Čo je to trnka a ako ju pestovať?

Trnka obyčajná alebo slivka obyčajná je ovocný strom vytvorený krížením slivky a trnky. Hybrid zdedil odolnosť a prospešné vlastnosti plodu po divo rastúcom kríku.

Trnka obyčajná (Pninus insititia) sa v súčasnosti považuje za poddruh slivky obyčajnej.

Trnka trnka

Trnka je veľký ker, často tŕnstivý.

Čo je na trnke zvláštne?

Slivka trnka nevznikla vďaka úsiliu šľachtiteľov, ale skôr prirodzeným krížením. Neskôr, keď ľudia ocenili výhody hybridu, začali šľachtiť nové odrody. Trnka, rovnako ako trnka, patrí do čeľade ružovitých (Rosaceae), člena rodu sliviek.

Predtým sa trnka považovala za odrodu trnky. Nazývala sa dezertná trnka alebo sladká trnka. Botanický opis tejto rastliny je veľmi podobný opisu trnky:

• Vzhľad. Tŕntivý, rozvetvený ker vysoký až 4 m. Listy sú malé – 4-5 cm, podlhovastého eliptického tvaru, so zúbkovanými okrajmi.
• Kvet. Kvitne bohato. Kvety sú snehobiele, jednotlivé, s priemerom 2-3 cm. Otvárajú sa skôr ako listy.
• Ovocie. Guľovitý, tmavomodrý alebo čierny, s voskovým povlakom. Hustá dužina má sladkokyslú, kyslastú chuť. Plody vážia 15 g a majú priemer 4 cm. Vo vnútri je kôstka.

Vlastnosti trnky čiernej:

• Spoľahlivo a bohato plodí. Plody dozrievajú v auguste až septembri. Po dozretí neopadávajú a pevne sa držia konárov až do zimy.
• Znesie teploty až do -40°C. Patrí medzi najodolnejšie ovocné plodiny voči mrazu.
• Darí sa mu v drsnom podnebí a nepriaznivom teréne. Dokáže rásť aj v tých najchudobnejších pôdach.
• Imunitný voči chorobám. Neovplyvňujú ho škodcovia.
• Vysoká mrazuvzdornosť. Odolná voči suchu, korene sa rýchlo zotavujú z mrazu a kôra nie je poškodená slnkom.

Čím dlhšie visia slivkové švestky na konároch, tým sú sladšie a menej trpké.

Trnka znáša akúkoľvek prírodnú katastrofu alebo ťažkosti, ale jediné, čomu sa vyhýba, je slaná, močaristá pôda. Táto rastlina vytvára početné výhonky, preto sa neodporúča pestovať v jej blízkosti cenné plodiny.

Rozdiely medzi trnkou a slivkou

Trnka je ker so zdravými, ale bezchutnými plodmi. Krížením so slivkami sa hodnota kyslastých plodov zvýšila o slivkovú sladkosť. Zároveň sa prakticky všetky prospešné vlastnosti trnky preniesli na slivku.

Na rozdiel od trnky sú slivky damson oveľa väčšie, sladšie a šťavnatejšie a čo je najdôležitejšie, sú menej kyslé. Slivky trnky nie sú také pichľavé ako trnka, takže sa oveľa ľahšie zbierajú. Trnka a slivky trnky majú podobné chemické zloženie. Jediný významný rozdiel je ich obsah cukru:

• v trnke – 5-6 %;
• v trnke – 12 – 14 %.

Rozšírenie a klimatické charakteristiky

Domovinou slivky damson je juhozápadná Ázia. Tento hybrid sa prvýkrát objavil v Sýrii, kde bol známy ako „damašská slivka“. Slivka damson bola potom privezená do Anglicka, odkiaľ sa rozšírila po celej Európe.

Strom, ktorý má jedinečnú odolnosť voči mrazu a suchu, dokáže prosperovať aj v tých najextrémnejších podmienkach. Dnes je tento hybrid rozšírený a ako ovocný strom sa pestuje v Európe, Indii, Severnej Amerike, západnej Ázii a severnej Afrike.

Odrody trnky

Trnka sa často zamieňa s trnkou a mnohí ju považujú za divo rastúcu rastlinu. V skutočnosti sa tento hybrid už dlho používa v pestovaní ovocia a má mnoho odrôd. Hlavným rozlišovacím znakom najlepších odrôd trnky je ich výnimočná odolnosť voči chladu a výnos.

