Popis plemena kurčiat Ayam Cemani: jeho vlastnosti a vlastnosti údržby

Ayam Cemani je najexotickejšie a najzáhadnejšie plemeno sliepok na svete. Jedinečnosť tohto vtáka spočíva v jeho absolútnej čiernej farbe. Poďme zistiť, odkiaľ toto plemeno pochádza, ako ho chovať a či je jeho chov ziskový.

Historické informácie o plemene

Táto nezvyčajná modročierna sliepka je najstarším domestikovaným vtákom. Vedci sa domnievajú, že ju ľudia vyšľachtili pred niekoľkými tisíckami rokov. Čierne sliepky pochádzajú z indonézskych ostrovov; dokonca sa volá aj konkrétny ostrov: Stredná Jáva. Predpokladá sa, že Ayam Cemani sa prvýkrát objavili na okraji mesta Solo.

Predpokladá sa, že Ayam Cemani vznikol krížením džungľového kura – domáceho alebo červeného kráľovského – so zelenými džungľovými kohútmi. Je tiež možné, že neexistuje čisté plemeno Ayam Cemani; všetci jeho zástupcovia sú kríženci.

Cemani vďačia za svoju úplnú čiernu farbu genetickej mutácii, ktorá spôsobuje fibromelanózu. Dominantný gén zodpovedný za produkciu melanínového enzýmu je u čiernych kurčiat 10-krát aktívnejší.

Exteriér vtáka

Doteraz neexistuje jednotný štandardný popis plemena v jeho pôvodnej podobe. Informácie o jeho pôvode a vzhľade sa medzi Indonézanmi odovzdávajú z generácie na generáciu. Hlavným rozlišovacím znakom plemena, ktorý ho robí jedinečným, je jeho úplne čierna farba. Navyše, nielen perie týchto sliepok je čierne, ale aj všetky ostatné časti ich tela – oči, koža, nohy, zobák, hrebeň a laloky.

Jedince, ktoré majú čo i len náznak svetlej farby, sa nesmú chovať, aby sa nepoškodila „čierna“ farba plemena.

Hlavné vonkajšie vlastnosti:

• hlava je malá;
• telo je kompaktné, lichobežníkového tvaru;
• oči sú malé, čierne;
• hrebeň – rovný, listovitý, zúbkovaný;
• zobák je skrátený, čierny, so zhrubnutím na konci;
• náušnice sú okrúhle alebo oválne;
• tvár a ušné lalôčiky - čierne;
• krk strednej dĺžky;
• hrudník - mierne vyčnievajúci;
• nohy sú dlhé, so štyrmi roztiahnutými prstami;
• krídla tesne priliehajú k telu, mierne zdvihnuté;
• Kohútie chvosty majú veľmi dlhé vrkoče, zatiaľ čo sliepky majú skromnejšie, ale aj dosť luxusné chvosty.

V Jave sa pri čítaní „ayam cemani“ zvuk „s“ počuje ako „ch“, a preto sa druhá zložka názvu plemena niekedy píše dvoma spôsobmi: „cemani“ alebo „cemani“.

Populárne mýty o plemene

Čierne sliepky plemena Ayam Cemani sú mimoriadne vzácne. V Rusku je mimoriadne ťažké ich nájsť a sú neuveriteľne drahé. Niet divu, že toto zvláštne plemeno je opradené mýtmi. V Indonézii sa verí, že sliepky Ayam Cemani majú mystické vlastnosti. Obetujú sa tam na zvýšenie plodnosti. Miestni obyvatelia tiež považujú tieto vtáky za symbol šťastia.

Sliepky Ayam Cemani nie sú úplne čierne, ako tvrdí mnoho „odborníkov“. Po prvé, ich krv je červená kvôli hemoglobínu. Po druhé, ich vajcia. Mnohé fotografie čiernych vajec Ayam Cemani online sú podvod. V skutočnosti sú vajcia týchto sliepok svetlé, zvonku aj zvnútra.

