Maďarská slivka je obľúbenou slivkou medzi domácimi záhradkármi.

Maďarská slivka je odroda, ktorá kombinuje odrody s podobnými vlastnosťami. Mnoho záhradkárov považuje maďarskú slivku za najpozoruhodnejšiu slivku na svete. Je odolná, chutná, úrodná a čo je najdôležitejšie, iba plody tejto skupiny sa používajú na výrobu cenného produktu – sušených sliviek.

História vzhľadu

Maďarská slivka je skupina sliviek, ktorá zahŕňa desiatky odrôd. Tieto slivky s podlhovastými, tmavomodrými plodmi prišli do Európy z Ázie. Pôvod sušenej slivky začal svoj triumfálny pochod po európskom kontinente z Balkánu. Do Ruska sa odroda dostala začiatkom 20. storočia.

Táto slivka sa v Maďarsku pestuje už dlho – boli to Maďari, ktorí vynašli pôvodný spôsob jej zberu. Slivky nezbierali, jednoducho čakali, kým prezrejú, zvädnú a opadnú. Sušené slivky získali jedinečnú chuť a dlho vydržali.

V Maďarsku rastie množstvo sliviek, ktoré rastú všade. Hovorí sa, že farníci, ktorí prišli ku kňazovi na pokánie, od neho dostali slivkový stromček. Preto boli všetky okraje ciest vysadené slivkami.

Opis a charakteristika odrodovej skupiny

Vlastnosti maďarskej slivky:

• Výška stromu – 5-6 m. Koruna je oválna alebo predĺžene pyramídová. Výhonky sú červenkasté a rýchlo rastú. V prípade potreby je možné korunu tvarovať tak, aby výška stromu nepresiahla 3-4 m.
• Priemerná mrazuvzdornosťMaďarský strom nie je vhodný pre oblasti s drsnými zimami. Po zamrznutí sa však rýchlo regeneruje.
• Odolnosť voči suchu – stromy sú schopné produkovať veľkú úrodu aj bez zavlažovania.
• Väčšina je samooplodná - nepotrebujú opeľovače.
• Dobrá imunita – odrody sú odolné voči väčšine vírusových a hubových chorôb ovocných plodín.
• Stabilný výnos - bez prestávok.
• Produktívna životnosť – 30 rokov.
• Stromy produkujú veľa koreňových výhonkov. – toto treba zohľadniť pri výbere lokality a susedov pre maďarskú ženu.
• Neskoré kvitnutie – doba zberu závisí od konkrétnej odrody.
• Konáre potrebujú podporu - kvôli množstvu sliviek sa odlamujú.
• Zrelé slivky zostávajú na konároch dlho – nehnijú ani sa nerozpadajú, čím si zachovávajú vynikajúce obchodné vlastnosti.

Maďarská slivka má jednu nevýhodu, ale záhradníci ju ľahko odpustia – jej výhody v porovnaní s ňou robia jej pomalé plodenie bledým. Mnohé staršie odrody maďarských sliviek začínajú prinášať ovocie až 6 – 8 rokov po výsadbe. Pre najnetrpezlivejších záhradkárov šľachtitelia vyvinuli nové odrody, ktoré začínajú prinášať ovocie 3 – 4 roky po výsadbe.

Bolo pozorované, že čím väčšie sú plody maďarskej slivky, tým vyššia je pravdepodobnosť poškodenia stromu chorobami a škodcami.

Stromy opeľovačov

Dokonca aj samooplodné odrody maďarských sliviek profitujú z opeľovačov. Tieto opeľovače sa vyberajú z odrôd sliviek, ktorých doba kvitnutia sa zhoduje s dobou kvitnutia konkrétnej maďarskej odrody slivky. Ako opeľovače sa bežne používajú záhradné slivky.

Dôrazne sa neodporúča sadiť bobuľové kríky v blízkosti stromu, pretože môžu narúšať rast výhonkov.

Populárne odrody maďarskej kapusty

Maďarské odrody sa delia na:

• Kantíny. Sú obľúbené medzi amatérskymi záhradníkmi a majú dobrý vkus.
• Technické. Používajú sa v komerčnom záhradníctve. Sú produktívne a nenáročné.

