Lieskové orechy v záhrade: popis orechov, druhov a odrôd

Lieskové orechy sú jedinečná trváca rastlina s mnohými odrodami a kultivarmi. Vyznačujú sa nenáročnou údržbou, rýchlym rastom a dobrými výnosmi. Pri správnej starostlivosti produkujú orechy so sladkými jadrami. Lieskové orechy sú mimoriadne obľúbené z mnohých dôvodov.

Rozšírenie a biotop

Lieskové orechy rastú po celej Európe, na Kaukaze a Blízkom východe. Sú bežné aj v Nórsku za polárnym kruhom. Lieskové orechy sú obľúbené aj v Rusku, najmä v lesných a stepných zónach európskej časti krajiny, ako aj v lesostepnej zóne.

Lieskové orechy rastú v listnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch ako podrast, často sa vyskytujú na okrajoch lesov. Rastline sa darí na čistkách a vypálených plochách, v horách a v dubových hájoch.

Lieska má výnimočnú schopnosť rozmnožovania koreňovými prísavkami, vďaka čomu sa veľmi rýchlo šíri na lesných čistinách a v lesnom hospodárstve, a preto sa považuje za burinu.

Botanický popis

Lieska je trváca rastlina patriaca do čeľade Betulaceae a rodu Hazel. Priemerná dĺžka života liesky je 80 rokov. Rastlina dostala svoj názov podľa tvaru listov, ktoré pripomínajú telo ryby pleskáč.

Bush

Lieskový oriešok rastie ako ker do výšky 10 m a ako strom do výšky 20 m. Koruna je hustá, guľovitá alebo vajcovitá s pyramídovým vrcholom. Kmeň je dlhý, rovný a ohybný. Kôra je hladká, sivohnedá a vyznačuje sa robustným koreňovým systémom.

Rastlina je pokrytá široko oválnymi listami so zúbkovanými okrajmi a výraznou, výraznou žilnatinou. Listové čepele sú pevne pripevnené k silným, chlpatým stopkám.

Rastlina kvitne na jar. Samčie aj samičie kvety sú tyčinky v jahňadách. Z jedného púčika na lieske môže vykvitnúť až päť 1 cm dlhých jahňad. Samičie kvety majú púčiky so slabo vyvinutými periantmi a piestikami.

Ovocie

Guľovité, žltohnedé plody sú uzavreté v striebornohnedej škrupine v tvare prilby. To naznačuje úplné dozrievanie, ku ktorému zvyčajne dochádza v auguste.

Chemické zloženie

Niektorí ľudia veria, že jadrá vlašských orechov majú vysoký obsah kalórií. To je pravda, pretože 100 gramov tohto produktu obsahuje viac ako 650 kcal. Toto sa neodporúča tým, ktorí sa snažia schudnúť, pretože obsah kalórií je takmer dvojnásobný oproti bochníku chleba.

Kalorický obsah lieskových orechov je však spôsobený vysokým obsahom olejov. Rastlinné tuky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela a ovplyvňujú rýchlosť a kvalitu metabolizmu.

Živiny na 100 g výrobku:

• bielkoviny – 13 g;
• tuky – 62,6 g;
• sacharidy – 9,3 g;
• voda – 5,4 g;
• popol – 3,6 g;
• vláknina – 6 g;
• vitamín A – 7 mcg;
• vitamín B1 – 0,46 mg;
• vitamín B2 – 0,15 mg;
• vitamín E – 21 mg;
• vitamín PP – 4,7 mg;
• draslík – 445 mg;
• vápnik – 188 mg;
• železo – 36 mg;
• fosfor – 310 mg;
• horčík – 160 mg;
• sodík – 3 mg.

Keďže orechy obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie a pomáhajú znižovať riziko vzniku rôznych chorôb.

Vlastnosti lieskových orechov: škody a výhody

Lieskové orechy sú bohatým zdrojom živín. Obsahujú veľa vitamínov, aminokyselín, mastných olejov a ďalších látok. Ich biologické vlastnosti sú porovnateľné s vlastnosťami bielkovín, preto sa odporúča konzumovať ich samostatne, nie s inými potravinami.