Čierne kuracie telá sú zriedkavé, ale ak ich uvidíte na pultoch, takmer určite ide o čínske hodvábne kurčatá. Na rozdiel od indonézskych kurčiat Cemani majú iba čiernu kožu, zatiaľ čo mäso, kosti a vnútorné orgány sú normálne.

Šírenie

Európania sa s čiernymi sliepkami prvýkrát stretli v 20. rokoch 20. storočia, keď ich začali študovať osadníci z Holandska. Čierne sliepky sa do Európy dostali až v roku 1998, keď ich sem priviezol holandský chovateľ.

Ide o vzácne plemeno, ale dnes sa vyskytuje u farmárov v Holandsku, na Slovensku, v Nemecku, Českej republike, Bielorusku, na Ukrajine, v USA, Veľkej Británii a vo veľmi malej miere aj v Rusku.

Produktivita a produkcia vajec

Dobrá nosnica znesie približne 200 – 250 vajec ročne, zatiaľ čo indonézske sliepky ich znesú nie viac ako sto. Čierne sliepky znášajú krémové alebo svetlohnedé vajcia. Ich vajcia chutia rovnako ako vajcia bežných nosníc. Tradičnými farbami sú žĺtok a bielok. Indonézske sliepky produkujú čierne mäso, ktoré je chutné a krehké, s nízkym obsahom tuku a považuje sa za diétne. Dokonca aj kosti a vnútorné orgány tohto plemena sú čierne.

Na dosiahnutie maximálnej produkcie vajec sa odporúča pridávať do krmiva sliepok vitamínové a minerálne doplnky, napríkladRjabuška".

Výkonnostné ukazovatele Ayam Cemani:

Produkcia vajec vrcholí v prvom roku znášky, potom počet znesených vajec klesá. Kvalita mäsa klesá do štvrtého roku života.

Miera prežitia mladých zvierat je 95%. Vzhľadom na vysoké náklady na plemeno je toto číslo obzvlášť dôležité pre chovateľov.

Charakteristika Ayam Cemani

Indonézske veveričky čiernohlavé nie sú obzvlášť produktívne a ich chov je nákladný a náročný. Medzi ďalšie charakteristiky plemena, ktoré stojí za to poznať, patria:

• Pomalý prírastok hmotnosti. Predpokladá sa, že tento pomalý rast je zodpovedný za vysoko kvalitné vlastnosti mäsa.
• Žiadny sklon k obezite.
• Prvá znáška – v 6-8 mesiacoch.
• Schopnosť kohútov rozmnožovať sa je 10 mesiacov.

Výhody a nevýhody

Sliepky sú zvyčajne cenené pre svoje ekonomické výhody – produkciu mäsa a vajec a schopnosť liahnuť vajcia. V Ayam Cemani si cenia samotného vtáka, jeho vzhľad a čistotu plemena. Vzhľad je hlavnou devízou plemena.

Indonézske kurčatá nemajú na svete obdobu. To vysvetľuje neuveriteľnú cenu čiernych kurčiat – môžu si ich dovoliť len bohatí chovatelia hydiny a zberatelia vzácnych plemien.

Okrem svojho jedinečného vzhľadu má Ayam Cemani aj ďalšie výhody:

Nedostatky:

Odporúčania obsahu

Ayam Cemani pochádzajú z teplého podnebia, takže hlavnou výzvou pri ich chove sú chladné zimy. Pre zabezpečenie zdravých a produktívnych vtákov potrebujú teplý a pohodlný kurník a správny kŕmny režim.

