Produkcia prepeličích vajec: koľko vajec znáša prepelica?

Prepeličie vajcia sú diétny produkt obľúbený medzi zdravými stravovačmi. Vďaka vysokej produkcii vajec sa chov prepelíc stáva ziskovým podnikaním. Pozrime sa, čo ovplyvňuje produkciu prepeličích vajec a ako ju zlepšiť.

Koľko vajec znesie prepelica vo voľnej prírode?

Domestikované prepelice kladú veľa vajec, pretože si to ľudia želajú. Vo voľnej prírode má však samica špecifické poslanie: vychovať svoje potomstvo. Divoké prepelice kladú vajcia raz ročne, na jar. Mladé samice kladú až 10 vajec a dospelé samice až 20.

Koľko vajec znáša prepelica, keď sa chová doma?

Mladá, zdravá prepelica môže zniesť 250 až 300 vajec ročne. Toto je priemerný rozsah produkcie vajec. Počet znesených vajec je ovplyvnený:

• ročné obdobie;
• prepelice;
• vek vtáka.

Tajomstvom vysokej ziskovosti prepelíc je ich skorá reprodukčná schopnosť. Samice začínajú klásť vajcia vo veku 35 – 40 dní.

Pri výbere plemena prepelice na chov je dôležité zvážiť jeho schopnosti oproti vašim cieľom. Počet vajec znesených v danom období závisí predovšetkým od plemena, potom od podmienok a ročného obdobia. Priemerný počet vajec znesených mesačne je 25.

Počet vajec nakladených prepelicou za dané časové obdobie:

1. Za deň. Existujú plemená prepelíc, ​​ktorých samice dokážu znášať vajcia niekoľkokrát denne. Napríklad japonská prepelica dokáže znášať dve vajcia denne, zatiaľ čo iné, menej produktívne plemená znášajú vajcia každé niekoľko dní. Priemerná denná znáška prepelice je jedno vajce.
2. Mesačne. Počet vajec znášaných mesačne závisí nielen od plemena a ročného obdobia, ale aj od veku samice. Produktivita kolíše približne takto:
   • začiatok znášky – 8-10 vajec mesačne;
   • U niektorých plemien sa do desiateho mesiaca počet znášaných vajec zvýši na 13 mesačne, zatiaľ čo u iných sa zníži na 7-8.
3. Ročne. Vysoko produktívne plemená znášajúce vajcia – japonské, estónske a ďalšie – znášajú 280 – 320 vajec ročne. Mäso-vajcové plemená znášajú 260 – 280 vajec ročne, zatiaľ čo mäsové plemená produkujú 200 – 220 vajec ročne.

Kedy prepelice začínajú a prestávajú znášať vajcia?

Divoké prepelice sa dožívajú až piatich rokov, zatiaľ čo domestikované druhy sa dožívajú ešte kratšieho veku – iba dva až tri roky. S tak krátkou životnosťou sú vtáky nútené dospievať skoro. Prepelice sú schopné niesť vajcia, keď:

• bude mať 35 – 40 dní;
• Priberie 100 g.

Divoké prepelice znášajú vajcia oveľa neskôr. Chovatelia, ktorí vyvíjali domestikované plemená, sa snažili čo najviac urýchliť dozrievanie a uspeli. Za predpokladu splnenia požadovaných podmienok začnú vtáky produkovať vajcia pravidelne od druhého mesiaca života.

Vrchol produktivity sa pozoruje týždeň po začiatku znášky vajec. Po troch mesiacoch produkcia vajec klesá a potom vták prestane znášať vajcia – k tomu dochádza po ďalších piatich až siedmich mesiacoch. Táto dynamika sa vysvetľuje krátkou životnosťou prepelice. Odporúčané:

• zmeniť hospodárske zvieratá po dosiahnutí veku 8 mesiacov;
• Na inkubáciu odoberte vajíčka od 2-mesačných samíc - potom budú kurčatá silnejšie a zdravšie.

Predpokladá sa, že prepeličie vajcia znášané samicami po jednom roku veku majú horšiu chuť ako vajcia z mladších prepelíc.