Lieskové orechy majú mnoho prospešných vlastností:

• odporúča sa pre ľudí s alergiami, anémiou, obezitou, urolitiázou, anémiou, epilepsiou;
• povolené pri popáleninách, osýpkach, reumatizme;
• pomáha čistiť pečeň;
• zvyšuje rast vlasov;
• má pozitívny vplyv na pozornosť a pamäť;
• zlepšuje zdravie po chorobe;
• posilňuje imunitný systém a urýchľuje metabolizmus;
• normalizuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Okrem toho sa nálevy z lieskových listov odporúčajú na liečbu trofických vredov, tromboflebitídy, kŕčových žíl a hypertrofie prostaty. Nálevy z lieskovej kôry sa tiež odporúčajú na liečbu diabetickej retinopatie.

Ekonomický význam a využitie

Jadrá sa konzumujú čerstvé a používajú sa aj na rôzne účely spracovania. Orechy sa úspešne používajú v cukrárskom priemysle, ako aj v parfumoch, farbách a lakoch a pri výrobe mydla. Dokonca aj výlisky, ktoré zostávajú po extrakcii oleja z orechov, sa používajú na výrobu chalvy.

Mnoho slávnych umelcov používalo na tvorbu svojich obrazov uhlie vyrobené z pálenia lieskových orechov. Slúžilo ako náhrada bežných ceruziek.

Druhy liesky

Existuje mnoho odrôd lieskových orechov. Každá odroda zahŕňa rôzne kultivary liesky. Mnohé boli vyšľachtené z liesky obyčajnej.

Lieska obyčajná (Corylus avellana)

Tento viacstonkový ker má bujnú korunu a dosahuje výšku až 6 m. Charakteristickým znakom tejto odrody je, že kvitne ešte predtým, ako sa objavia prvé listy. Plody rastú jednotlivo alebo v zhlukoch po dvoch alebo viacerých. Guľovité plody dosahujú dĺžku až 1,8 cm a priemer až 1,5 cm.

Lieska veľká (Corylus maxima)

Lieskový oriešok, tiež známy ako orech, je plodina pomenovaná podľa regiónu Lombardia v Taliansku. Ker dorastá do výšky až 10 metrov. Rastlina má bujnú korunu pokrytú zaoblenými listami so zúbkovanými okrajmi.

Plody rastú na dlhej stopke v zhlukoch po 3 až 6 kusoch. Každá orieška má dĺžku 2,5 cm a priemer 1,5 cm. Veľké lieskové orechy sú obľúbené v tureckých a talianskych lesoch.

Lieskový oriešok (Corylus heterophylla)

Ker dosahuje výšku až 3 metre. Panašovaná lieska má hustú korunu z tmavozelených listov. Na jar, keď vyklíčia, ich odtieň prevláda v červených tónoch a na jeseň sa lístie sfarbuje do zlatooranžovej a zlatožltej farby.

Plody sú okrúhle, na vrchu mierne sploštené a majú vynikajúcu chuť. Medzi výhody odrody patrí jej odolnosť voči suchu a mrazu.

lieska mandžuská (Corylus mandshurica)

Tento ker dosahujúci výšku až 5 metrov má početné rozvetvené výhonky. Táto odroda sa pestuje pre svoje liečivé orechy. Lieska mandžuská je tiež okrasná rastlina, ktorá môže skrášliť záhradu.

Orechy sú predĺžené, s tenkou škrupinou a obalené ostnatou šupkou. Odroda je odolná voči teplotným výkyvom a pri pestovaní v tieni prináša dobré úrody.

Lieskový oriešok (Corylus colurna)

Medzi ďalšie názvy patrí turecká lieska, medvedia lieska alebo medvedí orech. Strom môže dorásť až do výšky 30 metrov a dožívať sa približne 200 rokov. Lieska sa vyznačuje štíhlym kmeňom, sfarbeným do bielo-siva, a kužeľovitou korunou.

Rastlina sa nenáročne stará, je odolná voči znečisteniu prostredia a má vysokú odolnosť voči mrazu a suchu. Najlepšie sa jej darí v úrodnej pôde.

