcové jablko
Ide o bežné jablká, ktoré sa tvarujú v plastových formičkách priamo na strome. V Chungju sa pilotné projekty s „štvorcovými“ jablkami (nazývali sa dokonca „skúšobné jablká“) uskutočnili začiatkom 21. storočia.
Neďaleký farmár sa preslávil svojimi kockovými jablkami, o ktorých informovali kórejské regionálne médiá aj časopis TIME. To naznačuje, že išlo o vzácne suveníry, nie o „skutočné hranaté jablká“.
Jablkový krém
Charakteristickým znakom ovocia je jeho hladký, lesklý povrch, ktorého farba sa pohybuje od svetložltej po krémovú. Dužina jablka s krémovým krémom je zvyčajne krehká a plná šťavy so sladkou, mierne kyslastou chuťou.
V kuchyni sa používa v rôznych dezertoch vrátane koláčov, džemov a ovocných šalátov. Konzumácia v čerstvom stave z neho robí vynikajúcu voľbu na ľahké občerstvenie. Jeho sladkosť a jemná textúra sa dobre hodia k syrom a orechom.
Ovocie je cenným zdrojom vitamínov a minerálov, najmä vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre udržanie imunity, a vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie.
Aksyonovo jablko
Táto odroda bola vyšľachtená na Sverdlovskej záhradníckej selekčnej stanici pod vedením V. M. Aksyonova. Je obľúbená medzi záhradkármi na Strednom Uralu, hoci nie je zapísaná v štátnom registri. Odroda bola získaná krížením jablone Serebrjanoe Kopytce a elitnej sadenice 22-40-67.
Botanický popis:
- Strom dosahuje výšku 3-4 m, vyznačuje sa miernym rastom a má hustú, zaoblenú korunu.
- Výhonky sú hrubé a hnedosivé a listy sú predĺžene oválne a svetlozelené. Aktívny rast sa pozoruje v mladom veku s ročným prírastkom až 30 cm.
- Doba kvitnutia je krátka, trvá približne 7-10 dní v polovici mája. Strom je pokrytý bielymi a ružovými kvetmi s príjemnou arómou.
- Plody sú stredne veľké, s hmotnosťou 90-120 g, okrúhle sploštené, s hladkým, lesklým povrchom. Základná farba je žltkastá, s rozptýleným jasne červeným náterom v podobe pruhov a šmuhov. Dužina je krémová, jemnozrnná, krehká a hustá, mierne šťavnatá. Chuť je sladkokyslá s tónmi brusníc.
Prvú úrodu je možné získať 3-4 roky po výsadbe. Jabloň rodí ovocie každoročne s priemerným výnosom 15-18 kg na dospelý strom.
Zlaté odolné jablko
Vyznačuje sa skorým dozrievaním (koncom septembra) a vysokými výnosmi, dosahujúcimi 452 centov na hektár. Kľúčové vlastnosti sú opísané nižšie:
- Strom je stredne vysoký a má hustú, rozľahlú korunu, vďaka čomu je vhodný na pestovanie v záhradách.
- Listy sú stredne veľké, okrúhle, zelenej farby, s hladkým matným povrchom a jemnou sieťou žilnatiny.
- Vetvy sú rovné, kompaktne usporiadané, s koncami smerujúcimi nahor.
- Výhonky sú stredne hrubé, rovné, zaoblené a hnedej farby.
- Plody sú jednotného, valcovitého tvaru, s hmotnosťou 160 až 200 g. Šupka jabĺk je tenká, hladká a jemná. Na povrchu je viditeľných množstvo stredne veľkých sivých podkožných bodiek.
- Dužina je zelenkastá, stredne pevná, pichľavá, jemnozrnná a šťavnatá. Chuť sa vyznačuje stredne silnou arómou.
Jablko na Deň víťazstva
Táto všestranná zimná odroda jabloní sa vyznačuje stredne veľkým stromom a ovisnutou, stredne hustou korunou. Pýši sa dobrou zimnou odolnosťou a vykazuje nízku náchylnosť na chrastavitosť.
Rozlišovacie znaky:
- plody, dosahujúce hmotnosť približne 150 g, majú kužeľovitý, mierne asymetrický tvar a výrazné rebrovanie;
- pokožka je zelenožltej farby, hojne pokrytá červeným červenadlo;
- Dužina je strednej hustoty, s jemnou textúrou, jemnou zrnitosťou a šťavnatosťou.
- chuť ovocia kombinuje sladkú a kyslú rovnováhu bez výraznej arómy;
Odroda je známa svojimi konzistentne vysokými výnosmi, pričom plody sa vyskytujú každý rok.
Orfeovo jablko
Táto odroda, ktorá dozrieva koncom septembra, je všestranná jabloň na skorú zimu. Kľúčové vlastnosti:
- Strom sa vyznačuje miernym rastom a tvorí zaoblenú korunu strednej hustoty.