Podmienky zadržania

Kurčatá Ayam Cemani sa považujú za „náročné“ plemeno. Sú veľmi teplomilné a náročné na starostlivosť:

• Teplotné podmienky. Sliepky plemena Cemani neznášajú teploty pod bodom mrazu, takže hlavnou požiadavkou na ich starostlivosť je udržiavanie teplého kurníka. Keď nastane chladné počasie, sliepky nesmú byť vonku. Teplota v miestnosti by nemala klesnúť pod 15 °C.
• Režim vzduchu. Kurčatá potrebujú čerstvý vzduch, takže miestnosť by mala byť dobre vetraná, ale bez prievanu.
• Psychologická klíma. Čierne sliepky sú plaché, takže v blízkosti ich domova by nemali byť žiadne hlasné zvuky. Približovať sa k nim by sa malo s mimoriadnou opatrnosťou, aby sa nevyľakali. Pri pokuse o útek sa môžu zraniť.
• Osvetlenie. Pre plochu 20 metrov štvorcových postačí 40-wattová žiarovka alebo energeticky úsporná žiarovka s rovnakým výkonom. Jasné svetlo nie je potrebné, pretože môže u vtákov vyvolať agresivitu. Na predĺženie obdobia znášky vajec osvetľujte kurník počas zimy na 12 – 14 hodín.
• Susedstvo. Ayam Cemani by nemal prísť do kontaktu s vtákmi iných druhov - sú nepriateľské a môže dôjsť ku konfliktu, ktorý pre drahé vtáky skončí fatálne.

Mladé a dospelé vtáky Ayam Cemani chovajú oddelene. Aby sa predišlo bojom medzi dospelými, používajú sa ochranné okuliare alebo krúžok na zobáku. Okuliare bránia sliepkam v mierení útokov a krúžok im bráni v zatvorení zobákov pre plný úder. Tieto zariadenia však majú nevýhody: sliepky môžu okuliare odhodiť a krúžok im môže poraniť zobáky.

Aký by mal byť kurník?

Ako kurník sa môže použiť akákoľvek budova, stodola alebo hydináreň. Ak nie je k dispozícii vhodná budova, postaví sa bežná stodola z kameňa alebo dreva. Steny sú štandardné a vysoké 2,5 metra.

Vyberte si slnečné miesto – Cemani milujú teplo. V južných oblastiach sa kurník umiestňuje tak, aby bol v lete v tieni. Strecha je skonštruovaná tak, aby nehrozilo jej zrútenie pod váhou snehu. Pre južné oblasti je dôležité, aby strecha chránila vtáky pred teplom. Ako strešný materiál možno použiť polykarbonát.

Požiadavky na kurník:

• Každá sliepková rodina má samostatnú sekciu. Kurník je rozdelený na časti pomocou bežného drôteného pletiva, aby sa zabezpečila dobrá cirkulácia vzduchu.
• Prístrešok sa stavia na suchom mieste, ktoré nie je náchylné na záplavy ani podzemnú vodu. V opačnom prípade sa stavba umiestňuje na základy po odvodnení pôdy.
• Kurník musí byť izolovaný. Podlaha a steny sú izolované minerálnou vlnou alebo penou. Medzery sa utesnia a na podlahu sa položí vrstva izolácie – najmenej 15 cm. Môže sa použiť slama alebo rašelina. V zime sa kurník vykuruje inštaláciou elektrických ohrievačov alebo plánovaním vykurovania.
• V kurníku sú bidlá usporiadané vo vzdialenosti 1,5-2 m od podlahy.
• V kurníkoch postavených v južných oblastiach sú dvere dvojité – jedny plné a jedny sieťované. Plné dvere sú v zime zatvorené, zatiaľ čo sieťované dvere zlepšujú vetranie v lete.
• Priestory pre 1 rodinu zahŕňajú jedného kohúta a 19 sliepok.
• Okná kurníka by mali byť orientované na juh, aby sa predĺžilo denné svetlo, a dvere by mali byť orientované na východ alebo západ, aby sa zabránilo prenikaniu severných vetrov cez ne.
• V severných oblastiach sú kurníky vybavené núteným vetraním, aby sa dalo počas silného chladného počasia vypnúť.
• Vyrábajú sa hniezdne búdky s rozmermi 30 x 50 x 20 cm. Dno búdky sa vystiela senom alebo slamou. Piliny nie sú vhodné, pretože sa vysypú a vajíčka sa môžu poškodiť o holé dosky.
• Bidlá sa vyrábajú z guľatiny s priemerom 5 cm. Drevo musí byť suché a bez prasklín, inak sa v ňom budú množiť parazity. Najlepším materiálom na bidlá je dub alebo osika.
• Kŕmidlá sú buď násypkového, alebo žľabového typu, aby sa zabránilo rozptyľovaniu krmiva sliepkami. Otvory na kŕmenie sú navrhnuté tak, aby sa vtákom nedostalo do krmiva nohami. Naučte sa, ako si vyrobiť vlastné kŕmidlo z tento článok.
• Napájačky na cumlíky sa používajú na pitnú vodu; tieto uzavreté nádoby udržiavajú vodu vždy čistú a čerstvú. Ak si chcete vyrobiť vlastné napájačky, čítajte ďalej.tento článok.

