Všetko o chove pštrosov: pravidlá, výhody, náklady a produktivita

Chov pštrosov nie je exotická ani rozmarná záležitosť, ale vysoko ziskový biznis. Dnes sa tieto obrovské vtáky, ktoré generujú skutočné zisky, úspešne chovajú v južných a stredných oblastiach Ruska.

Prečo sa chovajú pštrosy?

Pštrosy boli kedysi obľúbenými návštevníkmi zoologických záhrad – tento obrovský vták vždy vzbudzoval záujem. Mohutné nohy, mohutné telá a nádherné perie – boli skutočne úchvatným pohľadom. Okrem svojej dekoratívnej príťažlivosti však tieto vtáky vzbudzujú aj komerčný záujem. Pštrosy sú pre farmárov lukratívnou príležitosťou na chov. Ich chov je výnosný biznis, ktorý ponúka niekoľko zdrojov príjmu. Okrem mäsa a vajec prináša zisk aj koža, tuk, perie, pazúry a zobáky.

Mäso

Hlavnou výhodou pštrosieho mäsa je jeho nízky obsah cholesterolu. Obsahuje iba 34 mg na 100 g. Pre porovnanie, kuracie mäso obsahuje približne 80 g a králičie a morčacie mäso 40 – 60 g.

Ďalšie výhody pštrosieho mäsa:

• vysoký obsah bielkovín – až 22 %;
• veľká sada mikroelementov;
• nízky obsah tuku;
• Dobre nasiaknutý korením je vynikajúcim kulinárskym kúskom.

Pštrosie mäso je už dlho obľúbené medzi Mexičanmi a má veľa fanúšikov v USA, Európe a Ázii. Napríklad Európania výrazne znížili spotrebu hovädzieho mäsa kvôli rastúcemu predaju pštrosov. A popularita tohto jedinečného mäsa neustále rastie.

Mäsová výťažnosť na jedného vtáka je približne 30 kg, čo predstavuje 40 % živej hmotnosti vtáka. Cena jatočného tela na európskych trhoch sa pohybuje približne 500 dolárov. V Rusku je cena jatočného tela 250 rubľov a filet 700 – 800 rubľov.

Vajcia

Pštrosie vajcia, rovnako ako sliepky, ktoré znášajú, sú skutoční obri. Jedno vajce váži v priemere 1 500 g. To zodpovedá hmotnosti 30 slepačích vajec. Takže to stačí na nakŕmenie jedného... pštrosie vajce Môže ich zjesť 10 ľudí. Rovnako ako mäso, aj pštrosie vajcia majú nízky obsah cholesterolu.

Zaujímavé a užitočné fakty:

• Uvarenie pštrosieho vajca natvrdo trvá 1 hodinu a 15 minút.
• Cena jedného vajca je 800-1000 rubľov.
• Veľmi dlhá trvanlivosť – možno bezpečne skladovať v chladničke celý rok.
• Vaječné škrupiny sú neuveriteľne tvrdé. Ich rozbitie je samo o sebe výzvou. Umelci si ich cenia na gravírovanie a maľovanie. Cenia si ich aj výrobcovia šperkov.
• Oplodnené vajíčka sú obzvlášť cenné a dosahujú výrazne vyššiu cenu ako neoplodnené.
• Samica kladie až 70 vajec ročne.

V juhoafrických krajinách sa pštrosie vajcia pridávajú do pečiva a v Európe sa podávajú v reštauráciách.

Koža

Pštrosia koža je luxusnej kvality. Stala sa vynikajúcou alternatívou ku kožiam divých zvierat, ktorých počet klesol alebo sa znížil na nulu v dôsledku barbarského lovu.

Výhody pštrosej kože:

• odolnosť voči vlhkosti;
• elasticita;
• trvanlivosť – životnosť viac ako 30 rokov;
• odolnosť voči opotrebovaniu.

Pštrosia koža sa používa na výrobu luxusnej galantérie a obuvi. Používa sa na výrobu tašiek, peňaženiek, opaskov, rukavíc, topánok a kabeliek. Pštrosia koža je svojou kvalitou porovnateľná s krokodílou a hadou kožou.

Najobľúbenejšie kože sú tie z chrbta a hrude, kde majú krásny vzor pripomínajúci vzduchové bubliny. Kože z nôh sa používajú predovšetkým na výrobu čižiem. Dokonca aj predaj pštrosích koží sám o sebe dokáže pokryť všetky náklady na chov vtákov.

