Udržateľná jabloň Afrodita: jej pestovanie a odrodové charakteristiky

Afrodita je zimovzdorná a vysokoúrodná odroda jabĺk, ideálna na pestovanie aj v chladnejších oblastiach krajiny. Strom je odolný voči chrastavitosti a iným chorobám a nevyžaduje prakticky žiadne zimné úkryty. Plody sú veľké, šťavnaté, s príjemnou sladkou chuťou, dobre sa skladujú a sú vhodné na čerstvú konzumáciu aj na spracovanie.

Pôvod

Šľachtiteľské práce v našej krajine sa začali v 20. a 30. rokoch 20. storočia, ale rozsiahle využitie dosiahli až v polovici 20. storočia. Hlavným cieľom výskumníkov bolo vytvoriť odrody odolné voči bežným hubovým chorobám, najmä chrastavitosti, jednej z najnebezpečnejších infekcií.

V 70. rokoch 20. storočia Všeruský výskumný ústav šľachtenia ovocných plodín vyšľachtil sadenicu číslo 814, ktorá niesla gén Vf, poskytujúci odolnosť voči chrastavitosti.

V roku 1981 šľachtitelia Z. M. Serov, V. V. Ždanov, E. A. Dolmatov a E. N. Sedov vyvinuli na základe tejto odrody novú odrodu s názvom Afrodita. V súčasnosti sa testuje a zatiaľ nebola zapísaná do štátneho registra.

Vzhľad stromu

Rastlina sa vyznačuje bujným rastom a pri prirodzenom pestovaní môže dosiahnuť 8 – 10 m. V záhradách je však jej výška zvyčajne obmedzená na 4 – 5 m rezom, čo uľahčuje starostlivosť a zber úrody.

Charakteristické znaky:

• Koruna – strednej hustoty, okrúhle alebo široko oválne.
• Úniky – Z kmeňa vyrastajú v pravom uhle dlhé, klenuté listy. Sú pokryté hladkou, zelenou alebo zelenohnedou, lesklou kôrou, ktorá môže byť miestami mierne chlpatá. S vekom kôra tmavne, praská a čiastočne sa odlupuje. Plodenie sa vyskytuje na jednoduchých a zložených letokruhoch.
• Listy - Stredne veľké, oválne alebo vajcovité, tmavozelené s možným miernym žltým odtieňom. Povrch listu je matný, kožovitý a hustý, s výrazným zvlnením a vráskami.
  Horná strana je riedko chlpatá, zatiaľ čo spodná strana je výraznejšie chlpatá, ale nie nadmerne. Žilkovanie je hrubé a okraj listu je pílkovitý s charakteristicky predĺženou a zvlnenou špičkou.
• Koreňový systém – dobre rozvetvený, s hlavným koreňom, hlboko a bezpečne ukotvujúci strom v pôde, vďaka čomu je odolný voči silným nárazom vetra.

Opis ovocia

Jablká sú stredne veľké – len niekoľko exemplárov dosahuje hmotnosť 150 – 160 g, zatiaľ čo prevažná časť úrody váži približne 115 – 130 g.

Ďalšie charakteristické vlastnosti:

• formulár - okrúhle, mierne sploštené, niekedy s miernou asymetriou;
• rebrovanie – slabo vyjadrené, často takmer nepostrehnuteľné;
• koža – hustá, ale nie drsná - pri stlačení ľahko praská, zároveň hladká a lesklá, s tenkým, mierne zotretým mastným povlakom;
• sfarbenie – v zrelých plodoch je svetlozelenožltá, ale takmer celý povrch (až 85-90%) je pokrytý jasným červenaním: červenokarmínovým, rubínovým alebo šarlátovým, s rozmazaným vzorom;
• podkožné body – svetlosivá, jasne viditeľná.

Chemické zloženie plodov:

• P-aktívne látky (katechíny) – 368 mg;
• Vitamín C (kyselina askorbová) – 6 mg;
• celkový obsah cukru – 12,5 %;
• pektíny – 9,2 %;
• titrovateľné kyseliny – 0,43 %.

Dužina je biela, šťavnatá, chrumkavá, jemnozrnná, hustá, no dosť krehká. Po dozretí sa môžu objaviť jemné ružovkasté žilky.

Charakteristika jablone

Afrodita, vyšľachtená domácimi chovateľmi, si získala popularitu nielen v Rusku, ale aj v zahraničí. Záhradkárov táto odroda priťahuje pre jej mnohé pozitívne vlastnosti.

