Kosť a mäsokostná múčka sú bielkovinové doplnky pre kurčatá

Aby sa zabezpečila kompletná strava kurčiat a sliepok a zvýšila sa ich produktivita, okrem bežného krmiva by sa im mali podávať aj špeciálne doplnky. Doplnky, ako je mäsová a kostná múčka, ktoré sa vyrábajú z tiel uhynutých zvierat nevhodných na ľudskú spotrebu, patria medzi najbohatšie na živiny. Pozrime sa na výhody týchto doplnkov, ako nimi kurčatá kŕmiť a ako ich skladovať.

Aký druh múky je toto?

Mäsová a kostná múčka je bielkovinový doplnok stravy podávaný hospodárskym a domácim hydinám a hospodárskym zvieratám. Vizuálne vyzerá ako homogénny, sypký prášok pozostávajúci z hrudiek s priemerom približne 12,7 mm. Tri parametre pomáhajú identifikovať vysokokvalitnú múčku:

• FarbaDoplnok by mal mať tmavohnedú alebo svetlohnedú farbu. Prášok by nikdy nemal byť žltý, pretože to naznačuje použitie kuracieho peria pri výrobe produktu. Takáto múka je pre vtáky mimoriadne nebezpečná – po jej konzumácii môžu ochorieť a znášať menej vajec. Okrem toho by prášok nemal mať zelenkastú farbu, pretože to naznačuje prítomnosť sóje.
• VôňaZmes má charakteristický zápach, ale nemala by byť zatuchnutá ani hnilobná. Ak múka vonia ako pokazené mäso, nie je vhodná na kŕmenie kurčiat.
• ŠtruktúraPrášok má sypkú štruktúru a pozostáva z jednotlivých granúl s veľkosťou do 12,7 mm. Kvalitná zmes by nemala obsahovať veľké častice. Okrem toho by sa častice prísady nemali pri stlačení rozpadať.

Kostná múčka je tiež cenným doplnkom, užitočným pre nosnice a brojlery. Jej vlastnosti sú podobné mäsokostnej múčke, pretože sa tiež vyrába zo živočíšnych vedľajších produktov nevhodných na ľudskú spotrebu. Rozdiel je v tom, že obsahuje menej bielkovín, keďže sa vyrába predovšetkým z kostí, a nie z mäsových vedľajších produktov.

Aké sú výhody doplnku?

Chovatelia pridávajú mäsokostnú múčku a kostnú múčku pri kŕmení nosníc, ako aj brojlery. Každý z nich z toho má úžitok.

Pre vrstvy

Moderné plemená nosníc sú pomerne produktívne, schopné zniesť vajce takmer každý deň. Na dosiahnutie tohto cieľa však vyžadujú vysoký príjem rôznych mikroživín a živočíšnych bielkovín.

Hoci kŕmenie vtákov karasom alebo bravčovým mäsom nie je praktické, zaradenie kostnej múčky do ich stravy je celkom možné. Má nasledujúce vlastnosti:

• zvyšuje produkciu vajec a kvalitu (pevnosť) vaječných škrupín;
• podieľa sa na regulácii metabolických procesov;
• udržiava celkový tón a zdravie vtáka ako celku;
• znižuje rôzne nervové prejavy a zvyšuje odolnosť voči stresu;
• zabraňuje ochoreniam dýchacích ciest a gastrointestinálneho traktu.

Ak ste sa rozhodli chovať sliepky na vajcia, okrem správneho kŕmenia sliepok si musíte najprv vybrať plemeno sliepok, ktoré produkuje veľa vajec. Viac o najlepších plemenách sliepok na znášku vajec si môžete prečítať tu. tu.

Pre brojlery

Brojlery potrebujú bielkovinové doplnky na posilnenie pohybového aparátu a kostry. V opačnom prípade ich nohy nemusia byť schopné uniesť ich stále rastúcu hmotnosť. Ak vták spadne na nohy, môže byť utracený. To je samozrejme neprijateľné, pretože vták musí pred porážkou na mäso vyrásť a vyvinúť sa do určitého veku (zvyčajne dva mesiace).