Nosnice sa považujú za neproduktívne po jednom roku veku. Vrchol produktivity končí po 10-12 mesiacoch. V druhom roku života klesá produkcia vajec o 50 %, čím sa stáva nerentabilnou. Po dvoch rokoch produkcia vajec výrazne klesá.

Ako plemeno ovplyvňuje produkciu vajec?

Plemená prepelíc sa delia na mäsové, vaječné a mäsovo-vaječné plemená. Vaječné plemená sú plemená s najvyššou znáškou vajec.

Japonská prepelica

Toto plemeno je štandardom pre produkciu vajec, výťažnosť mäsa a ďalšie charakteristiky. Medzi charakteristiky produkcie vajec japonského plemena patria:

• počet vajec za rok – 250-300 kusov;
• hmotnosť jedného vajca je 9-12 g;
• začiatok kladenia vajíčok je 35-40 dní.

Japonské prepelice majú vysokú mieru plodnosti – až 90 %. Za priaznivých podmienok môžu samice naklásť až 320 vajec.

Vysoká plodnosť u tohto plemena trvá približne rok, potom produkcia vajec klesne o 50% alebo viac.

Výhody japonského plemena:

• nenáročné na podmienky údržby;
• odolávať chorobám;
• rýchly nárast hmotnosti – hmotnosť dospelého vtáka sa dosiahne na 40. deň života;
• Pohlavné znaky sa objavujú na 20. deň – vtáky môžete v ranom štádiu rozdeliť do rôznych klietok.

Faraón

Ide o mäsové plemeno, ale jeho produkcia vajec veľmi nezaostáva za japonským plemenom. Znesú v priemere 220 vajec ročne. Vajcia vážia 12 – 16 g. Faraónske prepelice majú rovnako vysokú plodnosť ako japonské plemeno, 80 – 90 %. Faraónske prepelice úspešne kombinujú vysokú produkciu vajec s vysokou telesnou hmotnosťou – sú dvakrát ťažšie ako prepelice znášajúce vajcia. Samice faraónskych prepelíc vážia 300 g, zatiaľ čo prepelice znášajúce vajcia vážia v priemere 140 – 180 g.

Prepeličie vajcia sú výrazne výživnejšie ako slepačie vajcia, obsahujú viac vitamínov, aminokyselín a mikroelementov.

Angličtina

Toto plemeno bolo vyšľachtené v Anglicku a v Rusku sa chová od 80. rokov 20. storočia. Existujú dva poddruhy anglickej prepelice: biela a čierna. Okrem sfarbenia peria sú tieto prepelice nerozoznateľné. Ich produkcia vajec je podobná, znášajú 270 – 280 vajec ročne. Každé vajce váži 10 – 11 g.

Miera plodnosti „anglických“ sliepok je však nižšia ako u predchádzajúcich plemien, a to 75 %. Biele plemeno je obzvlášť sľubné pre komerčný chov – nielenže znášajú veľa vajec, ale majú aj atraktívne, svetloružové telá.

Estónčina

Estónske prepelice sú rekordným plemenom v znáške vajec, ktoré znášajú až 320 vajec ročne. Hmotnosť vajec: 12 g. Miera plodnosti: 95 %. Najlepšia voľba pre ziskový chov prepelíc.

Estónske prepelice sú cenené pre svoju všestrannosť; sú cenovo výhodné na akékoľvek použitie – na vajcia aj mäso. Tieto vtáky rýchlo priberajú na váhe a znášajú veľa vajec. Toto plemeno vyšľachtili estónski chovatelia v roku 1989 krížením japonskej prepelice s faraónskou a anglickou bielou prepelicou. Výsledné plemeno sa líšilo od všetkých predchádzajúcich odrôd:

• kombinácia vysokej produkcie vajec a dobrého prírastku hmotnosti;
• vysoká dĺžka života;
• trvanie kladenia vajíčok;
• dobrá miera prežitia.

Smoking

Ide o mäsovo-vaječné plemeno, ktoré vzniklo krížením bielej a čiernej „anglickej“ prepelice. Plemeno dostalo svoje meno podľa charakteristického sfarbenia: smokingová prepelica má tmavý chrbát, krídla a chvost, zatiaľ čo krk a brucho sú biele.

