V čom sa líši brojlerové kurča od iných druhov kurčiat?

Brojlery sú jedným zmäsové plemená kurčiat, ktoré rýchlo priberajú na váhe. Nepoužívajú sa na chov, pretože v nasledujúcich generáciách strácajú svoje vlastnosti. Preto je najlepším spôsobom, ako ich získať, kúpiť si nové jedince z prvej hybridnej línie. Ako však pri kúpe odlíšiť brojlery od ich bežných náprotivkov? Našťastie existuje množstvo rozlišovacích znakov, ktoré vám pomôžu presne identifikovať brojlera. Odporúčame vám, aby ste sa s nimi oboznámili nižšie.

Kto sú brojlery?

Brojlerové kurča je mäsový vták vyšľachtený krížením rôznych plemien. Je zaujímavé, že termín „brojler“ (z broil, čo znamená „piecť na ohni“) označuje predčasne vyspelé vtáky, ktoré dospievajú v relatívne krátkom čase – približne za 70 dní.

Chov brojlerov dlhšie ako 2,5 mesiaca sa neodporúča, pretože vták síce nedorastie nad svoju súčasnú veľkosť, ale bude naďalej veľa jesť. Vďaka svojmu rýchlemu rastu sú hybridy dosť nenásytné a vyžadujú kŕmenie každé dve hodiny s nočnou prestávkou maximálne šesť hodín. Pre zabezpečenie správneho vývoja sa tieto brojlery môžu chovať aj v malom priestore, ale musí byť teplý a čistý.

Aktívny chov plemena Boilers sa začal v 30. rokoch 20. storočia a do roku 1960 sa stal dominantným. Vedci vykonávali genetické experimenty s priemyselnou produkciou takýchto hybridov s cieľom vyvinúť plemeno s vynikajúcimi vlastnosťami. Odvtedy sa brojlery zvyčajne vyrábajú krížením mäsových a mäsovo-vaječných plemien, pretože to umožňuje dosiahnuť vyššiu hmotnosť kurčiat. Možné je aj kríženie niekoľkých línií rôznych plemien, pričom obzvlášť obľúbené sú plemená Cornish a New Hampshire. Brána.

Brojlery sú obľúbené u majiteľov tovární, ktorí chovajú kurčatá na hromadný predaj mäsa, ako aj u bežných ľudí, ktorí si chcú založiť vlastnú kuraciu farmu. O chove brojlerov na predaj sa už popísalo viac. Tu.

Vonkajšie rozdiely medzi brojlerom a bežným kuraťom

Hybridy majú od svojich náprotivkov kladúcich vajíčka množstvo vizuálnych a fyziologických rozdielov. Tieto rozdiely preskúmame nižšie.

Farba

Brojlerové kurča je úplne biele, ale keď je mladšie, úplne zožltne. Počas vývoja peria sa biele perie objavuje najskôr na koncoch krídel. Ak má kurča na tele farebné pigmentové škvrny – čierne, červené alebo hnedé, najmä na hlave a v blízkosti hrebeňa – s najväčšou pravdepodobnosťou patrí medzi plemená znášajúce vajcia, medzi ktoré patrí moravská čierna, ruská biela a minorka.

Nie je však možné presne určiť stav brojlera kurčaťa iba na základe farby, pretože kurčatá iných plemien môžu byť tiež úplne žlté a potom, ako sa vyvíjajú, úplne biele. Preto je na presné určenie druhu potrebné ďalšie vyšetrenie jedinca.

Štruktúra tela

Podľa tejto vlastnosti možno brojlery rozlíšiť od veku 5-7 dní od okamihu narodenia:

• tvar tela brojlerov je široký a obdĺžnikový, zatiaľ čo tvar tela nosníc je oválnejší a hladší;
• brojlery majú široký hrudník a dobre vyvinuté svaly, ktoré sú viditeľné najmä na stehnách starších kurčiat;
• Brojlerové kurčatá majú kratšie nohy ako iné plemená, ale sú hrubšie a stabilnejšie, pretože musia ľahko uniesť značnú hmotnosť;
• brojlerové kurčatá majú kratšie krídla ako ich príbuzní;
• Hlava týždenného brojlera vyzerá v porovnaní s proporciami tela absurdne veľká, ale časom nadobudne normálny tvar, takže tvar vtáka sa stane proporcionálnym.

Brojlery sú mäsové plemeno kurčiat, takže ich telesná stavba je mäsitejšia ako u plemien znášajúcich vajcia.