Chuť a použitie

Jablká sú sladkokyslé. Na profesionálnej degustačnej stupnici získali 4,4 z 5 možných bodov za harmonickú chuť a vzhľad s príjemnou dezertnou nuansou. Vďaka príjemnej rovnováhe kyselín a cukrov je ovocie vynikajúce na čerstvú konzumáciu aj na varenie.

Plody sú všestranné: dajú sa použiť na výrobu aromatických kompótov, džemov, zaváranín a marmelád, ako aj štiav, sušeného ovocia a jablkových lupienkov. Sú tiež skvelé pri pečení – zostávajú šťavnaté a lahodné – a sú tiež ideálne na plnenie koláčov a štrúdlí.

Opeľovanie

Táto odroda je samosterilná a vyžaduje opeľovače. Pre plné plodenie vyžaduje prítomnosť iných odrôd jabĺk s podobným obdobím kvitnutia. Mali by byť vysadené maximálne 10 metrov od seba.

Doba dozrievania, plodenie a produktivita

Táto odroda sa vyznačuje skorou zrelosťou a stabilnou úrodou bez ohľadu na sezónne poveternostné podmienky. Strom produkuje prvé jablká už v treťom roku po výsadbe. Je to skorá zimná odroda: plody sa zbierajú medzi 15. a 20. septembrom.

Afrodita sa považuje za vysoko výnosnú odrodu, hoci jej produkcia plodov je nižšia ako uznávané lídri, ako je Antonovka. Táto jabloň sa však vyznačuje rýchlym rastom produktivity.

Vo veku 8 – 10 rokov dokáže jeden strom bez väčšej starostlivosti stabilne produkovať až 150 – 160 kg voňavých a šťavnatých jabĺk. V niektorých prípadoch môže úroda dosiahnuť až 225 kg na rastlinu – čo je výsledok zaznamenaný vo Voronežskej oblasti.

Zimná odolnosť, imunita a pestovateľské oblasti

Táto odroda vykazuje vysokú mrazuvzdornosť a dobre znáša drsné zimy. Dlhodobé vystavenie teplotám pod -37 až -43 °C (viac ako 2 – 3 týždne po sebe) však môže spôsobiť vážne poškodenie stromu.

Okrem toho je plodina citlivá na náhle výkyvy teplôt, najmä na striedanie období silných mrazov a topenia. Napriek tomu sa pri správnej starostlivosti dá úspešne pestovať nielen v centrálnej časti krajiny, ale aj v chladnejších oblastiach.

Vďaka svojej odolnosti a nenáročnosti na zloženie pôdy sa Afrodita často vyskytuje v nasledujúcich regiónoch:

• Stredné Rusko;
• Povolžská oblasť;
• Moskovská oblasť;
• Ural;
• severné regióny Ruskej federácie;
• Baškirsko;
• Ukrajina.

Rastlina vykazuje strednú odolnosť voči chorobám a škodcom, vrátane normálnej odolnosti voči chrastavitosti. Aby sa minimalizovalo riziko infekcie, je dôležité dodržiavať základné pokyny starostlivosti.

Poddruhy a podpníky

Afrodita sa pestuje predovšetkým na vegetatívnych podpníkoch, hoci sa používajú aj trpasličie a polotrpasličie odrody. Na týchto podpníkoch stromy rastú o niečo nižšie – zvyčajne 4 – 6 m – ale ich zimná odolnosť a odolnosť voči hubovým chorobám sú znížené.

Výsadba jablone

Afroditu možno vysádzať na jar aj na jeseň. Jesennú výsadbu je najlepšie vykonať po opadaní listov – koncom septembra alebo začiatkom októbra.

Na jar je optimálny čas, keď hrozba opakovaných mrazov úplne pominula, ale púčiky ešte nerozkvitli a tok miazgy v kmeňoch sa nezačal, teda približne od konca marca do polovice apríla.

