Strom v tvare slivky – čerešňová slivka. Čo je zvláštne na jej plodoch a ako ich správne pestovať?

Čerešňová slivka je blízkym príbuzným slivky, ktorá sa vyznačuje vysokým výnosom a nízkou údržbou. Počas plodenia sú čerešňové slivky doslova pokryté plodmi, ktoré sú oveľa menšie ako slivky, ale nie menej chutné a aromatické.

Všeobecné informácie

Čerešňová slivka je jednou z pôvodných foriem pestovanej slivky (Prunus cerasifera) a patrí do rodu Prunus z čeľade Rosaceae. Medzi ďalšie botanické názvy patrí čerešňová slivka alebo rozvetvená slivka.

Kde rastie?

Čerešňové slivky pochádzajú zo Zakaukazska a západnej Ázie. Rastú divoko aj v Moldavsku, na severnom Kaukaze, na Balkáne a v južnom Rusku. Čerešňové slivky sa komerčne pestujú v Rusku, Ázii a západnej Európe.

Popis

Čerešňová slivka má vzhľad viacstonkového rozvetveného stromu alebo kríka.

Stručný opis čerešňovej slivky:

• výška - 1,5-10 m;
• korene sú silné;
• listy sú eliptické, na koncoch špicaté;
• Kvety sú jednotlivé, s priemerom 2-4 cm, biele alebo ružovkasté.

Čerešňová slivka kvitne začiatkom mája a kvitnúci strom je prakticky na nerozoznanie od slivky.

Plodom je šťavnatá kôstkovica s ľahkým voskovým povlakom a slabou pozdĺžnou ryhou. Niektoré odrody majú silnú arómu.

Charakteristika ovocia:

• tvar - okrúhly, môže byť mierne sploštený alebo predĺžený;
• priemer - od 16 do 55 mm;
• hmotnosť - 12-80 g;
• farba - svetložltá, červená, modrá, fialová a tmavomodrá, takmer čierna.
• Jamka je okrúhla alebo predĺžená, plochá alebo konvexná a vo vnútri obsahuje olej, ktorého kvalita je porovnateľná s mandľovým olejom.

V mnohých odrodách je kôstka veľmi ťažko oddeliteľná od dužiny.

Samooplodnosť

Väčšina hybridov a odrôd čerešňovej slivky je samosterilná, preto by sa na jednom pozemku mali vysadiť aspoň dva stromy (kríky). Mali by kvitnúť súčasne – čo je dôležitý faktor, ktorý treba zvážiť pri výbere odrôd.

Pri pestovaní samooplodnej slivky sa odporúča vysadiť v blízkosti ďalší strom. To zvyšuje úrodu slivky a zabezpečuje pravidelné plodenie.

Plodenie

Doba dozrievania sa líši podľa odrody a zvyčajne trvá od júla do októbra. Čerešňové slivky sa dožívajú 30 – 50 rokov. Medzi ich príbuzné patria slivky, broskyne, marhule, jablká, mandle, hrušky, šípky, mišpule, hloh, oskoruše, dule, skalníky, jarabiny a arónie.

Výber

Predtým sa čerešňové slivky mohli pestovať iba v oblastiach s teplým podnebím a miernymi zimami. Krížením čerešňových sliviek s čínskymi slivkami vznikol hybrid – hybridná čerešňová slivka alebo ruská slivka. Jej hlavný rozdiel od bežnej čerešňovej slivky je vysoká mrazuvzdornosť, ktorá umožňovala jej pestovanie v oblastiach s miernym podnebím.

Chemické zloženie

Čerešňová slivka sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií a rozmanitosťou vitamínov a živín, ktoré obsahuje.

Zloženie čerešňovej slivky, g/100 g výrobku:

• bielkoviny - 0,2;
• tuky - 0,0;
• sacharidy - 6,4;
• organické kyseliny - 0,5;
• vláknina - 1,8;
• voda - 89;
• popol - 0,5.

