Populárna maďarská moskovská slivka – ako ju pestovať v záhrade?

Maďarská slivka Moskovskaja je jednou z najobľúbenejších odrôd domácich sliviek medzi záhradkármi v moskovskej oblasti a zostáva populárna už desaťročia. Jej stromy prinášajú plody neskôr ako iné odrody, ale sú veľmi skladovateľné a ľahko sa prepravujú. Plody sú odolné voči praskaniu, bohaté na vitamíny a ideálne na zaváranie.

Ako vzniklo ovocie?

Maďarský cigán (iný názov pre túto odrodu) bol schválený na použitie v roku 1947 po úspešnom absolvovaní štátnych skúšok. Vyšľachtil ho (voľným opelením domáceho maďarského) Všeruský inštitút selekcie a technológie záhradníctva a škôlníctva (VSTISP).

Táto neskoro dozrievajúca odroda sliviek sa v Moskovskej oblasti rozšírila vďaka tomu, že ju miestni šľachtitelia špeciálne vyšľachtili pre jej podnebie. Pestovala sa hojne nielen na chatách, ale aj v kolektívnych farmárskych sadoch v Leninskom okrese (20 km od hlavného mesta).

Vzhľad stromu

Odroda ovocných stromov „Vengerka Moskovskaya“ sa vyznačuje rýchlym rastom a tendenciou k tvorbe bohatých bazálnych výhonkov. Stromy sú stredne veľké.

Ich vonkajšie znaky sú nasledovné:

• výška od 2,5 m do 4 m;
• hustá a rozľahlá koruna, ktorá má okrúhly guľovitý tvar;
• rovné konáre pokryté červenkastou kôrou, ktoré klesajú k zemi;
• Listy sú predĺžené, zelené a stredne veľké.

Kvitnutie a plodenie sa vyskytuje na jednoročných výhonkoch a na kyticových vetvičkách. Strom je pokrytý početnými bielymi kvetmi a vyzerá dosť dekoratívne.

Ovocie a jeho chuťové vlastnosti

Úroda maďarskej odrody Moskovskaya nie je nijako zvlášť krásna ani veľkoplodá. Plody majú nasledujúce vlastnosti:

• veľkosť - menšia ako priemer;
• hmotnosť - 15-28 g (väčšina sliviek na strome váži maximálne 20 g);
• asymetrický okrúhly oválny alebo vajcovitý tvar;
• výrazný brušný šev;
• drsná koža, tmavo fialovej farby a pokrytá hrubou vrstvou modrastého voskového povlaku;
• hustá, tvrdá, ale pomerne šťavnatá dužina, ktorá sa vyznačuje žltou farbou s jantárovým odtieňom;
• predĺžený oválny kameň strednej veľkosti, ľahko oddeliteľný od dužiny.

Napriek nedostatku komerčnej príťažlivosti a dezertnej chuti má ovocie aj ďalšie výhody:

• odolnosť voči praskaniu vo vlhkom podnebí;
• schopnosť dozrievať počas skladovania, keďže boli zozbierané v nezrelom stave;
• zvýšená trvanlivosť;
• vynikajúca prepravovateľnosť;
• bohatý na vitamíny, najmä vysoký obsah vitamínu P;
• prítomnosť liečivých vlastností (v ľudovom liečiteľstve sa plody maďarského figu používajú na zníženie krvného tlaku a hladiny zlého cholesterolu, posilnenie stien ciev, čistenie obličiek a riešenie problému so zápchou).

Aplikácia

Moskovská slivka sa zriedka konzumuje čerstvá. Jej hlavným využitím je zaváranie celých plodov. Vďaka hustej dužine sa plody neprevaria ani nestrácajú tvar. Vyzerajú krásne v pohároch s kompótom. Sú tiež vhodné na výrobu džemu, vína a likérov.

Samooplodnosť a opeľovače

Táto odroda je známa svojou vysokou samoopelením. Stromy bohato plodia každý rok bez potreby krížového opeľovania. Záhradkári ich často vysádzajú ako opeľovače pre iné odrody sliviek. Na zlepšenie chuti a úrody slivky maďarskej sa popri nej pestuje aj slivka červená Skorospelka.