Kornejevská

Samooplodná, vysoko výnosná odroda domáceho výberu, pomenovaná po šľachtiteľovi, ktorý hybrid vytvoril. Pre zvýšenú úrodu sa odporúčajú opeľovače. Stromy dosahujú výšku 4 m, s rozložitou alebo pyramídovou korunou. Úroda je 30 kg sliviek. Jednoročné slivky začínajú prinášať ovocie štyri roky po výsadbe. Životnosť je určená podpníkom. Obdobie plodenia trvá približne 15 rokov. Zber je od konca augusta do druhej polovice septembra.

Plody sú modré s hnedastým odtieňom. Sú šťavnaté, s medovo sfarbenou dužinou. Kôstka je malá. Plody vážia 30-35 g. Konáre potrebujú počas plodenia oporu. Plody majú dezertnú chuť a sú vhodné na akékoľvek spracovanie. Dobre cestujú.

Strom je vysoko zimovzdorný, hrubá kôra ho chráni pred nízkymi teplotami. Niektoré púčiky pri silných mrazoch a náhlych výkyvoch teplôt vymrznú. Má obmedzenú odolnosť voči niektorým chorobám.

Pulkovská

Neskoro dozrievajúca, čiastočne samooplodná odroda. Strom dorastá do 3 – 4 m so širokou, rozľahlou korunou. Začína prinášať ovocie po troch rokoch. Úroda na strom je 25 kg. Plody dozrievajú neskoro a nerovnomerne; zbierajú sa postupne počas celého septembra. Životnosť stromu je 20 – 25 rokov.

Plody sú malé, asymetrické, s hmotnosťou 20-25 g. Šupka je tmavočervená, dužina žltá. Tieto slivky sú vhodné na domácu spotrebu. Chuť nie je ideálna. Odroda sa vyznačuje vysokou zimnou odolnosťou. Plusom je, že plody dlho visia bez opadania. Odroda je odolná voči voškám. Mínusom je praskanie šupky vo vlhkom počasí. Pulkovskaja je náročná na pôdu, uprednostňuje úrodné hliny.

Voronež

Táto samosterilná, neskoro dozrievajúca odroda bola vyšľachtená pre južné oblasti. Strom dorastá do výšky 3 – 4,5 metra. Koruna je oválna, tvorená vetvami smerujúcimi nahor. Ako opeľovač sa môže použiť akákoľvek odroda slivky vhodná na obdobie kvitnutia, vrátane Broskyňovej, Zjuzinskej, Mičurinskej a ďalších.

Výnos na strom je 30 kg. Hmotnosť – 40 g. Tvar je konvexný, hruškovitý. Šupka je fialová, prechádza do hneda. Zelenkastá dužina, konzistenciou pripomínajúca olivu, má veľmi príjemnú chuť a vôňu. Plody sa konzumujú čerstvé aj konzervované.

Medzi výhody patrí silná imunita a rýchle zotavenie z mrazov. Medzi nevýhody patrí dlhé vegetačné obdobie a nízka mrazuvzdornosť. Ak je leto chladné, plody nemusia dozrieť. V takýchto prípadoch sa zbierajú nezrelé a nechajú sa dozrieť.

Dubovská

Táto neskoro dozrievajúca odroda je v ruských záhradách zriedkavá. Stromy sú silné, s vysokými, zaoblenými korunami. Vyskytuje sa predovšetkým v južných oblastiach, kde bola vyšľachtená. Začína prinášať ovocie v piatom roku. Zber sa uskutočňuje v septembri. Výnosy dosahujú až 30 kg.

Plody sú stredne veľké, tmavo fialové, pokryté modrastým voskovým povlakom. Vážia 25-30 g a majú sladkokyslú chuť. Semená sa ťažko oddeľujú od dužiny. Táto odroda je vysoko odolná voči monilióze a molici jablčnej. Dobre sa skladuje a prepravuje na dlhé vzdialenosti.

Mičurinská

Samooplodná odroda. Jeden strom prináša úrodu až 25 kg. Plody vážia 30 g. Fialové slivky sú pokryté modrastým povlakom. Dužina je sladká, zelená a drobivá. Chuť je vynikajúca, s miernou kyslosťou. Kôstka je malá. Plody, ktoré dlho zostávajú na konároch, si zachovávajú svoj predajný vzhľad a chuť.

