Ako si sami vypestovať burgundskú broskyňu?

Burgundsko je názov neskoro dozrievajúcej odrody broskyne, ktorá sa vyznačuje mimoriadnou okrasnou hodnotou. Domáci záhradníci si ju obľúbili pre jej nezvyčajné karmínovo sfarbené listy, krásne a lahodné plody a vynikajúcu úrodu. Pri správnej starostlivosti sa stane skutočným vrcholom vašej záhrady a zdrojom lahodných pochúťok na vašom stole.

História výberu odrôd

Burgundsko je produktom domáceho šľachtenia. Táto odroda s červenými listami je vhodná na pestovanie nielen v južnom podnebí, ale aj v miernom podnebí. Úspešne ju pestujú záhradníci v Moskve a Moskovskej oblasti.

Vzhľad stromu

Zvýšená okrasná hodnota je charakteristickým znakom kultivaru. Stromy tohto kultivaru sú krásne nielen počas kvitnutia, ale počas celého vegetačného obdobia. Vyznačujú sa nasledujúcimi vonkajšími znakmi:

• stredná výška;
• výška - 2,5-3 m;
• štíhlosť kmeňa, tenká a silná;
• hustá pyramídová koruna vyžadujúca riedenie;
• Listy: podlhovasté, kopijovité, s okrajmi zakrivenými smerom do stredu, sýtej vínovej farby (červenej alebo červenofialovej) s lesklým leskom.

Na jeseň sa listy broskyne sfarbia do zelena s červenými žilami, čo jej dodáva ešte výraznejší vzhľad. V máji je obzvlášť krásna, s voňavými, bledoružovými púčikmi, ktoré kvitnú.

Ovocie a jeho chuťové vlastnosti

Plody, ktoré dozrievajú na burgundskom strome, tiež zvyšujú jeho dekoratívnosť. Majú nasledujúce vlastnosti:

• priemerná veľkosť;
• hmotnosť - 100-120 g (ich maximálna hmotnosť je 150 g);
• zaoblený tvar;
• stredne hrubá šupka bledožltej farby, takmer úplne skrytá pod rozsiahlym tmavoružovým červenadlo;
• veľmi šťavnatá dužina bohatej vínovej farby, hustá a chrumkavá, vláknitá;
• s kôstkou, ktorá sa dá ľahko oddeliť od dužiny.

Tieto plody sú určené na čerstvú konzumáciu. Sú vhodné aj na zaváranie, spracovanie na šťavu alebo pyré (detská výživa).

Gazdinky ich používajú pri domácom varení:

• varia kompót, želé, džem, marmeládu, džem a zaváraniny;
• pridáva sa do dezertov, ovocných šalátov;
• zdobia nimi jedlá;
• Používajú sa ako náplň do koláčov a iných pečiva.

Doba dozrievania a výnos

Stromy začínajú prinášať ovocie v treťom roku. Plody prinášajú 50 rokov. Dozrievajú neskoro (po 15. auguste). Úroda červenolistej odrody sa pohybuje od 7 do 10 kg na dospelý strom.

Burgundské ovocie je pomerne stabilné pri skladovaní a ľahko sa prepravuje. Počas prepravy na dlhé vzdialenosti sa nedeformuje ani netečie.

Ktoré odrody sú najlepšie na opeľovanie?

Táto odroda broskyne je samoopeliteľná. Strom sa dokáže opeľovať sám a produkovať plody. Krížové opeľovanie môže zvýšiť jeho úrodu o 30 – 40 %.

Aby broskyňa s červenými listami prinášala plné ovocie, vysaďte v blízkom okolí ďalšie odrody s rovnakým obdobím kvitnutia:

• Ružová dáma;
• Kráľovská estétka;
• Harnas;
• Fleming Fury.

Odolnosť voči mrazu a potreba prístrešia

Burgundsko sa považuje za chladnovzdornú odrodu. Jej stromy znesú teploty až do -23 °C. Zóny mrazuvzdornosti odrody sú 6-7. Pestovanie tohto ovocného stromu na juhu krajiny znamená, že sa nebudete musieť obávať jeho prezimovania. V miernom podnebí je strom tiež imúnny voči poškodeniu mrazom počas zasnežených zím.

Ak máte vo vašej oblasti bezsnehové a veľmi chladné zimy, kmeň broskyne bude potrebné na jeseň nabieliť, obložiť smrekovými konármi a prikryť krycím materiálom. Oblasť okolo kmeňa štedro zamulčujte. Bez spoľahlivej izolácie môže rastlina utrpieť poškodenie mrazom.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Táto odroda poteší záhradkárov svojou silnou imunitou. Pri správnej starostlivosti sú jej stromy odolné voči chorobám a nie sú ovplyvnené hmyzími škodcami. Vyžadujú si najmä rez. Bez pravidelného preriedenia koruny sa zvyšuje riziko napadnutia broskyňovou plesňou.

Výsadba a starostlivosť o burgundskú broskyňu

Začnite s výsadbou okrasnej broskyne v nasledujúcich časových rámcoch:

• skoro na jar, pred otvorením púčikov;
• koncom jesene, 1,5 mesiaca predtým, ako sa objavia mínusové teploty.

