Ako vznikla hruška Santa Maria a aké sú jej vlastnosti?

Hruška Santa Maria sa často nachádza v obchodoch a na trhoch a je cenená pre svoju vynikajúcu chuť a atraktívny vzhľad. Táto lahodná a krásna talianska hruška sa stala skutočne obľúbenou medzi našimi záhradkármi a letnými obyvateľmi.

Kto vyvinul túto odrodu?

Hruška Santa Maria bola vyšľachtená talianskymi šľachtiteľmi. Za jej rodisko sa považuje Florencia. Odroda bola vyšľachtená tam v roku 1951. Pôvodcom bol A. Moretinni. Odroda bola získaná krížením hrušiek Coscia a Duchess Summer.

Ako vyzerá strom?

Hrušky Santa Maria sa považujú za stredne veľké; môžu dorásť až do výšky 5 m alebo aj viac – veľkosť závisí vo veľkej miere od podpníka použitého na získanie sadeníc.

Koruna stromu je kompaktná a zvyčajne má zaoblený tvar. Konáre rastú smerom nahor, v pravom uhle ku kmeňu. Strom má stredne veľké, lesklé, tmavozelené listy.

Vzhľad a chuť ovocia

Plod má štandardný hruškovitý tvar. Priemerná hmotnosť je približne 200 – 230 g. Plody sú jednotnej veľkosti, s hladkou, jemnou šupkou. Farba je žltozelená s jemným ružovkastým nádychom. Dužina je bieložltá, šťavnatá a rozplýva sa v ústach.

Chuť ovocia je harmonická a vyvážená, s prevahou dezertnej sladkosti a miernou kyslosťou.

Kedy dozrieva?

Hruška Santa Maria je jesenná odroda. Plody sa zberajú v septembri. Pevné plody sa zvyčajne zbierajú, pretože bezpečne dozrievajú v interiéri. Táto odroda rodí skoro – pri priaznivých poľnohospodárskych postupoch strom prináša ovocie v treťom roku po výsadbe.

Produktivita

Úroda hrušky Santa Maria závisí vo veľkej miere od veku stromu, pestovateľských podmienok a správnych agrotechnických postupov. V priemere táto odroda prináša 50 – 120 kg na strom.

Samooplodnosť

Odroda je čiastočne samooplodná, takže sama o sebe nedokáže produkovať veľké úrody. Na zabezpečenie vysokej úrody je potrebné v oblasti vysadiť opeľovače. Za najlepšie odrody sa považujú Koschia, Williams alebo Abate Fetel.

Ak nie je možné zasadiť hrušku z vyššie uvedených odrôd, sú k dispozícii iné možnosti. Kľúčové je zabezpečiť, aby vysadené stromy kvitli v rovnakom čase ako odroda Santa Maria.

Výhody a nevýhody

Predtým, ako si do záhrady zasadíte hrušku Santa Maria, je vhodné zhodnotiť všetky jej výhody a nevýhody. To vám pomôže určiť, nakoľko je táto hruška vhodná na vaše zamýšľané účely.

Výhody:

Predmetná odroda nemá žiadne zvláštne nevýhody, okrem toho, že vyžaduje starostlivú starostlivosť, pretože to ovplyvňuje výnos.

Pristávacie prvky

Odroda je citlivá na miesto pestovania a samotný proces výsadby je rovnako dôležitý. Budúci rast, vývoj a plodonosný potenciál stromu závisia od toho, ako dobre je vysadený.

Vlastnosti výsadby odrody Santa Maria:

• Strom rastie najlepšie na slnečných, pred vetrom chránených miestach. Maximálna hladina podzemnej vody je 1,5 metra nad povrchom zeme.
• Pôda by mala byť úrodná, nie premočená a s neutrálnym pH. Výsadba hrušiek v nízko položených oblastiach je kontraindikovaná. Ak je pôda kyslá, musí sa najskôr odkysliť pomocou alkalických hnojív, vápna, drevného popola alebo dolomitovej múky.
• Najlepšie je kupovať sadenice z renomovaných, špecializovaných škôlok, inak po niekoľkých rokoch nemusíte dosiahnuť očakávané výsledky. Pri výbere sadeníc si vyberte 1-2 ročné exempláre bez poškodenia alebo prasklín, s dobre vyvinutými koreňmi a hladkou, rovnomernou kôrou.
• V južných oblastiach sa výsadba uskutočňuje na jeseň, približne mesiac pred začiatkom zimy. Počas tohto obdobia má strom čas uchytiť sa, zosilnieť a prispôsobiť sa novému miestu, čo mu umožňuje prežiť zimné chlady. V miernych oblastiach sa uprednostňuje jarná výsadba, pretože riziko zamrznutia sadeníc vysadených v zime je príliš vysoké.
• Pripravte si pozemok aspoň 2-3 týždne pred výsadbou. Pôdu hlboko prekopte a pridajte organickú hmotu, ako je kompost, humus a prehnitý hnoj. V prípade potreby pridajte piesok, aby ste uvoľnili príliš ílovitú pôdu. Pri jarnej výsadbe je možné tieto kroky vykonať na jeseň.
• Týždeň pred výsadbou sadeníc hrušiek sa vykopú jamy hlboké 60 – 70 cm. Medzi susednými jamkami sa ponechajú medzery 2 – 3 metre a riadky sú od seba vzdialené 4 metre. Na dno jamiek sa pridá drenáž a výživná zmes pôdy zložená z úrodnej pôdy, organickej hmoty a minerálnych hnojív. Táto zásoba živín vydrží mladému stromčeku najmenej dva roky.
• Sadenica sa umiestni na kopček hliny vytvorený vyplnením jamy zeminou. Najprv sa do stredu jamy, alebo skôr v krátkej vzdialenosti od nej, umiestni kolík. Zatĺkne sa do pôdy, aby poskytol mladému stromčeku bezpečnú oporu.
• Vysadená sadenica sa výdatne zalieva teplou, usadenou vodou. Oblasť okolo kmeňa stromu sa mulčuje slamou, čerstvo pokosenou trávou alebo iným vhodným materiálom.

Pestovanie a starostlivosť

Pre dosiahnutie dobrej úrody a veľkých, kvalitných plodov je dôležité správne sa starať o hrušku Santa Maria.

Pokyny na starostlivosť:

• S hnojením stromu sa začína v treťom roku po výsadbe. Po obvode kmeňa stromu sa vykopú zákopy na aplikáciu hnojiva. Na jar sa aplikujú dusíkaté hnojivá, neskôr draselné a fosforečné hnojivá podľa štandardného harmonogramu pre ovocné stromy.
  Je dôležité vyhnúť sa aplikácii dusíka počas leta a jesene, pretože negatívne ovplyvňuje kvalitu úrody. Organické hnojivá sa aplikujú raz za niekoľko rokov – na jar alebo na jeseň. Zvyčajne sa používa kompost alebo prehnitý hnoj.
• Každú jar sa vykonáva sanitárny a formatívny rez. Po zime sa odstránia všetky zamrznuté, odumreté, choré, poškodené a dovnútra rastúce konáre. Tento typ rezu tiež pomáha predchádzať prílišnému zahusťovaniu koruny. Tvarovanie koruny sa vykonáva iba na jar, pretože rez na jeseň by mal byť minimálny – aby sa zabránilo stresu, ktorý by narúšal schopnosť stromu pripraviť sa na zimu.
• Hrušku polievajte večer usadenou vodou. Dospelý strom potrebuje dve zálievky za sezónu, zatiaľ čo mladé, novo vysadené stromy potrebujú častejšiu zálievku. Voda sa nalieva do zákopov, aby sa zabránilo kontaktu vody s kmeňom. Odporúčané množstvo zálievky pre mladú hrušku je 10 litrov, ale s pribúdajúcim vekom sa potreba zvyšuje na 40 – 50 litrov. Počas daždivého počasia by sa malo zalievanie prestať.
• Po každom zalievaní, závlahe alebo daždi sa kmene stromov uvoľnia, čím sa po ceste odstráni burina. Tá nielenže absorbuje vodu a živiny, ale môže tiež prilákať hmyzích škodcov. Mulčovanie sa odporúča pre mladé hrušky, ale neodporúča sa pre dospelé stromy.