Pozrime sa na hlavné odrody tejto ovocnej rastliny:

Burlukský trnka

Trnka veľkoplodá

Uzbecká trnka

Tenkovská modrá trnka

Skorá veľkoplodá trnka

Charakteristika hlavných odrôd trnky:

Iné odrody trnky:

• Jeseň. Neskoro dozrievajúca odroda. Silný strom so stredne veľkými, oválne okrúhlymi plodmi. Plody sú modré so zelenou dužinou.
• Volžskij. Lahodná samooplodná odroda. Plody sú tmavomodré a dozrievajú, strácajú svoju kyslastosť.
• Soljanovský. Veľkoplodá, vysoko výnosná a zimovzdorná odroda s chutnými plodmi a miernou trpkosťou.
• Super hojné. Nízky strom s čierno-modrými plodmi. Skororodá odroda.
• Trnka záhradná č. 2. Zimovzdorná, produktívna odroda. Plody sú chutné a veľké.

Výhody a škody

Trnka sa veľmi ľahko pestuje – strom si vyžaduje len malú starostlivosť. Plody trnky sú však mimoriadne výživné a predstavujú jej hlavnú hodnotu. Obsahujú aminokyseliny, minerály, vitamíny, pektín, kumaríny, triesloviny a monosacharidy.

Výhody trnky čiernej:

• zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému;
• vazodilatácia, prevencia krvných zrazenín;
• normalizácia gastrointestinálneho traktu;
• odstraňovanie odpadových látok a toxínov;
• zabránenie hromadeniu rádioaktívnych prvkov v tele;
• zlepšenie metabolizmu;
• zvyšovanie imunity.

Plody trnky sú nízkokalorickým produktom, preto sa aktívne používajú v diétach.

Záhradník vo svojom videu ukazuje plody trnky a hovorí o tom, ako ich konzumuje:

Plody trnky čiernej môžu spôsobiť alergické reakcie. Môžu tiež ublížiť ľuďom:

• so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
• s exacerbáciou chronickej gastritídy alebo žalúdočného vredu.

Trnka nie je práve chutná – je veľmi kyslastá – ale je z nej výborný konzervant, ako sú džemy a kompóty. Bobule sa dajú sušiť a mraziť a listy sa môžu pridávať do čaju. V európskej kuchyni sa trnka používa na výrobu korenín a omáčok.

Nemali by ste jesť slivkové špagety bez toho, aby ste ich spočítali. Výživoví odborníci odporúčajú nejesť viac ako 200 gramov slivkových šupiek týždenne. Týchto 200 gramov by sa nemalo skonzumovať naraz, ale v 2-3 dávkach, každý druhý deň alebo dva. Konzumácia slivkových šupiek nalačno spôsobí žalúdočné ťažkosti a hnačku.

Je zakázané jesť semená trnky, pretože obsahujú veľké množstvo toxických zložiek, ktoré môžu otráviť telo.

Ako zasadiť trnku?

Trnka sa rozmnožuje prevažne vegetatívne, pričom semená sa používajú iba na šľachtiteľské účely. Najobľúbenejšie metódy rozmnožovania sú:

• koreňové výhonky;
• odrezky;
• očkovanie.

Najcennejšie sú sadenice s vlastným zakorenením, zvyčajne získané z koreňových odnoží. Pozrime sa bližšie na proces výsadby sadeníc trnky.

Výber miesta a príprava pôdy

Výsadba sliviek si vyžaduje výber a prípravu miesta. Nevyžaduje si to však veľa úsilia – táto plodina krásne rastie v každom kúte záhrady. Okrem toho sa slivky často používajú ako umelý plot, vysádzaný pozdĺž hraníc pozemku. Výsadba sliviek tiež chráni ostatné stromy a kríky pred vetrom.

Damsony nie sú náročné na pôdu, ale obzvlášť dobre rastú v ílovitých pôdach. Pôda sa pripravuje neskoro na jeseň, najmenej 1,5 až 2 mesiace pred výsadbou. Pôda sa potom prekope a pohnojí.

Na 1 m2 sa prispieva:

• hnoj – 8 kg;
• superfosfát – 50 g;
• draselná soľ – 30-40 g.

Všetky hnojivá sa dôkladne zmiešajú s obrábanou pôdou. Je dobré otestovať kyslosť pôdy. Ak je pH nižšie ako 5,5, pridajte vápno.

Ako získať sadenice?