Populárne odrody

Existuje mnoho odrôd lieskových orechov, ktoré sú obľúbené medzi začínajúcimi aj skúsenými záhradkármi. Patria sem:

Kaukaz

Táto odroda je ideálna na pestovanie na Kaukaze a je vynikajúcim opeľovačom pre iné lieskové orechy. Je to stredne zrelá odroda so zelenými listami. Krík dosahuje výšku až 3 metre. Koruna je úzko pyramídová a kmene sú rovné a voči sebe sklonené.
Plody rastú veľké, mierne sploštené a rebrované. Každá orieška váži až 2,5 g.

Majstrovské dielo

Odroda vyšľachtená ukrajinskými šľachtiteľmi. Tento skorý lieskový orech rastie ako krík, dosahuje výšku až 4 metre. Rýchlo sa rozmnožuje vrstvením a koreňovými výhonkami.
Začína prinášať ovocie v treťom roku vývoja. Jeden ker môže priniesť až 9 kg plodov.
Plody sú veľké, s hustou hnedou škrupinou. Orešky majú špicatý hrot. Majú vynikajúcu chuť. Každý orech váži v priemere až 3 g.

Moskovský rubín

Pri vývoji odrody boli použité lieskové orechy s červenolistými listami. Je to neskoro dozrievajúca odroda s vysokým výnosom. Krík bujne rastie a dosahuje výšku až 4,5 m. Vďaka početným samčím súkvetiam je dobrým opeľovačom.
Strom začína prinášať ovocie v piatom roku vývoja. Jeden ker môže priniesť až 4 kg lieskových orechov. Orechy sa zbierajú v zhlukoch po 7 – 15 orieškoch. Jadrá sú sladké. Každý plod váži približne 3,5 g.

Katarína

Okrasná a plodná odroda s červenkastými listami a kupolou. Orechy môžu byť malinové alebo ružové. Pri šľachtení sa použili bežné aj červenolisté lieskové orechy. Krík je bujný a často sa vysádza ako dekoratívny prvok.
Orechy sú veľké, zoskupené v skupinách po 8 kusoch. Plody majú tenkú škrupinu. Sú známe svojou dezertnou chuťou. Každá orieška váži až 5 g.

Sever 42

Vysoký ker, dosahujúci výšku až 6 m. Pokrytý zelenými listami, je určený na pestovanie V strednom Rusku. Plody sú veľké, podlhovasté, so silnou škrupinou a lahodným jadrom. Oreška váži až 3,8 g.

Isajevskij

Cenná odroda, kríženec tambovskej liesky a liesky červenolistej. Krík dosahuje výšku 1,5 – 2 metre. Plody sú veľké, hnedé a majú výraznú dezertnú chuť.

Barcelona

Vysoký ker do výšky 5 m má hustú, rozvetvenú korunu s veľkými, zaoblenými listami. Plody sú vajcovité alebo kužeľovité, predĺžené. Škrupina je pevná, hrubá a červenohnedá. Jadro je sladké.

Adygejčina 1

Všestranná odroda pestovaná v južných oblastiach, na Kaukaze a na pobreží Čierneho mora. Tento viacstonkový ker dosahuje výšku až 5 m a vyznačuje sa hustou, rozľahlou korunou.
Orešky sú okrúhle, zhromaždené v zhlukoch po 4-5 kusoch. Škrupina je tenká a kávovej farby. Jadro je sladké a kyslasté. Každá orieška váži až 2 g.

Prvorodený

Rozľahlý, nízko rastúci ker, dosahujúci až 3,5 m. Má bohaté bazálne výhonky. Obalka plodu je niekoľkonásobne dlhšia ako samotný plod. Rastie v zhlukoch po 3 – 5 orieškoch. Škrupina je svetlá. Priemerná hmotnosť plodu je 2,5 g.

Purpurea (Purpurea, fialová)

Ide o veľkú odrodu liesky. Je to vysoký ker, dosahujúci výšku až 10 metrov. Koruna je rozľahlá a má tvar dáždnika. Rastlina je pokrytá zaoblenými, srdcovitými listami fialovej alebo bordovej farby.
Orechy sú veľké, zhromaždené v skupinách po šiestich. Jadro je sladké, bez trpkosti.

