Pri výbere mäsových kačíc zvážte hybridy Mulard. Tieto domáce vtáky sa ľahko kŕmia, sú vysoko produktívne a majú pokojnú povahu, vďaka čomu sú ideálne pre začínajúcich aj skúsených farmárov. Pred kúpou kačíc si pozorne preštudujte vlastnosti tohto plemena.
Pôvod Mulardov
Tieto domáce vtáky sú výsledkom experimentov francúzskych chovateľov. Plemeno vzniklo krížením Kačica pižmová a biely pekin. Tieto vtáky boli prvýkrát chované v 60. rokoch 20. storočia a odvtedy sú v poľnohospodárstve žiadané.
Blízki príbuzní tohto plemena sa vo voľnej prírode nevyskytujú, pretože kačica biela pekinská pochádza z Eurázie, zatiaľ čo kačica pižmová pochádza z Južnej Ameriky. Mulardy sú pôvodom z poľnohospodárstva na rôznych kontinentoch vrátane Ruska.
Kačice zdedili svoje najlepšie genetické vlastnosti po rodičoch: veľkú veľkosť od pekinských kačíc a jemné, chudé mäso od pižmových kačíc. Hybridy mulardov neprodukujú potomstvo prirodzene; na doplnenie rodiny je potrebný ľudský zásah.
Kačice Mulard
Mulardy majú jemné a diétne mäso.
Mulardské káčatká
Charakteristika a popis plemena
Toto mäsové plemeno hydiny sa vyznačuje pokojnou povahou, rýchlym priberaním na váhe a vysokou produktivitou. Mulardy vážia vo veku štyroch mesiacov 4 kg alebo viac. Rozdiel medzi kačicami a sliepkami nie je väčší ako 500 g, čo nie je typické pre všetky plemená domácich kačíc.
Mulardy majú tichú, pokojnú a vyrovnanú povahu. Na rozdiel od pekinských kačíc nepredstavujú pre chovateľa žiadne zvláštne výzvy, pokiaľ ide o starostlivosť a údržbu. Tieto vtáky sú inteligentné, takže sa môžu bezpečne voľne pohybovať a vracať sa domov v plnom kŕdli.
Vzhľad
Mulardy sú pôsobivé svojou veľkosťou a majú snehobiele perie. Čierna škvrna na hlave naznačuje čistotu plemena. Možné je stmavnutie chvostového peria a zriedkavo aj krídel.
Domáce vtáky majú mohutné, predĺžené telo a krátky chvost. Ich krídla sú rozprestreté a priliehajú k telu. Ich hlavy sú stredne veľké a ich zobáky sú sploštené, predĺžené a svetložlté. Ich krky sú dlhé a silné, a preto sa tieto krížence považujú za kačacie a husacie.
Mulardy majú jasné, široko posadené, tmavé oči. Ich oranžové nohy sú krátke a mohutné, so zaoblenými blanami. Vták sa pomaly kolíše po dvore a nevytvára zbytočný rozruch.
Produktivita
Mulardy majú lahodné, chudé mäso s 3 % tuku na 100 g. Aj skutoční gurmáni ocenia absenciu výrazného zápachu. Z hľadiska nutričnej hodnoty a zdravotných benefitov možno kačicu prirovnať k mladému hovädziemu mäsu.
V štyroch mesiacoch vážia hybridy 4 – 5 kg a v piatich mesiacoch dosahujú hmotnosť 7 kg. Toto je priaznivé obdobie na porážku. Výsledný výťažok je až 70 % čistého mäsa. Nezabudnite na bohatú chuť a nutričnú hodnotu kačacej pečene, ktorá váži až 500 g. Z týchto drobovin sa vyrábajú skutočné lahôdky vrátane foie gras.
Mulardy produkujú vysokokvalitné perie používané v spotrebnom priemysle na výrobu vankúšov, perových postelí a teplých prikrývok. Používajú sa aj ako výplň do vrchného oblečenia.
