Sinap Severny je jabloň s vysokou odolnosťou voči mrazu a suchu, vhodná pre chladné oblasti. Táto odroda sa vyznačuje rýchlym dozrievaním, vysokými úrodami a vynikajúcou chuťou, ktorá dlho vydrží a dobre znáša prepravu. Jej spoľahlivosť a nenáročnosť na údržbu z nej robia obľúbenú voľbu medzi začínajúcimi aj skúsenými záhradkármi.
Ako sa odroda objavila a kde sa pestuje?
Táto odroda pochádza z kedysi obľúbeného Kandil Sinap (Krymský Sinap), ktorý sa vyznačoval sladkou chuťou a atraktívnym ovocím. Kvôli svojej teplomilnej povahe však nebol vhodný do drsnejšieho podnebia.
Niekoľko faktov a histórie:
- I. V. Michurin skrížil Sinap s Kitaykou, čím vznikol hybrid Kandil Kitayka, ktorý kombinuje vynikajúcu chuť s väčšou odolnosťou voči chladu.
- V roku 1927 skupina výskumníkov pod vedením I. S. Isaeva vysadila v Moskovskej oblasti odrodu Kandil Kitayka. Chladné zimy prežil iba jeden strom, ktorý sa stal predchodcom odrody Sinap Severny.
Nový druh sa ukázal byť prispôsobený mierne chladným oblastiam a rýchlo si získal popularitu v nasledujúcich zónach:
- Centrálna oblasť Čiernej Zeme;
- Oblasť stredného a dolného Volhy.
Vo východnej Sibíri (Krasnojarský kraj, Chakasko) sa odroda tiež pestuje, ale hlavne v plazivej forme.
Funkcie a špecifikácie
Sinap Severny je vynikajúcou voľbou pre záhradkárov, ktorí si cenia vysoké výnosy a dlhú trvanlivosť. Tieto jablká s vynikajúcou trvanlivosťou si zachovávajú šťavnatosť a chuť niekoľko mesiacov po zbere a zostávajú lahodné a aromatické aj v zime.
Vzhľad stromu
Silná jabloň, ktorej výška sa v závislosti od podpníka pohybuje od 5 do 8 m. Charakteristické znaky rastliny:
- koruna – široko pyramídový, stredne hustý, so silnými kostrovými vetvami a mnohými bočnými vetvami;
- štandard – pokrytá sivou kôrou;
- mladé výhonky – Majú čerešňovosivú farbu a mierne dospievanie, ktoré časom zhnednú;
- listy - obvajcovité, stredne veľké, tmavozelené so sivastým povlakom a krátkou zhrubnutou stopkou.
Opis ovocia
Jablká odrody Severny Sinap majú rôzne tvary, od okrúhlych až po kužeľovité. Kľúčové vlastnosti:
- hmotnosť - V priemere je hmotnosť jedného jablka asi 120 g, ale môže sa pohybovať od 90 do 150 g;
- koža – zelená, zdobená červenohnedým červenaním a husto posiata svetlými podkožnými bodkami;
- buničina – biela s ľahkým mätovým odtieňom, jemnozrnná, šťavnatá, strednej hustoty;
- chuť - svetlé, sladké s výraznou kyslosťou a na degustačnej stupnici je hodnotené vysoko – 4,6 bodu.
Plody sa dajú použiť na spracovanie, na výrobu lahodných džemov, zaváranín a marmelád.
Opeľovače jabloní a výnos
Severný Sinap je čiastočne samooplodná odroda, takže pre bohatú úrodu je nevyhnutná prítomnosť vhodných opeľovačov. Nasledujúce odrody sa považujú za dobrých partnerov:
- Antonovka obyčajná;
- Mekanis;
- Orlík;
- Orlovská zima;
- Pamäť bojovníka;
- Šafranový pepín;
- Slovan.
Výnos dospelého stromu (približne 15 rokov starý) s náležitou starostlivosťou môže dosiahnuť 170 kg.
Dozrievanie a plodenie
Je to neskorozimná odroda: jej jablká dosahujú technickú zrelosť začiatkom októbra. Má stredne skorú zrelosť: prvá úroda sa zvyčajne zbiera 5 – 8 rokov po výsadbe.
Pri polozakrslých podpníkoch začína plodenie o 3 – 4 roky, zatiaľ čo pri zakrslých podpníkoch začína v druhom roku. Po 20 rokoch sa plodenie stáva prerušovaným, najmä ak sa pravidelne nestrihá.
Odolnosť voči mrazu, chorobám a hmyzu
Táto odroda sa vyznačuje dobrou zimnou odolnosťou, len mierne horšou ako jabloň Antonovka. Dospelé stromy znesú teploty až do -35°C. V oblastiach s drsnejšími zimami je však možné poškodenie kmeňa a konárov mrazom, najmä u mladých jabloní.
