Symbol je jednou z najodolnejších a najľahšie ošetrovateľných odrôd jabĺk. Je obzvlášť obľúbená v regiónoch Uralu, Strednej a Západnej Sibíri. Táto jabloň je stredne veľká a má korunu pripomínajúcu širokú pyramídu s miernou hustotou.
Popis odrody
Odrodu jabĺk „Symbol“ vyvinuli vedci zo Sverdlovskej záhradníckej šľachtiteľskej stanice. Na vývojovom procese sa podieľali šľachtitelia M. A. Mazunin a P. A. Žavoronkov. Základom pre jej vytvorenie bola sadenica 7-148 a odroda „Korichnoye Polosatoye“.
Odroda bola zapísaná do štátneho registra v roku 2002 a odporúča sa na pestovanie v Uralu a regióne Volga-Vyatka.
Symbolom je stredne veľký strom, vysoký 200 – 300 cm, so širokou, pyramídovou korunou tvorenou vzpriamenými hnedými konármi. Ďalšie charakteristické znaky:
- Úniky Stredne hrubé, rovné, v priereze zaoblené, hnedé, mierne dospievajúce, s malými šošovicami. Púčiky na konároch sú stlačené, stredne veľké, zaoblené, s miernym chlpatým chĺpkom.
- Listy Malé, eliptické, zelenkastosivkasté, stredne veľké, s dlhým hrotom, hladké, matné, s hrubou nerváciou. Čepeľ listu je konkávna, smerujúca nahor, s jemne pílkovitým okrajom. Stopka je predĺžená, stredne hrubá a palisty sú malé, kopijovité.
- Kvetné puky Veľký, dospievajúci. V máji, počas pučania, korunu Symbolu zdobia kvety v tvare misky so zaoblenými, ružovo-bielymi okvetnými lístkami a strom šíri intenzívnu arómu do okolia.
- Jablko Vyznačuje sa priemernou veľkosťou a vycibrenou chuťou. Plody vážia 80 až 120 g. Jeho tvar pripomína sploštený kruh s miernymi prehĺbeninami na povrchu.
Ďalšie vlastnosti:- pokožka je hrubá a suchá a vonkajší povrch je hladký;
- stopka je krátka, stredne hrubá a mierne naklonená;
- lievik má priemernú hĺbku, tvar úzkeho kužeľa a sotva viditeľné vydutie;
- pohár je napoly otvorený;
- tanierik strednej hĺbky, široký a mierne ryhovaný;
- Hlavná farba jabĺk je belavá, ale na slnečnej strane je dúhový bielo-zlatý odtieň a mierne ružový nádych;
- podkožné škvrny sú málo početné, stredne veľké a sotva viditeľné;
- Jadro jablka je malé a komory sú otvorené a veľké;
- subkalyxová trubica je krátka a široká;
- semená sú stredne veľké, vajcovité, hnedej farby;
- pod šupkou sa nachádza vynikajúca dužina s jemnozrnnou, jemnou, mierne sypkou a šťavnatou štruktúrou;
- Farba dužiny je svetložltá.
- Chuť Symbola ponúka harmonickú zmes kyslosti a letnej sladkosti s príjemným aromatickým záverom. Degustačné skóre sa pohybuje od 4,5 do 4,8 bodu.
Hlavné charakteristiky
Táto odroda jabĺk sa vyznačuje pravidelnou úrodou – každý rok. Plody dozrievajú v polovici septembra, po čom sa dajú skladovať až do jari. Začínajú rodiť v štvrtom alebo piatom roku po výsadbe a patria do skupiny zimných odrôd.
Jemnosti výkonu:
- vysoký výnos umožňuje zozbierať až 60-80 kg jabĺk z jedného stromu v súkromných záhradách;
- V priemyselných podmienkach je priemerný výnos 161 centov na hektár.
V porovnaní s inými odrodami, ako napríklad Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) a Melba (65-100 c/ha) v Orjolskej oblasti, je skutočne produktívna.