Kalorický obsah čerešňovej slivky je 26,4 kcal.

Čerešňová slivka obsahuje makroelementy, mg:

• draslík - 188;
• vápnik - 27;
• sodík - 17;
• horčík - 21;
• fosfor - 25.

Čerešňové slivky obsahujú najväčšie množstvo vitamínov A (27 mcg) a C (13 mg), ako aj vitamíny skupiny B, E, betakarotén a niacín. Čerešňové slivky sú tiež bohaté na železo – 1,9 mg na 100 g.

Výhody a škody čerešňovej slivky

Čerešňová slivka, ktorá je nízkokalorickým ovocím, obsahuje veľa vitamínov a minerálov, čo ju umožňuje považovať za veľmi cenný produkt pre telo.

Užitočné vlastnosti čerešňovej slivky:

• zlepšuje trávenie mäsa a mastných jedál;
• normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• má mierny laxatívny účinok;
• zlepšuje imunitu;
• podporuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny z tela;
• má priaznivý vplyv na fungovanie centrálneho nervového systému;
• zvyšuje odolnosť voči stresu;
• zabraňuje srdcovej arytmii:
• má antipyretický účinok;
• znižuje bolesť počas prechladnutia.

Vďaka množstvu prospešných vlastností sa čerešňová slivka široko používa na liečebné účely.

Čerešňovú slivku by nemali konzumovať ľudia s dnou, reumatizmom, vredmi alebo vysokou kyslosťou. Prejedanie sa tiež neodporúča. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť otravu, pálenie záhy, bolesti brucha a hnačku.

Odrody čerešňových sliviek

Všetky odrody sliviek sa delia podľa doby dozrievania. Skoré odrody dozrievajú koncom júla alebo začiatkom augusta, stredne zrelé odrody v polovici augusta a neskoré odrody koncom augusta alebo septembra.

Odrody sliviek sa tiež klasifikujú podľa výšky – nízko rastúce, stredne rastúce a vysoké – a podľa spôsobu opelenia – samoopelivé a samosterilné. Nižšie sú uvedené odrody sliviek, ktoré sú obľúbené medzi ruskými záhradkármi a letnými obyvateľmi.

Odrody čerešňovej slivky:

• Bez úsmevu. Skorá, samosterilná odroda s vysokou mrazuvzdornosťou. Plody sú svetločervené s ružovou dužinou a oddeliteľnou kôstkou. Chuť je sladkokyslá. Strom je rozložitý a vysoký.
  
• Skýtske zlato. Stredne výnosná, skorá a samosterilná odroda. Plody sú žlté, šťavnaté a lahodné. Strom je stredne vysoký a rozľahlý.
  
• Cestovateľ. Mrazuvzdorná, samosterilná, skoro dozrievajúca odroda. Plody sú žlté s červenofialovým povlakom. Dužina je oranžová, sladká, s jemnou arómou a jemnozrnnou textúrou. Semená sa od dužiny ťažko oddeľujú.
  
• Kleopatra. Zimovzdorná, samosterilná odroda s neskorým obdobím dozrievania. Strom je stredne vysoký a široko kužeľovitý. Plody sú veľké, fialové, s modrastým povlakom. Dužina je červená a chrupavčitá. Miera jamkovania je 50 %.
  
• Mára. Mrazuvzdorná odroda s dozrievaním v polovici sezóny. Strom je stredne veľký, plody sú žlté a dužina je šťavnatá a sladká.
  
• NájdenéMrazuvzdorná, samosterilná odroda s fialovočervenými plodmi. Dužina je oranžová, vláknitá a mierne šťavnatá.
  
• FlintTáto odroda odolná voči chorobám a suchu, samosterilná, produkuje tmavofialové plody s voskovým povlakom. Dužina je červená, mierne šťavnatá a má ťažko oddeliteľnú kôstku.
  