Kačacie vajcia sú veľké a chutné. Nekonzumujú sa surové, pretože predstavujú vysoké riziko infekcie salmonelou. Sú vhodné na pečenie a môžu sa jesť surové po uvarení alebo vyprážaní.
Zvláštnosti údržby hybridov
Kačice plemena Mulard sú vynikajúcou voľbou pre začiatočníkov. Sú nenáročné na starostlivosť a údržbu, rýchlo priberajú na váhe a sú pripravené na porážku vo veku 4-5 mesiacov. Hybridy sú rovnako vhodné pre súkromný aj komerčný chov.
Povinné podmienky:
- teplota v hydinárni je 16-25 stupňov, vlhkosť je 60-70%;
- prítomnosť podstielky zo slamy, pilín a rašeliny, jej pravidelné čistenie;
- populácia kačíc v hydinárni je 3 hlavy na 1 m2, vo voliére – 2 hlavy na 1 m2;
- absencia vlhkosti, prievanu a nečistôt v hydinárni;
- 24-hodinový prístup k vode, kačky sa kŕmia dvakrát denne.
- ✓ Optimálna hustota osadenia kačíc v hydinárni by nemala presiahnuť 3 hlavy na 1 meter štvorcový a vo voliére 2 hlavy na 1 meter štvorcový.
- ✓ Teplota v hydinárni by sa mala udržiavať v rozmedzí 16 – 25 stupňov a vlhkosť vzduchu 60 – 70 %.
Keď nastane chladné počasie, kačice sa porážajú. Keďže nie sú schopné rozmnožovania, nemožno ich považovať za chovné zvieratá. Hybridy zle znášajú chlad: strácajú na váhe, ochorejú a uhynú. Produkcia mäsa počas zimy výrazne klesá, čo robí chov a kŕmenie mulardov nerentabilným.
Kŕmenie
Rozmery kŕmidla pre dospelého jedinca sú 140 x 23 cm. Hlavným cieľom výkrmu je rýchly nárast hmotnosti. Strava by mala byť obohatená a vyvážená. Hlavnou zložkou potravy je preddrvené, dusené obilie.
Od jedného mesiaca veku sa vtáky kŕmia špeciálnym krmivom ráno a večer. Jačmeň, kukurica, pšenica, čerstvá tráva, varené zemiaky a mrkva, žaburinka a obohatené krmivo sú obzvlášť prospešné pre priberanie na váhe.
Aby ste predišli nedostatku vitamínov a tráviacim problémom, zaraďte do dennej stravy kostnú a rybiu múčku, piesok, mušle, štrk a špeciálne premixy. Intenzívne kŕmenie znižuje fyzickú aktivitu a hybrid rýchlo priberá na váhe.
Odporúčania týkajúce sa kŕmenia kačíc a informácie o druhoch krmiva si môžete prečítať v ďalší článok.
Výkrm mulardov na foie gras
Na získanie tejto vynikajúcej pochúťky sa používa pečeň drake. Hlavnými požiadavkami sú zníženie fyzickej aktivity a násilné kŕmenie. Aby sa zabezpečilo, že pečeň hybridu je mastná, vyberte trojmesačné jedince s hmotnosťou 4,5 kg alebo viac, oddeľte ich od ostatných jedincov a upravte im kŕmny režim.
Počas výkrmu kačice plemena Mulard neustále spia, veľa jedia a pohybujú sa prakticky nečinne. V dôsledku toho sa u nich hromadí hrubá vrstva tuku. Kačica nie je schopná sama skonzumovať také veľké množstvo potravy. Na ich vykrmovanie sa používajú špeciálne zariadenia, ktoré im potravu tlačia do žalúdka.
- × Nútené kŕmenie môže viesť k stresu a predčasnému úhynu vtákov, ak sa nedodržiavajú techniky kŕmenia.