Dobre znáša mráz a možno ho prepravovať bez strát. Táto odroda sa používa v potravinárskom priemysle, najmä v detskej výžive. Nevýhodou je, že semená sa ťažko odstraňujú.

Ažana

Táto odroda bola vyšľachtená vo Francúzsku. Strom dorastá do výšky 4-4,5 m so sploštenou korunou. Plodenie začína v štvrtom alebo piatom roku. Stromy dosahujú úrodu až 70 kg. Úplné dozrievanie nastáva v posledných desiatich dňoch augusta. Odroda sa považuje za samooplodnú, ale odporúčajú sa opeľovače ako Green Renklod alebo Altana.

Plody sú veľké, s hrubou šupkou a fialovočervenej farby. Dužina je mierne vláknitá, jantárovej farby so zelenkastým odtieňom. Šťavnaté plody majú vynikajúcu chuť a miernu kyslastosť. Vážia 15 – 25 g. Zrelé slivky dlho visia na konároch bez toho, aby opadali.

Nevýhodou je, že plody v daždivom počasí praskajú. Po praskaní sa môžu vyskytnúť plesňové choroby. Najnebezpečnejším škodcom je chrobák mandľový. Zimovzdornosť je nízka, preto sa táto odroda pestuje iba v južných oblastiach.

Doneck

Samooplodná slivka vyšľachtená doneckými šľachtiteľmi. Stromy sú stredne veľké, vysoké až 4,5 m, s rozvetveným habitusom. Plody prinášajú 4-5 rokov po výsadbe. Ročná úroda je 30 kg. Na zvýšenie produktivity sa vysádzajú opeľovače. Najvhodnejšie odrody sú Anna Shpet, Italianskaya a Renclode Altana.

Plody vážia približne 30 g. Sú tmavo fialové s hnedastým odtieňom a pokryté hustým povlakom. Olivovo sfarbená dužina je sladká a šťavnatá, s mierne kyslastou chuťou. Plody sa používajú na výrobu sušených sliviek a lahodných kompótov. Vydržia približne tri týždne a na chladnom mieste alebo v chladničke aj dlhšie.

Táto odroda vyžaduje špecifické pôdne podmienky. Neznáša suché, piesočnaté pôdy, uprednostňuje úrodné hliny. Plody sa dobre prepravujú a dožívajú sa až 20 rokov.

Existujú dve odrody maďarskej odrody Doneck: skorá a neskorá. Líšia sa nielen dobou dozrievania, ale aj chuťou plodov.

Úžasné

Vyžaduje opeľovače. Výška stromu je 4,5 m. Prvá úroda sa zbiera v 4. alebo 5. roku. Priemerná úroda na strom je 25 – 30 kg sliviek.

Plody sú stredne veľké, kvapkovité, tmavomodré, so žltou dužinou. Sú pokryté modrým voskovým povlakom. Vážia 25-30 g. Semená sa ťažko oddeľujú od cukrovej dužiny. Odroda je odolná voči hnilobe plodov. Vďaka vysokej mrazuvzdornosti si získala obľubu na Urale.

Bogatyrská

Skoro dozrievajúca odroda s vynikajúcimi výnosmi. Plody dozrievajú v polovici augusta. Jeden strom prináša 80 – 120 kg sliviek. Stromy sú stredne veľké s rozľahlou korunou, dosahujú výšku 4 m. Dožívajú sa 30 rokov a plodia v 4. alebo 5. roku.

Plody sú veľké, sladkokyslé, s medovou chuťou. Vážia 30 až 60 gramov. Šupka je tmavofialová, takmer čierna, s belavým povlakom. Dužina je svetlozelená. Má vynikajúce agronomické vlastnosti. Slivky tejto odrody sa dobre prepravujú. Nevýhodou je, že kôstku je ťažké oddeliť od dužiny.

taliančina

Neskoro dozrievajúci. Strom je stredne veľký, s guľovitou korunou. Slivky dozrievajú v polovici septembra. Úroda je 70-80 kg na strom. Pre zvýšenie úrody sa odporúčajú opeľovače: odrody sliviek Altana, Green Renklod a Ajanskuyu. Prvá úroda sa zbiera v štvrtom roku výsadby.