• Jarilo. Skorá odroda s lesklými červenými plodmi. Majú šťavnatú, pevnú žltú dužinu. Chuť je sladkokyslá. Kôstka je čiastočne oddelená.
  
• Dar pre Petrohrad. Samosterilná, mrazuvzdorná čerešňová slivka so stabilnými úrodami. Plody sú malé, oranžovožlté, s voskovým povlakom a sladkokyslou chuťou. Dužina je sýtožltá a jemne vláknitá. Kôstka sa od dužiny ťažko oddeľuje.
  
• Monomach. Rýchlo rastúca, vysoko úrodná čerešňová slivka s fialovými plodmi. Má šťavnatú, sladkú a vláknitú červenú dužinu s ľahko odnímateľnou kôstkou.
  
• Huck. Samosterilná, stredne veľká čerešňová slivka so stabilnými úrodami a vysokou mrazuvzdornosťou. Produkuje veľké žlté plody so sladkokyslou dužinou a ťažko oddeliteľnou kôstkou.
  

Pristátie

Výsadba je kľúčovou fázou v živote stromu, ktorá do značnej miery určuje jeho budúci osud, vývoj a plodenie. Aby sa stromu darilo a prinášali konzistentné úrody, je dôležité ho správne zasadiť.

Kam zasadiť?

Aby čerešňová slivka dobre rástla, neochorela a pravidelne prinášala ovocie, musí byť zasadená na mieste, ktoré spĺňa určité poľnohospodárske požiadavky.

Ako si vybrať vhodné miesto na výsadbu čerešňovej slivky:

• Základný náter. Plodine sa nedarí dobre v kyslých a úrodných pôdach, uprednostňuje hlinité pôdy. Kyslé pôdy je potrebné odkysliť vápnom alebo drevným popolom. Pred výsadbou stromu sa tiež odporúča zasiať zelené hnojenie.
• Svetlo. Čerešňové slivky uprednostňujú dobre osvetlené miesta. Plody dozreté na slnku sú sladšie a chutnejšie.
• Ochrana pred vetrom. Čerešňové slivky by sa mali vysádzať na miestach dobre chránených pred prievanom a studeným vetrom. Toto je obzvlášť dôležité pre mladé sadenice. Odporúča sa vysádzať plodinu v blízkosti plota alebo budovy.

Korene čerešňovej slivky sú dlhé 30 – 40 cm, preto by sa mala vysádzať v oblastiach, kde je podzemná voda hlboká aspoň 1 m.

Ako si vybrať sadenice?

Odporúča sa vysádzať jednoročné sadenice. Mali by sa pestovať v rovnakej oblasti, kde sa plánujú vysadiť. Ak má sadenica holé korene, mala by sa vysadiť čo najskôr. Pri výsadbe sliviek do nádob sa netreba ponáhľať.

Sadenice sa pred kúpou starostlivo skontrolujú. Na koreňoch by nemali byť žiadne poškodenia, hniloba ani suché miesta. Ak sa sadenice kupujú na jeseň, kedy škôlky vypredávajú svoj sadbový materiál, mali by sa cez zimu skladovať na chladnom mieste, napríklad v pivnici.

Príprava jamy

Ak sa výsadba vykonáva na jeseň, pripravte jamu koncom septembra. Jama by mala byť dostatočne široká, aby sa do nej zmestil celý koreňový systém sadenice. Ak sa výsadba odkladá na jar, odporúča sa tiež pripraviť jamu na jeseň.

Postup prípravy jamy:

1. Vykopte jamu s rozmermi 0,6-1 m. Hĺbka - 0,4-0,6 m.
2. Na dno pridajte zmes pôdy zloženú z humusu (15 – 20 kg), superfosfátu (0,4 – 0,6 kg) a nitrofosfátu (1 kg). Naplňte jamu do 2/3. Ak je pôda zásaditá, nezabudnite pridať sadrovec; ak je kyslá, pridajte kriedu. Do piesočnatých pôd sa odporúča pridať trávnik a do ílovitých pôd piesok a rašelinu.