Okrem toho pravidelné užívanie týchto doplnkov pomáha predchádzať mnohým patologickým stavom, ktoré sa vyskytujú pri chronickom nedostatku vápnika. Patria sem:

• krivica u mladých zvierat;
• osteoporóza;
• osteomalácia.

Múka podporuje fungovanie kardiovaskulárneho systému vtáka, ako aj koordinovanú činnosť jeho krvných ciev (žilových a arteriálnych).

Ako sa vyrába mäsová a kostná múčka?

Na výrobu múky sa používajú kosti a mäso z dobytka, ktorý uhynul v starobe alebo na neprenosné choroby. Takéto mäso nie je vhodné na ľudskú spotrebu, preto sa používa ako prísada do krmiva pre zvieratá. Pri výrobe múky sa bežne používa odpad z mäsokombinátov. Ako zložky sa môžu použiť aj vedľajšie produkty, ako sú žľazy, žalúdky, mozgy, pľúca a podobne. Presné zloženie je uvedené na obale hotového výrobku.

Proces výroby prášku je nasledovný:

1. Mäsový odpad uvarte a nechajte vychladnúť na 25 stupňov.
2. Hotový výrobok sa jemne zomieľa. Priemyselné zariadenia na tento účel používajú špecializované jednotky.
3. Výsledný prášok preosejte cez jemné sito, aby ste odstránili všetky zostávajúce veľké častice.
4. Preosiatu múku preosejte magnetickými separátormi, aby ste odstránili všetky kovové nečistoty.
5. Ošetrite múku špeciálnymi antioxidantmi, aby ste zabránili jej kazeniu. Výrobok obsahuje tuk, ktorý spôsobí, že sa prísada rýchlo skazí, ak nie je ošetrená antioxidantmi.
6. Hotový prášok sa balí a plní do nádob.

Počas procesu výroby múky sa použité suroviny tepelne upravujú, takže hotový výrobok je pre kurčatá bezpečný a poskytuje im cenný zdroj bielkovín, fosforu a vápnika.

Zloženie múky

Obsah prísad je určený štátnymi normami, takže číslo GOST musí byť uvedené na obale kvalitného výrobku. Zloženie mäsovej a kostnej múčky je regulované a definované normou GOST 17536-82. Nižšie preskúmame obsah každej prísady.

Mäso a kosti

Zloženie múky by malo obsahovať:

• BielkovinyKvalita bielkovín určuje stupeň hotového výrobku, ktorých sú tri. Múka I. stupňa má najvyšší obsah bielkovín. Múky II. a III. stupňa obsahujú viac kostí, takže majú menej bielkovín.
  

  Bielkoviny sú nevyhnutné pre živé organizmy na stavbu kostry, svalov a vnútorných orgánov. Z tohto dôvodu... denná strava nosníc, kohúty a brojlery musia byť kŕmené miernym množstvom bielkovinového doplnku.

• TukyIch najnižšia koncentrácia sa nachádza v prvotriednom mäsovom a kostnom prášku.
• CelulózaBez ohľadu na triedu produktu zostáva obsah celulózy rovnaký.
• PopolJeho najnižšiu koncentráciu obsahuje prvotriedny prášok.

Medzi užitočnými biologickými látkami múka obsahuje aj:

• vápnik;
• fosfor;
• sodík
• cholín;
• kyselina glutámová, adenozíntrifosfát (ATP), nikotínová a žlčová;
• Vitamíny skupiny B;
• tyroxín;
• karnitín;
• riboflavín.

Pri kúpe múky si pozorne prečítajte zloženie na obale. Ak je uvedená sója, ide o produkt nízkej kvality. Takáto prísada nielenže nezlepší stravu kurčiat, ale spôsobí aj nedostatok bielkovín, čo môže viesť k chorobám, kanibalizmu a... klovanie vajec.