Plody vážia 30 – 35 g. Šupka je čiernofialová, pokrytá modrobielym povlakom. Dužina je zelenožltá, pevnejšia pri kôstke. Dužina má miernu arómu. Odroda je odolná voči hubovým chorobám a molici jablčnej. Neznáša sucho – strom okamžite stráca plody.

Odroda sa odporúča pre južné oblasti, pretože aj v miernom podnebí stromy často mrznú.

Obyčajný

Obľúbená odroda. Stromy rastú do výšky až 6 m. Koruny sú pyramídové, konáre rozľahlé. Stromy sa dožívajú 30 rokov a plody prinášajú až v 5. alebo 6. roku. Je to veľmi produktívna odroda s úrodou 150 – 180 kg na strom. Odroda je samoopeliteľná, ale odporúčajú sa opeľovače.

Plody sú malé, vážia 20 g. Šupka je tmavofialová, takmer čierna. Dužina je sladkokyslá. Táto odroda vyžaduje zálievku – uprednostňuje vlhkú pôdu – a je odolná voči chorobám. Plody dobre prepravujú a môžu sa skladovať až 25 dní. Táto odroda nie je vhodná do oblastí s drsným podnebím.

Bieloruský

Veľkoplodá odroda. Stromy sú stredne veľké, dosahujú výšku až 3,5 m. Koruny sú rozložité a stredne husté. Plodenie začína v 3. alebo 4. roku. Odroda je čiastočne samooplodná. Plody dozrievajú začiatkom septembra. Úroda: 30 kg.

Slivky sú podlhovasté, vážia približne 40 g. Šupka je fialová. Dužina je oranžová, so sladkokyslou chuťou. Táto odroda dobre znáša nízke teploty, je odolná voči hubovým chorobám a prináša stálu úrodu. Slivky sa dobre skladujú a prepravujú.

Moskva

Táto samooplodná odroda bola vyšľachtená v 50. rokoch 20. storočia. Strom dorastá do výšky 3 – 3,5 m. Koruna je hustá a guľovitá. Prvá úroda sa zbiera v 7. – 8. roku. Z jedného stromu sa dá zozbierať až 40 kg. Dozrieva začiatkom až polovicou septembra.

Plody sú asymetrické, fialové a vážia 20 – 30 g. Sú vajcovité a predĺžené. Dužina je šťavnatá a jantárovej farby. Semená sa ľahko oddeľujú od dužiny. Táto odroda je horšia ako novšie kultivary – jej plody sú malé, ale ich chuť je priemerná a doba plodenia je dlhšia. Táto odroda sa hojne používa v amatérskom aj komerčnom záhradníctve.

Vlastnosti ovocia a výnos

Plody maďarskej odrody majú spoločné znaky, ktoré sú charakteristické pre všetky odrody tejto skupiny:

• Formulár. Plody sú podlhovasté, asymetrické a na okrajoch špicaté.
• Farba. Šupka je fialová alebo fialová. Existujú odrody so zelenkavými plodmi. Majú voskový povlak. Dužina je žltkastá, hustá, chutná, šťavnatá a má vynikajúcu arómu.
• Hmotnosť a veľkosťPlody sú veľké, dosahujú dĺžku 6 cm a šírku 4-5 cm.
• KosťMalé, podlhovasté. Ľahko sa oddeľujú od dužiny. Plody sa ľahko lámu na polovice pozdĺž švu.
• Prepraviteľnosť. Plody sa dobre prepravujú. Počas prepravy nepretekajú ani nekvapkajú.
• Udržiavanie kvality. Plody sa dlho nekazia, najmä na chladnom mieste. Ak sa zbierajú nezrelé, plody sa nekazia, ale bezpečne dozrievajú. Trvanlivosť je 3-4 týždne.
• Produktivita. Závisí od odrody, ale priemerne 30 kg na strom. Maximálny výnos je 150 kg.
• Zlúčenina. Od ostatných odrôd sa líši vysokým obsahom cukru – 15 % – a hustou dužinou s 20 % sušiny. Maďarská slivka sa dá použiť na výrobu sušených sliviek – žiadna iná odroda slivky nie je na tento účel vhodná.