Ak vysádzate viacero sadeníc, vykopte jamy v intervaloch 2-4 m.

Príprava sadenice

Sadenice s uzavretými koreňmi pred vybratím z nádoby zalejte. Stromy s holými koreňmi by sa mali starostlivo skontrolovať, či nemajú poškodené alebo choré výhonky. Ak sa zistia nejaké chybné miesta, odrežte ich.

Korene namočte na 24 hodín do vody, aby dôkladne nabobtnali. Tesne pred výsadbou ich namočte do ílovitej kaše s obsahom 0,001 % heteroauxínu alebo iného rastového stimulátora.

Dátumy pristátia

V oblastiach s teplým podnebím sa odporúča sadiť čerešňové slivky na jeseň, v oblastiach so studenými zimami na jar. Ak sadíte na jeseň, zvoľte si čas 3-4 týždne pred nástupom chladného počasia, aby sa rastlina mohla uchytiť a adaptovať. Jarná výsadba sa vykonáva pred začiatkom vylučovania miazgy, keď sa pôda zohreje na +2…+4°C.

Proces pristátia

Zasaďte v pokojný, zamračený deň. Vodu na zavlažovanie si pripravte vopred, mala by byť usadená a nie studená.

Poradie výsadby:

1. Zmes pôdy zhrabajte do jamy a vytvorte malý kopček.
2. Korene sadenice, predtým ponorené do substrátu, umiestnite na vrch kopčeka. Opatrne narovnajte všetky korene; nemali by sa ohýbať nahor ani do strán.
3. Korene a všetok zostávajúci priestor v jamke naplňte zvyšnou zmesou pôdy. Dôkladne ju upevnite. Koreňový krčok sadenice by mal byť po výsadbe v úrovni povrchu zeme. Ak vysádzate sadenicu s vlastným koreňom, jej koreňový krčok môžete mierne zahĺbiť.
4. Zasadený stromček štedro polievajte. Keď voda vsiakne, pôdu prikryte mulčom.

Starostlivosť o čerešňovú slivku

Čerešňové slivky sa pestujú pomerne ľahko, ale ako každá ovocná plodina, vyžadujú si určitú starostlivosť. Táto starostlivosť by mala byť nielen pravidelná, ale aj správna.

Zalievanie

Počas vegetačného obdobia sa dospelé stromy polievajú iba trikrát, pretože zvyčajne dostávajú dostatok vlahy zo zrážok. Pravidelnú zálievku potrebujú iba mladé sadenice. Zálievku treba vykonávať štedro, pričom by sa mala zabezpečiť úplná presiaknutosť pôdy.

Hnojivo

V prvom roku po výsadbe čerešňové slivky nevyžadujú dodatočné hnojenie; živiny pridané do jamy počas výsadby sú postačujúce. V nasledujúcich rokoch sa strom hnojí niekoľkokrát počas sezóny.

Na jar, pred kvitnutím, sa čerešňové slivky hnojia hnojivom obsahujúcim dusík, ktoré stimuluje rast listov. V júni sa strom hnojí zlúčeninami draslíka a fosforu. Na jeseň, po zbere úrody, sa k stromu pridáva organická hmota, ako je humus alebo kompost.

Zimovanie

Dospelé kríky a stromy môžu prezimovať bez krytu, ale mladé stromy potrebujú izoláciu. Na jeseň sa ich kmene vysoko okopávajú a oblasť okolo kmeňa sa pokrýva hrubou vrstvou humusu, rašeliny alebo kompostu. Približná hrúbka mulča je 8 – 10 cm.

Pôdu okolo dospelých rastlín môžete tiež zamulčovať. Nie je to potrebné, ale je to dobrý nápad, najmä v oblastiach s chladnými zimami.

Neskôr je kmeň pokrytý snehom; hneď ako napadne, nahromadí sa aj do kruhu kmeňa a vytvorí sa tak veľká snehová záveja. S touto izoláciou bude slivka schopná prežiť akýkoľvek mráz.