Perie

Pred niekoľkými storočiami viedla móda pštrosích pierok k masovému vyhubeniu pštrosov. Biele perie samcov, ktoré sa nachádza na krídlach a chvoste, sa považuje za najcennejšie. Používa sa predovšetkým na dekoratívne účely.

Pštrosie perie má antistatický účinok, preto sa používa na čistenie prachu z elektrických spotrebičov.

Použitie pštrosích pierok:

• používajú ho dizajnéri a módni návrhári na vytváranie originálnych diel;
• návštevníci pštrosích fariem si často kupujú perie ako suveníry;
• sú žiadané medzi umelcami a nadšencami domáceho umenia;
• Zvyšné perie, ktoré je menej cenné, sa používa na vypchávanie vankúšov.

Predaj peria generuje až 10 % zisku pštrosích chovov. Každý vták prináša približne 1 kg krátkeho peria a 0,5 kg dlhého a stredného peria (od 22 cm).

Pazúry a zobák

Zdá sa, že pštrosie farmy sú bezodpadovou prevádzkou. Využíva sa doslova všetko. Dokonca aj zobáky a pazúry týchto obrovských vtákov nachádzajú praktické využitie:

• Pazúry sa používajú na výrobu zapínaní a gombíkov. Používajú sa aj na výrobu prášku používaného na leštenie diamantov. Tona pazúrov sa v Európe predáva za 80 000 dolárov.
• Zobák sa používa predovšetkým na výrobu šperkov – náhrdelníkov a amuletov. Dokonca aj puzdrá na flash disky sa vyrábajú z pazúrov a zobáka.

Tuk

Jeden vták dáva 7 – 15 kg tuku. Pštrosí tuk sa používa ako surovina na kozmetiku a lieky. Používa sa na výrobu krémov, mastí, mydiel a balzamov. Tuk z emu je cenený nad všetky ostatné tuky pre svoje antibakteriálne, protizápalové a hypoalergénne vlastnosti. Pštrosí tuk sa tiež používa na liečbu problémov s kĺbmi – hreje a zmierňuje bolesť.

Chov pštrosov ako podnik v Rusku

Tento južný vták sa dokonale prispôsobuje našej klíme a chov pštrosov rýchlo naberá na obrátkach. Ak sa chystáte chovať pštrosy, mali by ste si vybrať najziskovejšiu možnosť – plemeno africké čierne. Chov týchto obrov sľubuje značné zisky vo všetkých kategóriách – mäso, vajcia, perie, tuk atď.

Tu sú parametre priemerného čierneho pštrosa:

• mužská výška – 2700 cm;
• živá hmotnosť samca – do 150 kg;
• výška ženy – 2 m;
• Živá hmotnosť samice je 120 kg.

Pštrosov sa netreba báť – tieto obry sú pokojné a mierumilovné a s ich starostlivosťou nie sú žiadne zvláštne problémy. Jediný čas, kedy sa môžu rozčúliť, je počas obdobia párenia, keď samce môžu byť trochu hlučné.

Produktivita pštrosov

Pštrosy sú obrovské, ale to neznamená, že im trvá dlho, kým dorastú do plnej hmotnosti 100 – 150 kg. Jatočnú hmotnosť dosiahnu už za 10 mesiacov. Vo voľnej prírode začínajú samice pštrosov znášať vajcia vo veku štyroch rokov, zatiaľ čo pštrosy z chovov začínajú znášať vajcia vo veku dvoch rokov. V Rusku sa pštrosy dajú úspešne chovať v miernom kontinentálnom podnebí, ktoré sa nachádza v európskej časti krajiny.

Výkonnostné charakteristiky:

• Produkcia vajec sa pohybuje od 40 do 80 vajec, niekedy dosahuje až 100.
• Hmotnosť jedného vajca je 1400-1900 g.
• Priemer vajíčka je 15 cm.
• Dĺžka vajíčka: 15-21 cm.
• Hrúbka škrupiny je 0,6 cm.
• Inkubačná doba je 42-45 dní.
• Produktivita samíc/samcov 30/40 rokov.
• Miera oplodnenia vajíčok je 90 %.