Odroda nemá významnú imunitu voči chorobám. Odolnosť voči chrastavitosti a múčnatke je hodnotená ako priemerná, preto je na udržanie zdravých stromov potrebné preventívne ošetrenie špecifickými repelentmi proti chorobám a hmyzu.
Skladovanie plodín, zber úrody
Vďaka vynikajúcej trvanlivosti si ovocie zachováva svoju chuť a šťavnatosť až do mája. Za ideálnych podmienok môže vydržať dokonca až do začiatku leta. Na dosiahnutie tohto cieľa je dôležité nielen včas a starostlivo zozbierať úrodu, ale aj ju správne skladovať.
Podpníky a poddruhy
Existujú desiatky odrôd Sinapy, z ktorých každá má svoje vlastné charakteristiky a kvôli svojej rozmanitosti si zaslúži samostatný opis. Nenachádzajú sa medzi nimi stĺpovité formy, ale strom sa ľahko vyformuje do zakrpateného plazivého stromu, vhodného do menších priestorov.
Nižšie je uvedený stručný prehľad najobľúbenejších odrôd, ktoré uznávajú pestovatelia ovocia:
- Kandil. Teplomilná odroda, nevhodná pre mierne podnebie. Pestuje sa prevažne na juhu – na Kryme a Severnom Kaukaze. Produkuje veľké plody s hmotnosťou 160 – 180 g a vyznačuje sa vysokými výnosmi.
- Orlovský. Úroda dozrieva o 2-3 týždne skôr ako u odrody Severný Sinap. Jablká sú veľké – až 180 g – s kyslou a korenistou chuťou. Plodenie je pravidelné, bez výraznej periodicity.
- Hora. Relatívne nový poddruh úspešne pestovaný v severozápadnom regióne. Vyznačuje sa dobrou zimnou odolnosťou a dobre reaguje na starostlivosť, ale ľahko rastie aj v chudobných pôdach.
Plody sú veľké – 190 – 220 g – šťavnaté a sladké, s predĺženým tvarom a malinovým sfarbením. Charakteristickým znakom sú veľké tmavé škvrny pod šupkou.
Pristátie
Rastlina vyžaduje otvorené, slnečné stanovište; v tieni strom rastie zle, dlho nekvitne a neprodukuje plody. Dobrá cirkulácia vzduchu je rovnako dôležitá: široká koruna umožňuje ľahké vetranie rastliny, čím sa znižuje riziko hubových chorôb.
Príprava
Severný sinap netoleruje prievan, pretože zvyšuje riziko chorôb. Je veľmi nežiaduce sadiť jablone v blízkosti podzemných vôd, studní, riek alebo jazier: nadmerné zalievanie spôsobí hnilobu koreňov, čo môže viesť k smrti rastliny.
Skúsení záhradníci odporúčajú pripraviť si jamy na výsadbu vopred – sezónu pred výsadbou. Vykopte jamy hlboké 70 – 90 cm a s priemerom do 1 m. Na dno dajte hnojivo, potom pridajte drenáž a zalejte vodou. Nechajte jamu otvorenú, aby sa umožnilo prirodzené usadenie rastlín.
Výber sadenice
Sadivový materiál si môžete kúpiť v škôlkach, špecializovaných záhradkárskych obchodoch alebo si ho objednať online. Pri výbere stromčeka venujte pozornosť nasledujúcim dôležitým vlastnostiam:
- Vek. Najlepšie je kúpiť jednoročné alebo dvojročné sadenice. Jednoročné majú jeden hlavný výhonok, zatiaľ čo dvojročné už majú konáre. Obom odrodám sa darí, ale jednoročné sa ľahšie prispôsobujú pôde.
- Koreňový systém. Rastliny s holými koreňmi by mali mať svetlé, žiarivé korene, bez hniloby a výrastkov. Korene by mali byť dlhé aspoň 30 cm. Rastliny pestované v nádobách by nemali mať korene vyčnievajúce z drenážnych otvorov, pretože to je znakom prerasteného stromu.
- Kmeň a výhonky. Zdravý strom má rovný kmeň, bez prasklín, škvŕn, poškodení alebo porezaní, kôra je hladká a pružná. Púčiky sú živé a nie sú presušené.
- Štep. Miesto štepenia je viditeľné na spodnej časti kmeňa – mierne zhrubnuté ohnutie. Malo by byť zahojené a bez prasklín.
Dátumy a plán vylodenia
Jablone sa môžu sadiť na jeseň alebo na jar. Na juhu je vhodnejšia jesenná výsadba – strom sa takto lepšie zakorení a rozvíja. V severných oblastiach si záhradníci často vyberajú skorú jar, aby predišli poškodeniu mladých sadeníc prvými mrazmi.
Proces výsadby zahŕňa niekoľko dôležitých krokov:
- Do stredu výsadbovej jamy zatĺcť silný kôl, aby ste stromu poskytli oporu a ochránili ho pred prevrátením vetrom.
- Niekoľko hodín pred výsadbou namočte korene do vody, aby sa rýchlejšie adaptovali a začali sa živiť.