Orezávanie

Prerezávanie sliviek sa môže vykonávať kedykoľvek počas roka, ale jar sa považuje za najpriaznivejší čas. Existuje niekoľko typov prerezávania: riedenie, omladzovanie, sanitárne a formatívne.

Jar

V marci alebo apríli, predtým ako púčiky napučia a začne tiecť miazga, sa vykonáva formatívne a sanitárne prerezávanie. Odstránia sa všetky choré, zamrznuté a poškodené konáre.

Na jar sa mladé slivky tvarujú, čo zahŕňa prerezávanie a skracovanie niektorých konárov. Tým sa zabráni nadmernému zahusteniu koruny, čo negatívne ovplyvňuje veľkosť a chuť plodov. Okrem toho, úhľadná koruna zjednodušuje údržbu stromu.

Tipy na jarné prerezávanie:

• Rastliny s nízkou zimovzdornosťou sa najlepšie pestujú ako kríky. Tieto sadenice sa strihajú vo výške 15 – 30 cm od zeme, pričom sa ponechá 5 – 6 konárov a skracujú sa na 50 cm. Potom sa vystužujú rôznymi smermi. V zime sa tieto kríky uchovávajú pod snehovými závejmi.
• Kmeň je možné zastrihávať do výšky 40 – 50 cm – to ochráni kostrové konáre pred snehom. Ak je kmeň vyšší, 1 – 1,2 m, snehová pokrývka je neprijateľná; je dôležité zohľadniť podnebie regiónu.
• Pri pestovaní čerešňovej slivky ako stromu sa odporúča vytvoriť riedku, stupňovitú korunu. Na strome sa ponechá päť až sedem konárov a zvyšné konáre sa zastrihnú na letokruh.
• V prvom roku sa nad kmeňom ponechajú tri konáre, vzdialené od seba 15 – 20 cm. Vyberte konáre, ktoré vyčnievajú z kmeňa pod uhlom 45 – 60 stupňov.
• Počas nasledujúcich dvoch rokov sa pridávajú nové konáre a do 2-3 rokov by sa mala vyformovať koruna stromu. Vrchol vodiča sa oreže na úrovni tretej lešinovej vetvy.

Leto

V prvých dvoch rokoch života môžu konáre slivky dosiahnuť 1,5 – 2 metre. Odporúča sa ich v lete zastrihávať na dĺžku 0,6 – 0,8 metra. Leto sa vyberá preto, lebo na miestach rezu začínajú konáre bujne rásť a po tomto zákroku sa z bočných púčikov začínajú objavovať nové plodonosné konáre.

Jeseň

Neodporúča sa rezať čerešňové slivky na jeseň, aby sa neoslabili pred zimou. Jedinou možnosťou je odstrániť poškodené a suché konáre. Toto by sa však malo robiť až po úplnom opadaní listov a začatí obdobia vegetačného pokoja. Všetky odrezky by sa mali ošetriť záhradným živicom.

Reprodukcia

Existujú formy čerešňovej slivky, ktoré sa množia semenami, ale na získanie tejto plodiny sa používajú hlavne vegetatívne metódy.

Koreňové odrezky

Odrezky sa zbierajú skoro na jar alebo na jeseň. Korene zrelých sliviek sa vykopávajú vo vzdialenosti 1 – 1,5 m od kmeňa. Korene sa vykopávajú do hrúbky 0,5 – 1,5 cm. Korene sa potom narežú na odrezky dlhé približne 15 cm. Jesenné odrezky sa skladujú v debničke s pilinami.

Na jar zasaďte odrezky do hĺbky 3 cm. Medzi jednotlivými odrezkami nechajte 10 cm odstup. Výsadbu prikryte plastovou fóliou a za slnečného počasia vrecovinou. Pôdu pravidelne udržiavajte vlhkú a odrezky pestujte 1 – 2 roky.

