Zvláštnosti inkubácie kuracích vajec doma

Inkubátor je unikátny box, ktorého primárnou funkciou je udržiavať špecifické podmienky pre liahnutie vajec. Inkubácia je fascinujúci a mimoriadne prácny proces, ktorý si vyžaduje špecifické zručnosti a znalosti. Bez nich nemožno očakávať dobré výsledky a vysokú liahnivosť.

Ako si vybrať a pripraviť vajcia?

Pre dosiahnutie dobrých výsledkov potrebujete vedieť všetko o správnom výbere a skladovaní inkubačného materiálu, ako aj o tom, koľko dní trvá vyliahnutie kurčiat. Pri výbere vajec postupujte podľa týchto pokynov:

• Vyberajú si produktívne a zdravé kurčatá, pretože zlá dedičnosť sa môže preniesť na ich potomstvo.
• Optimálna hmotnosť je medzi 56 a 63 gramami. Vajcia s hmotnosťou vyššou alebo nižšou sa vyraďujú. Je tiež dôležité mať na pamäti, že vajcia by mali byť v inkubátore umiestnené rovnomerne, pretože každý gram predlžuje vývoj kuriatka o pol hodiny až 40 minút.
• Výživa by mala byť prirodzená.
• Ak sliepky znášajú vajcia, môžete ich zbierať od 7 mesiacov, ak ide o mäsové sliepky, potom od 8 do 9 mesiacov.
• Tvar vajec by mal byť správny - jasne definované konce, plynulé prechody.
• Vajíčka si môžete vyzdvihnúť od 7:00 do 8:00.
• Na inkubáciu sa používajú iba čerstvé vajcia – nie staršie ako 3 – 4 dni.

Príliš veľké vajcia nie sú vhodné na inkubáciu z nasledujúcich dôvodov:

• horšie vetranie;
• škrupina je oveľa tenšia;
• nízka miera liahnivosti.

Ovocandling

Ovoskopia sa považuje za spoľahlivú metódu vyšetrenia vajíčok – pomáha odhaliť abnormality, ktoré je ťažké vidieť voľným okom. Zahŕňa presvietenie vajíčok špeciálnym prístrojom nazývaným ovoskop. Tento test je potrebný na zistenie možných vývojových abnormalít embryí.

Všetky vajcia s týmito chybami musia byť odstránené. Napríklad prasknuté vajcia by sa nemali nechávať v inkubátore, pretože aj malá prasklina môže podporiť rast baktérií a kontamináciu vajec.

Samotné zariadenie je možné zakúpiť alebo vyrobiť doma, čo však nebráni jeho efektívnemu používaniu v domácnosti.

Procedúra sa vykonáva v špeciálnej miestnosti nasledovne. Vajíčko sa drží v pravej ruke a po prinesení k ovoskopu sa otáča pozdĺž svojej pozdĺžnej osi. Vajíčka, ktoré testom prejdú, sa potom umiestnia na tácky a v prepravnom boxe na vajcia sa odošlú do inkubátora na dezinfekciu.

Vady, na ktoré si treba dať pozor pri kontrole ovoskopom:

• svetlé pruhy v dôsledku poškodenia;
• tmavé škvrny;
• škvrnitá mramorovaná štruktúra škrupiny, ktorá naznačuje nedostatok alebo nadbytok vápnika;
• krvné zrazeniny;
• cudzie predmety, ako napríklad perie alebo piesok;
• dvojitý žĺtok;
• žĺtok sa rozlomil a zmiešal s bielkom;
• žĺtok prilepený (upevnený na jednom mieste).
• praskliny a výrastky;
• jamky a pupienky.