- Jablká majú podlhovastý kužeľovitý tvar, atraktívny vzhľad a veľkú veľkosť, dosahujú hmotnosť 290 g. Hlavná farba plodu je zelenožltá, pričom väčšina povrchu je pokrytá malinovým červenadlou.
- Dužina je krémová, stredne pevná, jemnozrnná a šťavnatá. Chuť sa vyznačuje sladkokyslou vyváženosťou a jemnou arómou.
- Plodenie je stabilné, s vysokými výnosmi každý rok. Jablká sa dobre skladujú a dlho sa skladujú.
Odroda je odolná voči chrastavitosti a múčnatke a vykazuje dobrú toleranciu voči suchu a mrazu. Pri použití podnože M9 začína plodenie už v druhom roku po výsadbe.
Ružové perlové jablko
Táto americká odroda s nezvyčajnými plodmi dozrieva v polovici prvého jesenného mesiaca. Strom, dosahujúci výšku približne 3 metre, sa považuje za stredne veľký. Počas kvitnutia priťahuje pozornosť svojimi jasne ružovými kvetmi, ktoré mu dodávajú obzvlášť dekoratívny vzhľad.
Popis ovocia:
- Vyznačujú sa pomerne veľkou veľkosťou, ich hmotnosť sa pohybuje medzi 170 a 220 g;
- pokožka je priesvitná, má sýtu žltú farbu s mierne nazelenalým odtieňom a je posiata malými bielymi bodkami;
- dužina má červeno-ružovú farbu, vyznačuje sa šťavnatosťou a chrumkavou textúrou;
- Chuť kombinuje kyslosť a sladkosť s výraznými tónmi malín a grapefruitu.
Úroda môže dosiahnuť 120 kg na strom. Táto odroda je samosterilná, takže na plodenie potrebuje opeľovača – inú rastlinu s podobným obdobím kvitnutia. Plodenie začína 3 – 4 roky po výsadbe.
Slávnostné jablko
Táto jesenná odroda jabĺk dosahuje zrelosť v polovici septembra. Stromy sa vyznačujú miernym rastom a korunou pripomínajúcou obrátenú pyramídu.
Jablká sú sploštené a okrúhle, s priemernou hmotnosťou približne 240 g. Šupka je hladká, so zelenožltým odtieňom a výrazným červeným náterom. Dužina je biela, stredne pevná a má harmonickú sladkokyslú chuť.
Jablkovo červená Katty
Táto zimná odroda, pôvodom z Kanady, sa v Rusku začala pestovať len nedávno. Je cenená pre svoju kombináciu estetickej príťažlivosti a vysokého výnosu.
Vlastnosti a špecifikácie:
- Strom je malého vzrastu, zvyčajne nepresahuje 3 metre, a má kompaktnú korunu. Počas kvitnutia jabloň poteší bohatými karmínovými kvetmi.
- Jablká majú plochookrúhly, jednotný tvar, jasne červenú farbu a pôsobivú veľkosť – hmotnosť sa pohybuje od 150 do 200 g.
- Dužina je šťavnatá, stredne pevná a ružovočervenej farby. Chuť jabĺk je sladká s jemnou kyslastosťou a náznakom kyslosti, doplnená arómou lesných plodov.
Plodenie je bohaté a pravidelné, prvé jablká možno očakávať už 2-3 roky po výsadbe. Rastlina vykazuje dobrú mrazuvzdornosť a je vysoko odolná voči bežným chorobám a škodcom.
Jablková ruža
Táto neskorá odroda jabĺk je ideálna pre regióny s mrazivými zimami a teplými letami. Vyznačuje sa vysokou odolnosťou voči chrastavitosti a múčnatke, ako aj vynikajúcou mrazuvzdornosťou, vďaka čomu odoláva jarným mrazom.
Botanický popis:
- Strom dosahuje priemernú výšku asi 2 m, má zaoblenú korunu strednej hustoty.
- Plody sú atraktívne, okrúhle a vážia 70 – 90 g. Šupka je zlatožltá s výrazným šarlátovým náterom. Dužina je krémová, jemnozrnná a veľmi šťavnatá.
- Chuť je vyvážená, sladkokyslá, s ľahkou arómou.
- Plodenie je stabilné a každoročné, z jedného stromu sa za sezónu zberá 70 až 110 kg jabĺk.
Zber začína koncom augusta. Zozbierané jablká si dobre zachovávajú svoju kvalitu po dobu jedného mesiaca.
Turgenevovo jablko
Táto nová odroda jabĺk vyšľachtená v Rusku je skorá zimná odroda. Podrobný popis a vlastnosti:
- Stromy dosahujú strednú veľkosť a tvoria zaoblenú korunu strednej výšky.