Podrast

Toto je jednoduchá metóda obľúbená medzi záhradkármi. Na rozmnožovanie sa používajú výhonky rastúce čo najďalej od materského kríka alebo stromu, pretože majú dobre vyvinuté korene.

Na jar vykopte pôdu okolo miesta, kde výhonky vyrastajú z koreňov slivky. Hlavný koreň sa odreže a na oboch stranách stromu zostane 20 cm medzera. Rez sa potrie záhradným živicom. Dobre vyvinuté výhonky sa okamžite presadia na trvalé miesto, zatiaľ čo slabšie výhonky sa vyživujú v kyprej, dobre pohnojenej pôde.

Očkovaním

Ako vrúbeľ sa používa odrodový vrúbeľ a podpník sa pestuje vopred. Vrúbeľ sa odreže v deň štepenia, pričom sa vyberajú konáre dlhé najmenej 30 cm. Štepenie sliviek sa môže vykonať nasledujúcimi metódami: T-rez, vylepšená kopulácia, štepenie na štrbinu, štepenie na tupo alebo štepenie na kôru.

Choroby a škodcovia čerešňovej slivky

Čerešňové slivky sú náchylné na rovnaké choroby ako slivky. Ak preventívne opatrenia zlyhajú, je dôležité správne identifikovať chorobu a prijať vhodné opatrenia.

Najčastejšie čerešňová slivka ochorie:

• Miesto s dierou. Toto je sprevádzané výskytom hnedých škvŕn, ktoré sa nakoniec vyvinú do dier. Odporúča sa postrek zmesou Hom a Bordeaux (1%).
• S mliečnym leskom. Na listoch sa objavuje strieborný povlak. Odporúča sa ošetriť rastlinu síranom meďnatým (1%).
• Monilióza. Na plodoch sa objavujú sivé výrastky obsahujúce spóry húb. Odporúča sa preventívny postrek zmesou Bordeaux (3%).

Aby sa zabránilo napadnutiu hmyzom, odporúča sa postriekať čerešňové slivky prípravkom Fufanon alebo Karate skoro na jar. Toto ošetrenie sa vykonáva pred napučaním púčikov, počas napučania a počas tvorby púčikov.

Najčastejší hmyzí škodcovia čerešňovej slivky:

• hnedý ovocný roztoč;
• slizká pilka;
• voška slivková;
• žltá slivková pílka;
• orientálna a slivková molica jabĺčka.

Novaktion sa dá použiť aj na ničenie škodcov. Mole jabĺčky sú odolné voči soľnému roztoku (500 g na 10 litrov vody) a vošky sa účinne kontrolujú insekticídmi, ako sú Sumition a Karbofos.

Boj proti podrastu

Čerešňová slivka, rovnako ako iné plodiny ako slivka a čerešňa, vytvára silné koreňové výhonky. Ak sa tieto výhonky nekontrolujú, rozšíria sa po celej záhrade.

Ak sa rozhodne o vyrúbaní stromu, ktorý produkuje výhonky, je potrebné postupovať podľa nasledujúcej schémy:

1. Zrežte strom a urobte do jeho pňa niekoľko dier čo najbližšie k vrstve vedúcej miazgu.
2. Otvory vyplňte dusičnanom amónnym alebo prípravkom Tornado. Pník prikryte plastovou fóliou.
3. Postup zopakujte po týždni. Potom nechajte peň chvíľu na mieste; prípravok potrebuje čas na preniknutie do každého koreňového výhonku.

Ak neplánujete vytrhávať čerešňovú slivku, budete musieť pravidelne odstraňovať koreňové výhonky. Tie by sa mali zrezať až na úroveň zeme alebo jednoducho pokosiť spolu s burinou. Ďalšou možnosťou je pestovať odrody, ktoré neprodukujú výhonky.

Aplikácia

Čerešňová slivka nie je len chutné a zdravé ovocie, ale aj vynikajúca surovina na varenie, kozmetiku a tradičnú medicínu; používa sa na výrobu vynikajúcich polev, omáčok a mnoho ďalšieho.