Samice pohlavne dospievajú vo veku dvoch rokov, zatiaľ čo samce dospievajú o rok neskôr. Vajcia kladú dvakrát ročne, na jeseň a v zime. Znáška trvá 60 dní. Frekvencia kladenia vajec je jedno každé dva dni. Počas prvej sezóny samice kladú 10 – 30 vajec, potom sa produkcia vajec zvyšuje. Plodnosť závisí od obdobia znášky, počas ktorého sú kladené. Vajcia znesené ako prvé a posledné majú nižšiu mieru plodnosti.

Hoci pštrosy pochádzajú z teplého podnebia, veľmi dobre znášajú teplotné výkyvy. Preto ich možno chovať nielen v európskej časti Ruska, ale aj na Sibíri.

Trhová hodnota

Farmári si vyberajú pštrosí biznis kvôli dopytu po ich produktoch a vysokým ziskom. Trhová hodnota produktov získaných na pštrosích farmách je uvedená v tabuľke 1.

Tabuľka 1

Meno	Cena, tisíc rubľov
Jednodňové kuriatko	7
Kuriatko do jedného mesiaca	10
Dvojmesačný vták	12
Šesťmesačný vták	18 rokov
Vták 10-12 mesiacov	25
Pohlavne dospelé pštrosy vo veku dvoch rokov	45
Dospelé vtáky vo veku 3 rokov	60
Pštrosia rodina 4-5 rokov	200
Liahové vajce	3
Konzumné vajce	1-2
Suvenírové vajíčko	0,5
Vyškvarený tuk na 1 kg	1
Mäso (filé), na 1 kg	1.1 – 2.2
Mokro solená koža 1,2-1,4 m2	3
Činená koža 1,2-1,4 m2	7
Pštrosie pierko, 60 cm	0,4

Video nižšie vysvetľuje, ako chovať pštrosy za účelom zisku:

Výdavkové položky

Aby ste z chovu pštrosov dosahovali stabilný zisk, musíte investovať do svojho budúceho podnikania. Patria sem:

• Stavba hydinárne. Budete tiež potrebovať inkubátor a voliéru, aby sa vtáky mohli pohybovať.
• Vnútorné práce v hydinárni a výstavba vonkajších prístreškov.
• Prenájom alebo kúpa pozemku.
• Vybavenie – lopaty, hrable, špeciálne nástroje – napríklad nožnice používané na strihanie peria.
• Zariadenia používané na drvenie obilia a trávy.
• Inkubátor na liahnutie vajec.
• Kŕmidlá a napájačky – je možné ich kúpiť hotové alebo vyrobiť samostatne.
• Mladé zvieratá alebo vajcia. Preprava a poistenie.
• Registrácia dokumentov.
• Platba za prácu poľnohospodárskeho personálu, špecialistov na chov hospodárskych zvierat.

Je tiež potrebné zohľadniť náklady na krmivo, vodu, elektrinu, trávu (semená), kúrenie a služby veterinárneho lekára.

Jedným z hlavných výdavkov je nákup hospodárskych zvierat. Cena pštrosov:

• novorodenci – 7 000 rubľov;
• mesačne – 10 000 rubľov;
• jednoročná samica – 40 000 rubľov;
• dvojročný samec – 60 000 rubľov.

Je nákladovo efektívnejšie kúpiť celé rodiny – samice, samce a ich mláďatá. Rodina stojí 200 000 rubľov. Celkové náklady sú približne pol milióna rubľov.

Požadované dokumenty

Ak chcete legálne otvoriť pštrosiu farmu, musíte ju zaregistrovať ako právnickú osobu – napríklad ako spoločnosť s ručením obmedzeným alebo ešte lepšie ako farmu. V druhom prípade majitelia fariem získajú nasledujúce výhody:

• platia jednu daň v rámci zjednodušeného daňového systému;
• dostávať dotácie od štátu;
• dostávať finančnú pomoc – bezplatné potraviny, vakcíny atď.

Na registráciu farmy budete potrebovať nasledujúce dokumenty:

1. Všeobecný občiansky pas.
2. Žiadosť (formulár č. P21002).
3. Potvrdenie o zaplatení štátnej dane.
4. Zmluva o založení poľnohospodárskeho podniku. Môže byť jeden alebo viac zakladateľov.

Pripravený balík dokumentov sa predkladá daňovému úradu.

Doba návratnosti – aký zisk môžete očakávať a kedy?

Pred výpočtom potenciálneho zisku musíme odhadnúť investíciu. Pštrosia farma si vyžaduje kapitál a priebežné financovanie. Predtým sme vypočítali, že založenie farmy by si vyžadovalo približne 500 000 rubľov. Teraz zistíme, koľko peňazí sa dá zarobiť z jedného pštrosa. Pštros produkuje mäso, tuk, perie a kožu. Celkové náklady sú približne 70 000 rubľov.