- Jablká majú mierne kužeľovitý, sploštený tvar s miernym rebrovaním a miernou asymetriou a vážia približne 180 g.
- Hlavná farba plodu je zelenožltá, s výrazným červenaním pokrývajúcim polovicu povrchu a viditeľnými podkožnými bodkami.
- Buničina sa vyznačuje zelenkastým odtieňom, hustou štruktúrou a vysokou šťavnatosťou.
- Chuť jabĺk je sladkokyslá s ľahkou arómou.
Táto odroda je vysoko produktívna: mladý strom môže priniesť približne 20 kg jabĺk. Plodenie prebieha pravidelne. Rastlina je vysoko odolná voči mrazu, suchu a teplu a má relatívne dobrú imunitu voči bežným chorobám, ako je chrastavitosť a múčnatka.
Čierne diamantové jablko
Odroda bola pravdepodobne vyšľachtená na Novom Zélande a potom jej pestovanie pokračovalo v tibetskej vysočine. V súčasnosti sa pestuje aj v iných regiónoch a nedávno sa objavila aj v Rusku.
Strom je stredne vysoký, zvyčajne dosahuje výšku 2,5 – 3,5 m. Oválna koruna s vekom opadá. Koreňový systém je vyvinutý a silný.
Hlavnou charakteristikou odrody sú jej tmavo fialové, okrúhlo-kužeľovité plody s hmotnosťou približne 250 g. Chuť je vyvážená, sladkokyslá. Dužina je snehobiela, šťavnatá, s jemnozrnnou textúrou a výraznou arómou.
Dúhové jablko
Svoje meno vďačí nezvyčajnému sfarbeniu. Toto ovocie sa vyznačuje šťavnatými a intenzívnymi farbami, ktoré sa môžu pohybovať od oranžových tónov až po fialové odtiene.
Vďaka svojej atraktívnej vôni a sladkej chuti našlo široké kulinárske využitie. Toto ovocie je veľmi obľúbené v mnohých častiach sveta.
Polovica jablka
Ken Morrish, farmár s viac ako šesťdesiatročnými skúsenosťami, bol vo svojom jablkovom sade svedkom vzácneho javu. Medzi jeho jabloňami odrody Golden Delicious vyrástlo jedinečné jablko s nezvyčajným sfarbením – jeho polovice mali rôzne farby.
Rubínové jablká
Tento veľký strom dosahuje výšku 5 – 8 m so širokou, zaoblenou korunou. Listy sú tmavozelené, stredne veľké a predĺžené.
Najcharakteristickejšou črtou tejto odrody sú jej plody:
- Jablká získavajú žltý odtieň, pokryté sýtym, tmavočerveným červenkastým odtieňom, ktorý dominuje väčšine povrchu. Plody majú okrúhly tvar.
- Hmotnosť jedného jablka sa pohybuje od 200 do 400 g. Hustá šupka zaisťuje dobrú prepravovateľnosť a dlhú trvanlivosť, čím sa táto odroda odlišuje od ostatných.
- Dužina je krémová, šťavnatá a stredne hustá.
- Chuť jabĺk je harmonická, spája sladkosť s príjemnou kyslosťou.
Zber sa uskutočňuje koncom septembra (druhá až tretia dekáda). Odroda sa vyznačuje vysokou produktivitou.
Ružová dáma
Vyhľadávaná komerčná odroda jabĺk pôvodom z Austrálie. Kľúčové vlastnosti:
- Mladé stromy majú kužeľovitú korunu, ktorá sa s vekom stáva široko zaoblenou a husto rozvetvenou, čo si vyžaduje pravidelné prerezávanie, aby sa zabránilo prerasteniu.
- Jablká sú prevažne veľké, dosahujú hmotnosť až 220 g, s priemerom okolo 205 g.
- Plody majú atraktívny vzhľad: okrúhly kužeľovitý tvar, niekedy s asymetriou.
- Šupka je hustá, lesklá a má svetlý voskový povlak. Základná farba je zelenožltá s červenkastým odtieňom od svetloružovej po červenú, ktorý pokrýva až 60 % povrchu.
- Dužina je krémová, hustá, veľmi šťavnatá a pri rezaní rýchlo tmavne. Chuť je sladkokyslá, príjemná.
Exotické odrody jabĺk dokážu prekvapiť aj tých najnáročnejších znalcov ovocia. Možno ich nájsť v súkromných záhradkároch, špecializovaných škôlkach alebo na farmárskych trhoch a v niektorých prípadoch si ich možno objednať aj zo zahraničia. Sú skvelým doplnkom každého sviatočného stola, jedinečným darčekom a zaujímavou ingredienciou do dezertov, šalátov alebo domácich zaváranín.