Základné podmienky:

• Jabloň uprednostňuje otvorené, dobre osvetlené miesta, ale je dôležité, aby bolo miesto chránené pred prievanom, ktorý môže poškodiť mladý kmeň a listy.
  Neumiestňujte strom tam, kde je hladina podzemnej vody bližšie ako 2-2,5 m, alebo v blízkosti otvorených vodných plôch, studní, močaristých nížin alebo záplavových oblastí, kde sa na jar hromadí roztopená voda.
• Jamu na výsadbu si pripravte vopred – 3 – 4 týždne pred výsadbou, alebo ešte lepšie, na jeseň alebo skoro na jar. Jama by mala byť hlboká približne 80 – 90 cm a mala by mať zvislé steny.
  Na dno poukladajte úrodnú vrstvu ornice zmiešanú s hnojivom a potom pridajte drenážny materiál – drvené tehly, štrk, vermikulit alebo orechové škrupiny. Pridajte 30 – 40 litrov vody a nechajte ju usadiť a navlhčiť.
• Pri výsadbe ihneď zakopte oporný kolík na uviazanie stromu. Ak sú dva, môžete použiť obe strany; ak je iba jeden, najlepšie je použiť severnú stranu. Podpery je možné odstrániť až po 3-4 rokoch plodenia.
• Jabloň umiestnite tak, aby koreňový krčok bol 5-8 cm nad zemou, inak môže strom zakoreniť príliš vysoko, čo negatívne ovplyvní vlastnosti podpníka.
• Pred výsadbou skontrolujte korene, odstráňte všetky suché alebo poškodené, narovnajte ich a položte na drenážny násyp. Potom korene opatrne prikryte zeminou a koreňový bal zhutnite rukami, ale bez prílišného tlaku.
  Po výsadbe zalejte povrch 40-50 litrami vody a zamulčujte humusom, nasekanou trávou, hnojom alebo iným vhodným materiálom na udržanie vlhkosti.

Pokyny na starostlivosť

Pre zabezpečenie plného rastu a dobrej úrody si jablone vyžadujú starostlivosť počas celého svojho životného cyklu. Medzi kľúčové poľnohospodárske postupy patria:

• Polievanie. Rastlinu zalievajte zriedkavo, ale ak nepršalo viac ako 10 dní, zalievajte strom dvakrát denne (ráno a večer) s použitím 30 – 50 litrov vody. Mladé sadenice by sa mali počas prvého roka, kým nezačnú plodiť, zalievať približne každé dva týždne; potom už zalievanie nie je potrebné.
  
• Starostlivosť o pôdu. Pre zabezpečenie bohatej úrody sa o strom pravidelne starajte. Pravidelne kyprite a odstraňujte burinu z pôdy okolo kmeňa. Dvakrát ročne oblasť okolo kmeňa okopávajte, odstraňujte burinu, koreňové výhonky a iné výhonky rastlín.
  
• Vrchný obväz. Pre ovocné stromy existuje štandardný plán hnojenia. Aplikujte na jar (marec – apríl), začiatkom leta, na jeseň (koniec augusta – september) a po zbere úrody.
  
  Na hnojenie používajte organickú hmotu – hnoj, kostnú múčku, vtáčí trus, kompost – ako aj minerálne doplnky obsahujúce fosfor a draslík. Nezabudnite zohľadniť vek a veľkosť stromu.
• Prerezávanie a tvarovanie koruny. Jabloň Afrodita nie je náchylná na nadmerné zahusťovanie, takže prerezávanie nie je veľmi náročné.
  
  Pri pestovaní zo semien vytvorte v prvom roku stupňovité lešené konáre s dostatočným rozostupom. Následne udržiavajte tvar strihaním výhonkov a centrálneho bazálneho výhonku.
  Začnite s omladzovaním stromu, keď má 15 – 18 rokov, a odstráňte 2 – 3 staré konáre, aby ste stimulovali nový rast. Dvakrát ročne odstraňujte odumreté, choré a poškodené konáre.

Napriek dobrej imunite, pri nesprávnej starostlivosti alebo nepriaznivých podmienkach môže byť plodina vystavená rôznym problémom:

Zber a skladovanie

Jablká zbierajte v polovici až koncom septembra. Robte to za suchého počasia, aby ste sa uistili, že plody sú čisté a nepoškodené. Opatrne ich oddeľte od konárov vrátane stoniek.

Úrodu skladujte na chladnom, dobre vetranom mieste s teplotou približne 0 – 4 °C a relatívnou vlhkosťou 85 – 90 %. Za týchto podmienok zostane čerstvá až 3 mesiace. Ak však vytvoríte optimálne podmienky, trvanlivosť sa môže predĺžiť približne o 1 – 2 týždne.

Výhody a nevýhody

Recenzie

Afrodita kombinuje spoľahlivosť a nenáročnosť starostlivosti s vynikajúcimi plodmi, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre záhradkárov. Strom spoľahlivo rodí ovocie a vykazuje dobrú odolnosť voči mrazu a chorobám. Darí sa mu v rôznych klimatických podmienkach a prináša vysoko kvalitnú úrodu aj s minimálnou starostlivosťou.