Salmonelóza pštrosov: príznaky a liečba

Salmonelóza je jednou z najbežnejších infekčných chorôb, ktorá často postihuje pštrosie farmy. Aby sa predišlo stratám pri chove týchto obrovských vtákov, je dôležité infekciu včas odhaliť a zabrániť jej ďalšiemu šíreniu.

Popis ochorenia

Salmonelóza je bakteriálne ochorenie, ktoré napáda tráviaci systém obete. Infekcia sa šíri nielen na vtáky, ale aj na zvieratá a ľudí.

Ak sa na hydinovej farme objaví salmonela, zvyčajne uhynie veľa mladých vtákov. Preživšie pštrosy rastú pomaly, takže ich chov je nerentabilný.

Patogén

Pôvodcom salmonelózy je baktéria Salmonella. Bola pomenovaná po D. Salmonovi, ktorý ako prvý objavil patogénnu baktériu hromadne zabíjajúcu vtáky.

Z mnohých odrôd spôsobujú najväčšie škody na chove hydiny tri druhy salmonely:

• Typhimurium;
• gallinarum-pulorum;
• enteritída.

Najbežnejšou baktériou nachádzajúcou sa u pštrosov je Salmonella enteritidis. Je to gramnegatívna, pohyblivá tyčinka so zaoblenými koncami. Ochorenie spôsobené Salmonella enteritidis sa bežne nazýva salmonelóza-paratýfus.

Salmonely sú odolné voči prostrediu a zostávajú životaschopné dlhý čas. Životnosť salmonely:

• vo vode - približne 5 mesiacov;
• v zemi - 1,5 roka;
• v mäse - do 6 mesiacov;
• v jatočných telách hydiny - viac ako rok;
• v mliečnych výrobkoch - 20 dní;
• v syre - asi rok;
• na vaječných škrupinách - až 25 dní.

Salmonella uhynie do 5-10 minút po zahriatí na 70 °C. Ak sa však baktérie nachádzajú hlboko v kuse mäsa, môžu prežiť určitý čas.

Baktérie sú odolné voči fajčeniu a soleniu a chlad dokonca predlžuje ich životnosť. Boli už identifikované aj nemocničné kmene odolné voči antibiotikám a dezinfekčným prostriedkom. Tie sú v súčasnosti najnebezpečnejšie.

Príčiny ochorenia

Čím horšie sú životné podmienky a čím slabší je vták, tým vyššie je riziko infekcie salmonelou. Riziká závisia aj od typu baktérií a individuálnych charakteristík vtákov.

Infekciu a rozvoj ochorenia uľahčujú:

• podvýživa;
• prekonané choroby;
• prehriatie a podchladenie;
• špina v hydinárni;
• preplnenosť a nedodržiavanie štandardov oblasti.

Tieto faktory vedú k oslabeniu imunitného systému a vtáky sa stávajú náchylnejšími na choroby.

Spôsoby prenosu

Hlavným zdrojom infekcie pre pštrosy sú choré alebo uzdravené pštrosy a krmivo kontaminované salmonelou z domácich a divých zvierat. Možný je aj vertikálny prenos z násadových vajec na kurčatá.

Zdroje infekcie:

• Vtáky. Pštrosy, ktoré sa zotavili alebo boli asymptomatické, sú nosičmi baktérií. Salmonela sa navyše nachádza nielen v ich gastrointestinálnom trakte, ale aj v iných vnútorných orgánoch, ako sú vaječníky a pečeň.
• Vajcia. K infekcii môže dôjsť v kloake, kde sa mikróby z črevného traktu môžu usadiť na škrupine vajíčka. Salmonella, ktorá prenikne do vajíčka, zabije embryá a infikuje vyliahnuté pštrosy.

Choré vtáky kontaminujú hospodárske priestory a kŕmia sa svojimi trusom. Prenos prebieha fekálno-orálnou cestou. Najčastejšie sa infekcia vyskytuje prostredníctvom potravy a vody.