- × Nesprávna strava počas výkrmu môže spôsobiť ochorenie pečene, v dôsledku čoho bude produkt nevhodný na konzumáciu.
Vták sa vykrmuje jeden mesiac, po ktorom sa porazí. Hlavnými kritériami pre porážku sú: prepadnuté oči, svetloružový zobák, ťažké dýchanie a úplná nehybnosť. Pamätajte, že nesprávne kŕmenie môže spôsobiť úhyn kačice pred stanoveným časom.
Starostlivosť
Mulardy potrebujú krytý kurník a jazierko. Žijú v stodole a na pašu sa berú iba za teplého a slnečného počasia. Čľapkajú sa v jazierku alebo umelej vodnej ploche (vaňa, nádrž) a čistia si krídla.
Základné požiadavky na hydináreň:
- Uistite sa, že v miestnosti nie sú žiadne praskliny alebo diery, ktorými by sa mohol dostať prievan, hlodavce a škodlivý hmyz.
- Steny musia byť vetruodolné. V prípade potreby ich zvonku izolujte minerálnou vlnou.
- Na južnej strane hydinárne nainštalujte otvor, cez ktorý sa kačice po pastve vrátia domov.
- Podlahovú krytinu ošetrite haseným vápnom a navrch položte podstielku zo slamy, sena, hoblín a pilín.
- Podstielku udržiavajte suchú a čistú, inak sa v nej rozmnoží pleseň a baktérie a vtáky ochorejú.
- Misku na pitie a kŕmidlo umývajte denne, nenechávajte staré jedlo a pravidelne dopĺňajte vodu.
- Aby ste zabránili hromadeniu vlhkosti a zatuchnutého vzduchu v miestnosti, zabezpečte dobré vetranie.
Základné požiadavky na kryt:
- Ochráňte kryt sieťovinou a uistite sa, že po obvode nie sú žiadne otvory ani praskliny.
- Odstráňte z oblasti jedovatú trávu a cudzie predmety.
- Na vrch výbehu nainštalujte pletivový plot, aby ste zabránili tomu, aby sa káčatká stali korisťou dravých vtákov.
- Pravidelne čistite kryt, nenechávajte staré jedlo, mokrú kašu ani špinavú vodu.
- Vyrobte malé prístrešky, pod ktorými sa hydina môže schovať pred dažďom a spaľujúcim slnkom.
Základné požiadavky na nádrž:
- Ak ide o jazierko, oplotte ho sieťovinou, aby ste zabránili rušeniu pokoja Mulardov ostatnými obyvateľmi.
- Ak nie je k dispozícii kolík, nainštalujte do ohrady malý bazén, vykopte do zeme nádrž alebo starú vaňu a naplňte ju vodou.
- Poskytnite vtákom potravu v blízkosti umelého jazierka. Patria sem obohatené krmivo, sušená tráva, žaburinka a mokrá kaša.
- Uistite sa, že v teráriu je dostatok čistej vody. Vonku by mala byť vždy k dispozícii hlboká a široká miska.
Charakteristiky porážky
Vtáky vo veku 1-3 mesiacov nie sú vhodné na porážku, pretože v tomto veku naberajú svalovú hmotu a prakticky nemajú tuk. Mulardy by sa mali zabíjať na mäso od 3 mesiacov, ale nezabudnite si najprv skontrolovať ich hmotnosť.
Na porážku sú vhodné vtáky s hmotnosťou 3,5 – 4 kg a vo veku 4 mesiacov. Prestaňte ich kŕmiť niekoľko hodín vopred, ale zabezpečte im dostatok čerstvej vody. Po porážke jatočné telá obarte horúcou vodou a vytrhávanie peria nebude problémom.
Vtáky by sa nemali zabíjať počas obdobia pĺznutia, pretože to môže neskôr spôsobiť problémy. proces trhaniaPo vytrhaní peria zostávajú čierne pahýle, ktoré výrazne kazia estetický vzhľad jatočného tela. Najlepší čas na zabitie je pred prevliekaním.
