Slivka Mirabelle si získala popularitu medzi záhradkármi vďaka svojej jedinečnej sladkosti a bohatej aróme. Táto odroda sa môže pochváliť nielen vynikajúcou chuťou, ale aj vysokou zimnou odolnosťou, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre rôzne podnebie. Kľúčom k dosiahnutiu bohatej úrody je pochopenie kľúčových vlastností rastliny a poskytnutie správnej starostlivosti.
Čo je to slivka Mirabelle?
Spomedzi mnohých odrôd vyniká slivka Mirabelle. Táto odroda je známa svojou všestrannosťou a početnými výhodami. Dokonca aj začiatočníci ju zvládnu ľahko pestovať, pretože nevyžaduje žiadne skúsenosti ani špeciálne zručnosti.
História stvorenia
Predpokladá sa, že slivka mirabelka pochádza z Malej Ázie, z východnej časti Bosporského prielivu, medzi Čiernym a Stredozemným morom. Pôvodne pochádza z divého ovocného stromu, ktorý bol nakoniec domestikovaný.
Po svojom zavedení do Európy si táto plodina našla najväčšie uznanie vo Francúzsku. Dnes sa hrozno Mirabelle z Nancy a Metz stalo symbolom severovýchodného regiónu Lotrinsko.
Od roku 1996 je Mirabelle de Lorraine označená ako exkluzívny regionálny produkt s označením CHZO (chránené zemepisné označenie). To znamená, že plody s týmto označením spĺňajú určité normy (ako je veľkosť a obsah cukru) a ich vývoz je prísne obmedzený.
Vzhľad stromu a plodov
Patrí k kultivaru európskej slivky. Rastlina dosahuje výšku až 4 metre. Má zaoblenú korunu s tmavozelenými, lesklými, eliptickými listami.
Slivky sú malé, okrúhle alebo oválne a zlatistej farby. Šupka je hrubá a odolná, vďaka čomu sú odolné voči poškodeniu počas prepravy.
Druhy kultivarov Mirabelle
Dnes existuje veľa odrôd sliviek Mirabelle, ale najobľúbenejšie sú tri hlavné druhy.
| Meno | Výška stromu | Farba ovocia | Chuť ovocia |
|---|---|---|---|
| Nancy | Priemerný | Jasne žltá | Dezert, šťavnatý |
| Mety | Priemerný | Žltá s červenkastým lícenkom | Sladké |
| Stĺpcovitý | Kompaktný (do 2 m) | Žltá | S výraznou kyslosťou |
- ✓ Odroda Nancy má v porovnaní s inými odrodami zvýšenú odolnosť voči klasterospóriu.
- ✓ Stĺpcovitá mirabelka vyžaduje častejšie prerezávanie, aby sa zachoval tvar koruny.
Nancy
Strom pomenovaný podľa mesta v Lotrinsku je stredne veľký a rodí veľké, jasne žlté plody pokryté početnými malými hnedými škvrnami. Plody majú šťavnatú chuť pripomínajúcu dezert. Odroda je známa vysokou úrodou a odolnosťou voči chorobám.
Mety
Názov pochádza z mesta Metz. Slivky sú o niečo menšie ako tie z Nancy, majú žltú farbu a červenkastý nádych. Chuť je sladká a dozrievajú v auguste.
Stĺpcovitý
Vyznačuje sa kompaktnou veľkosťou, dosahuje výšku až 2 m. Rastlina má stĺpovitý tvar. Slivky sú oválneho tvaru, žlté a dozrievajú v auguste. Na rozdiel od iných odrôd majú plody tohto druhu výrazne kyslastú chuť.
Kvitnutie a opeľovače
Väčšina odrôd Mirabelle vyžaduje opeľovače, pretože sú samosterilné. Odporúča sa vysadiť v blízkosti jednu z nasledujúcich odrôd: Big, Bona alebo Nancy.
Na prilákanie opeľovačov vysaďte jarné kvety, napríklad tulipány. Na jar sú konáre stromov pokryté bielymi kvetmi.
Pestovateľské regióny
Mirabelka sa úspešne pestuje predovšetkým v oblastiach s miernym podnebím. Medzi kľúčové oblasti pestovania patrí južné Rusko, Taliansko, Španielsko, Francúzsko, východná Európa a Nemecko. Táto rastlina uprednostňuje teplé, ale nie príliš horúce podnebie s miernymi zimami.
Výnos a doba dozrievania
Rastlina začína prinášať ovocie dva roky po výsadbe. Obdobie plodenia trvá približne 18 rokov, počas ktorých strom vyprodukuje 10 – 15 kg sladkých, šťavnatých sliviek. Po uplynutí tohto obdobia úroda klesá a je najlepšie rastlinu nahradiť alebo si ju ponechať na okrasné účely.