Skladovanie vajec

Pri skladovaní vajec zvážte niekoľko nuans:

• Prítomnosť kohúta v kurníku je žiaduca.
• Vajcia skladujte tupým koncom nahor.
• Každé tri dni sa vajcia otáčajú, aby sa zabránilo prilepeniu žĺtka na škrupinu, jeho pohybu a aby sa minimalizovala pravdepodobnosť natiahnutia a odtrhnutia bielkovinových vlákien, ktoré držia žĺtok v strede vajca:
  • pri vertikálnom umiestnení sa vajíčko otočí z ostrého konca na tupý;
  • keď sú vodorovne, vajcia sú otočené o 180 stupňov.
• Ak inkubátor nemá funkciu automatického otáčania, odporúča sa označiť vrchnú a spodnú časť pre jednoduchšie ďalšie otáčanie počas inkubácie.
• Ak sa vajcia skladujú kratšie ako tri dni, skladovacia teplota by mala byť do 18 stupňov Celzia. Ak sa skladujú dlhšie, teplota by mala klesnúť na 8 – 12 stupňov Celzia.
• Maximálna trvanlivosť je 6 dní.

Ak je potrebné vajcia skladovať dlhšie, umiestňujú sa do špeciálnych obalov odolných voči vlhkosti a nepriepustných pre plyny (hermetické vrecká vyrobené z polyesteru alebo polyetylénu-polyesteru). Skladujú sa v miestnostiach s teplotou 10 – 12 stupňov Celzia. Tým sa predlžuje trvanlivosť na 14 dní.

Ak sa plánuje krátkodobé skladovanie, suroviny sa môžu skladovať v miestnostiach, kde teplota dosahuje až 20 stupňov Celzia. Treba však poznamenať, že suroviny by sa tam nemali skladovať dlhšie ako 5 dní. Vlhkosť by sa mala udržiavať na dostatočne vysokej úrovni – za optimálnu sa považuje 75 %.

Na pochopenie toho, ako sa mení úroveň liahnivosti počas skladovania za štandardných podmienok v závislosti od doby skladovania materiálu, môžete použiť nasledujúcu tabuľku:

Dezinfekcia vajec

Nečistoty sa z vajec zmyjú handričkou namočenou v roztoku manganistanu draselného. Potom sa začne s dezinfekciou. Pri väčších dávkach sa použije formaldehydová para: 2 530 ml látky sa zriedi rovnakým množstvom vody a pridá sa ďalších 30 mg manganistanu draselného.

Do dezinfekčnej komory obsahujúcej vajcia sa umiestni nádoba s roztokom dostatočným na jeden kubický meter inkubátora. Ako komoru možno použiť tesne uzavretú krabicu. Dezinfekcia trvá až pol hodiny.

Mokrá dezinfekcia je tiež možná. Používa sa 25-30% bielidlo. 15-20 g roztoku sa pridá do litra vody. Niekoľko hodín pred kladením sa vajíčka umiestnia do tohto roztoku na 3 minúty.

Existuje veľa protichodných názorov na to, či by sa vajcia mali pred umiestnením do inkubátora umývať alebo nie. Čítajte ďalej a dozviete sa viac. tu.

Výber inkubátora

Pre zabezpečenie kvalitného liahnutia kurčiat je dôležité vybrať správne a spoľahlivé zariadenie.

Podľa kapacity sa inkubátory delia na:

• Profesionálny – až pol tisíca vajec.
• Priemyselné – počet vajec nie je obmedzený, všetko závisí od veľkosti miestnosti. Nevýhodou týchto inkubátorov je, že ak dôjde k poruche alebo výpadku prúdu, celý plod uhynie.
• Domáce (farmárske) – obsahuje od niekoľkých desiatok do stovky a pol vajíčok.

Kritériá pre výber inkubátora sú nasledovné:

• manuálna alebo automatická údržba úrovne vlhkosti alebo teplotných podmienok;
• materiál tela;
• kapacita;
• spôsob otáčania podnosov;
• je tam izolácia;
• Je možné pripojiť záložný zdroj napájania?

Hlavné funkcie kvalitného inkubátora sú:

• udržiavať požadovanú úroveň vlhkosti vzduchu s chybou maximálne 5%;
• udržiavanie naprogramovanej teploty v rámci povoleného rozsahu kolísania – nie viac ako 0,1 stupňa;
• otáčanie vajec v stanovenom čase;
• zabezpečenie chladenia v prípade prehriatia;
• vetranie v súlade so stanoveným programom;
• zvukový signál, ak má inkubátor technickú poruchu.