Najobľúbenejšou metódou rozmnožovania trnky čiernej sú odrezky s vlastnými koreňmi. Najľahšie sa získavajú z koreňových odnoží, ktoré sa zbierajú na jar alebo na jeseň. Vyberajú sa najzdravšie a najsilnejšie rastliny, ktoré sa nachádzajú najďalej od kmeňa – majú lepšie vyvinutý koreňový systém a ľahšie sa oddeľujú bez poškodenia materskej rastliny.

Po vykopaní výhonku skontrolujte jeho korene. Ak sú vyvinuté, odrezok sa môže presadiť na trvalé miesto; ak nie, je potrebné ho ďalej pestovať. Odrezky určené na ďalšiu pestovanie sa skrátia na 20 – 25 cm a umiestnia sa do výživnej pôdy. Do nasledujúcej jesene bude sadenica pripravená na presadenie. Je to jednoduchý a cenovo dostupný spôsob získania sadeníc, ale nie je vhodný na pestovanie vo veľkom – objemy sú príliš malé.

Produktívnejšou, ale aj zložitejšou metódou pestovania sadeníc je štepenie. Najprv sa pestujú podpníky – napríklad zimovzdorná slivka alebo plstnatá čerešňa.

Výsadba sadeníc

Optimálny vek na výsadbu sadeníc trnky čiernej je 2-3 roky. Zvyčajne sa vysádzajú na jar. Najlepší čas na výsadbu je koniec apríla až začiatok mája.

Poradie výsadby trnky:

1. V pripravenej oblasti vykopte jamy, ktorých šírka a hĺbka sa prispôsobia veľkosti koreňov. Štandardné rozmery sú hlboké 50 cm a široké 70 cm. Vzdialenosť medzi jamami je 4-4,5 m. Do jamiek pridajte 5 kg kompostu, šálku popola, hrsť vápna, 100 g superfosfátu a 40 g síranu draselného. Všetky ingrediencie vopred zmiešajte.
2. Zmes hnojív je pokrytá pôdou navrchu tak, aby bola jamka naplnená do polovice.
3. Sadenice ošetrené stimulantom rastu koreňov sa umiestnia do jamy s koreňmi roztiahnutými do strán.
4. Korene prikryte úrodnou pôdou a opatrne ju zhutnite tak, aby od koreňového krčka po povrch zeme zostali 2-3 cm.
5. Veľkoryso zalejte a zamulčujte kruh kmeňa stromu.
6. Koruna sa prerezáva tak, aby výška sadenice od povrchu zeme nepresiahla 80 cm.

Aby sa zabránilo plazivému rozrastaniu trnky po mieste, vytvorí sa umelá bariéra pre rast koreňov – plech alebo bridlica sa zakopú do hĺbky jedného metra..

Agrotechnické opatrenia

Trnka je rastlina, o ktorú sa nenáročne stará; jej starostlivosť pozostáva zo štandardných postupov, ktoré si vyžadujú minimálny čas a úsilie. O trnku sa stará podobne ako o slivky, ale so zjednodušeným prístupom.

Starostlivosť o pôdu

Pôda okolo kmeňa stromu sa pravidelne kypria, aby sa zlepšila vlhkosť a prenikanie kyslíka. Pri kyprení dávajte pozor, aby ste to nepreháňali; hlboké kyprenie môže poškodiť korene, čo môže viesť k chorobám a dokonca k smrti.

Je potrebné hnojenie?

Trnky prinášajú prvú úrodu v treťom alebo štvrtom roku. Vtedy sa začínajú prihnojovať. Hnojivo sa aplikuje na jeseň – koncom októbra – počas obrábania pôdy, na meter štvorcový:

• hnoj – 5 kg;
• superfosfát – 50 g;
• síran draselný – 20 g.

Pred aplikáciou hnojiva pôdu odburiňte a dôkladne ju prekopte. Po aplikácii hnojiva a opätovnom prekopávaní pôdu zamulčujte slamou, pilinami a opadaným lístím.

Hnojivá sa môžu aplikovať aj počas jarného a letného obdobia. Odporúčané hnojivá zahŕňajú:

• Skorá jar. Nitroammophoska - jedna polievková lyžica na strom (môže sa rozpustiť vo vode).
• Po odkvitnutí. Superfosfát a síran draselný - jedna čajová lyžička na 10 litrov.
• Po plodení. Popol z dreva – 250 g.

Zavlažovanie a jeho cykly

Keď sú mladé, trnky sa polievajú, rovnako ako iné ovocné stromy, raz alebo dvakrát týždenne, v závislosti od počasia. Dospelé stromy sa polievajú podľa potreby. Rastlina je odolná voči suchu a aj keď záhradník vynechá niekoľko zálievok, nebude to mať významný vplyv na zdravie stromu ani na úrodu.