Je dôležité si uvedomiť, že nutričná hodnota múky je premenlivá a závisí od jej koncentrácie bielkovín. Ak suroviny, z ktorých bola vyrobená, obsahovali veľa kostí, obsah bielkovín v hotovom výrobku sa zníži. Vzhľadom na to, že táto prísada je cenená predovšetkým pre svoj vysoký obsah bielkovín, je najlepšie vybrať si prémiový produkt.

Rozdiely medzi mäsovou a kostnou múčkou prvej, druhej a tretej triedy môžete jasne vidieť v tabuľke:

Múka teda obsahuje 30 – 50 % bielkovín, 13 – 20 % tukov, 26 – 38 % popola a 9 – 10 % vody, ako aj až 20 % úlomkov kostí a svalov.

Pre presné rozlíšenie medzi múkami rôznych tried by ste mali zvážiť aj nasledovné:

• prvotriedna múka obsahuje viac bielkovín a menej tuku a popola;
• múka druhej triedy obsahuje o niečo menej bielkovín, ale o niečo viac tuku a popola;
• Múka tretej triedy obsahuje malé množstvo bielkovín, ale viac tuku a popola.

Najlepšie je vybrať si prémiový doplnok krmiva, pretože obsahuje menej tuku. Kŕmenie kurčiat doplnkom nižšej kvality môže znížiť produkciu vajec. Tieto vtáky môžu tiež vyvinúť kanibalizmus.

Viac informácií o zložení mäsovej a kostnej múčky 40-50% nájdete nižšie:

Kosť

Tento produkt obsahuje menej bielkovín ako doplnky z mäsa a kostí, pretože je vyrobený výlučne zo zvieracích kostí. Pomáha však tiež vyvážiť stravu kurčiat, pretože je bohatý na vápnik a fosfor. Obsahuje aj ďalšie mikroživiny vrátane železa, horčíka, zinku, jódu, medi a kobaltu.

Hlavné vlastnosti doplnku pre kosti sú uvedené v tabuľke:

Kostný doplnok vôbec neobsahuje celulózu, ale obsah popola je najvyšší v porovnaní s mäsovou a kostnou múčkou akejkoľvek triedy.

Pravidlá používania múky a dávkovania

Na diverzifikáciu stravy kurčiat sa do hotového výrobku musí pridať múka. kŕmne zmesi alebo domácu kašu.

Dávky pre nosnice

Optimálne dávkovanie sa určuje v závislosti od druhu múky:

• Mäso a kostiTento doplnok by mal tvoriť až 6 – 7 % z celkového objemu krmiva. Dospelá nosnica by preto mala denne dostávať 7 až 11 g prášku. Optimálne množstvo tejto múky na 5 kg krmiva je 250 g a na 10 kg krmiva 500 g. Toto množstvo poskytne sliepkam všetky potrebné živiny.
• KosťV porovnaní s mäsokostnou múčkou sa tento doplnok pridáva v menších množstvách – mal by tvoriť až 0,6 – 0,7 % z celkového objemu krmiva. Optimálne množstvo kostnej múčky na 5 kg krmiva je teda 35 g a na 10 kg krmiva – 70 g. Dávkovanie kostnej múčky by sa malo upraviť v závislosti od ostatných zložiek krmiva. Napríklad, ak sa do kŕmnej zmesi pridáva krieda alebo škrupinový kameň, ich podiel by sa mal znížiť a naopak.

Tu je príklad receptu na kŕmnu zmes s prídavkom mäsovej a kostnej múčky:

• drvená kukurica – 500 g;
• pšeničná krupica – 150 g;
• jačmenné krupice – 50 g;
• slnečnicový šrot alebo repný koláč – 100 g;
• mäsová a kostná múčka – 50 g;
• droždie – 50 g;
• prášok z nasekaného sena alebo trávy – 50 g;
• lúpaný hrášok – 30 g;
• soľ – 0,5 čajovej lyžičky;
• Vitamínový premix obsahujúci vitamíny A, E a D.

Skúsení chovatelia odporúčajú kŕmiť sliepky duseným, polovlhkým krmivom, pretože je ľahko stráviteľné. A pre nosnice je najlepšie doplniť krmivom kupovaným v obchode.vitamíny na zvýšenie produkcie vajec.