Chov a odchov mladých zvierat
Teplé obdobie – máj a jún – je ideálne na párenie mulardov. Optimálny vek dospelých vtákov je 7 – 8 mesiacov. Na jedného káčera pripadá 4 – 5 kačíc. Neočakávajte, že sa vajcia rýchlo vyliahnu, pretože vtáky potrebujú čas na adaptáciu a zvyknutie si na seba.
Pri liahnutí káčat pod kačicou je miera prežitia iba 60%. Pri výbere umelej inkubácie s použitím vybraných vajec sa táto miera zvyšuje na 100%.
Na rozmnožovanie potrebujete jedného pižmového káčera a štyri pekinské kačice. Vajcia sa liahnu 7-10 dní po párení. Existujú dve možnosti inkubácie: nosnica alebo inkubátor. Hybridy nemôžu mať potomstvo, takže na chov mulardov sa používajú ich príbuzní.
Prečítajte si viac o inkubácii kačacích vajec. v tomto článku.
Podmienky pre chov mladých zvierat
Po vyliahnutí umiestnite káčatká na prvých 24 hodín do samostatnej miestnosti s neustálym svetlom a teplotou 30 stupňov Celzia. Ihneď po vyliahnutí dajte káčatkám vypiť slabý roztok manganistanu draselného, aby ste predišli infekčným chorobám.
- ✓ Aktivita a dobrá chuť do jedla v prvých hodinách po narodení.
- ✓ Žiadne príznaky infekčných chorôb, ako je letargia alebo hnačka.
Skráťte denné svetlo o 1 hodinu denne na prijateľných 17 – 18 hodín. Počas teplejších mesiacov postupne znižujte teplotu v miestnosti na optimálny rozsah 18 – 22 stupňov Celzia.
Počas prvého týždňa používajte ako podstielku staré noviny a papier, aby sa káčatám udržalo teplo. Meňte ich dvakrát denne, inak sa zvyšuje riziko infekcie a ochorenia.
Kŕmenie mláďat
V prvých hodinách po narodení kŕmte káčatá. Najprv rozdrvte natvrdo uvarené vajce so žĺtkami. Posypte ním kuriatka, aby ste rozvíjali ich chápavý inštinkt pre správnu výživu.
Káčatá sa začínajú kŕmiť samostatne vo veku 2-3 dní. Spočiatku jedia drvené vajcia, ale ich denná strava sa postupne stáva pestrejšou. Od 10 dní kŕmte mláďatá dvakrát denne, podávajte im drvené obilie a sledujte ich prísun vody.
Od dvoch týždňov veku kŕmte káčatá žaburinkou, otrubami a kostnou múčkou. Pre rýchlejšie posilnenie kostí pomeľte škrupiny v mlynčeku na kávu a pridajte ich do ich krmiva. Ďalšie minerálne doplnky, ako je vápenec, krieda, škrupiny a štrk, sú nevyhnutné pre lepšie trávenie.
Pre káčatá sú prospešné aj tvaroh a srvátka. Pridajte 1 g prvej mliečnej zložky do ich dennej stravy. Zabezpečte, aby v napájačkách bola čistá voda a pravidelne ich dopĺňajte. Prehľad napájačiek pre kačky a návod na ich výrobu nájdete v ďalší článok.
Po troch týždňoch si vyberte individuálny režim kŕmenia: intenzívny, extenzívny alebo polointenzívny. Rozhodujúcim faktorom je konečný výsledok, dôvod, pre ktorý boli kačice plemena Mulard zakúpené a chované.