Rozsah použitia
Vďaka svojej jedinečnej chuti a aróme našli plody široké využitie. Sú vhodné na výrobu rôznych dezertov, ako sú koláče, kompóty a džemy. Sladké slivky sú ideálne na pečenie a používajú sa na výrobu plniek do koláčov a tortičiek.
Plody sa konzervujú vcelku a vyrábajú sa z nich lahodné džemy a kompóty. Takto sa zachová ich chuť a aróma na zimu. Sú tiež obľúbené pri výrobe rôznych alkoholických nápojov vrátane likérov a sirupov. Slivky sa predávajú aj čerstvé.
Pravidlá pre výsadbu sliviek
Tento ovocný strom vyniká medzi ostatnými ovocnými stromami svojím atraktívnym vzhľadom. Správny prístup k procesu pomáha rozvíjať silný imunitný systém a zabezpečuje bohatú úrodu v budúcnosti.
- ✓ Optimálne pH pôdy pre slivku Mirabelle by malo byť medzi 6,0 a 7,0. Mimo tohto rozsahu môže mať strom ťažkosti s vstrebávaním živín.
- ✓ Vzdialenosť medzi stromami pri výsadbe by mala byť aspoň 3-4 metre, aby sa zabezpečil dostatočný priestor pre rast koreňového systému a koruny.
Dátumy výsadby
Optimálny čas na výsadbu sadeníc je jar a jeseň. Pri plánovaní zohľadnite regionálnu klímu a predpoveď počasia na nasledujúce dni.
Jarná výsadba by sa mala vykonávať pred otvorením púčikov, okolo apríla, keď sa pôda dostatočne zahreje, ale stromy sú stále v stave pokoja.
Na jeseň si naplánujte výsadbu 3 – 4 týždne pred prvými mrazmi, zvyčajne koncom septembra alebo začiatkom októbra, aby rastlina mala čas zakoreniť sa pred zimou. Jarná výsadba je vhodnejšia v oblastiach s tuhými zimami, zatiaľ čo jesenná výsadba je vhodnejšia v oblastiach s miernym podnebím.
Výber lokality
Rastlina uprednostňuje slnečné miesta, takže miesto by malo byť dostatočne osvetlené. Dobré osvetlenie podporuje lepšie plodenie a znižuje riziko chorôb.
Rastlina neznáša prievan a silný vietor, preto uprednostňujte záhony chránené plotom alebo umiestnené vedľa iných vysokých stromov, ktoré budú slúžiť ako bariéra pred vetrom.
Zasaďte slivky vedľa týchto rastlín:
- jablko;
- malina;
- čerešňová slivka;
- egreš;
- ríbezle.
Táto odroda vyžaduje úrodnú, kyprú a dobre priepustnú pôdu. Neznáša stojacu vodu, preto sa vyhýbajte nízko položeným miestam, kde sa hromadí vlhkosť. Ak je pôda ťažká a ílovitá, pred výsadbou ju odvodnite a aplikujte organické hnojivo. Hladina podzemnej vody by nemala byť vyššia ako 1,5 – 2 metre.
Príprava pôdy a výsadbovej jamy
Pôdu prekopte do hĺbky 40-50 cm. Na meter štvorcový pridajte organickú hmotu (humus, kompost) a minerálne hnojivá: superfosfát (200 g) a draselnú soľ (60-80 g).
Vykopte jamu s priemerom 60 – 80 cm a hĺbkou 50 – 60 cm. Vykopanú zeminu zmiešajte s humusom a pridajte 200 g superfosfátu. Ak je pôda ťažká, na dno pridajte 10 – 15 cm vrstvu drenáže (drvený kameň alebo štrk).
Proces pristátia
Sadenicu starostlivo skontrolujte. Koreňový systém by mal byť rozsiahly, neporušený, zdravý a nepoškodený. Na korune ani listoch stromu by nemali byť žiadne známky choroby. Optimálny vek sa považuje za jeden rok, pretože dospelé rastliny sa ťažšie uchytia na novom mieste.
Algoritmus krok za krokom:
- Vnútri jamy vytvorte malý kopček zo zmesi pôdy a hnojiva.
- Umiestnite sadenicu do stredu, rozprestrite korene a uistite sa, že koreňový krčok je 3-5 cm nad úrovňou zeme.
- Naplňte jamku pripravenou zmesou pôdy a zhutnite ju okolo stromu.
- Výdatne zalejte (20 – 30 litrami vody), aby sa pôda usadila a zhutnila.
- Zamulčujte kruh kmeňa stromu (rašelinou, pilinami alebo humusom) vrstvou 5-7 cm, aby ste udržali vlhkosť.