Prepelice plemena Tuxedo sa často chovajú pre svoju krásu, ale sú aj vynikajúcimi nosnicami – len o niečo horšie ako japonské a estónske plemená. Samice kladú prvé vajcia v 6. až 7. týždni.

Samcov a samice nie je možné rozlíšiť podľa farby. Rozlíšiť samcov a samice môžete až po dosiahnutí pohlavnej dospelosti – skúmaním kloakálnej žľazy pod chvostom samcov.

Mandžuský

Tieto krásky sú vynikajúce nosnice vajec. Je ťažké určiť, či sú skôr mäsové alebo znášajú vajcia. Zlato sfarbené vtáky sú veľmi krásne a často sa chovajú na okrasné účely. Plemeno pochádza z Číny. Charakteristickým znakom mandžuského plemena je vzor na hlave.

Zlaté prepelice vážia menej ako brojlerové plemená, ale viac ako znášajúce vajcia. Avšak, čo sa týka produkcie vajec, zaostávajú za lídrami – japonskými a estónskymi prepelicami.

Mramor

Hybrid japonského plemena, ktorý sa vyznačuje dymovým sfarbením. Perie pripomína mramorovanú textúru. Farba sa líši – prepelice môžu mať svetlosivé, zlaté, biele a iné perie. Znášanie vajec a ďalšie vlastnosti sú podobné ako u japonského plemena. Produkujú veľmi vysokú znášku vajec a relatívne veľké vajcia – až do 10 g. Ideálne plemeno na okrasné účely.

Porovnávacie charakteristiky produkcie vajec týchto a iných populárnych plemien nájdete v tabuľke 1:

Tabuľka 1

Názov plemena	Smer	Produkcia vajec, ks/rok	Hmotnosť vajíčka, g	Hmotnosť samice/samca, g	Plodnosť, %
Japončina	Vajce	250 – 300	9. – 11. september	140/120	80 – 90
Faraón	Mäso	220	12 – 16	300/200	80 – 90
Biela angličtina	Vajce	280	10-11	190/160	75
Čierna angličtina	Vajce	280	10-11	200/170	75
Smoking	Vajcia a mäso	280	10-11	170/150	80 – 90
Mramor	Vajce	260 – 280	9-10	140/110	70
Mandžuský	Vajcia a mäso	220	16	300/175	80
Estónčina	Vajce	300 – 320	12	200/170	95

Hmotnosť a zloženie vajec

Priemerná hmotnosť prepeličích vajec je 10 g. Pohybuje sa od 7 do 12 g. Niektoré plemená majú väčšie vajcia. Škrupiny sú škvrnité. Hlavnou nevýhodou je ich vysoký obsah cholesterolu.

Niektorí sa domnievajú, že domáce vajcia nemôžu byť zdrojom salmonely, a preto sa môžu jesť surové. To je nesprávne. Väčšina baktérií je usmrtená vysokou telesnou teplotou vtáka, ale nie všetky. Surové vajcia môžu spôsobiť najmä chorobu pullorum.

Prepeličie vajcia sa považujú za diétny produkt. Obsahujú iba 168 kalórií na 100 g. Tabuľka 2 uvádza chemické zloženie a nutričnú hodnotu prepeličích vajec.

Tabuľka 2

Meno	Množstvo v 100 g
bielkoviny	11,9 g
tuky	13,1 g
sacharidy	0,6 g
voda	73,2 g
cholesterol	600 mg
vápnik	54 mg
železo	3,2 mg
meď	112 mcg
fosfor	218 mg
kobalt	62 mg
draslík	144 mg
sodík	115 mg
mangán	0,03 mg
síra	124 mg
horčík	32 mg
vitamíny A a B1	13,7 mcg
karotenoidy	67 mg
vitamín PP	11 mcg
vitamín B2	110 mcg

Vďaka pravidelnej konzumácii prepeličích vajec:

• telo sa zotavuje po ťažkom duševnom alebo fyzickom strese;
• imunita sa zvyšuje;
• zvyšuje sa hemoglobín;
• fungovanie nervového systému je normalizované.