Na pestovanie sadeníc Burgundska si vyberte správne miesto vo vašej záhrade:

• dobre osvetlené;
• bezveterné, bez prievanu;
• umiestnené ďalej od vysokých stromov a budov, ktoré vrhajú husté tiene.

Broskyniam sa darí v úrodnej, dobre priepustnej pôde. Najlepšie rastú v nasledujúcich typoch záhradnej pôdy:

• čierna pôda;
• stredne ťažké hliny s dobrou výmenou vzduchu a vlhkosti.

Na jeseň vykopte na vybranom mieste jamu na výsadbu. Mala by byť dvakrát väčšia ako koreňový bal stromu. V ideálnom prípade by jamka mala mať rozmery 50 x 50 cm a hĺbku 35 cm. Dno vysteľte kameňmi, štrkom alebo rozbitými tehlami.

Čiastočne vyplňte jamu kúpenou zeminou bohatou na živiny zmiešanou so záhradnou zeminou (1:1). Zmes pôdy obohaťte vermikompostom, popolom a akýmkoľvek hnojivom bohatým na draslík. Na dne jamy vytvorte kopček.

Výsadba burgundskej broskyne krok za krokom:

1. Nalejte vodu na obsah jamky.
2. Do vlhkej pôdy zatĺknite drevený kôl. Ten bude slúžiť ako opora pre sadenicu.
3. Umiestnite strom do jamy na kopci. Rozprestrite jeho korene.
4. Zakryte ich pôdou.
5. Zhutnite pôdu okolo kmeňa.
6. Broskyňu zalejte. Oblasť okolo kmeňa stromu zamulčujte záhradnou rašelinou alebo kompostom.

Broskyňový strom vyžaduje náležitú starostlivosť. Postupujte podľa týchto krokov:

• Na jar postriekajte broskyňu na napučiavajúce púčiky, aby ste predišli voškám, moliciam a iným parazitom;
• ošetrite korunu zmesou Bordeaux (3%), aby ste zničili hubu;
• Vykonajte náhradné prerezávanie okolo ružového púčika, pričom postup kombinujte s antifungálnou liečbou prípravkom, ktorý nahrádza zmes Bordeaux (počas vegetačného obdobia by sa broskyne nemali striekať prípravkami obsahujúcimi meď);
• Po odkvitnutí vykonajte kombinovaný postrek stromu proti chorobám a hmyzu;
• Po opadnutí vaječníkov začnite rozdeľovať záťaž plodov na strome (na každom plodiacom výhonku nenechávajte viac ako 1 vaječník);
• vykonávať sanitárne a formatívne prerezávanie;
• broskyňu zalievajte najmenej 4-krát za sezónu, pričom na 1 dospelý strom použite 30 litrov vody a pôdu navlhčite do hĺbky 0,5 m;
• začnite strom výdatnejšie zalievať od okamihu, keď kôstka stvrdne, aby ste predišli praskaniu plodov a počas období dlhodobých teplôt;
• po zalievaní uvoľnite pôdu v kmeňovom kruhu stromu a odburiňte ju;
• Stromy pravidelne kontrolujte a v prípade potreby ich postriekajte proti hmyzu a infekciám;
• Broskyňu prihnojujte skoro na jar močovinou (50–70 g na strom); v lete komplexným minerálnym hnojivom; keď ovocie dozrieva, postriekajte korunu síranom draselným rozpusteným vo vode (30 g na 10 l); na jeseň síranom draselným alebo superfosfátom (40 g látky na 1 m2 kruhu kmeňa);
• Pred zberom vykonajte 2-3 listovú hnojivá s použitím draselných hnojív na zvýšenie obsahu cukru v plodoch;
• kombinovať takéto kŕmenie s ošetrením výsadby proti múčnatke a škodcom;
• Broskyňu štedro zalejte 4 týždne pred zberom, aby ste zväčšili veľkosť plodov o tretinu.

Zber a skladovanie

Začnite zber pozorovaním farby ovocia – istý ukazovateľ zrelosti. Ovocie bude pripravené na zber, keď sa jeho šupka zmení zo zelenej na tmavožltú s bohatým ružovým odtieňom. Na dotyk bude mäkké a jeho aróma vás poteší svojou bohatosťou.

Aby úroda vydržala až 2 týždne, uchovávajte ju vo vhodných podmienkach:

• v chladničke, v priehradke na ovocie a zeleninu;
• pri 90 % vlhkosti vzduchu.

Pozitívne a negatívne vlastnosti

Burgundsko je odroda, ktorá je obľúbená medzi domácimi záhradkármi pre svoje mnohé výhody:

Táto odroda ovocnej plodiny má aj značné nevýhody:

Recenzie

Burgundská broskyňa je obľúbená ruskými záhradkármi pre svoje dekoratívne vlastnosti, vysoké výnosy, odolnosť voči chladu, krásny vzhľad plodov a vynikajúcu chuť. Táto odroda sa považuje za náročnú a dokonca aj prieberčivú, čo sa týka starostlivosti, ale prísne dodržiavanie správnych pestovateľských postupov vám pomôže udržať rastlinu zdravú a zožať bohatú úrodu.

Často kladené otázky