V lete sa sliepky voľne pohybujú, klovajú červy a hmyz a získavajú časť bielkovín zo živej potravy. Z tohto dôvodu niektorí chovatelia znižujú množstvo múky, ktorú kŕmia, ale to je zbytočné, pretože sliepky počas leta potrebujú viac bielkovín a vápnika.

Dávky pre brojlerové kurčatá

Ako už bolo spomenuté, do krmiva pre brojlery sa pridáva aj mäsokostná múčka alebo kostná múčka, ale v tomto prípade je dôležité dodržiavať špecifické pokyny na použitie. Dávkovanie doplnku v krmive mladých vtákov by sa malo zvyšovať postupne, aby sa podporil zdravý rast a priberanie na váhe.

Schéma kŕmenia brojlerových kurčiat je nasledovná:

• Od 1. do 5. dňa – doplnky stravy sa do stravy kurčiat ešte nezavádzajú.
• Od 6. do 10. dňa sa každému kurčaťu podáva 0,5-1 g múky denne.
• Od 11. do 20. dňa sa príjem múky na kus zvyšuje na 1,5-2 g denne.
• Od 21. do 30. dňa dostane každý brojler maximálne 2,5-3 g prášku.
• Od 31. do 63. dňa sa norma múky zvyšuje na maximum a dosahuje 4-5 g na kus.

Bez ohľadu na to, či sa doplnok podáva nosnici alebo brojlerom, je potrebné prísne dodržiavať jeho optimálne dávkovanie, inak sa u vtáka môže vyvinúť dna alebo amyloidóza (porucha metabolizmu bielkovín).

Skladovanie produktov

Múka je bohatá na bielkoviny a tuky, takže sa môže rýchlo pokaziť a stratiť svoje prospešné vlastnosti, ak sa ignorujú nasledujúce pravidlá skladovania:

• uchovávajte na chladnom, ale suchom mieste, ktoré je dobre vetrané alebo pravidelne vetrané;
• Nedovoľte, aby sa v miestnosti zvýšila vlhkosť a nedovoľte, aby bola prísada vystavená priamemu slnečnému žiareniu;
• Udržiavajte teplotu v miestnosti do 28 °C (toto je maximálna povolená teplota, pretože ak je miestnosť teplejšia, tuky v múke sa začnú rozkladať a uvoľňujú sa nebezpečné toxické látky).

Doplnok výživy sa môže skladovať za vhodných podmienok maximálne 12 mesiacov od dátumu výroby. Dátum výroby musí byť uvedený na obale.

Ako si doma vyrobiť múku?

Kvalitnú náhradu za kupovanú múku si môžete vyrobiť doma, ale majte na pamäti, že tento proces vytvára silný, charakteristický zápach, preto je najlepšie robiť to mimo obytných priestorov. Na prípravu múky postupujte podľa týchto krokov:

1. Kosti a mäso hovädzieho dobytka dôkladne očistite a umyte.
2. Suroviny rozdrvte na malé kúsky, vhoďte ich do hrubostennej nádoby, prikryte vekom a umiestnite na stredný oheň.
3. Surovinu varte, kým nezmäkne a nestmavne. Zvyčajne to trvá asi 3 hodiny.
4. Uvarené ingrediencie odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť, potom ich rozomelte akoukoľvek dostupnou metódou – kladivom, mažiarom alebo mlynčekom. Mal by ste získať sypký hnedý prášok.

Domáca múka by sa mala skladovať na chladnom mieste, najprv ju nasypať do ľanového alebo papierového vrecka. Pridávajte ju do mokrej zmesi v malých množstvách.

Skúsený chovateľ vysvetľuje, ako rýchlo pripraviť mäsovo-kostný doplnok pre kurčatá doma:

Mäsová a kostná múčka je vynikajúcim doplnkom stravy mladých aj dospelých kurčiat, ktoré im poskytujú všetky potrebné mikroživiny a vitamíny pre vyvážený vývoj. Je však dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie a skladovanie.

Často kladené otázky