- Na dno jamy umiestnite malý kopček zeminy a sadenicu umiestnite tak, aby koreňový krčok po výsadbe nebol hlboko zakopaný.
- Rastlinu umiestnite vertikálne, opatrne rozprestrite korene a postupne zaplňte jamku pôdou, pričom ju pravidelne zhutňujte, aby nezostali žiadne dutiny.
- Po zasypaní jamy vytvorte okolo kmeňa malý hlinený hrebeň vo vzdialenosti približne 50 cm - to pomôže udržať vodu pri zalievaní.
- Stromček výdatne zalejte, koreňovú oblasť zamulčujte rašelinou a priviažte ho k opore.
Funkcie starostlivosti
Severný sinap si vyžaduje starostlivú starostlivosť, aby sa dosiahla bohatá úroda. Štandardné poľnohospodárske postupy sa musia dodržiavať bezodkladne.
Zalievanie
Jablone nevyžadujú časté zavlažovanie, pretože sú pomerne odolné voči suchu a získavajú vlahu zo zrážok. Avšak počas obzvlášť suchých období a počas tvorby plodov je prospešné dodatočné zavlažovanie – 50 – 100 litrov vody na dospelý strom.
Tvorba koruny stromu
Rastlina rýchlo rastie, preto je správny rez nevyhnutný na kontrolu jej rastu. To podporuje pravidelné plodenie a väčšie plody.
Základné požiadavky:
- Pri výsadbe zrežte konáre asi o tretinu. Nasledujúci rok skráťte výhonky tak, aby tvorili tri úrovne.
- Pri štruktúrovaní koruny dospelého stromu ponechajte jeden hlavný kmeň. Výhonky skráťte v prvom roku o 40 cm a v nasledujúcich rokoch o 20 cm. Orežte zlomené, slabé a suché konáre. Všetky práce vykonávajte na jar.
- Pravidelne vykonávajte sanitárny rez – odstraňujte konáre, ktoré zahusťujú korunu alebo sú napadnuté chorobami a poškodené.
Prerezávanie stimuluje aktívny rast konárov a pomáha rastline vytvoriť správnu korunu. Bez neho sa rastlina nebude plne rozvíjať.
Vrchný obväz
Na jar hnojte severný Sinap humusom alebo hnojom. Na podporu plného vývoja a zlepšenia plodnosti pridajte do pôdy hnojivá obsahujúce liadok, dusík, bór a fosfor.
Dva týždne po odkvitnutí strom hnojte 0,5% roztokom močoviny a o sedem dní neskôr zmesou močoviny a chloridu vápenatého. Každé dva týždne aplikujte na rastlinu hnojivo s obsahom vápnika.
Zimovanie
Hlavnou výhodou odrody je jej vysoká zimná odolnosť. Na spoľahlivú ochranu jablone mulčujte pôdu pod korunou hrubou vrstvou rašeliny alebo humusu.
Choroby a možní škodcovia
Sinap Severny je odroda s dobrou odolnosťou voči chorobám, ale za nepriaznivých poveternostných podmienok je možná infekcia. Hlavnými hrozbami pre strom sú:
- Múčnatka. Na prevenciu a liečbu použite Topaz pred objavením listov. Po odkvitnutí a zbere použite prípravky na báze medi, ako napríklad bordeauxskú zmes.
- Chrasta. Ak sa choroba objaví, ošetrite strom prípravkom Skor pred začiatkom obdobia listovania a prípravkom Hom po odkvitnutí.
Stromy môžu trpieť aj škodcami, ako sú kvetné chrobáky, stopkové chrobáky ovocných a molice. Pravidelné postrekovanie špecializovanými prípravkami pomôže spoľahlivo ochrániť vašu záhradu pred hmyzom.
Odporúčania pre prevenciu:
- pravidelne čistite oblasť od opadaného lístia, chorých plodov a suchých výhonkov;
- naneste bielidlo na kmene stromov;
- Na jar odstráňte poškodené a suché konáre a odrezky ošetrite záhradným náterom;
- Pôdu pod stromom postriekajte repelentmi proti hmyzu.
Výhody a nevýhody
Záhradníci s rozsiahlymi skúsenosťami s pestovaním jabĺk si dobre uvedomujú silné aj slabé stránky odrody Sinap Severny. Tieto faktory je dôležité zvážiť pri výbere jablone na výsadbu.
Výhody:
Nedostatky:
Berúc do úvahy tieto vlastnosti, môžete sa informovane rozhodnúť o výsadbe odrody vo vašej záhrade.
Recenzie
Severný Sinap je cenený pre svoje konzistentné plodenie, robustné zdravie a dlhotrvajúce skladovanie. Napriek potrebe pravidelnej starostlivosti a rezu sa táto odroda odvďačí za úsilie pozitívnymi výsledkami a lahodnou chuťou plodov. Dobre sa prispôsobuje rôznym podmienkam a je zriedkavo náchylný na bežné choroby.