Prepeličie vajcia sú prospešné pri ateroskleróze, astme, cukrovke, hypertenzii, obezite, migréne a chronickej cholecystitíde. Pre terapeutické účinky stačí konzumovať 2 – 3 vajcia denne.

V čom sa prepeličie vajcia líšia od kuracích vajec?

Každý už počul o zdravotných výhodách prepeličích vajec. Porovnávacia analýza je uvedená v tabuľke 3. Hodnoty sú uvedené pre jedno vajce.

Tabuľka 3

Indikátor	Množstvo v jednom vajci, g
	prepelica	kura
hmotnosť	7-13	48 – 56
bielkoviny	13	12
tuky	11	11,5
sacharidy	0,5	0,7

Prepeličie vajcia obsahujú viac minerálov ako slepačie vajcia a dvakrát toľko vitamínov.

Závislosť produkcie vajec od sezóny

Aby samice mohli klásť vajíčka po celý rok, potrebujú špeciálne podmienky:

• Zabezpečte minimálne množstvo priestoru. Pre jednu prepelicu 180 – 220 štvorcových centimetrov. Nadmerný voľný priestor má rovnako negatívny vplyv na produktivitu ako jeho nedostatok.
• Žiadny prievan ani stres, vetranie a čistota priestorov.
• Teplota v rozmedzí +20…+22 °C.
• Vlhkosť by sa mala udržiavať na úrovni 70 – 75 %. Vlhkosť je možné regulovať inštaláciou zvlhčovačov vzduchu. Ak nie sú k dispozícii, jednoducho umiestnite misky s vodou.
• Denné svetlo trvá 14 – 15 hodín. Aby prepelice znášali vajcia aj počas zimy, budete musieť umelo „predĺžiť“ deň zapnutím tlmeného osvetlenia.

Jasné osvetlenie je pre prepelice kontraindikované - vyvolá to medzi vtákmi bitky.

V životnom cykle domestikovaných prepelíc existuje iba jedno obdobie, počas ktorého môže kladenie vajec prestať: pĺznutie. Toto nepriaznivé obdobie trvá tri týždne. Počas tohto obdobia je dôležité udržiavať vtáky v teple – teplota by nemala klesnúť pod 18 °C.

Ako udržať produkciu vajec v zime?

Odporúča sa nechať si na zimu mladé vtáky – majú hustejšiu vrstvu páperia, takže lepšie znášajú chlad a vyžadujú menej dodatočného vykurovania. Počas zimy je dôležité zabezpečiť:

• Normálna teplota. Klietky sú izolované. Spôsob izolácie sa volí v závislosti od materiálu – existujú drevené a kovové mriežkové klietky.
• Miestnosť s klietkami musí mať okná a otvory na vetranie.
• Vlhkosť sa udržiava na 50 % pomocou zvlhčovačov vzduchu alebo bežných mokrých handričiek zavesených po miestnosti. Ak je vlhkosť nízka, vtáky nadmerne pijú, málo jedia, slabo priberajú na váhe a znášajú menej vajec.
• V zime sa denné svetlo umelo predlžuje. Na osvetlenie a vykurovanie sa dajú použiť rôzne infračervené lampy – poskytujú nielen svetlo, ale aj teplo. Jedna 40-wattová lampa stačí na vykurovanie miestnosti, v ktorej býva 500 vtákov.
• Počas zimy sa svetlo necháva zapnuté 15 hodín denne. Malo by byť tlmené. Niektorí chovatelia hydiny trvajú na 17 – 18 hodinách svetla, ale potom je potrebné striedať obdobia svetla a tmy.

Prečo prepelice neznášajú vajcia?