V ľudovom liečiteľstve

Čerešňová slivka je veľmi užitočná, má jedinečné chemické zloženie, a preto sa široko používa na liečbu rôznych chorôb a porúch.

Čerešňová slivka sa používa na liečbu:

• Prechladnutia. Pri kašli sa odporúča odvar z kôry a koreňov sliviek. Vezmite 40 gramov z každého, rozdrvte ich a zalejte litrom vriacej vody. Varte 7 minút na miernom ohni a potom odstavte z ohňa. Pite 100 gramov odvaru nalačno raz denne.
• Ochorenia pečene. 20 g kvetov sliviek nasypte do šálky a zalejte 200 ml vriacej vody. Preceďte a vypite naraz. Tento odvar pite každý deň počas dvoch týždňov.
• Zápcha. Pomôcť môže odvar z 200 gramov čerstvého ovocia alebo 3 polievkových lyžíc sušeného ovocia. Zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať niekoľko hodín. Pite trikrát denne.

V kozmeteológii

Čerešňová slivka sa používa v domácej aj priemyselnej kozmetike. Hlavným dôvodom jej použitia v kozmetike je vysoký obsah vitamínov A a C. Sú to silné antioxidanty, ktoré majú priaznivý vplyv na stav pokožky a spomaľujú proces starnutia.

Najčastejšie používaný čerešňový slivkový olej v domácej kozmetike je zo semien, ktorý:

• hydratuje pokožku;
• udržiava tón a elasticitu pokožky;
• zabraňuje starnutiu;
• vyhladzuje stopy poškodenia.

Čerešňová slivka sa tiež používa na výrobu rôznych pleťových masiek – hydratačných, zjemňujúcich a omladzujúcich.

Na výrobu masky z čerešňových sliviek:

1. Ošúpte čerešňové slivky.
2. Šťavu pretlačte cez gázu.
3. Namočte vatový tampón do šťavy a priložte ho na tvár na 20 minút. Opakujte denne pred spaním.

Čerešňová slivka sa používa aj na chudnutie a pridáva sa do studených jedál.

Pri varení

Výhodou čerešňovej slivky je, že po uvarení prakticky nestráca žiadnu nutričnú hodnotu. Konzumuje sa nielen čerstvá, ale aj široko používa v rôznych jedlách.

Čerešňové slivky sa používajú nielen na výrobu džemov, želé a kompótov, ale aj rôznych omáčok, prvých a druhých jedál. Obzvlášť hojne sa používajú v kaukazskej kuchyni. Najznámejším produktom na báze čerešňových sliviek je gruzínska omáčka tkemali, ktorá je preslávená po celom svete.

Nemenej obľúbené vo varení je kaukazské korenie z čerešňovej slivky tklapi. Belochi si bez neho nevedia predstaviť polievku kharcho. Čerešňová slivka sa na Kaukaze pridáva aj do pilafu a používa sa v polievkach vrátane hrachovej.

Ako skladovať?

Čerešňové slivky majú vynikajúcu trvanlivosť. Nepoškodené, nezrelé slivky sa dajú skladovať v chladničke približne tri týždne, zatiaľ čo nezrelé slivky sa dajú skladovať viac ako mesiac.

Aby sa čerešňové slivky dlho uchovali, sušia sa alebo mrazia. Môžu sa tiež konzervovať ako kompóty alebo dezerty. Sušia sa na slnku alebo čerstvom vzduchu a mrazia sa rôznymi spôsobmi – s kôstkami alebo bez nich, ako pyré alebo s cukrom.

Čerešňová slivka je nielen lahodná, ale aj veľmi zdravá, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou do záhrady alebo na letnú chatu. Dnes tento pozoruhodný strom rastie nielen v južnom Rusku; vďaka novovyvinutým odrodám ho môžu pestovať záhradníci po celej krajine – od Primorska až po Krym.

Často kladené otázky