Ak pštros znesie 60 vajec za sezónu, mohol by si zarobiť ďalších 40 000 rubľov. Päť pštrosov stačí na pokrytie nákladov za jeden rok. Po zohľadnení priebežných výdavkov je doba návratnosti farmy približne osemnásť mesiacov.

Keď dosiahnete prvý zisk, môžete rozšíriť svoje podnikanie a zvýšiť svoje stádo. Pri správnom riadení môže ziskovosť dosiahnuť 95 %. Skúsme vypočítať ziskovosť malej pštrosej farmy na príklade:

• Cena mesačného pštrosa je 10 000 rubľov.
• Povedzme, že na mini-farmu sa kúpi 15 pštrosích samíc a 2 samci - nákup hospodárskych zvierat bude stáť približne 170 000 rubľov.
• Náklady na chov jedného pštrosa sú iba 4 000 rubľov ročne.
• Náklady na celý hospodársky dobytok: 17 x 4 = 68 000 rubľov.
• Samica nakladie 60 vajec ročne.
• Celková produkcia vajec: 15 samíc x 60 vajec = 900 vajec.
• 50 % vajec sa použije na chov, zvyšok sa predá.
• Nech je cena jedného vajca 1 500 rubľov. Cena všetkých vajec: 450 x 1 500 = 675 000 rubľov.

Samotný predaj vajec pomáha pokryť náklady na nákup a chov pštrosov. Farma zvyčajne dosahuje dobrý zisk v druhom roku prevádzky. Počas tohto obdobia sa určuje veľkosť kŕdľa. Odporúča sa rozdeliť ho na dve časti (1:3):

• doplniť zásoby hospodárskych zvierat;
• na porážku.

Ak sa všetkých 450 vajec, ktoré zostali na chov, úspešne vyliahne, farma dostane 450 nových pštrosov. 150 pštrosov bude ponechaných na chov a predaj a 300 pštrosov bude porazených, keď dosiahnu hmotnosť 100 kg. Tento proces trvá približne 10 – 12 mesiacov.

Jeden pštros vyprodukuje 55 kg mäsa. Jeho predaj za 500 rubľov za kg vynesie 27 500 rubľov. Ďalších 3 000 rubľov pochádza z tuku, peria a kože. Predajom 300 pštrosov získate 9 miliónov rubľov.

Predajné miesta

Hlavnými spotrebiteľmi pštrosieho mäsa sú dnes veľké mestá. Pštrosie mäso a vajcia tu predávajú supermarkety, reštaurácie a súkromní predajcovia gurmánskej kuchyne. Produkt sa môže predávať aj priamo farmárom a súkromným predajcom. Ak predávate mäso bez dokumentácie potvrdzujúcej jeho kvalitu, dostanete menej.

Živé vtáky sa predávajú farmárom a podnikom. Reklama je nevyhnutná na vytvorenie predajných kanálov. Najúčinnejšie metódy reklamy produktov z pštrosích chovov sú:

• zasielanie poštových zásielok klientskej základni;
• distribúcia letákov;
• organizovanie výletov na farmu;
• reklamy v tlačených médiách.

Aké plemená pštrosov existujú?

Všetky pštrosy, bez ohľadu na plemeno, majú veľké, vypúlené oči s dlhými mihalnicami. Existujú tri plemená pštrosov:

• Africký. Tieto vtáky majú čiernobiele operenie. Plemeno vzniklo krížením juhoafrických a severoafrických pštrosov. Považujú sa za nenáročné, čo sa týka klímy a životných podmienok. Znášajú široké rozpätie teplôt a dokážu tolerovať aj mrazy.
  Optimálna teplota na ich chov je 15 – 25 °C. Keď si zvyknú na svojho majiteľa, stanú sa priateľskými a niektoré jedince sú úplne domestikované. Ide o najväčšie plemeno. Znáška vajec sa pohybuje od 40 do 80 vajec za sezónu v závislosti od odrody.
  Existuje niekoľko poddruhov afrických pštrosov:
  • Čierna. Svoje meno dostali podľa tmavého peria. Samce sú čierne, samice hnedé. Dožívajú sa približne 70 rokov a zostávajú produktívne až 35 rokov. Pohlavná dospelosť nastáva v 3 rokoch. Jedno vajce váži 1500 – 2000 g.
  • Namíbijčan. Sú menšie ako čierne pštrosy, dosahujú výšku okolo 2 m. Ich charakteristickým sfarbením je modrý krk. Vyznačujú sa riedkym perím. Dokážu regulovať telesnú teplotu a znášajú teploty až do +50°C. Ich vajcia vážia 1100 – 1500 g.
  • Zimbabwiančan. Veľkosťou je porovnateľný s čiernym pštrosom. Jeho krk je modrý a zobák a nohy sú tmavošedé. Vajcia vážia 1 500 – 2 100 g. Za sezónu znáša 40 – 45 vajec.
  • Masajovia. Vyznačujú sa nízkou produktivitou. Používajú sa iba na chovné účely – na produkciu vtákov so zlepšenými úžitkovými vlastnosťami.
• Austrálske emu. Emu sú druhým najväčším a najťažším plemenom po africkom. Ich perie je sivé alebo svetlohnedé. Ich krídla sú nedostatočne vyvinuté, chýbajú im letové ani chvostové perá. Dĺžka krídel je až 25 cm, ale majú pazúrovitý rast. Môžu dosiahnuť rýchlosť až 50 km/h. Znáška obsahuje 7-8 vajec s hmotnosťou 700-800 g.
• Nandu. Pripomínajú africké šupinatcovité ...

Charakteristiky plemien pštrosov (výška a hmotnosť) sú uvedené v tabuľke 2.

Tabuľka 2

Plemeno	Výška, cm	Hmotnosť, kg
Americký nandu	150	40
Austrálske emu	190	70
Africký	270	150

Aké je najlepšie plemeno na chov?

Výber plemena na chov závisí od hlavného cieľa, ktorý si stanovil majiteľ farmy:

• Mäso. Ak sa pštrosy chovajú na mäso, najvhodnejší je kríženec medzi zimbabwianskym samcom a čiernou africkou samicou. Tieto krížence sa najčastejšie chovajú na pštrosích farmách.
  Ich výhody:
  • plodnosť;
  • nenáročnosť v údržbe;
  • ľahko toleruje vysoké teploty – až do +40 °C;
  • sú schopné odolávať nízkym teplotám až do -29 °C bez poškodenia zdravia.

  Chov pštrosov na mäso si vyžaduje veľké vtáky. Okrem afrického pštrosieho kríženca je na tento účel vhodný aj austrálsky emu – sú veľké a ich mäso má vynikajúce nutričné ​​vlastnosti.

• Vajcia. Na produkciu vajec je nandu vhodnejšia ako iné plemená - je nenáročná a vyznačuje sa bohatým znášaním vajec.
  Africký pštros je však všestranné plemeno, rovnako vhodné na akýkoľvek účel. Tieto obry produkujú bohaté mäso, vajcia a perie, sú dlhoveké a majú dobrú povahu.

Najagresívnejším plemenom je pštros masajský. Neodporúča sa ich chovať na súkromných farmách. Mali by sa používať iba na chovné účely.

Starostlivosť a podmienky chovu pštrosov

Pštrosie farmy môžu používať rôzne systémy ustajnenia, ktoré sa líšia rýchlosťou dozrievania jedincov.

Existujú rôzne možnosti chovu vtákov:

• Intenzívny. Inkubátory sa používajú na chov. Výsledné vajcia sa používajú na chov pštrosov. Vtáky sa chovajú v uzavretom priestore. Pštrosy dobre vychádzajú so svojimi opatrovateľmi. Povinné opatrenia:
  • denné upratovanie;
  • dezinfekcia misiek na pitie a kŕmidiel;
  • Pravidelná – veterinárna prehliadka;
  • očkovanie.
• Rozsiahle. Pštrosom sú poskytované podmienky čo najbližšie k prirodzeným. Vtáky majú veľký priestor na pohyb a s robotnicami sa stretávajú len zriedka.
• Hybrid. Táto metóda údržby kombinuje vlastnosti dvoch predchádzajúcich.

