Hlavné vlastnosti slivky Blue Bird a pravidlá jej pestovania

Modrý vták je ovocný strom vytvorený ruskými vedcami. Táto slivka si získava srdcia záhradkárov v južnom a strednom Rusku vďaka svojej vysokej produktivite, atraktívnemu vzhľadu plodov a vynikajúcej chuti, ako aj svojej schopnosti tolerovať nízke teploty.

História odrody

Odroda bola vyvinutá vo Všeruskom výskumnom ústave záhradníctva a pestovania zeleniny (VNIISPK), dlhoročnej vedeckej organizácii špecializujúcej sa na záhradníctvo v našej krajine. Študuje plodiny a vytvára nové odrody prispôsobené podnebiu stredného Ruska.

Na vytvorenie Blue Bird sa použil kríženec odrôd Kabardinskaya Rannyaya a Vengerka Kavkazskaya. Experimenty sa uskutočnili na Krymskej experimentálnej šľachtiteľskej stanici.

Odrodu vyvinuli vedci S. N. Zabrodina a G. V. Eremin. V roku 1997, po ukončení obdobia testovania odrôd, bola „Sinyaya Ptitsa“ zapísaná do štátneho registra, kde bola odporúčaná na pestovanie na Severnom Kaukaze.

Vlastnosti dreva

Strom je stredne veľký. Jeho koruna je široká a nie príliš hustá. Konáre sú hnedastej farby a nemajú ostré krivky. Listy sú sýtozelené, veľké, zvráskavené a matné.

Odrodové vlastnosti ovocia

Dužina má sladkokyslú chuť s chuťovým hodnotením 4,6. Ovocie obsahuje sušinu (15,6 %), cukry (10,8 %), kyseliny (0,7 %) a vitamín C (5 %).

Charakteristika ovocia:

• tvar plodu je široko oválny;
• priemerná hmotnosť plodu je približne 30 – 50 g;
• plody sú rovnakej veľkosti;
• ich farba je klasická modrá;
• na povrchu je výrazný voskový povlak;
• dužina slivky je suchá, zelenožltej farby;
• Kosť sa ľahko oddelí od mäkkej časti.

Podvariety Bluebird

Odroda Bluebird sa delí na dve pododrody: skorú a zlatú. Prvá dozrieva skôr ako druhá a zber je hotový koncom júna. Zlatá odroda je pripravená na konzumáciu okolo polovice júla.

Rozdiely:

• Skoro. Plody tejto odrody sa vyznačujú tmavomodrým odtieňom a malou veľkosťou, približne 3 cm v priemere. Chuť je sladká, bohatá a mierne kyslastá. Táto skorá odroda je vynikajúcou voľbou na čerstvú konzumáciu alebo na výrobu domácich štiav a džemov.
• Zlatý. Vyznačuje sa modrou farbou so zlatým nádychom a o niečo väčšími plodmi – s priemerom najmenej 4 cm. Chuť je sladká a mierne kyslastá. Je tiež všestranne použiteľná.

Charakteristika odrody

Pri výbere vhodnej odrody na výsadbu sa berie do úvahy niekoľko kľúčových parametrov: odolnosť rastliny voči suchému vetru a nízkym teplotám, ako aj schopnosť samoopelenia alebo nedostatok tejto schopnosti.

Odolnosť voči chladu a suchu

Odroda sa vyznačuje priemernou úrovňou odolnosti voči suchým obdobiam, čo umožňuje bohatú úrodu pri štandardnom zalievaní.

Vyznačuje sa však dobrou zimnou odolnosťou. Za predpokladu, že sa nanesie ochranná vrstva, strom prežije aj tie najkrutejšie zimy.

Opeľovanie

Slivka je čiastočne samoopelivá, čo jej umožňuje produkovať ovocie aj bez darcovského stromu. Pre maximalizáciu produktivity sa však odporúča pestovať ju v blízkosti odrôd sliviek, ktoré kvitnú v rovnakom čase, ako napríklad Smolinka, Jakontovaja alebo Orlovskaja Mechta.

Produktivita, doba dozrievania a plodenie

Kvitnutie začína v posledných dňoch apríla a plody dosahujú plnú zrelosť v druhej polovici augusta. Slivky sú známe svojím konzistentným plodením, ktoré je konzistentné počas celého roka. Je však dôležité poznamenať, že sezónne poveternostné podmienky a kvalita starostlivosti môžu výrazne ovplyvniť čas zberu v danom roku.