Sexuálne charakteristiky

U brojlerových kurčiat je ťažké rozoznať pohlavné rozdiely pomerne dlho, čo je spôsobené dvoma faktormi:

• kohútiky a sliepky majú slabo vyvinuté hrebene a laloky;
• Vtákom chýbajú ozdobné, krásne náušnice.

Faktom je, že hybridy nie sú určené na ďalšie rozmnožovanie, takže pri výbere sa na pohlavné rozdiely bral ohľad len málo. U sliepok znášajúcich vajcia je rozlišovanie pohlaví oveľa jednoduchšie, pretože ich hrebene a laloky sú dobre vyvinuté.

Hmotnosť

Brojlery sú navrhnuté tak, aby rýchlo priberali na váhe, takže vážia viac ako nosnice, a to už od prvých dní života:

• Jednodňový brojler váži 45 – 50 g, zatiaľ čo nosnica váži 30 – 35 g. Niektoré nosnice môžu vážiť viac ako štandard. Pravdepodobne z nich vyrastú pomerne veľké sliepky.
• Do piateho dňa života kotlovce výrazne priberajú na váhe – ich hmotnosť môže presiahnuť 100 – 115 g. V tomto čase sú bežné kurčatá už výrazne menšie, vážia v priemere až 75 g.
• Na 10. deň sa hmotnosť brojlera blíži k 180 – 200 g a hmotnosť bežného kurčaťa – 110 g.
• Mesačný brojler váži približne 1 kg a bežný jedinec váži približne 280 g.

Dospelý brojler môže vážiť až 2-3 kg, zatiaľ čo typická nosnica váži maximálne 1,5 kg.

Ak chcete vidieť rozdiel medzi brojlerovým kuraťom a bežným kuraťom, pozrite si nasledujúce video:

Sú nejaké rozdiely v správaní?

Brojlery sa od bežných sliepok líšia nielen vzhľadom, ale aj správaním. Sú dosť aktívne pri hľadaní potravy, pretože sú veľmi nenásytné. Mladé kuriatka aktívne reagujú na hluk a pohybujú sa k jeho zdroju v domnení, že budú nakŕmené. Inokedy sú však brojlery pokojné a môžu zostať na jednom mieste dlhší čas.

Nosnice sú na druhej strane spoločenskejšie – často sa „hrajú“, pobehujú a šikanujú. Na rozdiel od brojlerov môžu byť plemená znášajúce vajcia agresívne. Preto by sa nemali chovať v malých priestoroch, zatiaľ čo brojlery prosperujú aj v stiesnených priestoroch.

Rozdiely medzi populárnymi typmi brojlerov

Odborníci často hovoria o rôznych typoch brojlerov. Zvyčajne majú na mysli rôzne plemená alebo krížence – výsledky kríženia. Aby sa brojlery úspešne odlíšili od bežných sliepok, je vhodné sa bližšie pozrieť na charakteristiky populárnych krížencov, ktoré sa môžu pochváliť najvyššou produktivitou. Patria sem:

• COBB-500Hybrid českého pôvodu, ktorý sa vyznačuje jasnožltou kožou. Medzi charakteristické znaky tohto kríženca patria široké prsia a silné, no krátke nohy. Toto plemeno je pomerne odolné voči rôznym chorobám vrátane vírusových, čo ho odlišuje od jeho potomstva. Toto brojlerové kurča rýchlo priberá na váhe – v šiestich týždňoch už váži 2,5 kg a je pripravené na porážku.
• ROSS-708Ide o relatívne nový kríženec, ktorý v súčasnosti drží rekord v skorej dospelosti – kuriatka tohto plemena môžu dosiahnuť pôsobivé veľkosti a vážiť okolo 2,5 kg už vo veku 4 – 5 týždňov. Tieto vtáky majú jasne žltú kožu, ale často nedosiahnu vek, kedy im koža začne žltnúť.
• Brojler-61Tieto krížence priberajú na váhe pomalšie ako ich príbuzní – vo veku 1,5 mesiaca vážia približne 1,8 kg. Tieto brojlerové kurčatá však majú svoje výhody. V prvom rade vykazujú odolnosť voči chorobám, vysokú mieru prežitia a dobrú produkciu vajec. Mäso týchto kurčiat má vynikajúcu chuť, vďaka čomu sa považuje za lahôdku.
• GIBRO-6Tento hybrid bol vyšľachtený krížením dvoch plemien – bieleho plymouthského skalného a kornvalského. Má strednú produkciu vajec, za 40 dní dokáže zniesť až 160 vajec. Prírastok hmotnosti kurčiat tohto plemena je podobný ako u vyššie opísaného kríženia Broiler-61, ale vyznačujú sa pokojnou povahou a odolnosťou voči vírusovým ochoreniam. Žltkastú farbu má nielen koža, ale aj podkožný tuk týchto vtákov.

brojler COBB-500

brojler ROSS-708

brojler Brojler-61

brojler GIBRO-6

Bez ohľadu na konkrétny druh je potrebné pripomenúť, že brojlery sa nechovajú doma, pretože ich nasledujúce generácie výrazne strácajú svoje „mäsové“ vlastnosti.