Príznaky ochorenia sa objavujú 3 – 5 dní po infekcii. Nakazené vtáky sa stávajú zdrojom choroboplodných zárodkov a môžu nakaziť svoje spolubývajúce vtáky niekoľko mesiacov.

Ak sa choroba stane chronickou, vták zostáva zdrojom salmonely počas celého svojho života.

Mechanizmus infekcie

Keďže k infekcii najčastejšie dochádza prostredníctvom potravy alebo vody, patogénne baktérie sa lokalizujú v črevách infikovaných vtákov. To spôsobuje bacilárnu hnačku.

Baktérie, ktoré prenikajú do krvného a lymfatického systému, sa rýchlo šíria po orgánoch a tkanivách. Pštrosy, rovnako ako každý živý organizmus, majú imunitný systém, ktorý u mnohých jedincov úspešne bojuje proti „nepriateľskému činiteľovi“.

U oslabených vtákov choroba postupuje rýchlo:

• vyvíja sa sepsa;
• tkanivové bunky odumierajú;
• dochádza k vnútornému krvácaniu.

U vtákov sú postihnuté predovšetkým obličky, pečeň a črevá. Salmonela sa niekedy dostane do mozgu a pľúc. Potom pštrosy rýchlo uhynú.

Riziková skupina

Dve kategórie vtákov sú najviac ohrozené nákazou a úhynom v dôsledku kritického poškodenia zdravia: kurčatá a vtáky s oslabeným imunitným systémom. Riziko smrteľnej infekcie sa zvyšuje aj za nepriaznivých podmienok.

Príznaky

Príznaky salmonelózy závisia od veku pštrosov a ich zdravotného stavu. U mladých pštrosov sú príznaky podobné gastroenteritíde, zatiaľ čo u dospelých pštrosov sú závažnejšie.

U kurčiat

Mladé vtáky nakazené salmonelou slabnú doslova pred očami. Kuriatka sa zle stravujú a strácajú prakticky všetok záujem o jedlo. Kvôli nedostatku živín kuriatka prestávajú rásť a plešatia.

Majú ťažkosti s dýchaním kvôli poškodeniu pľúc. Väčšina infikovaných kurčiat uhynie a tie, ktoré prežijú, sa nedokážu úplne zotaviť.

U dospelých pštrosov

Dospelé pštrosy majú väčšiu šancu prežiť ochorenie, ale je akútne a často komplikované. Medzi príznaky salmonelózy u pštrosov patria:

• zhoršenie alebo úplná strata zraku;
• opuch kostného tkaniva vedúci ku krívaniu;
• tráviace ťažkosti;
• intenzívny smäd;
• letargia a všeobecná apatia;
• nedostatok koordinácie;
• kŕče;
• semiparalýza a paralýza.

Formy salmonelózy

Salmonelóza sa klasifikuje podľa lokalizácie a závažnosti. Tieto kritériá určujú závažnosť ochorenia a jeho liečbu.

Rozlišujú sa tieto formy salmonelózy:

• Bleskovo rýchly. Zvyčajne sa vyskytuje u kurčiat starých niekoľko dní, ktoré sa vyliahnu z infikovaných vajec.
• Akútne. Vyskytuje sa u pštrosích kurčiat vo veku 1-2 týždňov a je sprevádzaná zjavnými príznakmi a úmrtnosťou.
• Subacid. Vyskytuje sa u pštrosích kurčiat vo veku 2 – 8 týždňov. Spôsobuje vývojové oneskorenie a je sprevádzané nenápadnými príznakmi.
• Trvalé. Typické pre dospelé pštrosy. Klinické príznaky sú nenápadné.

V závislosti od miesta infekcie sa rozlišujú tri formy ochorenia:

• Nervózny/á. Zvyčajne je chronické a spôsobuje paralýzu. Jasným príznakom je záklon hlavy.
• Kĺbový. Sprevádza to opuch labiek. Kĺby sú vyplnené výpotkom. Vták sa ťažko pohybuje. Medzi ďalšie charakteristické príznaky patrí tras a svalová atrofia.
• Črevné. Má chronický priebeh. Najcharakteristickejším príznakom je hnačka.