Prvé plody je možné zbierať už v piatom alebo šiestom roku rastu stromu, po ktorom sa úroda bude tvoriť každoročne.

Každý strom môže priniesť 30 – 35 kg za sezónu. Zozbierané ovocie má vynikajúce dlhodobé skladovateľné vlastnosti.

Kulinárske využitie bobúľ

Modré vtáky majú jedinečnú chuť a arómu, vďaka čomu sú nepostrádateľnou ingredienciou v kulinárskom umení. Dodávajú jedlám jedinečný šmrnc.

Existuje niekoľko kulinárskych využití:

• Kompót. Slivky Bluebird sú ideálne na prípravu voňavého kompótu. Ich chuť sa obzvlášť zvýrazní, keď sa zmiešajú s horúcou vodou a cukrom. Najlepšie sa však podávajú vychladené.
• Džem. Vďaka svojej atraktívnej farbe a jemnej textúre sú slivky vynikajúcou ingredienciou do sladkých zimných dezertov. Môžu slúžiť ako základ džemu alebo sa môžu zmiešať s iným ovocím, čím dodajú žiarivú farbu. Džem Bluebird je perfektným doplnkom k hriankam, palacinkám alebo zmrzline.
• Koláče a pečivo. Bluebird sa často používa ako plnka do koláčov a pečiva. Jeho sladká aróma dodáva pečeným výrobkom výraznú bohatosť a arómu. Kombinácia sladkého cesta a mierne kyslastej plnky vytvára jedinečnú chuť, ktorá poteší všetkých hostí.
• Omáčky k mäsovým jedlám. Dodávajú im špeciálnu sladkokyslú chuť, podávajú sa k mäsu a rybám a môžu slúžiť ako vizuálna dekorácia šalátov.
• Dezerty. Slivky sú perfektnou ingredienciou na rôzne sladkosti. Dajú sa použiť na výrobu krémov, muffinov a mnoho ďalšieho. Sladké a šťavnaté slivky krásne dopĺňajú ostatné ingrediencie a vytvárajú skutočné majstrovské dielo chuti.

Prospešné vlastnosti

Bluebird nie je len atraktívne ovocie, ale aj zdroj zdravia. Jeho bobule sú bohaté na antioxidanty, ako aj na vitamíny A, C a E, vďaka čomu sú nenahraditeľným spojencom pri udržiavaní zdravia tela.

Tieto bobule majú množstvo dôležitých vlastností, vďaka ktorým sú nevyhnutnou zložkou zdravej výživy:

• Vláknina prítomná v slivkách podporuje správne fungovanie gastrointestinálneho traktu a pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
• Je bohatým zdrojom vlákniny. Pomáha regulovať trávenie, posilňovať kontrakcie črevných svalov a predchádzať zápche. Vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
• Slivky sú bohaté na vitamíny a minerály. Sú bohaté na vitamín C, silný antioxidant, ktorý chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
• Slivky obsahujú vitamín K, vitamíny skupiny B, draslík, železo, horčík a ďalšie dôležité mikroživiny. Ich účinky sú mnohostranné.
• Modré vtáky si udržiavajú zrakovú ostrosť vďaka vitamínu A, ktorý obsahujú. Vitamín A je nevyhnutný pre udržanie optimálneho zdravia očí a pomáha predchádzať očným chorobám súvisiacim s vekom, vrátane šedého zákalu a degenerácie sietnice.
• Ovocie podporuje chudnutie a udržiava stabilnú hladinu cukru v krvi. Vďaka nízkemu glykemickému indexu a nízkemu obsahu kalórií je ideálnou voľbou na chudnutie a kontrolu cukru v krvi.

Kde pestovať?

Táto odroda sa odporúča pre oblasti Severného Kaukazu a Dolného Volhy, pozdĺž pobrežia Čierneho a Kaspického mora a v Krasnodarskom a Stavropolskom kraji. Často sa pestuje aj v Rostovskej oblasti. Pokusy o jej pestovanie v severnejších klimatických podmienkach však boli neúspešné.

Pristávacie prvky

Plodina sa vyvíja a prináša ovocie v závislosti od toho, ako starostlivo bolo vybrané miesto na jej výsadbu a pripravené miesto.