Doba dozrievania a výnos

Táto odroda ovocia je klasifikovaná ako neskoro dozrievajúca. Kvitne neskoro (koncom mája alebo začiatkom júna). Plody prináša od 6. do 8. roku života. Plody dozrievajú rovnomerne po 15. septembri. Záhradkári môžu z jedného stromu získať 20 – 35 kg plodov.

Pestovateľské regióny

Štátny register označuje túto odrodu na pestovanie v klimatických podmienkach centrálneho regiónu. Dobré výsledky dosahuje v nasledujúcich regiónoch krajiny:

• Moskva;
• Brjansk;
• Vladimirská;
• Ivanovská;
• Kaluga;
• Rjazaň;
• Smolensk;
• Tula.

Odolnosť voči mrazu

Maďarská slivka Moskovskaja sa vyznačuje priemernou zimnou odolnosťou a odolnosťou voči suchu. Bez prístrešia prezimuje pri teplotách až do -20°C. Má dobrú schopnosť zotaviť sa z poškodenia mrazom.

Pravidlá pristátia

Aby sa stromček maďarskej cigánky, ktorý ste si kúpili v škôlke, vo vašej záhrade dobre zakorenil, začal sa správne rozvíjať a nakoniec bohato priniesol ovocie, zasaďte ho správne a riaďte sa radami skúsených záhradníkov.

Odporúčané časové rámce

Maďarskú slivku „Moskva“ zasaďte do záhrady na jar po tom, čo sa upokojí a pôda sa zohreje. Optimálny čas je polovica apríla. Denné teploty by mali dosiahnuť 17 °C.

Požiadavky na miesto

Uistite sa, že si vo svojej záhrade vyberiete vhodné miesto na pestovanie ovocných plodín. Malo by spĺňať nasledujúce požiadavky:

• byť slnečný;
• bezveterný;
• chránené pred prievanom;
• nachádza sa v južnom alebo juhozápadnom sektore záhradného pozemku;
• nenachádza sa v nížine, kde je vlhko a chladno, ale na kopci;
• s podzemnou vodou nachádzajúcou sa v hĺbke 1,5 m;
• s ľahkou hlinitou pôdou, mierne kyprou, priepustnou pre vlhkosť a vzduch, úrodnou, s neutrálnou kyslosťou (slivka netoleruje kyslé pôdy, pieskovce a husté íly).

Výber a príprava sadeníc

Pri návšteve škôlky si vyberte silný, dvojročný stromček slivky bez chorôb, poškodení alebo iných chýb. Jeho ideálna výška je 1 m. Korene by mali byť dobre vyvinuté. Zhnité alebo poškodené časti by sa mali opatrne odrezať nožom.

Korene slivky vložte do vedra s vodou a nechajte ich tam cez noc. Ak chcete, môžete do vody pridať Kornevin. Nasledujúci deň začnite sadiť ovocný strom.

Technológia výsadby

V záhrade si vopred vykopte jamu na výsadbu. Ideálne to urobte na jeseň. Je prijateľné to urobiť 2-3 týždne pred plánovaným dátumom výsadby maďarskej slivky Moskovskej, aby sa pôda mohla usadiť.

Uveďte rozmery otvoru:

• priemer - 60-80 cm;
• hĺbka - 50-60 cm.

Dno výsadbovej jamy vysteľte drveným kameňom alebo rozbitými tehlami. Naplňte ju do jednej tretiny zmesou záhradnej pôdy a humusu (2:1), obohatenou o superfosfát alebo iné minerálne hnojivo. Do jamy nasypte pôdu. Do stredu umiestnite pevný kôl na podopretie slivky.

Zasaďte ovocný strom podľa týchto podrobných pokynov:

1. Sadenicu umiestnite na kopček pôdnej zmesi tak, aby jej koreňový krčok stúpal 3-5 cm nad povrch zeme.
2. Rozprestrite korene. Prikryte ich vrchnou vrstvou úrodnej pôdy, nie zmiešanou s hnojivom.
3. Pôdu okolo kmeňa spevnite. Vytvorte kopček zeminy okolo okraja kmeňového kruhu. To zabráni rozliatiu vody pri zalievaní slivky.
4. Priviažte sadenicu ku kolíku pomocou syntetického lana.
5. Rastlinu zalejte 40 litrami teplej, usadenej vody.
6. Zamulčujte kmeň stromu vrstvou humusu alebo nekyslej rašeliny.