Farmár sa vo videu nižšie delí o svoje skúsenosti s chovom a chovom pštrosov:

Územie

Pštrosy vyžadujú veľa otvoreného priestoru, najmä ak sú chované extenzívne. Charakteristika vhodného priestoru pre pštrosy:

• musí existovať lesný pás, ktorý poskytuje ochranu pred vetrom;
• vzdialenosť od mesta a diaľnic;
• dodávka komunikácií – elektrina a voda;
• pozemok - s trávnatým porastom;
• oblasť je suchá – hladina podzemnej vody je 1 m alebo viac;
• Je žiaduce, aby lokalita mala mierny sklon na juh, aby bola lepšie osvetlená slnkom;
• močaristé a vlhké pôdy sú kontraindikované;
• dĺžka pera – od 40 m;
• pešia plocha – 0,4 hektára;
• Areál je ohradený vysokým dvojmetrovým plotom.

Na ohradenie priestoru sa zvyčajne používa kovové pletivo s malými otvormi, aby sa zabránilo vtákom prestrčiť cez neho hlavy. Približná veľkosť ôk je 30 x 30 cm.

Priestory

Bývalý chliev bude slúžiť ako pštrosí dom. Bude potrebné nainštalovať nový box. Pštrosí dom bude mať:

• Rodina pozostávajúca zo samca a dvoch samíc by mala mať k dispozícii plochu 12x16 m.
• Šírka dverí – 120 cm.
• Odporúčaná výška stánku je minimálne 3 m.
• Vysokokvalitné osvetlenie.
• Ak je podlaha v boxe betónová, je potrebná podstielka – seno alebo suché hobliny. V opačnom prípade vtáky zamrznú.
• Priestor terária susediaci s miestnosťou je posypaný pieskom - vtáky milujú pieskové kúpele.

Samce pštrosov sú polygamné, pričom rodiny pozostávajú až zo štyroch samíc. Najlepšie je držať rodiny oddelené a v ohrade nainštalovať priečky, ktoré vtákom umožnia vidieť svojich susedov.

Vlastnosti usporiadania hniezda a kŕmidla:

• Pštrosie hniezda by mali byť jemne pokryté jemným štrkom, aby sa zabezpečila drenáž. Čistý piesok sa pridáva až po štrku.
• Kŕmidlá a napájačky sú umiestnené v blízkosti výbehu, aby ich personál mohol naplniť a vyčistiť bez toho, aby musel vstupovať do výbehu.
• Rozmery kŕmidla pre jednu rodinu sú: dĺžka 120 cm, hĺbka od 15 cm.
• Rozmery pitnej misky sú dĺžka 75 cm, hĺbka 20 cm.

Podmienky zadržania

Aby sa pštrosy cítili pohodlne a neochoreli, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

• Denne čistite stánky.
• Systematicky dezinfikujte priestory.
• Vodu v napájačkách vymieňajte denne.
• V miestnosti je potrebné zabezpečiť špeciálnu mikroklímu:
• Vetranie. Miestnosť by mala byť pravidelne vetraná. Minimálna výmena vzduchu pre miestnosť, v ktorej sa nachádza 100 pštrosov s hmotnosťou 5 kg, je 750 metrov kubických za hodinu.
• Teplota. Optimálna teplota je 15 °C.
• Vlhkosť. Vysoká vlhkosť podporuje rast mikroorganizmov a húb a vedie k respiračným ochoreniam. Vlhkosť v pštrosom výbehu by nemala prekročiť 60 %.
• Kontaminácia plynom. Určená obsahom amoniaku:
  • 0,001 – 0,002 % – cítiť zápach;
  • 0,003 – 0,0035 % – zvyšuje sa riziko respiračných ochorení;
  • 0,0035 – 0,004 % – znižuje chuť do jedla vtáka
  • od 0,005 % – pštrosom sa zapália a slzia oči a zle rastú.

Pštrosy nemajú rady hluk. Môže ich vyľakať aj ventilátor. Hlasný zvuk ich môže spustiť. Počas behu môže vták spadnúť, zraniť sa, naraziť do plota atď.

Inventár

Základným vybavením potrebným na vybavenie pštrosej farmy sú napájačky a kŕmidlá. Možnosti zahŕňajú:

• Závesné – vešajú sa na stĺpiky plota alebo stromy. Výška zavesenia je 1 – 2 m.
• Pneumatiky auta rozrezané na polovicu. V spodnej časti sú vyvŕtané otvory na odtok vody.
• Plastové nádoby s nohami sú drahšou možnosťou.

Betónové kŕmidlo nie je najlepšou voľbou. Kŕmidlá umiestnené na zemi sa neodporúčajú, pretože počas kŕmenia môže dôjsť k preplneniu. Vtáky, ktoré sa okolo kŕmidla tlačia, môžu do kŕmidla naraziť a poraniť si nohy. Kovové kŕmidlá, ako sú korytá a bubny, sú zakázané.