Optimálne načasovanie

Doba výsadby je určená poveternostnými podmienkami v konkrétnom regióne. V južných oblastiach sa výsadba vykonáva v jesenných mesiacoch, po opadaní listov. To umožňuje mladému stromu rozvinúť koreňový systém pred nástupom chladného počasia.

V chladnejších oblastiach sa práce vykonávajú skoro na jar, keď sa pôda dostatočne zahreje na zakorenenie. Je dôležité dokončiť všetky práce skôr, ako sa na stromoch objavia prvé listy.

Ktorú stránku si mám vybrať?

Slivky rastú na slnečných miestach v juhozápadnej časti záhrady. Slivky neznášajú stojacu vodu, preto sa ich výsadba v nízko položených oblastiach neodporúča. Hladina podzemnej vody by mala byť aspoň 150 cm hlboká.

Táto odroda je všestranná, ale nie je vhodná do kyslých pôd. Ak je pôda kyslá, odporúča sa pred výsadbou použiť dolomitovú múku alebo drevný popol (približne 550 – 650 g na meter štvorcový).

Žiaduce a nežiadané štvrte

Aby sa slivka dobre vyvíjala, mala by byť umiestnená vo vzdialenosti najmenej 500-600 cm od liesky, brezy, topoľa, jedle, hrušky a čerešne.

Slivka sa perfektne hodí k mnohým stromom vrátane jablone a buka. Môže sa tiež vysadiť vedľa iných odrôd sliviek alebo čerešňovej slivky.

Práca so sadivovým materiálom

Na výsadbu by ste si mali vybrať zdravú, nepoškodenú sadenicu, ktorú je možné zakúpiť v špecializovaných škôlkach alebo záhradníckych centrách.

Pred výsadbou je potrebné starostlivo preskúmať koreňový systém sadenice: ak korene vyschli, mali by byť namočené v čistej vode na 3-5 hodín.

Proces pristátia

Pre úspešný rast slivky Blue Bird si pripravte pôdu vopred vykopaním jamy niekoľko týždňov pred výsadbou. Ak plánujete strom vysadiť na jar, je najlepšie vykonať prípravné práce na jeseň.

Proces výsadby zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Na zvolenom mieste vykopte jamu s priemerom 70-80 cm a hĺbkou 60-70 cm.
2. Zmiešajte úrodnú ornicu, kompostové hnojivo a rašelinu v rovnakom pomere.
3. Do každej jamky vložte trochu substrátu a poriadne zalejte.
4. Keď sa zmes pôdy usadí, pridajte zvyšnú zmes pôdy a potom vložte sadenicu do jamy.
5. Rovnomerne rozložte koreňové výhonky a prikryte ich zeminou.
6. Strom štedro polievajte a okolo neho vytvorte kruh kmeňa, ktorý zamulčujte rašelinou.

Následná starostlivosť o slivku

Záhradnícke postupy určujú plodnosť stromov. Počas období sucha sa osobitná pozornosť venuje umelej hydratácii rastlín pomocou teplej vody. Polievanie je obzvlášť dôležité počas pučania a dozrievania plodov. Strom v priemere potrebuje päť až šesť zavlažovaní za sezónu. Mladé stromy potrebujú 6 – 8 litrov vody, zatiaľ čo dospelé stromy potrebujú až 10 – 12 litrov.

Počas sezóny sú potrebné tri ďalšie kŕmenia:

• prvý - predtým, ako sa začnú tvoriť kvety;
• druhý - počas dozrievania prvých plodov;
• tretí - po zbere plodov.

Prvýkrát sa na výživu používa močovina, draslík a superfosfát. Tieto zložky sa rozpustia vo vode a aplikujú sa na korene. Pri druhej a tretej aplikácii sa močovina zo zmesi vylúči.

Bluebird je pomerne mrazuvzdorný, ale na ochranu pred mrazom sa odporúča prikryť iba mladé sadenice. Na tento účel použite špeciálne izolačné materiály alebo pytlovinu prekrytú smrekovými konármi. V zime môžete použiť aj snehovú závejou.

Vlastnosti prerezávania

Orezávanie sanitárnej slivky je nevyhnutné na jar a na jeseň. Hoci sa koruna tohto stromu výrazne nerozširuje, jeho konáre sa často prepletajú, čo narúša normálny tok svetla a kyslíka.