Pravidlá pre výber kurčiat pri kúpe

Skúsení chovatelia odporúčajú kupovať vajcia alebo kuriatka v prvých dňoch života, aby mohli od začiatku sledovať ich stravu a zabezpečiť si kvalitné mäso. Nákup kuriatok si však vyžaduje starostlivé zváženie niekoľkých nuans, ktoré preskúmame nižšie.

Kedy kúpiť?

Vtáky sa môžu chovať kedykoľvek počas roka, najmä ak máte prístup k liahni alebo hydinovej farme. Ak plánujete chovať kurčatá doma, je najlepšie ich kúpiť počas teplejších mesiacov, aby ste sa vyhli problémom s ich udržiavaním v teple.

Jar je najlepším obdobím na kúpu brojlerov. V tomto období dobre priberajú na váhe a z čerstvej trávy prijímajú všetky potrebné minerály a vitamíny. Teplé jarné slnko má pozitívny vplyv na ich vývoj. Brojlery je najlepšie kupovať od marca do apríla, aby ste si na jeseň zabezpečili chutné a výživné kuracie mäso. Ak máte priestor na ich chov, môžete si ich kúpiť už v máji.

Zelené krmivo pre veľký počet kurčiat sa ľahšie pripravuje pomocou sekačky na trávu. Tu je návod, ako si ho vyrobiť sami. tu.

Miesto nákupu

Keď sa rozhodnete pre časový rámec, musíte si vybrať miesto nákupu. Tu sú najobľúbenejšie možnosti:

• Na trhuVýhodou je, že si môžete kúpiť kurčatá blízko domova, ale tým sa všetky pozitíva končia. Pri kúpe vtákov od niekoho si nemôžete byť istí, či ide o brojlery, pretože často neexistuje spôsob, ako potvrdiť ich rodokmeň. Okrem toho, pri kúpe kurčiat na trhu existujú obavy ohľadom podmienok, v ktorých sú chované, a či dostali potrebné očkovania.
• Na hydinovej farmeKúpa vtákov z hydinárskej farmy zaručuje presné plemeno, za ktoré sa vydávajú, ale nemôžete si byť istí ich zdravím. Nie je nezvyčajné, že farmy predávajú vyradené a slabé kurčatá, aj keď za pomerne atraktívnu cenu.
• V inkubátorovej staniciTu máte zaručené, že získate mláďatá uvedeného plemena, ktorých zdravie je nespochybniteľné. Je to preto, že takéto stanice venujú veľkú pozornosť starostlivosti o mláďatá. Nevýhodou tejto možnosti je, že počet mláďat je obmedzený a môže byť potrebné si ich rezervovať vopred.

Bez ohľadu na to, kde si kurčatá kúpite, oplatí sa overiť si u predajcu, či dostali potrebné očkovania.

Ako rozpoznať?

Brojlerové kurča sa dá presne identifikovať podľa nasledujúcich parametrov:

• farba peria je úplne žltá, bez škvŕn;
• hrudník je široký a hlava je nadmerne veľká;
• nohy sú kratšie a hrubšie ako u iných kurčiat;
• labky a zobák majú sivastý odtieň;
• Hrebeň je malý a chýbajú náušnice.

Mali by ste sa tiež uistiť, že kuriatko vyzerá „napnuté“ – jeho koža by nikde nemala voľne visieť. Na koži ani perí by nemali byť žiadne stopy krvi alebo výkalov. Takéto kuriatko vyzerá zdravo a bez akýchkoľvek vonkajších chýb.

Ak chcete skontrolovať správanie brojlerového kurčaťa, môžete jemne poklepať na krabicu - aktívne a zdravé jedince sa okamžite vydajú k zdroju zvuku v nádeji, že dostanú jedlo.

Ak chcete chovať mäsové kurčatá, aby ste v priebehu niekoľkých mesiacov produkovali chudé mäso, mali by ste venovať zvýšenú pozornosť nákupu zdravých a silných brojlerov – hybridov vytvorených krížením niekoľkých plemien. Vzhľadom na ich rozdiely od bežných kurčiat si aj neskúsený chovateľ môže zaobstarať vhodné plemeno s vysokou produktivitou.

Často kladené otázky