Broskyňa Sibiryak je jedinečná odroda, vyšľachtená špeciálne pre oblasti s drsným podnebím. Vďaka týmto odrodám môžu sibírski záhradníci pestovať ovocie, ktoré predtým v ich záhradách nebolo dostupné.
Kto vyšľachtil odrodu Sibiryak?
Sibírska broskyňa má napriek svojmu názvu krymské korene. Táto mrazuvzdorná odroda bola vyšľachtená v Nikitskej botanickej záhrade. Krymským šľachtiteľom sa podarilo vytvoriť broskyňu, ktorá dobre znáša chlad a je vhodná na pestovanie prakticky vo všetkých regiónoch Ruska. Najväčšiu produktivitu však vykazuje pri pestovaní v miernom pásme.
Vzhľad stromu
Odroda Sibiryak je stredne veľký strom, ktorý rýchlo rastie a má kompaktnú, úhľadnú korunu s priemerom približne 4 m. Strom za priaznivých podmienok dosahuje výšku 3-3,5 m.
Rastlina má dobre vyvinutý, stredne hustý rastový habitus a silný kmeň pokrytý sivou kôrou. Jej listy sú svetlozelené. Zvonku sibírska broskyňa pripomína veľký, jemne rozľahlý ker s ovisnutými, predĺženými listami. Kvety sú ružové a štandardnej veľkosti.
Ovocie a ich chuť
Odroda Sibiryak má veľké, okrúhle plody. Zrelá broskyňa váži 200 – 240 g. Má žltočervenú šupku s miernym pĺznutím. Šupka je stredne pevná a nie lesklá. Žltá dužina je jemná a šťavnatá, ale mierne vláknitá.
Ovocie má príjemnú, sladkú chuť. Semená sú malé a ľahko sa oddeľujú od dužiny. Ovocie sa konzumuje čerstvé, používa sa pri varení a na výrobu štiav a rôznych zaváranín. Profesionálni degustátori dávajú ovociu Sibiryak hodnotenie 5 z 5.
Doba dozrievania a výnos
Plodenie začína 2-3 roky po výsadbe. Strom rodí ovocie pravidelne, bez prerušenia. Za priaznivých podmienok môže strom rodiť ovocie 15 rokov.
Kvitnutie začína v apríli až máji a zber plodov v miernom pásme prebieha v druhej dekáde augusta. Doba dozrievania závisí od podnebia. Čím ďalej na juh strom rastie, tým skôr plody dozrievajú.
Priemerná úroda je 40 – 45 kg na strom. Postupne sa zvyšuje, pričom strom v prvých rokoch vyprodukuje približne 20 kg plodov a ako dozrieva, dosahuje 50 kg.
Výhody a nevýhody odrody Sibiryak
Sibírska broskyňa má dostatok výhod, aby vážne zaujala amatérskych záhradkárov, ale aj veľkých pestovateľov ovocia. Predtým, ako túto broskyňu zasadíte do svojej záhrady, je užitočné zhodnotiť všetky jej výhody a nevýhody.
Jedinou nevýhodou odrody Sibiryak je jej nadmerne intenzívny rast výhonkov, a preto sa strom musí pravidelne prerezávať.
Pristávacie prvky
V oblastiach s veľmi drsnými zimami sa sibírska broskyňa, rovnako ako všetky ovocné stromy, vysádza na jar. Predzimná výsadba je príliš riskantná aj pre najodolnejšie plodiny a odrody. V južných oblastiach je však vhodnejšia jesenná výsadba.
Na výsadbu použite 1-2 ročné sadenice s výškou 1-1,5 metra. Počas jarnej výsadby sa korene a výhonky sadeníc skrátia o tretinu. Zároveň sa mierne zastrihne vrchol stromu a korene sa ponoria do rastového stimulantu, ako je Kornevin, Epin alebo podobný. Počas jesennej výsadby stačí prerezať korene.
Funkcie výsadby sibírskej broskyne:
- Jama s rozmermi 70 x 70 cm sa pripraví vopred, najmenej mesiac pred výsadbou. Ak sa výsadba uskutočňuje na jar, jamy sa pripravujú na jeseň.