Príprava na použitie

Najmenej 12 hodín pred začiatkom inkubácie musí zariadenie:

• čistý;
• umývanie;
• dezinfikovať;
• zahriať na požadovanú teplotu;
• nainštalujte prvky, ktoré udržia požadovanú úroveň vlhkosti;
• skontrolujte fungovanie vetrania.

Pre skrinkové inkubátory je vhodná dezinfekcia formaldehydovými parami. Tesne pred použitím sa teplota vo vnútri boxu kontroluje pomocou štandardného klinického teplomeru. Inkubačné techniky a režimy sú popísané v návode na obsluhu.

Kladenie vajec

Môžete začať znášať vajcia bez ohľadu na konkrétny čas dňa, ale väčšina farmárov stále znáša vajcia večer (okolo 6. hodiny, pretože v tomto prípade sa liahnutie začína ráno 21. dňa a do večera toho istého dňa sa narodí väčšina kuriatok).

Vajcia vybrané na inkubáciu by sa mali pred umiestnením do inkubátora uchovávať v interiéri. Je to preto, lebo umiestnenie vajec do vykurovanej komory môže spôsobiť kondenzáciu, ktorá narúša klímu v inkubátore a vedie k rastu plesní, ktoré sú pre embryo smrteľné. Preto sa vajcia 8 – 12 hodín pred inkubáciou uchovávajú v miestnosti bez prievanu pri teplote 25 °C.

Najlepšie je ich klásť vodorovne. Tým sa zabezpečí rovnomerné zahrievanie. Možné je aj vertikálne kladenie – vajcia kladte v skupinách v pravidelných intervaloch (4 hodiny). Najprv veľké, potom stredne veľké a nakoniec malé.

Od samého začiatku inkubácie až do 19. dňa inkubácie by sa mali vajcia otáčať o 180 stupňov každé dve hodiny. Iba na liahňových miskách by otáčanie už nemalo byť potrebné.

To znamená, že postup pridávania záložiek vo všeobecnosti vyzerá takto:

• inkubátor sa zahreje na požadovanú teplotu;
• vajcia sa ošetrujú antiseptikom alebo dezinfikujú ultrafialovým svetlom;
• sú rozložené pozdĺž tácky špicatým koncom smerom nahor;
• miska je ponorená do inkubátora;
• dvierka zariadenia sa pevne zatvárajú.

Nájdete tu ďalšie užitočné informácie o kladení slepačích vajec do inkubátora Tu.

Inkubačné štádiá a funkcie starostlivosti

Inkubácia vajec zvyčajne trvá približne tri týždne. Niekedy trvá dlhšie, ak sú teploty pod prijateľnou úrovňou, ale 25 dní sa považuje za maximum. Štandardne sú tieto tri týždne rozdelené do štyroch období:

• 1. obdobie – prvý až siedmy deň inkubácie;
• 2. obdobie - od ôsmeho do štrnásteho dňa;
• 3. tretina - od pätnásteho do osemnásteho dňa (zvyčajne v tomto čase počujete vŕzganie nevyliahnutých kurčiat);
• 4. obdobie - od devätnásteho do dvadsiateho tretieho dňa (toto je posledná fáza, ktorá končí vyliahnutím kuriatka).

Počas inkubačného obdobia je dôležité udržiavať vhodné teplotné podmienky a vlhkosť, pretože to všetko priamo ovplyvňuje vývoj embrya.

Aby sa zabránilo prehriatiu embrya, je potrebné vajíčka ochladiť. Ochladzovanie prebieha v šiesty a štrnásty deň a pri premiestňovaní vajec do liahňových misiek. Krátkodobé denné ochladzovanie sa vykonáva aj miernym otvorením dvierok liahne na päť minút.