Maďarské čerešne sa dobre darí v miernom podnebí. Vďaka vysokým výnosom a ľahkej preprave sú ideálne na ziskovosť.

Doba dozrievania plodov sa líši v závislosti od odrody. Obdobie zberu je vo všeobecnosti od konca augusta do októbra. Väčšina maďarských odrôd patrí do skupín stredne až neskoro dozrievajúcich.

Príprava a výsadba maďarskej trávy

Doba výsadby maďarských sliviek je určená podnebím regiónu. V južných oblastiach sa odporúča sadiť maďarské slivky na jeseň – koncom septembra. V miernych oblastiach je najlepšie riskovať a sadenice vysadiť v apríli, skôr ako začne tiecť miazga. Pred výsadbou sadeníc na ich trvalé miesto záhradníci vopred pripravia pôdu.

Výber lokality

Na čo si treba dať pozor pri výbere miesta na výsadbu maďarskej trávy:

• Osvetlenie. Maďarská slivka sa vyznačuje teplom, preto si pre ňu vyberte najteplejšie a najslnečnejšie miesto. Ideálne miesto pre slivku je slnečné miesto v južnej alebo juhozápadnej časti záhrady. Mala by byť vyvýšená, ale chránená pred silným vetrom.
• Pôda. Najlepšia pôda je mierne zásaditá. V prípade potreby zlepšite vlastnosti pôdy. Hladina podzemnej vody by nemala byť bližšie ako 1,5 metra od povrchu.
• Vlhkosť. Nadmerná vlhkosť spôsobuje hnilobu kôry, najmä okolo koreňového krčka. Preto sa vyhýbajte nízko položeným oblastiam – sú vlhké, hmlisté, po daždi vlhké a v zime vytvárajú snehové záveje – to všetko nie je vhodné pre maďarský strom.
• Okolie so stromami. Maďarský strom sa vysádza nie bližšie ako 3 m od ostatných stromov.

Požiadavky na pôdu a príprava pôdy

Maďarské slivky sa darí v piesočnato-hlinitých alebo hlinitých pôdach. Slivky nerastú v kyslých pôdach. Na zníženie kyslosti pôdy pridajte 600 g drevného popola alebo dolomitovej múky. Slivky nemajú rady suché piesočnaté pôdy – často spôsobujú opadávanie plodov a zníženie úrody.

Do výsadbovej jamy nepridávajte vápno, pretože môže spáliť korene sadenice. Ak je vápnenie potrebné, aplikujte ho dlho pred výsadbou, počas obrábania pôdy. Odporúčané množstvo vápna na meter štvorcový je 800 g.

Aby sa maďarský rododendron rýchlo zakorenil a prosperoval, vopred sa vytvárajú priaznivé podmienky prípravou pôdy. Miesto určené na výsadbu sa zbaví buriny a dôkladne sa prekope, pričom sa počas procesu pridá kompost.

Výber a príprava sadivového materiálu

Dobre zvolená sadenica je kľúčom k dobrému začiatku. Na trhoch sa často nachádza poškodený alebo chorý sadivový materiál, preto je najlepšie kupovať sadenice v špecializovaných škôlkach.

Požiadavky na sadenice sliviek:

• vek – 1-2 roky;
• koreňový systém je čerstvý, nie presušený;
• kôra bez poškodenia;
• kmeň je rovný, bez rozdvojení;
• podpník – trpasličí alebo polotrpasličí;
• absencia suchých konárov alebo zhnitých koreňov;
• parametre pre prvú triedu: výška od 1,4 m, priemer – od 1,3 cm;
• parametre pre druhý ročník: výška od 1,1 m, priemer – od 1,1 cm;
• pre rozvetvené kmene je výška od 0,5 m, priemer od 1,4 cm, dĺžka konárov od 20 cm;
• žiadne poškodenia, známky choroby, lišajníky, zlomené alebo odrezané konáre.