Červený majestátny

Toto je odroda liesky obyčajnej. Ker dorastá do výšky až 4 metrov. Rastlina dostala svoje meno podľa bujnej, bordovo sfarbenej koruny. Po odkvitnutí majú plody červený obal, zatiaľ čo jadrá sú prevažne ružové a majú vynikajúcu chuť.

Červená lieska je skutočným klenotom v krajinnom dizajne. Používa sa na vytváranie živých plotov a dopĺňa jednotlivé kompozície. Z diaľky rastlina pripomína obrovský, na červeno natretý stan.

Reprodukcia

Lieskové oriešky si môžete rozmnožiť sami, čím sa vyhnete nákladom na kúpu sadeníc. Existuje niekoľko metód rozmnožovania:

• Semená. Lieskové orechy sa vo voľnej prírode zvyčajne rozmnožujú takto: zrelé plody padajú na zem, prezimujú a na jar klíčia. Vo svojej záhrade zasejte lieskové orechy týmto spôsobom na začiatku zimy. Túto metódu si však vyberá len málo amatérskych záhradkárov, pretože je veľmi časovo náročná.
  
• Výhonkami. Oddeľte výhonky od liesky a zasaďte ich na nové miesto.
  
• Odrezky. Populárna metóda: Odrežte mladý odrezok zo zrelého konára a zasaďte ho do malého skleníka. Použite kyprú pôdu, aby ste zabezpečili rýchle zakorenenie.
  
• Vrstvením. Konáre ohnite k zemi a odstráňte kôru tam, kde sa dotýkajú pôdy, potom ich pripnite k zemi. Zalejte a zasypte pôdou miesta, kde sa objavia korene.
  
• Sadenice. Ak nechcete dlho čakať a nie ste si istí svojimi schopnosťami, kúpte si hotovú sadenicu. Len si nezabudnite vybrať sadbovací materiál zo špecializovaných predajní.
  

Starostlivosť o lieskové orechy

Počas prvého roka života si rastlina vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Patria sem zalievanie, hnojenie, prerezávanie a ochrana pred nepriaznivými podmienkami.

Pokyny na starostlivosť:

• Polievanie. Lieskový oriešok pravidelne polievajte. Ak mu chýba vlhkosť, kvetné puky sa nevytvoria a plodenie sa zníži. výsadba sadenice Prvé zalievanie by sa malo vykonať najneskôr do 7 dní po prvom zaliatí. Počas vegetačného obdobia zalievajte 6-krát. Jedna trváca rastlina vyžaduje 60-80 litrov vody.
• Vrchný obväz. Na kmeň rastliny aplikujte hnojivo. Na jeseň lieskové orechy potrebujú draslík a fosfor, preto použite nasledujúcu zmes: 30 g draselnej soli, 4 kg kompostu a 50 g superfosfátu.
  Na jar lieskové oriešky potrebujú dusík, preto do pôdy pridajte 30 gramov močoviny. Tento postup opakujte v júli, aby ste zabezpečili rovnomerné dozrievanie plodov do jesene. Mladé kríky prihnojujte humusom každé dva roky – približne 10 kg organickej hmoty na rastlinu.
• Orezávanie. Prvý rez vykonajte na jar, aby ste rastlinu vytvarovali. Toto by sa malo urobiť najneskôr do 7 dní po výsadbe.
  Druhý rez vykonajte nasledujúcu jar: odstráňte poškodené, zlomené a krivé výhonky. Na kríkoch ponechajte iba silné výhonky. Následne vykonajte preriedenie a sanitárny rez.
  Omladenie 20-ročných rastlín: odstránenie 2-3 starých stoniek a na ich miesto nechanie 2-3 mladých výhonkov.
• Prístrešok. Počas prvých troch rokov zimy je vhodné izolovať mladé kríky. Na tento účel použite spunbond alebo lutrasil. Kríky ohnite k zemi, prikryte ich smrekovými konármi a potom ich prikryte snehom.

Starajte sa o svoj lieskový oriešok, pravidelne ho zavlažujte a hnojte a na vašom pozemku vyrastie silná a produktívna rastlina.