Vedľa kurníka sa postaví ohrada. Cemani dobre lietajú, takže plot by mal byť vysoký aspoň 2 metre. Siatie trávy nie je potrebné; sliepky ju aj tak rýchlo zožerú. Najlepšie je posypať zem jemným štrkom a kŕmiť kurníky ich krmivom.

Výbeh je vybavený napájačkami, kŕmidlami a vaňami naplnenými pieskom a popolom, ako aj prístreškom, aby sa vtáky mohli ukryť pred nepriaznivým počasím.

Je možné si to postaviť svojpomocne?

Čierne sliepky trávia väčšinu času v kurníku, takže by mal byť pohodlný pre vtáky aj pre údržbu. Postavte ho v pomere 2 vtáky na meter štvorcový.

Ako postaviť kurník:

• Nadácia. Pre malú stodolu nie je potrebný základ – stačí vykopať kovové stĺpiky po obvode, aby sa zabránilo podkopaniu. Pre väčšie stádo sa postaví trvalejšia konštrukcia. Najlepšou možnosťou základu je stĺpový.
• Poschodie. Pre teplo je lepšie nainštalovať dvojité podlahy. Na základ sa položí podkladová podlaha s pilinami medzi prvkami debnenia. Na podklad sa položí izolácia, napríklad minerálna vlna. Potom sa pribije hlavná podlaha. Dosky sú hladké, aby sa predišlo prasklinám a dieram, ktorými by mohol prenikať studený vzduch.
• Steny. Výška: 1,8-2,5 m. Najlepšou možnosťou sú drevené trámy. Sú pribité alebo zoskrutkované. Trámy sú z oboch strán obložené doskami. Medzi dosky a trámy je umiestnená tepelná izolácia. Steny sú natreté na ochranu pred hmyzom a poškodením poveternostnými vplyvmi.
• Strecha. Môžete postaviť sedlovú strechu s podkrovím. Podkrovie sa dá využiť na uskladnenie vybavenia a krmiva. Najprv položte podlahu, na ktorú položte tepelný izolant – napríklad keramzit alebo trosku. Potom položte strešnú lepenku a nakoniec bridlicu alebo iný strešný materiál.
• Voliéra. Jeho plocha by mala byť dvakrát väčšia ako kurník. Podlaha výbehu by mala byť hlinená, aby sliepky mohli hľadať hmyz.
• Usporiadanie kurníka. Každý vták potrebuje 30 cm bidlo. Bidlá by sa nemali ukladať na seba. Pre jednoduchšie čistenie sa pod bidlá umiestňujú misky.

Čím a ako kŕmiť Ayam Cemani?