Najlepšie je kúpiť sadenice v plastových nádobách s pohnojenou pôdou. To umožňuje presádzanie bez stresu a poškodenia koreňového systému. Sadenica sa vyberie z nádoby a umiestni do jamy aj s koreňovým balom.

Ak sa sadenica kúpi bez nádoby, jej korene sa navlhčia a rovnomerne rozložia na kope pôdnej zmesi naliatej do jamy.

Pristátie

Sadenice sa vysádzajú na jeseň alebo na jar – postup je zhruba rovnaký. Pri jarnej výsadbe je však možné jamu v prípade potreby pripraviť už na jeseň. Postup výsadby sadenice maďarskej trávy:

• Výsadbová jama sa pripravuje približne dva týždne pred výsadbou sadenice. Postup prípravy jamy:
• Vykopú jamu širokú 60-70 cm a hlbokú 50-60 cm.
• Kolík sa zatĺka do stredu otvoru, hlboko 20 cm do zeme.
• Naplňte jamku pripravenou zmesou pôdy, ktorá by mala zapĺňať dve tretiny jej objemu. Na prípravu zmesi pôdy vezmite ornicu, zmiešajte ju s humusom v pomere 1:1 a pridajte dusičnan amónny (100 – 200 g), chlorid draselný (200 – 300 g) a superfosfát (500 g). Je dobré do zmesi pôdy pridať riečny piesok a štrk, aby sa zlepšila drenáž a zvýšila tepelná kapacita pôdy.
• Sadenicu umiestnite na kopček zmiešanej pôdy a rovnomerne rozložte jej korene – nemali by sa krútiť ani ohýbať nahor.
• Jama je naplnená úrodnou pôdou, napojená a posypaná mulčom navrchu - pilinami alebo rašelinou.

Ako sa starať o maďarskú mačku?

Starostlivosť o všetky odrody maďarskej slivky je rovnaká. Strom vyžaduje zalievanie, rez a ďalšie štandardné poľnohospodárske postupy.

Zalievanie

Slivky sú rastliny milujúce vlhkosť, ale jednou z hlavných výhod maďarskej slivky je jej vysoká odolnosť voči suchu. Existujú odrody maďarských sliviek, ktoré dokážu úspešne prinášať ovocie aj v tých najťažších obdobiach sucha. Tieto extrémne podmienky však môžu rastlinu vyčerpať. Preto by mal starostlivý záhradník slivku pravidelne zalievať, aj keď sucho dobre znáša.

Pre normálny vývoj a plodenie potrebuje dospelý strom približne 5-6 zalievaní za sezónu. Odporúčaná dávka je 8-10 vedier vody. Obzvlášť dôležité je strom polievať:

• počas kvitnutia;
• počas obdobia tvorby vaječníkov;
• počas rastu plodov.

Keď dozrievajú plody, zálievanie je obzvlášť potrebné – závisí od toho nielen tohtoročná úroda, ale aj tá budúca, pretože v tomto období sa tvoria kvetné puky.

Sadenice treba polievať častejšie, pretože ich korene ešte nedokážu uspokojiť potreby rastliny na vlahu. Miera zavlažovania závisí od veku stromu, mladý stromček potrebuje 3 – 4 vedrá vody.

Hnojivo

Maďarský figovník je produktívny; strom vynakladá veľa energie na tvorbu plodov. Organické a minerálne hnojivá sú kľúčom nielen k vysokým výnosom a kvalitnému ovociu, ale aj k dlhovekosti stromu.

Odrody s dlhým vegetačným obdobím nedostávajú počas jesenného kŕmenia hnojivá obsahujúce dusík.

Dávky a načasovanie aplikácie hnojív pre mladé maďarské slivky

Spracovanie dreva

Strom si vyžaduje starostlivosť počas celej jarnej a letnej sezóny. Opatrenia starostlivosti:

• pravidelné odstraňovanie rastu;
• odburiňovanie a uvoľňovanie - ak je kruh kmeňa stromu mulčovaný, je to možné aj bez neho;
• inštalácia podporných podpier pre ovocné konáre;
• Kmeň je obielený - jeho spodná časť a kostrové konáre.