Ak je sadenica nestabilná alebo krehká, priviažte ju ku kolíku.
Pravidlá starostlivosti o odrodu
Slivky nevyžadujú veľa starostlivosti, vyžadujú si iba štandardnú údržbu typickú pre kôstkoviny. Správna starostlivosť zvyšuje úrodu a predlžuje ich životnosť. Dobre udržiavaná slivka nielen skrášli vašu záhradu, ale pomôže aj posilniť váš imunitný systém.
Zalievanie a hnojenie
Slivky vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä v prvých rokoch po výsadbe a počas období sucha. Zalievajte raz za 2-3 týždne, v závislosti od počasia. Na každú dospelú rastlinu aplikujte 30-50 litrov vody. Pre mladé stromy stačí 20-30 litrov.
- × Vyhnite sa nadmernému zalievaniu pôdy, najmä počas obdobia dozrievania plodov, pretože to môže viesť k ich praskaniu.
- × Nepoužívajte dusíkaté hnojivá po letnom slnovrate, pretože to môže stimulovať rast výhonkov, ktoré nebudú mať čas dozrieť pred zimou.
Zalievajte korene, vyhýbajte sa listom a kmeňu. Počas letného obdobia tvorby plodov a po zbere zvýšte množstvo. Na udržanie vlhkosti v pôde použite mulč a znížte frekvenciu zalievania.
Vrchný obväz:
- Na stimuláciu rastu aplikujte dusíkaté hnojivá (20-30 g dusičnanu amónneho alebo močoviny na 1 m2).
- Počas obdobia tvorby plodov používajte fosforovo-draselné hnojivá (superfosfát 30-40 g a draselnú soľ 20-30 g na 1 m2) na zlepšenie tvorby plodov.
Prerezávanie a tvarovanie koruny
Jarný rez vykonávajte každoročne predtým, ako začne tiecť miazga (marec – apríl). U mladých rastlín skráťte strednú stonku o 1/3 jej dĺžky, aby ste stimulovali bočný rast. U dospelých rastlín odstráňte odumreté, poškodené a prehustené konáre a preriedte korunu.
V júni a júli zaštipnite všetky príliš dlhé mladé výhonky. To pomáha kontrolovať rast stromu a zlepšuje tvorbu plodov. Po zbere úrody odstráňte všetky deformované a poškodené konáre. Pripravte strom na zimu, čím znížite riziko chorôb.
Tvorba koruny:
- Prvý rok. Po výsadbe skráťte hlavný kmeň o 60-80 cm. Nechajte 3-4 silné výhonky, ktoré sa stanú kostrovými vetvami.
- Druhý rok. Vyberte 4-5 hlavných vetiev, rovnomerne rozmiestnených v kruhu. Orežte stredný vodič a nechajte ho 20-30 cm nad bočnými vetvami.
- Tretí rok. Pokračujte v strihaní centrálneho vodiča a ponechajte ho ako dominantný. Bočné vetvy skráťte o 1/3 ich dĺžky, čím vytvoríte zaoblenú, dobre osvetlenú korunu.
V nasledujúcich rokoch odstráňte všetky zahusťujúce konáre a ponechajte silné a zdravé výhonky. Zabráňte preplneniu rastlín, aby sa zabezpečilo dostatok svetla pre ovocie.
Každú jar alebo jeseň vykonávajte sanitárny rez, odstraňujte zlomené, choré a krížiace sa konáre, aby ste udržali zdravie stromu.
Kyprenie a mulčovanie
Ide o dôležité poľnohospodárske postupy, ktoré pomáhajú zlepšiť podmienky pre rast a vývoj stromov. Kyprenie pôdy je nevyhnutné na zabezpečenie prístupu kyslíka ku koreňom a udržanie vlhkosti v pôde.
Po zalievaní alebo daždi sa pôda zhutní a korene môžu mať nedostatok vzduchu. Kyprenie pôdy zabraňuje tvorbe hustej kôry na povrchu, robí ju ľahšou a uľahčuje lepšie prenikanie vody a živín.
Mulčovanie kmeňa stromu znižuje odparovanie vlhkosti z pôdy a chráni korene pred prehriatím v lete a pred zamrznutím v zime. Ako mulč použite organické materiály, ako je rašelina, humus, piliny alebo smrekové konáre.
Príprava na zimu
Zdravie rastliny a jej schopnosť úspešne prežiť chlad závisia od tejto fázy starostlivosti. S prípravnými prácami začnite koncom jesene, po opadaní listov:
- Vykonajte sanitárny rez – odstráňte suché, choré a poškodené konáre, aby ste znížili riziko vzniku infekcií a plesňových chorôb v zime.