Je choroba nebezpečná pre ľudí?

Pštrosy infikované salmonelou môžu nakaziť ľudí. K infekcii dochádza aj prostredníctvom vajec alebo mäsa obsahujúceho salmonelu. Kontaminované potraviny môžu spôsobiť vážnu otravu jedlom.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) sa domnieva, že spomedzi chorôb bežných pre ľudí a zvieratá je salmonelóza najzložitejšia, čo sa týka priebehu a liečby.

Prečo je salmonelóza ťažko liečiteľná:

• Rôznorodosť kmeňov. Už ich bolo spočítaných viac ako 2 000. U vtákov sa nachádza približne 250 kmeňov a u ľudí 700.
• Asymptomatický priebeh. Mnohé silné vtáky nevykazujú žiadne zjavné príznaky salmonelózy. Salmonela, ak sa nachádza na vaječných škrupinách a v mäse, spôsobuje u ľudí rozsiahle otravy.

Príznaky infekcie u ľudí:

• slabosť;
• teplota do +40°C;
• zvracanie;
• hnačka;
• bolesť žalúdka.

Stolica je riedka a penová, zelenkastej farby. Krv sa často objavuje v stolici 2-3 dni po infekcii. U ľudí s oslabeným imunitným systémom ochorenie postihuje životne dôležité orgány, ako sú pľúca, srdce a obličky. Liečba je v tomto prípade neúčinná.

Ochorenie je najzávažnejšie u detí mladších ako jeden rok (najmä sedemmesačných) a u starších ľudí. Imunita, ktorú si vyvinú tí, ktorí sa z choroby zotavili, je krehká a netrvá dlhšie ako rok.

Diagnostika

Na diagnostikovanie salmonelózy sa patogén izoluje z biologických vzoriek, ako je stolica alebo zvratky. Ak sú baktérie generalizované, odlišujú sa od bakteriálnych kultúr v krvi.

Laboratórne testy určujú viskozitu krvi, acidobázickú rovnováhu a elektrolytovú rovnováhu. Diagnóza sa stanovuje komplexne na základe klinických symptómov, patologických nálezov a laboratórnych testov.

Liečba

Choré jedince s charakteristickými príznakmi salmonelózy sú izolované na 20 dní. Počas tejto doby sa krv vtákov posiela na laboratórne testy. Ak je diagnóza negatívna, pštrosy sa vypustia späť do spoločného kŕdľa.

Liečivé

Salmonelóza sa lieči komplexne. Terapia zahŕňa použitie účinných antibakteriálnych liekov. Tie sa podávajú s jedlom, ak je liek vo forme prášku, alebo injekčne, ak je liek vo forme tekutého lieku.

Populárne lieky na salmonelózu:

• Farmaspektín. 1 ml na 2,5 kg telesnej hmotnosti. Jedenkrát denne. 3-dňová kúra.
• Noroflox. 0,5-1 ml prípravku sa zriedi v 1 litri vody a podáva sa pštrosom na pitie počas 5 dní.
• Baytril. 10 mg na 1 kg živej hmotnosti. Kurz je 8-10 dní.
• Levomycetín. Dávkovanie je 30 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Antibiotikum sa podáva trikrát denne počas jedného týždňa.
• Oxytetra. 2 kg prípravku sa zriedia v 500 litroch pitnej vody. Liečba trvá 5 dní.

Na udržanie mikroflóry v gastrointestinálnom trakte pštrosov počas liečby sa do ich krmiva pridávajú probiotiká.

Baktérie salmonely sa prispôsobujú antibiotikám a stávajú sa odolnejšími voči ich účinkom. Postupom času je ochorenie čoraz ťažšie liečiteľné. Je potrebné vyskúšať nové lieky.