Na jar, pred otvorením púčikov, sa slivky ošetrujú roztokom močoviny (700 g na 10 litrov) na boj proti chorobám a škodcom. O niečo neskôr sa stromy ošetrujú insekticídmi proti voškám, rolkáčom a iným škodcom, ako sú Fitoverm, Akarin, Iskra-bio a ďalšie. Počas ďalšieho ošetrenia sa na posilnenie imunity rastlín používa Zircon alebo Ecoberin. Na jeseň sa ošetrenie opakuje rovnakými prípravkami, aby sa stromy, ktoré doplodili plodenie, pripravili na zimu.

Na jar sa v záhrade vešajú vtáčie búdky, aby prilákali vtáky a pomohli tak v boji proti škodcom.

Prerezávanie a tvarovanie koruny

Aby sa vytvorila správna koruna a predišlo sa mnohým chorobám, slivkové stromy sa každoročne orezávajú. Maďarská slivka je vždy plná plodov, preto sa ponechávajú iba najstabilnejšie konáre, tie, ktoré tvoria s kmeňom pravý uhol. Najlepší tvar koruny pre maďarskú slivku je riedky, stupňovitý tvar. Pri reze nezabudnite odstrániť odnože, zamrznuté konáre a konáre rastúce hlboko do koruny.

Optimálny čas na rezanie sliviek je skorá jar. Teploty by mali byť relatívne stabilné a nemali by klesnúť pod -10 stupňov Celzia. Rez v predzimnom období, pred nástupom chladného počasia, sa neodporúča.

Vlastnosti maďarského prerezávania:

• Tvorba koruny začína v druhom roku výsadby.
• Dospelé a staré stromy sa omladzujú preriedením a odstránením poškodených, chorých a prebytočných konárov.
• Rýchlo rastúce odrody majú tempo rastu viac ako 70 cm za rok; takéto výhonky sa skracujú o tretinu svojej dĺžky.
• Prvá vrstva by mala byť najmenej pol metra nad zemou. Ostatné konáre sa odstránia.
• Nechajte 5 až 10 kostrových vetiev. Mali by byť spojené pod uhlom väčším ako 45 stupňov.
• Prebytočné konáre sa narežú do kruhu a nezostanú žiadne pne.
• Všetky kostrové konáre sa zrežú o 1/3.
• Výška stromu v prvom roku života by nemala presiahnuť 180 cm.
• Nasledujúcu jar sa vodič zastrihne 40 cm od vrchnej vetvy. Minuloročný porast sa skráti o 1/3.
• Kým strom nedosiahne výšku 2,5 m, vodič sa každý rok skracuje tak, aby od hornej kostrovej vetvy po vrchol zostalo aspoň 6 púčikov.
• Každý rok sa odstraňujú konáre smerujúce k zemi, poškodené, choré a suché.
• V dôsledku prerezávania sa vytvorí pyramídová koruna.
• Na stimuláciu vzniku nových výhonkov sa na dospelých slivkách skracuje minuloročný výhonok.
• Štvorročné konáre sa orezávajú – tým sa v budúcnosti eliminuje potreba omladzovacieho rezu.

Prerezávanie sa vykonáva kvalitným, ostrým a dezinfikovaným nástrojom.

Zimovanie a úkryt pred hlodavcami

Väčšina maďarských odrôd sliviek dobre znáša zimné teploty v regiónoch, kde sa odporúčajú na pestovanie. Dospelé stromy ľahko prežijú zimu aj bez izolácie. Odporúča sa však okolo kmeňa aplikovať hrubú vrstvu mulča – kompostu alebo rašeliny.

Pre mladé sadenice je najlepšie zabezpečiť izoláciu zabalením kmeňov do vrecoviny. Ďalšou možnosťou je prikryť ich smrekovými konármi. Umelá izolácia je zakázaná, pretože stromy pod ňou zhnijú, čo povedie k hnilobe kmeňa.

Na ochranu maďarského stromu pred hlodavcami použite štandardné techniky: chráňte kmeň materiálom odolným voči hlodavcom. Kľúčom je zabezpečiť, aby bol priedušný, napríklad kovovou sieťovinou.