- Pred nástupom mrazov pôdu výdatne zalejte. To pomôže koreňovému systému uchovávať vlhkosť a zabráni jej vysychaniu počas chladného obdobia.
- Aby ste ochránili korene pred zamrznutím, zasypte oblasť okolo kmeňa stromu zeminou alebo zamulčujte rašelinou, humusom, pilinami alebo smrekovými konármi. Vrstva mulča by mala byť hrubá aspoň 10 cm, aby udržala teplo a zabránila náhlym výkyvom teploty.
- Mladé sadenice zabaľte do agrovlákna alebo vrecoviny, aby ste ich ochránili pred chladom, zimným spálením od slnka a hlodavcami.
Ďalším opatrením je vybudovanie snehových zábran okolo stromu.
Metódy rozmnožovania
Počet sadeníc vo vašej záhrade môžete zvýšiť doma. Existuje niekoľko metód na zachovanie odrodových charakteristík.
Odrezky
S procesom začnite v júli. Vyberte mladý výhonok dlhý asi 30 cm a rozdeľte ho na časti so štyrmi listami. Urobte rovný rez na vrchu a šikmý rez na spodnej strane. Rezy vložte na 24 hodín do stimulátora rastu, potom ich zasaďte do pripravenej pôdy a prikryte plastovou fóliou. Po 1,5 mesiaci ich presadte na trvalé miesto.
Koreňové výhonky
Toto je jednoduchý projekt, ktorý zvládne aj začínajúci záhradník. Postupujte podľa pokynov:
- Vyberte silný výhonok, ktorý rastie blízko hlavného stromu.
- Na jar alebo na jeseň ho opatrne vykopte a snažte sa zachovať čo najviac koreňov.
- Oddeľte výhonok od hlavného koreňa. Presaďte ho na vopred pripravené miesto a pohnojte pôdu.
Sadenice zalievajte a starajte sa o ne, pričom zabezpečte pravidelné zavlažovanie.
Vrstvenie
Bočný výhonok ohnite k zemi a umiestnite ho do pripraveného výkopu, potom ho prikryte zeminou. Ohyb ošetrite stimulátorom rastu a dôkladne zalejte. Hneď ako sa na nadzemnej časti výhonku objavia listy, opatrne ho oddeľte od materského stromu a presadte na trvalé miesto.
Zber a skladovanie
Zber začnite v polovici augusta. Slivky môžu dlho zostať na strome bez toho, aby opadali. Zberajte za suchého a slnečného dňa, pričom oberajte aj stopky. Začnite so spodnými konármi a postupne prejdite k horným, pričom dávajte pozor, aby ste slivky nerozdrvili alebo nepoškodili voskový povlak.
Aby ste predišli kazeniu, udržiavajte teplotu 0 – 2 °C a vlhkosť vzduchu najmenej 85 %. Skladujte v drevených debnách. Za týchto podmienok zostane ovocie vhodné na konzumáciu 7 – 10 dní.
Choroby a škodcovia, metódy kontroly a prevencie
Mirabelka má silný imunitný systém, ale môže byť oslabený nedostatkom živín alebo zimnými mrazmi. Medzi hlavné choroby, ktoré môžu rastlinu postihnúť, patrí klasterospória, kokomykóza a gumóza. Na prevenciu a liečbu týchto chorôb používajte fungicídy.
Medzi škodcov, ktorí ohrozujú tento ovocný strom, patrí molica jabĺčková, piliarka slivková, vošky a rolky ružové. Aby ste predišli zamoreniu, ošetrite rastlinu insekticídmi.
Medzi účinné preventívne opatrenia patria:
- Včasné a mierne zavlažovanie.
- Poskytovanie potrebného množstva slnečného svetla.
- Odstraňovanie poškodených konárov.
- Ošetrenie ochrannými prostriedkami.
Pred zberom postriekajte chemikáliami a prísne dodržiavajte dávkovanie odporúčané výrobcom.
Pozitívne a negatívne vlastnosti
Mirabelka je obľúbenou voľbou mnohých záhradkárov v našej krajine, ale pred výsadbou je dôležité zvážiť jej výhody a nevýhody. Obľúbenosť odrody pramení z niekoľkých výhod:
Medzi nevýhody niektorí záhradníci poznamenávajú:
Recenzie
Slivka Mirabelle je známa svojou stálou produktivitou a silnou imunitou. Jej plody odolávajú preprave bez toho, aby obetovali svoj vzhľad a chuť. S náležitou starostlivosťou a štandardnými poľnohospodárskymi postupmi si môžete vypestovať vysoko výnosnú rastlinu, ktorá produkuje šťavnaté ovocie každú sezónu.