Pokles produktivity je pre vajcovú farmu katastrofou. Hlavnými príčinami poklesu produkcie vajec sú nesprávna starostlivosť a zlé životné podmienky:

• Denné svetlo je príliš dlhé alebo príliš krátke. Svetlá by nemali byť zapnuté dlhšie ako 18 hodín denne v žiadnom ročnom období.
• Porušenie teplotných podmienok – príliš vysoká teplota, prílišná zima alebo náhle zmeny teploty.
• Nevyvážená výživa. Prepelice potrebujú vo svojej strave bielkoviny. Nekvalitné a hrubé kŕmne zmesi negatívne ovplyvňujú produktivitu – vtáky trpia tráviacimi ťažkosťami, slabnú a prestávajú znášať vajcia.
• Stiesnené podmienky v jastrabe.
• Hluk – vtáky sa boja hlasných zvukov.
• Stres – vtáky zle znášajú zmenu bydliska. Zvyčajne po preprave produktivita na určitý čas klesá.
• Choroby. Prepelice spoznáte, či sú choré nielen podľa ich správania, ale aj podľa ich pancier.

Ako zistíte, či prepelica znáša vajcia?

Ktoré sliepky tvrdo pracujú a ktoré len tak zbytočne jedia krmivo? Je ľahké to zistiť:

1. Zdvihnite vtáka a položte si ho bruchom na dlaň. Jeho hlava by mala smerovať k vám. Jeho brucho by malo spočívať na vašich prstoch.
2. Prehmatajte brucho sliepky – ucítite tvrdé vajce posunuté nabok. Samica, ktorá dlho neznášala vajcia, bude mať brucho prepadnuté dovnútra, podobne ako samec.
3. Pri kontrole produkcie vajec nepoužívajte silu, konajte opatrne - prepelice sú veľmi plaché.

Ako vybrať vajcia na inkubáciu?

Kľúčom k úspešnému chovu prepelíc sú vysoko kvalitné vajcia. Pre zabezpečenie dobrej znášky a rýchleho rastu sa kŕdeľ musí vyliahnuť z tých najlepších vajec. Kritériá výberu:

• Vajíčko musí mať správny tvar.
• Škrupina by mala mať hladký povrch, bez nerovností alebo drsnosti.
• Vajíčko by malo byť čisté - bez plaku.
• Tvar je ideálny; predĺžené a guľovité vajcia sa odmietajú.
• Hmotnosť vajec by nemala prekročiť optimálny rozsah typický pre konkrétne plemeno.
• Ak sú vajcia zakúpené, môžu sa skladovať 7 dní pred inkubáciou, nie dlhšie.

Výber vajec na základe vonkajších charakteristík je však len polovica úspechu. Ak potrebujete vajcia na chov, musíte ich presvietiť. Budete potrebovať ovoskop. Ak ho nemáte, postačí vám jasná baterka.

Čo by sa malo skontrolovať počas röntgenového vyšetrenia:

• Počet žĺtkov – vajcia s dvoma žĺtkami sa vyraďujú.
• Umiestnenie žĺtka - malo by byť v strede, ale mierne posunuté smerom k tupému okraju.
• Cudzie inklúzie – napríklad krvné zrazeniny.
• Celistvosť škrupiny – vzorky s prasklinami a odštiepkami sa zamietnu.
• Bielky a žĺtky by mali byť čisté – nemali by na nich byť žiadne tmavé škvrny.

Ako zvýšiť produkciu vajec?

• V prípade nízkej produktivity sa odporúča pridať do suchého krmiva kriedu alebo malý štrk, aby sa zlepšilo trávenie.
• Kŕmte vtáka trikrát denne, 30 g krmiva na vtáka. Kŕmenie by malo prebiehať v rovnakom čase. Medzi kŕmeniami by mali byť kŕmidlá prázdne, aby vták jedol s chuťou.
• Prepelice by mali byť kŕmené špeciálnym, vyváženým krmivom určeným špeciálne pre prepelice. Ak si krmivo pripravujete sami, drasticky nemeňte jeho zloženie.

Špecialista vysvetľuje spôsoby, ako zvýšiť produkciu vajec u plemien prepelíc znášajúcich vajcia:

Výberom správneho plemena prepelice a poskytnutím vhodných podmienok môžete maximalizovať produkciu vajec. Je dôležité pamätať na to, že vysoká produkcia vajec u prepelíc je krátkodobá a je potrebné včas doplniť kŕdeľ.

Často kladené otázky