Choroby a škodcovia

Odroda má silný imunitný systém a za priaznivých podmienok takmer nikdy nie je náchylná na choroby. Avšak za nepriaznivých podmienok, najmä vplyvom viacerých faktorov – daždivého a chladného počasia, nedostatku preventívnych postrekov, zlej starostlivosti atď. – sa strom môže nakaziť chrastavitosťou alebo inými hubovými infekciami.

V dôsledku chorôb sa môže chuť ovocia zhoršiť, ak sa liečba nezačne včas, strom môže zomrieť.

Najväčšou hrozbou pre hrušku Santa Maria však nie sú choroby, ale škodcovia. Najčastejšie túto odrodu napádajú pakomáre listové a plodové, ktoré sa živia listami, respektíve plodmi. Tieto pakomáre môžu stromu spôsobiť nenapraviteľné škody.

Postrek insekticídmi pred kvitnutím a následne podľa predpísaného harmonogramu môže pomôcť predchádzať poškodeniu. Hrušky Santa Maria sú tiež náchylné na hruškovca hruškového. Insekticídy sa môžu použiť pred a po plodení. Počas tvorby plodov sa odporúča používať prípravky bezpečné pre ľudí alebo ľudové prostriedky, ako sú roztoky popola alebo mydla, prípadne amoniak.

Reprodukcia

Väčšina záhradkárov a amatérskych záhradkárov uprednostňuje kúpu hotových sadeníc, ale ak už máte hrušku na svojom pozemku, môžete si ju vždy rozmnožiť sami. Bežní záhradníci nepoužívajú semená a volia rýchlejšie a dostupnejšie metódy – vegetatívne rozmnožovanie.

Odroda Santa Maria sa môže rozmnožovať:

• Odrezky. Sadbový materiál sa zbiera na jar, ale príprava začína už v zime. Najprv sa vyberie vhodný, dobre vyzretý konár a na niekoľkých miestach sa zlomí. Zlomené časti sa obalia lepiacou páskou. Na jar sa lepiaca páska odstráni a konár sa rozdelí na odrezky, ktoré sa umiestnia do nádob s vodou. Prvé korene sa objavia približne o mesiac.
  
• Vrstvením. Pod hrušku umiestnite debničku naplnenú úrodnou pôdou. V spodnej vetve urobte zárezy, ohnite ju k zemi, zaistite špendlíkmi a jemne prikryte zeminou. Pre urýchlenie vývoja koreňov zalejte vrstvu rastovým stimulantom Kornevinom. Na zimu ju zateplite, debničku prikryte snehom a na jar môžete zakorenenú vrstvu oddeliť a presadiť na trvalé miesto.
  

Zber a skladovanie

Je dôležité správne načasovať zber – ovocie musí byť dostatočne zrelé na zber. Aj týždňové oneskorenie môže výrazne znížiť kvalitu ovocia, čo často vedie k jeho znehodnoteniu na strome. Ako ovocie dozrieva, postupne mení farbu zo zelenej na žltú, preto je dôležité tento moment nepremeškať. Ak semená začnú hnednúť, je čas na zber.

Pri zbere hrušiek ich netrhajte. Namiesto toho ich uchopte prstami a jemne zatlačte na stonku v mieste, kde sa spájajú s konárom, pričom plody zdvihnite do strany alebo nahor. Zrelé hrušky by sa mali od konára oddeliť veľmi ľahko. Ak sa tak nestane, musíte počkať ďalšie 2-3 dni.

Odporúča sa zbierať ovocie, kým je ešte relatívne pevné a zelené. Potom sa skladuje na suchom, polotmavom mieste, kde dozrieva približne 10 dní. Potom je pripravené na odoslanie do maloobchodných predajní. Za priaznivých podmienok sa hrušky Santa Maria môžu skladovať maximálne približne mesiac.

Aplikácia

Odroda Santa Maria sa nielen pýši vynikajúcou chuťou, ale je aj všestranná, vhodná na čerstvú konzumáciu aj varenie, ako aj na výrobu všetkých druhov zaváranín. Plody Santa Maria sú ideálne do dezertov a pečiva.

Hruška Santa Maria je skutočne pozoruhodná odroda, ideálna pre amatérske aj komerčné záhradkárčenie. Predtým, ako si však túto lahodnú a krásnu hrušku zasadíte do záhrady, zvážte miestnu klímu – talianska hruška nie je vhodná na drsné ruské zimy.

Často kladené otázky