Informácie o teplotných a svetelných podmienkach pre káčatá, ako aj o tom, ako ich napájať, kŕmiť a zvykať si na jedlo, nájdete v nasledujúcom videu:
Choroby kačíc
Mulardy majú silný imunitný systém, ale ten oslabuje s príchodom chladného počasia. Tieto vtáky neznášajú prievan, vlhkosť a nízke teploty. Stávajú sa letargickými, zle sa stravujú a môžu dokonca uhynúť. Aby sa tomu zabránilo, kŕdeľ alebo jeho väčšina sa poráža.
Počas svojho života sa kačice plemena Mulard môžu stretnúť s chorobami, ktoré negatívne ovplyvňujú ich produktivitu:
- Klovanie peria. Tento problém sa vyskytuje v kŕdli kvôli zlým kŕmnym postupom, preplnenosti v hale a nedostatku vody. Najprv odstráňte základnú príčinu a potom začnite s komplexnou liečbou.
- Aspergilóza. Plesňové ochorenie prenášané vdýchnutím z plesnivej podstielky. Medzi príznaky patrí letargia, strata chuti do jedla, hnačka, vracanie a zrýchlený srdcový tep. Ak sa antimykotická liečba nezačne okamžite, hydina uhynie.
- Kloacit. Komplikácia nedostatku vitamínov, pri ktorej sa v kloake tvorí nádor obsahujúci hnis. Zinková masť sa úspešne používa v počiatočných štádiách liečby. Ak sa diagnóza zanedbá, vták uhynie.
O hlavných chorobách kačíc si môžete prečítať v ďalší článok.
Prevencia chorôb
Chovatelia musia sledovať stav kŕdľa a promptne reagovať na včasné príznaky choroby. Kačice mulard by mali byť oddelené od ostatných kačíc, aby sa predišlo infekcii. Aby sa predišlo hromadnému úhynu, dodržiavajte nasledujúce preventívne opatrenia:
- Hydináreň denne čistite od trusu a starého krmiva.
- Nenechávajte staré seno, obnovte vodu.
- Podstielku meňte raz za 2-3 dni; ak má vták tráviace problémy, meňte ju častejšie.
- Sledujte svoju dennú stravu a zaraďte vitamínové a minerálne doplnky.
- Ak je vták chorý, vyveďte kŕdeľ a nezabudnite dezinfikovať priestory.
Výhody a nevýhody plemena
Kačice Mulard majú množstvo výhod, ktoré im priniesli dopyt a popularitu na trhu s hydinou a v poľnohospodárstve:
- rýchly nárast hmotnosti;
- chutné, diétne mäso;
- zdravá pečeň s hmotnosťou 500-600 g;
- rýchla adaptácia na nové podmienky;
- pokojný charakter;
- skorá zrelosť (o 3-4 mesiace);
- nenáročnosť vo výžive a údržbe;
- čistota;
- stabilná imunita.
Zástupcovia plemena majú svoje vlastné nedostatky, ktoré do istej miery obmedzujú počet chovateľov:
- nemožnosť prirodzeného rozmnožovania vtákov;
- neplodnosť vajíčok;
- neznášanlivosť prievanu;
- riziko ochorenia;
- slabá tolerancia chladu;
- vysoká cena.
Ak chcete zistiť, či je chov kačíc plemena Mulard ziskový, pozrite si video:
Recenzie
Kačice mulardy sa vzhľadom podobajú husiam, preto dostali prezývku „husacie kačice“. Majú chudé mäso a kvalitné páperie. Tieto domáce vtáky sú obľúbené v ruskom poľnohospodárstve, používajú sa na chov alebo ako domáce zvieratá. Nerozmnožujú sa samostatne, čo je typické pre mnoho hybridných vtákov.
Veľmi dobré plemeno. Tento rok sme si kúpili presne tieto kačice. Riadila som sa vašimi radami a odporúčaniami týkajúcimi sa starostlivosti a kŕmenia, za čo som veľmi vďačná! Káčatá boli zdravé a vyrástli zdravé a silné. Prikladám fotografiu. Ešte raz ďakujem za poučný článok!