Orezávanie stromov

Záhradkári často zanedbávajú rezanie trnky čiernej. To vedie k prerastaniu rozvetvených výhonkov. Rastlina sa potom vychováva k riedkej, stupňovitej korune alebo k huňatému rastu.

Rez je najpracovnejšou časťou starostlivosti o trnky. Rastlina sa orezuje trikrát za sezónu:

• koncom marca;
• koncom júna;
• koncom júla.

Aby sa zachoval daný tvar a podporila produktivita stromu, vykonáva sa prerezávanie:

• Sanitárne. Odstráňte všetky poškodené, choré a suché konáre.
• Omladzujúci. Toto sa robí na predĺženie životnosti rastliny. Niekoľko plodiacich vetiev sa orežú a po roku sa zostávajúce kostrové vetvy skrátia o tretinu.
• Riedenie. Pomáha to predchádzať zahusťovaniu, ktoré bráni svetlu dostať sa k plodu. Ak je rastlina krovinatá, nenechávajte viac ako 4-5 plodiacich vetvičiek.
• Lisovanie. Tento typ prerezávania sa vykonáva, ak sa rastlina používa ako živý plot alebo na dodanie atraktívneho vzhľadu korune.

Keď kríky starnú alebo zamrznú, silné výhonky pomáhajú omladiť a obnoviť rastlinu.

Zimovanie trnky

Trnka znáša mráz tak dobre, že nevyžaduje izoláciu. Ochrana pred hlodavcami, ktoré chcú v zime hrýzť kôru, je však nevyhnutná. Aby sa zabránilo poškodeniu stromu zajacami a inými tvormi, ktoré sa živia kôrou, jeho kmeň sa obalí strešnou lepenkou alebo ostnatým drôtom.

Ak sa stane, že trnka zamrzne, vďaka výhonkom kmeňa sa rýchlo zotaví.

Choroby a škodcovia

Trnka je relatívne odolná voči chorobám kôstkovín, ale ako každý strom, nie je imúnna voči infekcii. Neexistujú však žiadni škodcovia, ktorí by trnke mohli výrazne uškodiť.

Choroby trnky a opatrenia na ich kontrolu:

Zber a skladovanie trnky čiernej

Signálom zberu je zmena vzhľadu plodov – zbierajú sa, keď šupka stmavne na typickú farbu odrody. Plody zozbierané zo stromu sa skladujú v dvoch vrstvách v malých debničkách, pričom každá má hmotnosť maximálne 10 kg.

Doba zberu závisí od ďalšieho účelu ovocia:

• na čerstvú spotrebu alebo na spracovanie – vo fáze technickej zrelosti;
• na prepravu - pred technickou zrelosťou, hneď ako plody zmäknú a začnú sa sfarbovať.

Čerstvé trnky sa dajú skladovať:

• v chladničke – 3 mesiace;
• na chladnom mieste – 1 mesiac.

Ako a kde sa ovocie používa?

Na rozdiel od iného ovocia sa slivky konzumujú čerstvé len zriedka. Sú vhodné na spracovanie, sušenie, mrazenie a iné účely. Tieto zdravé, modročierne plody však majú aj iné využitie:

• Tradičná medicína:
  • Čerstvé plody trnky odstraňujú nevoľnosť počas toxikózy;
  • obklady z rozdrveného ovocia sa používajú na liečbu rán, mozoľov, zápalov kože a hnisania;
  • Konzumácia čerstvého ovocia odstraňuje zápach z úst – trnka má antiseptické vlastnosti a pomáha v boji proti rôznym zubným problémom.
• Varenie. Pridávajú sa do jedál ako okysľovače. Francúzi nakladajú slivky, aby vytvorili produkt podobný olivám.
• Potravinársky priemysel. Vyrábajú ocot a používajú ho pri výrobe alkoholických nápojov. Zo semien sa získava aktívne uhlie.
• Liečivá. Vyrábajú lieky na liečbu ochorení obličiek, močového mechúra, tráviaceho traktu a ústnej dutiny.

Recenzie záhradkárov

Trnka je všestranný hybrid hodný miesta v každej záhrade. Tento malý, odolný a nenáročný strom vás nielen odmení cennými plodmi, ale aj ozdobí váš pozemok, ochráni ovocné stromy pred vetrom a poslúži ako krásny živý plot.

Často kladené otázky