Liečba liekmi je účinná v počiatočných štádiách ochorenia. Ak vtáky vykazujú zjavné príznaky infekcie, liečba sa zvyčajne nepoužíva. Choré pštrosy sa jednoducho zabijú. Telá sa vždy zlikvidujú, pretože všetky časti – koža, mäso, perie – sú zdrojom infekcie.

Ľudové prostriedky

Salmonela sa dokáže prispôsobiť aj antibiotikám, nieto ešte ľudovým liekom. Samy o sebe nedokážu vyliečiť choré vtáky. Zvyčajne sa používajú ako doplnok k liekom a ako súčasť komplexnej liečby.

Populárne ľudové lieky na salmonelózu:

• Odvar z dubovej kôry. Je to vynikajúce antiseptikum, ktoré sa zvyčajne podáva pri hnačke akéhokoľvek druhu. Pridajte 250 ml vriacej vody k 1 polievkovej lyžici sušenej kôry a varte 10 minút na miernom ohni. Podávajte vtákom trikrát denne.
• Kvetinová infúzia. Lúhujte 1 čajovú lyžičku byliniek (sušený nechtík lekársky, harmanček a rebríček) v 200 ml vriacej vody. Nálev podávajte vtákom trikrát denne. Má protizápalové, čistiace a dezinfekčné vlastnosti.
• Infúzia z vtáčej čerešne. 10 gramov sušeného ovocia zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať vo vodnom kúpeli 25 minút. Nálev podávajte vtákom s hnačkou nalačno.

Ako predchádzať chorobe?

Hlavnými spôsobmi, ako zabrániť šíreniu salmonely, sú preventívne opatrenia a očkovanie. Salmonela ešte nebola úplne vyhubená. Nielen včasná diagnostika, ale aj dodržiavanie pokynov pre chov pštrosov môže pomôcť minimalizovať škody.

Sanitárna prevencia

Ak sa v kŕdli objavia choré vtáky alebo podozrenie na ochorenie, sprísňujú sa preventívne opatrenia. Kým sú choré pštrosy izolované, prijímajú sa zvýšené hygienické a preventívne opatrenia.

Preventívne opatrenia proti salmonelóze:

• Pravidelné veterinárne prehliadky. Denná kontrola vtákov. Identifikácia letargických vtákov a ich izolácia.
• Pridávanie antibiotík a bifidobaktérií do krmiva.
• Kŕmenie kurčiat probiotikami od narodenia.
• Ošetrenie priestorov pre hydinu antiseptikami. Dezinfekcia podláh, stien, vybavenia, klietok, vajec, kŕmidiel a napájadiel.

Očkovanie

Najspoľahlivejším a najúčinnejším spôsobom prevencie salmonelózy je očkovanie. Na prevenciu tohto ochorenia sa používa vakcína Virosalm. Ide o kombinovanú vakcínu proti salmonelóze a Newcastleskej chorobe.

Ide o liek domácej výroby, ktorý sa uvoľňuje vo forme injekčnej suspenzie. Je vyrobený z bakteriálnych buniek Salmonella a tekutiny obsahujúcej vírus kontaminovanej newcastleskými vírusmi.

Postup očkovania:

• Prvá dávka sa podáva vo veku 20 dní.
• Druhá dávka sa podáva po mesiaci.
• Očkovanie opakujte každých 10 mesiacov, dvakrát, s 30-dňovými intervalmi.

Kto bude ďalší očkovaný mimo očkovacieho kalendára:

• Rodičovské jedince pred kladením vajec. To je potrebné na vytvorenie imunity u budúcich pštrosov.
• Vtáky posielané na výstavy, súťaže, výmenu, predaj. Každý, kto príde do kontaktu s inými vtákmi, je potenciálnym prenášačom salmonely.