Ak ste si zakúpili niekoľko sadeníc, zasaďte ich podľa nasledujúceho postupu:

• rozstup riadkov - 3 m;
• vzdialenosť medzi stromami je 3 m.

Pokyny na starostlivosť

Starajte sa o svoju maďarskú slivku správne, aby zostala zdravá, vyzerala dekoratívne a prinášala vám bohatú úrodu po mnoho ďalších rokov.

Harmonogram zavlažovania

Na jar zalejte slivku trikrát v nasledujúcich časoch:

• počas kvitnutia;
• počas obdobia tvorby ovocných vaječníkov;
• 3 týždne pred zberom.

Na 1 štvorcový meter kmeňového kruhu stromu použite 30 litrov vody. Počas sucha zalievajte pôdu častejšie – raz za 3 – 4 týždne. Na udržanie vlhkosti mulčujte organickou hmotou.

Nezabudnite kypriť pôdu v miestach, kde rastú ovocné stromy. To podporuje lepší prísun vlhkosti, vzduchu a živín ku koreňom. Pri kyprení odstraňujte burinu, pretože sa v nej nachádza hmyzí škodca a patogény.

Vrchný obväz

Slivku hnojte od troch rokov. Použite tri druhy hnojív:

• organické látky (kravský hnoj, kompost, humus, rašelina) - aplikujte raz za 2-3 roky počas jesenného kopania kmeňového kruhu stromu;
• minerálne zloženie, bohaté na dusík, draslík, fosfor a ďalšie živiny - aplikujte ich niekoľkokrát ročne, používajte ich vo forme vodného roztoku alebo suché;
• zelené hnojenie (zelené hnojenie) - zasaďte pod slivku raz za 3 roky, aby ste nasýtili pôdu živinami a zabezpečili lepší vývoj koreňov stromu.

Skoro na jar, po objavení sa prvých listov slivky, ju prihnojte organickým alebo minerálnym hnojivom. V tomto ročnom období sú hnojivá bohaté na dusík nevyhnutné pre tvorbu zelenej hmoty. Tieto hnojivá by mali obsahovať aj draslík a fosfor.

Na začiatku kvitnutia potrebujú slivky viac draslíka. Na hnojenie použite draselné hnojivo (napríklad síran draselný) v kombinácii s močovinou. Keď plody začnú dozrievať, prihnojte nitrofosfátom. Po zbere použite superfosfát v kombinácii so síranom draselným.

Orezávanie

Každý rok skoro na jar, pred otvorením púčikov, vykonajte sanitárne prerezávanie maďarskej moskovskej slivky. To zahŕňa odstránenie všetkých nepotrebných konárov:

• suché a zlomené konáre (treba ich odrezať až po základňu);
• mrazené výhonky;
• časti stromu napadnuté chorobami a škodcami.

Ovocné stromy tiež vyžadujú formatívny rez. Riaďte sa týmito odporúčaniami skúsených záhradkárov:

• Ihneď po zasadení slivky skráťte jej hlavný výhonok (ak sa na novovysadenom strome objavia púčiky, opatrne ich odtrhnite);
• počas prvých 3 rokov odstraňujte iba suché a zlomené konáre;
• od štyroch rokov tvarujte korunu skrátením výhonkov slivky o 2/3 ich dĺžky;
• na tvarovanie koruny použite polokostrové konáre namiesto kostrových;
• ak vetva odumrie, odrežte ju, aby sa výsledná medzera mohla vyplniť mladými vetvičkami;
• výhonky rastúce vo vnútri koruny, zvislé a umiestnené v ostrom uhle k kmeňu;
• Snažte sa dať korune maďarského stromu riedky, stupňovitý tvar.

Na strihanie mladých, tenkých konárov použite záhradnícke nožnice a hrubšie výhonky odstráňte pílou. Nástroj použitý na tento postup musí byť ostrý a dezinfikovaný, aby sa predišlo riziku rozštiepenia kôry a dreva a zanesenia infekcie do rastliny.

Na ošetrenie rán po prerezávaní použite záhradný lak. Rezy vopred dezinfikujte síranom meďnatým a vápnom.