Kŕmenie

Pštrosy sú všežravce a jedia všetko, čo nájdu v prírode. Patria sem predovšetkým trávy, ovocie, semená, korene a listy. Môžu jesť aj malé zvieratá, jašterice alebo vtáky a živia sa aj hmyzom.

Kŕmne systémy

Strava pštrosov závisí od systému chovu:

• Polointenzívne. Doplňujúce kŕmenie živnými zmesami a senom.
• Rozsiahle. Vták získava svoju hlavnú potravu zo svojho rozsiahleho teritória. Počas suchých alebo daždivých letných období sa mu poskytuje doplnkové kŕmenie.

Druhy krmív

Na kŕmenie dospelých pštrosov sa používa široká škála krmív; viac podrobností je k dispozícii v tabuľke 3.

Tabuľka 3

Druhy krmív	Čo je zahrnuté?
Zelení	biela kapusta; ďatelina; lucerna; žihľava; vrchné časti repy a mrkvy; špenát; quinoa; znásilnenie.
Drsný	slama; lúčne seno.
Šťavnaté	reďkovka; mrkva; uhorky; melóny; cibuľa; jablká.
Obilniny a semená	ovos; kukurica; proso; pšenica; vigna; tekvicové semienka; jačmeň.
Minerály	štrk; vápenec; škrupinový kameň; rozdrvené škrupiny.
živočíšneho pôvodu	rybia múčka/mäsokostná múčka.

Strava dospelého vtáka

Strava pštrosa by mala pozostávať z 50 % zeleného krmiva, 30 % zmiešaného krmiva a 20 % iného krmiva. Dospelý pštros skonzumuje 1,5 – 2,5 kg krmiva denne. Kŕmne potreby pštrosov v rôznych ročných obdobiach (počas trojmesačného obdobia) sú uvedené v tabuľke 5.

Tabuľka 5

Stern	zima	jar	leto	jeseň
	hmotnosť, kg
čerstvé bylinky	0	20	30	20
bylinková múka	5	3	9	3
štrk	1	1	1	1
kvasnice	3	4	3	3
koláč, jedlo	12	13	12	12
drvené obilie	50	55	60	55
celozrnné	50	45	40	45
kostná múčka	1	1,5	1,5	1
mrkva	40	20	0	20
mäsová a kostná múčka	5	7	5	5
obrátiť sa	20	30	30	20
soľ	0,7	0,7	0,7	0,5
pšeničné otruby	10	10	10	10
krieda, škrupina	4	5	4	4

Ročná potreba krmiva pre dospelého pštrosa (afrického) je uvedená v tabuľke 6.

Tabuľka 6

Kŕmenie	Potreba krmiva, kg/rok
Od 0 do 6 týždňov (štartér)	12 – 18 rokov
Výkrmový koncentrát (od 6 do 16 týždňov)	100
Drvená kukurica alebo kukuričná siláž	120
Seno (lucerna)	125 – 120
Hlavnou potravou je zelená	200

Čo a ako piť?

Vo voľnej prírode sú pštrosy zvyknuté na dlhé obdobia bez vody. Ale na farme nie je dôvod na smäd – vtáky ochotne pijú vodu. Ak je vonku horúco a je nedostatok šťavnatého krmiva, odporúčaný denný príjem vody na vtáka je 10 litrov.

Skúsení chovatelia odporúčajú dávať pštrosom vodu pri každom kŕmení. V ideálnom prípade by mali mať stály prístup k vode. Misky s vodou by mali byť umiestnené aspoň 70 cm nad podlahou.

Čo by sa nemalo kŕmiť?

Pštrosy sú vo voľnej prírode všežravce, ale na farme ich nemožno kŕmiť hocičím. Niektoré potraviny sú obmedzené a niektoré sú úplne zakázané. Je zakázané kŕmiť vtáka:

• raž;
• zemiak;
• petržlenová vňať.

Pštrosom sa v obmedzenom množstve podáva múka, otruby a kapusta.

Výživa v zime

V zime tvoria základ pštrosej stravy tieto potraviny:

• obilniny – pšenica, kukurica, proso, ovos, jačmeň;
• repa a mrkva;
• jablká;
• bylinná múka;
• siláž;
• minerálne a vitamínové doplnky;
• chlieb, krekry;
• jedlo a koláč;
• kŕmne zmesi.