Choroby a škodcovia

Lieskové orechy sú odolné voči chorobám, ale existujú aj niektoré, ktoré môžu rastlinu poškodiť. Preto je dôležité sa s nimi pred výsadbou oboznámiť:

• Múčnatka. Na listoch a výhonkoch sa objavuje biely povlak, ktorý časom zhustne a zhnedne. To vedie k spomalenému rastu, stmavnutiu a odumieraniu častí rastliny. Netvoria sa vaječníky a znižuje sa odolnosť voči mrazu.
• Hrdza. Plesňové ochorenie, ktoré postihuje hornú stranu listov a spôsobuje výskyt tmavých červenohnedých hrbolčekov. Postihuje aj spodnú stranu listov, čo spôsobuje tvorbu okrúhlych alebo oválnych pľuzgierov. Škvrny sa postupne menia na pruhy a listy žltnú a opadávajú.
• Biela hniloba. Nebezpečná choroba, ktorá sa môže prejaviť ako zmiešaná hniloba konárov alebo periférna hniloba. Môže viesť k úhynu liesky.

Lieskové orechy môžu byť napadnuté aj škodcami:

• Roztoč obličkový. Malý hmyz, ktorý prezimuje v púčikoch rastlín, do nich na jar kladie vajíčka. Zdurené púčiky, ktoré nakoniec odumierajú, naznačujú prítomnosť škodcu.
• Voška. Malý škodca, ktorý cica rastlinnú miazgu a prenáša vírusové choroby. Aktivita vošiek spôsobuje kučeravosť listov a deformáciu výhonkov a púčikov. V dôsledku toho sa vývoj spomaľuje a plody nedozrievajú.
• Nosáč orechový. Centimetrový hnedý chrobák. Húsenica škodcu má žltkasto-mliečnu farbu a jej hlava je červenohnedá. Samička chrobáka kladie vajíčka do nezrelého ovocia, čo môže spôsobiť až 50 % straty úrody.

Ako kontrolovať škodcov a choroby:

• Ak na lieske nájdete hmyz, rozložte pod ňu fóliu a vytraste ho na ňu.
• Ak sú lieskové orechy silne napadnuté, použite insekticídy a akaricídy proti cicavému hmyzu. Medzi odporúčané produkty patria Chlorofos, Actellic a Karbofos.
• Fungicídy, ako je Bordeauxova zmes, síran meďnatý a iné prípravky obsahujúce meď, pomôžu proti hubovým chorobám.

Pristátie

Lieskové orechy uprednostňujú slnečné miesta a kyprú, neutrálnu pôdu. Zasaďte ich skôr, ako začne tiecť miazga. Vyberte si silné rastliny s 50 cm dlhými koreňmi.

Postupujte podľa pokynov:

1. Mesiac pred výsadbou pripravte výsadbové jamy hlboké 80 cm.
2. Položte 10 cm hrubú drenážnu vrstvu. Použite drvený kameň.
3. Navrch posypte vopred pripravenou zmesou pôdy, humusu a 200 g drevného popola.
4. Do jamy nalejte 15-20 litrov vody.
5. Sadenicu vložte do jamy a zasypte ju zeminou tak, aby koreňový krčok vyčnieval 20 cm nad úroveň pôdy.
6. Sadenice zalejte a kruh kmeňa zamulčujte pilinami alebo hnojom.

Aký je rozdiel medzi lieskovými orieškami a lieskami?

Väčšina ľudí považuje lieskové orechy a lieskové orechy za tú istú rastlinu. Je to pravda, pretože oba kríky patria do tej istej čeľade a rodu, ale majú aj určité rozdiely. V prvom rade, lieskové orechy sú divo rastúci ker, zatiaľ čo lieskové orechy sú pestovaná odroda.

Ďalšie rozdiely:

• nutričná hodnota jadra;
• rozmanitosť odrôd;
• veľkosti orechov;
• podmienky pestovania;
• výnos plodiny.

Väčšina ľudí má rada orechy, takže ich často zaraďuje do svojho jedálnička. Navyše, orechy sú nielen chutné, ale aj zdravé, obsahujú veľa vitamínov a ďalších živín. Nenáročné na starostlivosť a jednoduché na pestovanie.

Často kladené otázky