Reprodukcia maďarského

Maďarčina sa šíri:

• Vegetatívne. Strom sa môže rozmnožovať odrezkami alebo výhonkami. Najspoľahlivejšou metódou je zakorenenie výhonkov. Tie sa potom ihneď vysadia na svoje trvalé miesto.
• S kosťami. Pred výsadbou sa uchovávajú v chladničke. Doba skladovania je september až marec. Na jar sa vysádzajú do zeme a na jeseň do škôlky. Po roku sú sadenice pripravené.
• Očkovaním. Táto možnosť je zložitejšia a je vhodná len pre skúsených záhradkárov.

Choroby a škodcovia

Maďarská kapusta má vysokú imunitu, ale nie je imúnna voči chorobám a škodcom. Na ochranu plodiny sa používajú účinné fungicídy a insekticídy.

Choroby maďarskej trávy a kontrolné opatrenia:

Škodcovia maďarskej trávy a kontrolné opatrenia

Zber, skladovanie a spracovanie plodín

Funkcie zberu sliviek:

• Plody sa zbierajú iba za suchého počasia.
• Neodporúča sa zbierať slivky hneď po daždi alebo zalievaní, ani ráno počas rosy.
• Zber začína bez čakania na to, kým plody zmäknú.
• Plody maďarskej slivky dozrievajú nerovnomerne, preto sa zber vykonáva v 2-3 etapách.
• Plody sa ukladajú do plytkých nádob, aby dozreli. Po týždni dosiahnu technickú zrelosť a získajú chuť a arómu zodpovedajúcu odrode.
• Slivky sa oberajú zo stromu aj so stonkami a ihneď sa ukladajú do nádob na uskladnenie.
• S plodmi by sa malo manipulovať čo najmenej, aby sa predišlo zotretiu voskového povlaku, ktorý chráni ovocie pred vplyvmi prostredia.
• Čistenie začína spodnými konármi a postupne sa presúva k horným.
• Na zber ovocia nachádzajúceho sa na horných konároch sa používajú rebríky a špeciálne zberače ovocia.
• Nemali by ste liezť po konároch - drevo slivky je veľmi krehké.
• Plody zozbierané na prepravu alebo skladovanie sa nesmú zbierať trasením.

Funkcie úložiska:

• Celé, nepoškodené plody sa opatrne ukladajú do tácok. Sú poukladané na papier v jednom rade.
• Debny so slivkami sa umiestnia do skladovacieho zariadenia, kde sa teplota udržiava na 0 – 2 °C a vlhkosť vzduchu je 85 %. Za týchto podmienok slivky zostávajú čerstvé 2 – 2,5 mesiaca.
• Slivky sa dobre skladujú aj v plastových vreckách. Pri teplote 0 °C môžu zostať čerstvé až dva mesiace.

Maďarské slivky sa dajú na zimu konzervovať aj sušením alebo sušením na sušené slivky. Maďarské slivky sú vynikajúce na dezerty, dochucovadlá a džemy, s cukrom aj bez neho.

Výhody a škody

Čerstvé a sušené plody maďarskej slivky sú vynikajúcim antioxidantom, ktorý spomaľuje starnutie. Výhody plodov maďarskej slivky

• majú priaznivý vplyv na fungovanie obehového systému;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• zabraňuje rakovine hrubého čreva.
• zabraňuje tvorbe trombov;
• znižuje tlak;
• zabraňuje negatívnym účinkom voľných radikálov, ktoré urýchľujú starnutie.

Ak máte vysokú žalúdočnú kyslosť, konzumujte slivky a sušené slivky opatrne. Slivky majú vysoký obsah cukru, preto nejedzte viac ako 3-4 sušené slivky denne.

Nutričné ​​informácie a zloženie:

• tuky – 2 %, bielkoviny – 8 %, sacharidy – 90 %;
• obsahuje veľa draslíka a sodíka, vitamíny A, C, E;
• kalorický obsah – 42 kcal na 100 g.

Recenzie záhradkárov na maďarskú kapustu

Maďarská slivka je závideniahodným doplnkom každej záhrady. Tento nenáročný na starostlivosť a odolný voči suchu strom vás nikdy nenechá bez bohatej úrody. S minimálnym časom a úsilím získate každú jeseň z jedného stromu 30 až 150 kg vynikajúcich sliviek.

Často kladené otázky