Pozrime sa bližšie na fázy inkubácie kuracích vajec:

1. Prvý deň sa teplota v inkubátore nastaví na 37,8 až 38 stupňov Celzia a vlhkosť vzduchu na 60 %. Tieto parametre by mali zostať počas prvého týždňa konštantné, pretože stabilné a pohodlné podmienky sú nevyhnutné pre vývoj embryí. Je tiež dôležité otáčať vajcia 4 až 8-krát denne.
2. 8. – 14. deň. Vlhkosť mierne klesá (na 50 %), ale teplota zostáva nezmenená. V tomto čase by sa mal embryonálny dýchací systém uzavrieť. Vajíčka by sa mali stále otáčať 4 až 8-krát denne.
3. Počas tretej fázy inkubácie môžete začať s vetraním, čím mierne znížite vnútornú teplotu. Vetranie stačí len niekoľkokrát denne po dobu 10-15 minút. A samozrejme nezabudnite vajcia otáčať. Vlhkosť počas tohto obdobia klesne o ďalších 5 % na 45 %, pričom teplota zostáva na 37,8-38,0 stupňoch Celzia.
   

   Ak vývoj prebieha normálne, vzduchová komora zaberá asi 30 % vajíčka a okraj je zakrivený do tuberkulu.

4. Keď sa začne štvrtá inkubačná doba, vnútorná teplota sa zníži na 37,5 – 37,7 stupňov Celzia a vlhkosť sa zvýši na 70 %. V tomto bode sa začína mierne liahnutie. Vajíčka by sa nemali otáčať, vzdialenosť medzi nimi by mala byť čo najväčšia a mala by sa zabezpečiť dobrá cirkulácia vzduchu.
5. Na 21. deň kuriatko začne klovať – otáča sa proti smeru hodinových ručičiek, svojou váhou tlačí na škrupinu a približne tromi údermi ju prerazí. Po vyliahnutí sa kuriatko nechá samo vyschnúť a potom sa umiestni na teplé a suché miesto.

Zdravie kuriatok sa dá určiť podľa zvuku ich pišťania – ak je pokojné a monotónne, všetko je v poriadku. Ak je zvuk hlasný a ťažký, znamená to, že kuriatku je zima.

Existujú nasledujúce znaky, podľa ktorých môžete identifikovať zdravé kuriatko:

• pupočná šnúra by mala byť mäkká:
• vtiahnutý žalúdok;
• nohy sú silné;
• mierne vypúlené jasné oči;
• prejavuje aktivitu;
• zobák je krátky;
• existuje reakcia na zvuky.

Nasledujúce príznaky naznačujú abnormality vo vývoji embrya:

• odlupovanie membrány, ktorá sa nachádza pod škrupinou;
• zmrazenie plodu (stanovené od siedmeho do štrnásteho dňa inkubácie);
• krvné krúžky (úmrtie plodu v období od prvého do šiesteho dňa inkubácie);
• neschopnosť kurčiat vyliahnuť sa po ukončení inkubácie, čo môže byť spôsobené porušením inkubačného režimu - teplota, vlhkosť, podchladenie;
• po šiestom dni inkubácie sa neobjavili žiadne krvné cievy;
• bielok sa rozlomil a zmiešal so žĺtkom;
• plesňové kolónie.

Presvecovanie vajec podľa dní inkubácie sa vykonáva takto:

• Na tretí deň je viditeľný žĺtok a vzduchová komora na tupom konci.
• Na štvrtý deň môžete vidieť vzduchovú komoru na tupom konci a tiež počuť ľahký tlkot srdca embrya a začiatok vývoja krvných ciev.
• Na piaty deň sa cievy rozšíria na viac ako polovicu vajíčka. To naznačuje aktívny embryonálny vývoj.
• V šiestom a siedmom dni sú viditeľné pohyby embrya a krvné cievy vypĺňajú takmer celé vajíčko.
• Na jedenásty deň sú cievy jasne viditeľné, vajíčko už nie je také priesvitné ako na siedmy deň a má tmavší odtieň.
• Pätnásty deň – vajíčko ešte stmavlo, priesvitná časť má cievy.
• Devätnásty deň – vajíčko je takmer nepriehľadné, embryo je takmer úplne vyvinuté, vzduchová komora je jasne viditeľná.