Pravidlá očkovania:

• Oslabené osoby nemôžu byť očkované.
• Odčervenie sa vykonáva 10 dní pred podaním lieku. Používajú sa širokospektrálne lieky. Súčasne sa vtáky ošetrujú insekticídnymi akaricídmi.
• Očkovanie sa vykonáva za priaznivých poveternostných podmienok, pri teplotách od +10 do +30 °C.
• Miesto vpichu sa ošetrí antiseptikom.
• Vakcína proti salmonele sa nemá podávať v kombinácii s inými imunobiologickými látkami. Pštrosy sa tiež nemajú očkovať inými vakcínami dva týždne po imunizácii.
• Mäso, vajcia a vedľajšie produkty z očkovaných pštrosov sa môžu konzumovať bez ohľadu na dátum očkovania.
• Pracovníci vykonávajúci očkovanie musia nosiť špeciálny odev, rukavice a okuliare.
• Ak sa vakcína dostane do kontaktu s pokožkou alebo sliznicami osoby, opláchnite ich vodou. Ak sa vakcína náhodne dostane pod kožu, vyčistite miesto vpichu 5 % jódom alebo 70 % etylalkoholom a potom vyhľadajte lekársku pomoc.

Obsah

Aby boli pštrosy zdravé a rýchlo priberali na váhe, okrem očkovania potrebujú aj priaznivé životné podmienky.

Požiadavky na chov pštrosov:

• Vtáky by mali žiť v teplej a suchej miestnosti.
• Hydináreň by mala byť bez parazitov a hlodavcov, ktoré sú neustálym zdrojom rôznych infekcií vrátane salmonelózy.
• Optimálna teplota v maštali je medzi 16°C a 23°C. Miestnosť musí byť vykurovaná, aby pštrosy v zime nezamrzli.
• Hydináreň sa pravidelne vetrá, pretože vlhký a zatuchnutý vzduch podporuje rozvoj plesní a patogénnych mikroorganizmov.
• Podlahy sú vyrobené z piesku, hliny alebo dreva. Betónové a asfaltové povrchy sú pre pštrosy nezdravé, pretože im môžu zamrznúť nohy. Podlaha by mala byť pokrytá slamou.
• Výška hydinárne je najmenej 3 m. Vzdialenosť od hlavy vtáka k stropu by mala byť najmenej 1 m.
• Krmivo sa skladuje v samostatnej miestnosti, chránenej pred hlodavcami.
• Kŕmidlá sa umiestňujú 0,5 m od zeme a napĺňajú sa do dvoch tretín krmivom.
• Vtáky by mali mať piesočnatý alebo štrkový výbeh chránený pred vetrom. Každý vták potrebuje aspoň 5 metrov štvorcových priestoru.

Kŕmenie

Jednou z podmienok dobrej imunity u pštrosov je správna a pravidelná výživa, pričom sa zohľadňuje sezónnosť. Vyvážené kŕmenie pomáha udržiavať odolnosť vtákov voči chorobám a vírusom.

Ako správne kŕmiť pštrosy:

• Počas produktívneho obdobia posilnite stravu.
• Vtáky sa kŕmia podľa veku: dospelé 2-krát denne, pštrosy 3-4-krát.
• Zmena stravy v dôsledku zmeny ročného obdobia sa vykonáva postupne počas 10 dní.
• Ak nie je k dispozícii špeciálne krmivo pre pštrosy, vtákom sa podáva krmivo pre kačice alebo sliepky.
• Voda sa mení každý deň. Musí byť čistá a čerstvá.
• Strava pštrosov by mala zahŕňať obilniny – kukuricu, pšenicu, jačmeň a ovos. Kŕmia sa aj senom a šťavnatými krmivami, trávnou múčkou, koreňovou zeleninou, zeleninou a krmivom pre zvieratá. Odporúča sa tiež doplniť ich stravu rybím odpadom, vajcami a mliečnymi výrobkami.
• Listy, vňate a koreňová zelenina by sa mali vopred umyť a vysušiť; nemalo by sa podávať špinavé jedlo.

Salmonelóza je nebezpečné ochorenie, ktoré predstavuje hrozbu pre pštrosy aj pracovníkov na pštrosích farmách. Zanedbanie preventívnych opatrení, očkovania a nedostatočné ustajnenie a kŕmenie môžu viesť k šíreniu salmonely, čo môže viesť k značným stratám.

Často kladené otázky