Čierne indonézske sliepky nevyžadujú žiadnu špeciálnu diétu; zjedia akékoľvek krmivo a nebudú trpieť bez svojej špecifickej diéty. Pokyny na kŕmenie Ayam Cemani:

• Základom krmiva môže byť obilie alebo priemyselné kŕmne zmesi, ktoré zahŕňajú pšenicu, kukuricu a iné obilniny. Správne vybrané kŕmne zmesi – kľúč k vysokej produkcii vajec.
• Na získanie chutného a šťavnatého mäsa sa vták kŕmi mäsovými zvyškami a hmyzom.
• Kŕmte mokrými kašami ochutenými vitamínovými a minerálnymi doplnkami. Tieto doplnky zahŕňajú škrupiny a drvené vaječné škrupiny – sú tiež potrebné na zabránenie zatuchnutia plodiny. Kaša sa môže pripraviť s mäsovými a rybacími vývarmi.
• Do krmiva sa pridáva rybí olej. Má pozitívny vplyv na krásu peria a celkové zdravie.
• Počas chladného obdobia, keď je zeleniny málo, sa sliepky kŕmia trávnou múčkou, senom, silážou, dužinou a zeleninou pridávanou do teplej kaše. Kŕmia sa aj naklíčeným obilím. Do kaše sa pridávajú kvasnice a otruby.

Chov Indonézanov

Na dosiahnutie „čistokrvného“ plemena Ayam Cemani sa táto rodina chová oddelene od ostatných plemien. „Divoký“ gén v rodokmeni „indonézskych“ plemien mal priaznivý vplyv na plodnosť vtákov.

Jemnosti párenia

Sliepky a kohúty sa odoberajú z nepríbuzných rodín. Najlepšie je, ak vtáky pochádzajú z rôznych fariem. Ak sa kúpia dvaja kohúti, chovateľ sa v nasledujúcom roku vymení. Ideálny pomer pohlaví je päť sliepok na jedného kohúta.

Čiernohlavá sliepka zdedila svoju vysokú plodnosť po divokej zelenej sliepke džungľovej. Oplodnenie vajec z tejto „indonézskej“ sliepky je takmer 100 %.

Inkubačná doba

Samice majú inštinkt na znášanie mláďat, ale nie je to nevyhnutné. Na liahnutie alebo znášanie mláďat je potrebný inkubátor. Nie je jasné, či sliepka vydrží na vajciach až do konca; ak odmietne, znášku bude potrebné okamžite zachrániť, preto je najlepšie pripraviť inkubátor vopred.

Inkubácia trvá 21 dní. Teplota je 37,8 °C. Ak sa teplota zvýši, kuriatka sa vyliahnu predčasne, čo je neprijateľné. Ak inkubátor nemá automatické otáčanie vajec, musia sa otáčať manuálne každé dve hodiny – čo je veľmi zdĺhavá a náročná úloha. Otáčanie sa zastaví iba dva dni pred vyliahnutím. Teplota sa potom zníži na 37,5 °C.

Odporúčame prečítať si článok o Zvláštnosti inkubácie kuracích vajec doma.

Starostlivosť o potomstvo

Novonarodené kuriatka sú čierne, pišťavé a majú krátke páperie. Od narodenia majú silný imunitný systém. Miera prežitia je 95 – 100 %. Pre zabezpečenie zdravých kuriatok a dobrého rastu je dôležité poskytnúť im priaznivé podmienky:

• Počas prvých dvoch týždňov sa teplota udržiava na +28 – +30 °C. Potom sa teplota postupne znižuje na izbovú teplotu.
• Keď kuriatka vyrastú, premiestnia sa do samostatného, ​​vetruodolného výbehu. Mladé vtáky by sa nemali chovať s dospelými vtákmi, pretože sa v nich môžu nachádzať agresívne jedince, ktoré mláďatá zabijú. Mladé vtáky sa umiestňujú k dospelým vtákom vo veku dvoch mesiacov.