Príprava na zimu

V miernom alebo južnom podnebí dospelé rastliny prezimujú bez ochrany. V centrálnych oblastiach postačuje izolácia okolia kmeňa rašelinou a pilinami (hrúbka 10 – 15 cm). Mladé sadenice potrebujú väčšiu ochranu pred mrazom. Ich kmene obalte agrovláknom alebo vrecovinou.

Pred príchodom chladného počasia chráňte svoje slivky pred hlodavcami a zajacmi. Na tento účel na jeseň zviažte stromy s nízkymi výhonkami prírodnými tŕnistým materiálom:

• smrekové konáre;
• konáre borievky;
• výhonky maliny zostávajúce po orezaní.

Choroby a škodcovia

Moskovská maďarčina je stredne odolná voči hubovým infekciám. Za nepriaznivých pestovateľských podmienok je náchylná na nasledujúce choroby:

• hrdza;
• chrasta;
• múčnatka;
• špinenie.

Ak sa zanedbá preventívna starostlivosť, slivkové stromy budú trpieť nielen hubami, ale aj hmyzom. Záhradkári považujú za svojich najnebezpečnejších nepriateľov týchto škodcov:

• vošky;
• valček na listy;
• piliarka;
• jablčný motýľ.

Aby sa predišlo chorobám ovocných plodín a zamoreniu škodcami, vykonávajte hygienické opatrenia včas a pravidelne:

• odstráňte z konárov mumifikované plody, hniezda hmyzu a kokóny parazitov (zvyčajne sa nachádzajú v prasklinách v kôre);
• vykonávať sanitárne prerezávanie stromu každoročne;
• nedovoľte, aby jeho koruna zhustla;
• odstrániť burinu rastúcu pod slivkou;
• zbierať a odstraňovať rastlinný odpad, opadané ovocie a suché listy zo záhrady;
• Preventívne ošetrenie slivky vykonávajte dvakrát za sezónu (predtým, ako sa rastlina prebudí na jar a keď na nej kvitnú kvetenstvo) s použitím síranu meďnatého s koncentráciou 1%, insekticídneho prípravku Skor, biofungicídov (napríklad Fitosporin-M).

Pravidelne kontrolujte svoju slivku, aby ste odhalili prvé príznaky choroby alebo napadnutia škodcami. Ak sa zistí problém, okamžite začnite s ošetrovaním ovocného stromu. Použite rovnaké produkty, aké ste použili na preventívny postrek koruny.

Zber a skladovanie

Zber začnite v druhej polovici septembra. Pre dlhšie skladovanie je prijateľné odstrániť z konárov mierne nezrelé slivky. Nenechávajte na strome plody, ktoré vykazujú známky kazenia alebo hniloby. Mali by sa okamžite zničiť.

Pre zaistenie maximálnej trvanlivosti plodiny dodržiavajte tieto podmienky:

• Počas zberu sa snažte nepoškodiť voskový povlak na slivkách (to je prírodný konzervačný prostriedok, ktorý pomáha slivkám dlhšie vydržať);
• oddeľte plody od konára spolu so stopkou;
• vyberajte mierne nezrelé plody (počas skladovania dosiahnu zrelý stav a ich trvanlivosť sa predĺži vďaka času strávenému dozrievaním úrody);
• slivky umiestnite do drevených debien maximálne v 3 vrstvách;
• Medzi papier na pečenie poukladajte vrstvy sliviek.

Trvanlivosť zozbieraného ovocia závisí od podmienok skladovania:

• 7-10 dní - doma pri izbovej teplote;
• 3-4 týždne alebo dlhšie - v chladničke alebo v pivnici v krabiciach.

Výhody a nevýhody

Moskovská maďarská slivka sa stala obľúbenou u moskovských záhradkárov vďaka svojim nasledujúcim výhodám:

Recenzie

Maďarská slivka Moskovskaja je vynikajúca neskoro dozrievajúca odroda domácej slivky, ideálna na pestovanie v Moskovskej oblasti a ďalších centrálnych regiónoch. Je cenená pre svoju nenáročnosť pri pestovaní, dobrú zimnú odolnosť a vysoký výnos. Hoci plody nie sú zvlášť atraktívne vzhľadom ani dezertnou chuťou, sú vynikajúce na zaváranie celých plodov.