Chovateľské vlastnosti

Ak vlastníte vlastnú pštrosiu farmu, je oveľa výhodnejšie vyliahnuť si vlastné kuriatka, ako ich kupovať od iných chovateľov. Potrebujete len dospelé vtáky a inkubátor.

Párenie

Počas obdobia párenia sa samce stávajú agresívnymi. Pri interakcii s vtákmi je potrebná opatrnosť. Na upokojenie samca použite 2-metrový hák, ktorým ho pripútate k zemi a dezorientujete ho. Ak to nezaberie, dajte mu na hlavu vrecko so štrbinou pre zobák.

Uloženie vajíčok

Na jedného samca pripadnú 2 – 4 samice. Párenie začína v máji a trvá do jesene. Samice pštrosov kladú jedno vajce každé 2 – 4 dni. Kvalita vajec je vyššia, ak je samec starší ako samica, čo má za následok vyššiu liahnivosť.

Časy liahnutia

Vo voľnej prírode pštrosy inkubujú vajcia 41 – 46 dní. Obaja rodičia sa v inkubácii striedajú. Na farmách je inkubácia zverená inkubátorom. Africké pštrosy sa liahnu za 39 – 41 dní, zatiaľ čo emu sa liahnu za 52 – 56 dní. Samica dokáže vyliahnuť 15 – 20 mláďat za sezónu. Farmári však na predstavenie mláďat zvyčajne používajú inkubátory.

Je inkubácia potrebná?

Pštrosie vajcia sú drahé a každé úspešne vyliahnuté vajce prinesie farme nového pštrosa. Na urýchlenie liahnutia a minimalizáciu ich patológií sa používa inkubácia. Kuriatka vyliahnuté inkubačnými metódami sú silné, zdravé a dobre rastú.

Akú starostlivosť potrebujú pštrosie mláďatá?

Životaschopnosť pštrosích kurčiat závisí od správnej inkubácie a dodržiavania pravidiel pre výchovu mláďat.

Kuriatka sa dva až tri dni po vyliahnutí nekŕmia – výživu prijímajú zo žĺtkového vaku. O týždeň neskôr sa začnú kŕmiť štartovacím krmivom.

Je zakázané podávať vlákninu kurčatám mladším ako 4 mesiace.

Chatrče pre kuriatka by mali byť suché a teplé. Sú držané oddelene od rodičov. Teplota v miestnosti by mala byť medzi 30 a 33 °C. Kuriatka sa môžu vypúšťať na pastvinu, keď nie je rosa, inak ochorejú.

Pri kŕmení pštrosích kurčiat je dôležité udržiavať dostatočnú hladinu vápnika, mangánu, zinku a fosforu. Kuriatka sa môžu na štvrtý deň kŕmiť nasledovným:

• jemne nasekané listy ďateliny zmiešané s kŕmnou zmesou;
• zmes tvarohu, mletej kukurice a vareného vajca.

Stonky rastlín by sa mali jemne mlieť, inak, ak zostanú v gastrointestinálnom trakte, môžu viesť k úhynu vtákov.

Kuriatka sa kŕmia kŕmnou zmesou s obsahom 19 až 24 % bielkovín. Dvakrát denne sa venčia pol hodiny. Kamienky sa dávajú do samostatného kŕmidla. Je dôležité nepúšťať kuriatka na pašu hladné – ak sa prejedú stonkami lucerny, mohli by uhynúť.

Zdravie hydiny

Najväčším nebezpečenstvom pre pštrosie farmy je infekcia. Jediné ochorenie môže viesť k strate celého kŕdľa. Najčastejšie pštrosy trpia respiračnými chorobami a tráviacimi poruchami. Na udržanie zdravia vášho pštrosieho kŕdľa je potrebné:

• Dodržiavajte hygienické normy. Čistenie je denné. Zamestnanci nosia rukavice.
• Skontrolujte trus, či neobsahuje červy a črevné infekcie.
• Dodržujte očkovací plán odporúčaný vaším veterinárom.
• Pre zakúpené pštrosy zriadte karanténny koterec.

Chov pštrosov si vyžaduje investície a určitú dávku odvahy. Skúsenosti však ukazujú, že tieto vtáky sa nielen prispôsobujú našej klíme, ale generujú aj značné zisky. Zvládnutie techník chovu pštrosov môže viesť k úspešnému podnikaniu.

Často kladené otázky