Výživa od prvých dní až do dospelosti

Funkcie kŕmenia:

• Kuriatkam sa podáva štartovacie krmivo – obyčajné proso a vajce nestačia. Do krmiva sa pridávajú nasekané vajcia. Suché krmivo je ponechané voľne k dispozícii.
• Počas prvého týždňa sa kurčatá kŕmia tvarohom s obsahom tuku do 15 %. Dostávajú tiež drvené kukuričné ​​krupice a zeleninu.
• Vitamíny sa každému kuriatku podávajú kvapkaním do zobáka.
• Od jedného mesiaca veku sa kuriatka plne prechádzajú na vyvážené krmivo, vybrané podľa ich veku. Krmivo má vysoký obsah bielkovín. Strava by mala obsahovať aj trávovú múčku, koreňovú zeleninu a minerálne doplnky. Odporúčajú sa larvy.
• Voda sa podáva prevarená v špeciálnych napájačkách. Okrem vody sa kuriatkam podáva roztok glukózy a slabý čaj.

Plánovaná obmena stáda

Čierne sliepky sa často kupujú na dekoratívne účely, v takom prípade nie je potrebné sa ponáhľať s výmenou kŕdľa – vtáky môžu žiť šťastne a dlhodobo zdobiť hydinársky dvor.

Teoreticky sa chovný dobytok každoročne obnovuje. Vtáky sa vyberajú na chov a vytvára sa nový kŕdeľ. Vtáky nevhodné na chov sa predávajú alebo porážajú. V prípade plemena Ayam Cemani je plánovaná náhrada nemožná kvôli jeho vzácnosti. A potom sa úpadok plemena stáva nevyhnutným.

Aby sa čo najviac oddialila degenerácia, staršie sliepky sa ponechávajú a mladé podliehajú prísnemu výberu. S veľkou opatrnosťou sa možno vyhnúť príbuzenskému kríženiu (príbuzenským väzbám) – potom však nebude potrebné vybrať viac ako jednu sliepku na 10 kuriatok.

Choroby

Toto plemeno nie je známe svojimi chorobami. Hlavnými nepriateľmi čiernych sliepok sú parazity. Môžu tiež trpieť neinfekčnými chorobami, ktoré spôsobujú zápal vaječníkov a vajcovodov. Tieto choroby môžu byť spôsobené nedostatkom vitamínov, nehygienickými podmienkami v kurníku alebo nekvalitným, plesnivým krmivom.

Príznaky a liečba chorôb u kurčiat Cemani:

Prevencia chorôb:

• Používajte špeciálne napájačky, aby ste zabránili vniknutiu nečistôt do krmiva a vody.
• Pravidelné čistenie a dezinfekcia kurníka a vybavenia.
• Vyhýbanie sa preplnenosti, vlhkosti a zlej výžive.

Kurčatá plemena Cemani sa neboja mnohých nebezpečných vírusov, napríklad nedostávajú vtáčiu chrípku.

Hodnota hydiny a jej marketing

Ayam Cemani sa nepovažuje za produktívne plemeno. Je nerentabilné chovať ho na mäso alebo vajcia – je to príliš drahé a jeho chov je tiež spojený s ťažkosťami. Prémiové vajcia od čiernych sliepok stoja najmenej 12 eur a cena jedného vtáka môže dosiahnuť až 2 500 dolárov.

Dnes môžu chovať kurčatá Cemani iba najbohatší farmári; po takýchto drahých kurčatách je malý dopyt – tento mimoriadne vzácny vták zaujme iba milovníkov exotiky.

Odborníci tvrdia, že je takmer nemožné nájsť čistokrvného Ayama Cemaniho – trh ponúka krížence, ktorí zdedili čiernu farbu po „indonézskom“ plemene.

Recenzie plemena

Je priskoro hovoriť o veľkom chove Ayam Cemani na mäso alebo vajcia. Toto plemeno je príliš vzácne a drahé. Ich výnimočná láska k teplu tiež bráni ich chovu. Možno ruskí chovatelia hydiny vyvinú vlastné plemeno čiernohlavých sliepok krížením indonézskych nosníc s miestnymi nosnicami. Zatiaľ sa čierne „indonézske“ používajú predovšetkým ako drahé a exotické ozdoby do záhrad.

Často kladené otázky