- Do stredu jamy sa umiestni opora. Mala by byť vysoká aspoň 1 m. Sadenica sa k nej priviaže mäkkým špagátom. Drôt by sa nemal používať, pretože môže poškodiť tenkú kôru mladého stromčeka.
- Vykopaná ornica sa zmieša s živinami. Môže sa pridať drevný popol, superfosfát a chlorid draselný. Ak je pôda málo úrodná, pridajte humus alebo kompost.
- Strom vysadený štandardnou technológiou sa zaleje 20 litrami usadenej vody a po jej vstrebaní sa zamulčuje rašelinou, čerstvo pokosenou trávou, pilinami atď.
Sibírska broskyňa najlepšie rastie v úrodnej, dobre priepustnej hlinitej pôde s neutrálnym pH. Vyberte si teplé, slnečné stanovište, dobre chránené pred prievanom a severnými vetrami.
Starostlivosť a pestovanie
Na vypestovanie veľkého množstva lahodných a šťavnatých broskýň sa musíte o strom starať. Vyžaduje si to zalievanie, hnojenie, rez a preventívne postrekovanie.
Pokyny na starostlivosť:
- Broskyne potrebujú zálievku najmä počas kvitnutia, nasádzania plodov a dozrievania. Počas týchto období by sa mala zálievka vykonávať raz za dva týždne; inokedy raz mesačne.
- Hnojiť spolu so zálievkou. Na jar aplikovať dusík, napríklad močovinu. Na jeseň rastlina potrebuje fosfor a draslík. Každé 2-3 roky pridávať organickú hmotu, napríklad kompost alebo humus, počas obrábania pôdy. Do kmeňového kruhu stromu možno zasiať aj zelené hnojivo.
- Po zalievaní, keď pôda trochu vyschne, pôdu uvoľnite a odburiňte burinu.
- Raz ročne, na jar, keď púčiky napučia, vykonajte formatívny rez. Robí sa to na vytvorenie koruny v tvare misky. Najprv odstráňte bočné konáre a ponechajte štyri silné výhonky – to budú kostrové konáre. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť 12 – 15 cm.
- V nasledujúcich rokoch sa rez obmedzuje len na úpravu koruny. Jej tvar sa udržiava preriedením konárov. Z času na čas sa odstraňujú aj suché, zlomené a poškodené výhonky.
- Odroda znesie teploty až do -35 °C, takže v mnohých regiónoch broskyňa Sibiryak nevyžaduje žiadne krytie. Ak mrazy prekročia túto hranicu, strom by mal byť chránený. Izolácia sa vykonáva štandardnou technikou: korene sa pokryjú rašelinou a malý stromček sa úplne zakryje.
Po zbere úrody sa plocha pod stromom vyčistí od rastlinných zvyškov, orezaných konárov atď. Na pôde by nemali zostať žiadne listy ani plody.
Zber a skladovanie
Odroda má vysokú imunitu, takže pri správnych agrotechnických postupoch je prakticky bez chorôb. Za nepriaznivých poveternostných podmienok a zlej starostlivosti sa môžu pozorovať príznaky chorôb, ako je múčnatka a klasterospória, a strom môže byť napadnutý aj hnilobou plodov.
Medzi najnebezpečnejších hmyzích škodcov pre sibírsku broskyňu patria vošky, roztoče, molice jabĺčky a nosatce. Tie sa kontrolujú pomocou silných systémových insekticídov, ktoré sa postrekujú na strom počas suchého počasia.
Zozbierané broskyne sa môžu za priaznivých podmienok skladovať približne tri týždne. Počas tejto doby si ovocie zachováva svoju čerstvosť, šťavnatosť a vynikajúcu chuť.
Recenzie
Sibírska broskyňa určite osloví amatérskych záhradkárov v oblastiach s drsnými zimami. Hlavnou výhodou tejto odrody je jej výnimočná mrazuvzdornosť, čo je pre túto plodinu nezvyčajné. Okrem toho je sibírska broskyňa produktívna a nenáročná na pestovanie a jej plody sú veľmi šťavnaté a lahodné.