Vývoj embrya

Je dôležité pochopiť, ako prebieha vývoj kuriatka v embryu. Všetko to začína vývojom blastodisku – cytoplazmy nachádzajúcej sa na žĺtku. Oplodnené blastodisky sa začínajú deliť počas tvorby vajíčka, ešte v tele sliepky. Ak je vajíčko znesené a umiestnené do priaznivých podmienok, embryo sa vyvíja v nasledujúcich fázach:

1. Začína sa tvoriť amnion (blana naplnená tekutinou, ktorá chráni embryo pred fyzickým poškodením alebo vyschnutím reguláciou množstva tekutiny pod škrupinou) a alantois (dýchací orgán embrya, ktorý vystiela celý vnútorný priestor).
2. Na tretí deň sa objaví hlava a na štvrtý deň sa objavia základy nôh a krídel.
3. Od ôsmeho do jedenásteho dňa sa tvorí kostra a objavujú sa základy zobáka a pazúrov.
4. Na 11. deň sa alantois úplne uzavrie a embryo sa pohybuje pozdĺž svojej dlhej osi tak, že jeho hlava smeruje k tupému koncu. Ostrý koniec obsahuje bielok. V dôsledku pohybu kuriatka v kombinácii s váhou alantoisu sa bielok dostáva do ústnej dutiny kuriatka, čo následne uľahčuje rýchly rast a vývoj.
5. Od 13. dňa si alantois berie všetky živiny potrebné pre rast zo škrupiny.
6. Medzi 12. a 20. dňom sa embryo začína vyvíjať smerom nadol a jeho pazúriky vytvárajú rohovinovú vrstvu. Bielkovina sa počas rastu úplne spotrebuje a žĺtkový vak sa úplne stiahne.

Vývoj embrya podľa dní je uvedený v nasledujúcej tabuľke:

Možné chyby a ťažkosti

Pri vykonávaní úlohy, ako je inkubácia, sa nie je možné vyhnúť chybám, najmä ak ste v tejto oblasti nováčikom. Medzi najčastejšie chyby patria:

• Nedostatok vedomostí o fungovaní inkubátora. Niektorí ľudia sa pokúšajú vyliahnuť kuriatka bez toho, aby úplne pochopili, ako konkrétne zariadenie funguje.
• Neexistuje žiadny inkubačný graf (denník) pre vajíčka. Graf vyzerá takto (hodnoty sa zadávajú denne):
  

  Obdobie	Termíny, dni	Teplota, stupne	Vlhkosť, %	Počet otočení za deň	Vetranie
  1	1 – 7	38,0 – 38,2	70	4
  2	od 8 do 14	37,8	60	4-6
  3	od 15 do 25	37,8	60	4-6	2-krát denne po dobu 15-20 minút
  4	26 – 28	37,5	až 90

• Nedodržanie teplotných podmienok:
  • Ak sa kuriatka prehrejú, môžu sa vyliahnuť predčasne, čoho výsledkom sú malé, slabé kuriatka so zle sa hojacou pupočnou šnúrou;
  • pri nízkych teplotách sa liahnutie začína neskôr, a preto majú kurčatá nízku pohyblivosť;
  • pri vysokej vlhkosti sa proces liahnutia oneskoruje;
  • Pri nízkej vlhkosti sa vzduchová komora môže zväčšiť, čo vedie k predčasnému klíčeniu.
• Porušenie skladovacích lehôt. Maximálna doba je dva týždne, optimálna doba je až 5 dní.
• Heterogénna záložka.
• Vajíčka sa neobracajú (čo môže spôsobiť prilepenie embrya na škrupinu).
• Slabá príprava. Nikto nekontroluje vajcia a sú umiestnené do inkubátora s chybami, ktoré by tam nemali byť. Samotný inkubátor nie je pripravený podľa pravidiel.
• Nesprávne umiestnenie inkubátora (nerovný povrch, prievan).

Inkubácia kuracích vajec (video návod)

Toto video poskytuje podrobné pokyny na inkubáciu slepačích vajec, od výberu správnych materiálov až po vyliahnutie kurčiat. Tieto tipy sú vhodné pre začínajúcich aj skúsených farmárov:

Liahnutie kuriatok nie je nijako zvlášť náročné. Rozhodujúca je však správna príprava vajec, výber a kontrola mikroklímy počas inkubačnej doby. Ak sa dodržiavajú všetky pravidlá, výsledné kuriatka sa ľahko liahnu, a to aj doma.

Často kladené otázky