S vekom sa koruna stáva hojnejšou, stonky sa predlžujú a oslabujú, čo môže viesť k ich zlomeniu pod váhou plodov.

Medzi vlastnosti sezónneho prerezávania patria:

• Jarný rez sa zvyčajne vykonáva v marci až apríli, zatiaľ čo jesenný rez sa vykonáva od septembra do októbra;
• postup sa vykonáva pred objavením sa púčikov a podporuje tvorbu koruny a kostry stromu;
• na jeseň sa odstraňujú iba odumreté alebo škodcami napadnuté konáre;
• Ak vrchol stromu presiahne výšku 200 cm, odporúča sa ho tiež orezať.

Metódy kontroly a prevencie chorôb a parazitov

Slivky sú prirodzene odolné voči chorobám, ako je monilióza, polystigmóza a klasterospória. Preventívne ošetrenia pomáhajú znižovať riziko infekcie a škodcov.

Ak sa tak neurobí, slivka je náchylná na ďalšie problémy. Metódy liečby a preventívne opatrenia:

• Tok ďasien. Príznaky: Na kmeni sa objavujú praskliny, vyteká živica a napadnuté konáre odumierajú. Kontrola: Poškodené stromy čistite a dezinfikujte chloridom meďnatým. Preventívne opatrenia: Zabráňte mechanickému poškodeniu kmeňa a konárov, odstráňte odumretú kôru, pleseň a lišajníky a odstráňte opadané lístie.
• Hrdza. Príznaky: Na listoch sa objavujú vyvýšené, červenkasté škvrny, ktoré sa časom zväčšujú. Kontrola: Odstráňte postihnuté listy a stromy ošetrite bordeauxskou tekutinou.
• Jablkový motýľ. Húsenice tohto škodcu požierajú slivky a zanechávajú tunely. Metódy kontroly zahŕňajú odstraňovanie napadnutých plodov a postrekovanie prípravkom Karbofos. Preventívne opatrenia zahŕňajú obrábanie pôdy okolo kmeňa, odstraňovanie opadaného lístia a plodov a používanie prípravku Nitrofen.
• Slivková voška. Tento škodca žije na spodnej strane listov, čo spôsobuje ich krútenie a odumieranie. Metódy kontroly: postriekajte strom benzofosfátom.

Pravidlá zberu a skladovania

Keď bobule dozrejú, začnú opadávať z konárov. Aby sa zachovalo čo najviac úrody, pod každú rastlinu sa v čase, keď bobule dosiahnu najsýtejšiu farbu, umiestni plastová fólia. O dva týždne neskôr sa výhonky jemne zatrasú, aby sa uvoľnili plody.

Pre dlhodobé skladovanie je najlepšie umiestniť celé slivky do malých nádob s nízkymi stenami vystlaných jednou vrstvou papiera. V chladničke sa môžu skladovať až tri dni. Na predĺženie ich trvanlivosti sa odporúča bobule buď zmraziť, alebo ich poslať na ďalšie spracovanie.

Metódy rozmnožovania

Na zabezpečenie zachovania odrodových charakteristík sa používajú dve hlavné technológie rozmnožovania:

• Odrezky. Pri tejto metóde sa odrezky zbierajú na jeseň, pestujú sa v skleníku alebo doma až do jari a potom, keď sa počasie ustáli, sa presadia na trvalé miesto.
• Vrstvené. Táto metóda sa považuje za najjednoduchšiu a najspoľahlivejšiu. Na tento účel sa vonkajšie konáre ohnú nadol a prikryjú pôdou, čím sa zaistia na mieste. Po vytvorení koreňov sa mladá rastlina odreže od materskej rastliny a samostatne sa znovu zasadí.

Pozitívne a negatívne vlastnosti

Záhradkári zdôrazňujú nasledujúce výhody odrody Blue Bird:

Nevýhody tejto odrody zahŕňajú potrebu častého prerezávania, aby sa tvaroval krík a zabránilo sa prepletaniu konárov.

Recenzie

Slivka Sinjaja Ptica je ideálnou voľbou pre záhradkárčenie v Rusku, cenená pre svoju zimnú odolnosť, samoopelenie a pravidelné plodenie. Plody tejto odrody sú všestranné a majú sladkú chuť. Táto slivka je ideálna pre domáce záhrady aj pre komerčnú produkciu.

Často kladené otázky