Ďalšie charakteristiky:
- Táto odroda je mrazuvzdorná a znesie teploty až do -35 stupňov Celzia. Na ochranu mladých sadeníc sa odporúča pokryť oblasť okolo kmeňa smrekovými konármi alebo netkanou textíliou.
- Jablká ponúkajú širokú škálu kulinárskych možností. Sú ideálne na dusenie mäsa, pridávanie do kuracích alebo rybích jedál a na plnenie.
Plody sa dajú použiť na výrobu lahodných kompótov, octu a slaných zaváranín na zimu, ako aj na jablkový džem, pastilku a marmeládu. Často sa používajú v pečive, od šarlotiek a drožďových koláčov až po muffiny, štrúdle, zapekanky, sušienky a jablkové palacinky. - Plody obsahujú veľa organických kyselín (vrátane kyseliny jablčnej a citrónovej) a vlákniny, ako aj mikroelementy, ako je draslík, fosfor, horčík, sodík a železo, a vitamíny, ako sú A, B1, B3, PP a C.
Jablkové listy sú bohaté na vitamín C a dajú sa použiť na prípravu lahodného čaju, ktorý sa odporúča ako súčasť liečby respiračných ochorení a ako sedatívum. - Plody rozvinú svoju plnú chuť a arómu až po určitom skladovaní. Zimné odrody jabĺk môžu zostať čerstvé niekoľko mesiacov, ak sa skladujú za určitých podmienok:
- teplota by mala byť od 0 do +4 °C;
- vlhkosť – od 90 do 95 %.
- Symbol je odolný voči chrastavitosti a ak dôjde k poškodeniu, tak k nemu dôjde iba za nepriaznivých poveternostných podmienok, napríklad v teplom a vlhkom podnebí.
- Odolnosť voči suchu je priemerná.
Pestovanie a starostlivosť
Pri výbere miesta na výsadbu mladej sadenice zvážte faktory, ako je dostatočné svetlo a ochrana pred silným vetrom. Odporúča sa mierne vyvýšené miesto. Pôda by mala byť zdravá a výživná, či už úrodná hlinitá alebo piesčitohlinitá.
Pravidlá:
- na výsadbu potrebujete jamu s rozmermi 50 x 50 cm, ktorej hĺbka zodpovedá veľkosti koreňového systému sadenice;
- Počas procesu sa osobitná pozornosť venuje správnemu rozloženiu koreňov a úrovni koreňového krčka - je lepšie, ak je na rovnakej rovnobežke so záhonom;
- Operácia sa dokončí vyplnením otvoru, miernym zhutnením pôdy, zaliatím a pokrytím oblasti okolo kmeňa vrstvou mulča;
- Je potrebné zabezpečiť oporu pre mladý stromček pripevnením k vopred nainštalovanej podpere.
Pestovateľské vlastnosti:
- Pre udržanie zdravia mladej jablone je dôležité pravidelné zavlažovanie, ale len podľa potreby. Hneď ako sa začne tvoriť suchá kôrka, treba oblasť okolo kmeňa stromu výdatne zaliať.
- Počas prvých niekoľkých rokov života jablone potrebujú dusíkaté hnojivá, ktoré sa odporúčajú aplikovať na jar a na jeseň. Následne sa hnojenie vykonáva podľa štandardného harmonogramu pre jablone.
- Rez je nevyhnutnou súčasťou starostlivosti, pomáha formovať správny tvar koruny a stimuluje plodenie. Vykonáva sa skoro na jar alebo na jeseň po zbere úrody.
- Pred nástupom chladného počasia by mal byť kmeň stromu pokrytý vápennou maltou a okolo kmeňa by mala byť umiestnená ľahká izolačná vrstva zhnitého hnoja alebo rašeliny.
Výhody a nevýhody
Symbol má mnoho výhod:
Nevýhody odrody:
Recenzie
Jabloň Symbol je skutočným objavom pre záhradkárov, ktorí si cenia nielen chuť, ale aj vzhľad svojich plodov. Táto odroda sa môže pochváliť dobrou úrodou a odolnosťou voči chorobám, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať lahodné jablká po celý rok.