Neviem si predstaviť, že by som bývala v byte, aj keď väčšina mojich priateľov a známych býva vo výškových budovách a vôbec si nerobia zásoby na zimu. „Načo sa trápiť, keď si môžete kúpiť všetko?“ hovoria. Ale my máme zimnú prípravu zrejme v krvi.
S príchodom jesene začíname s upratovaním záhrady a zeleninového záhonu a zároveň zbierame bylinky, listy, ovocie a bobule – všetko, čo je zdravé a chutné. Napríklad dnes sme s deťmi nazbierali listy ríbezlí a malín. Najlepšie a najzdravšie exempláre sušíme v tieni a skladujeme ich v látkových vreckách. Hlavné je zabrániť plesniam! Preto ich treba skladovať na suchom mieste.
Z listov je taký voňavý čaj! Jednoducho ich uvarte samostatne alebo si pripravte zmiešaný nálev. Počas obdobia prechladnutia a chrípky prinesie úľavu, pomôže zvládať horúčku a posilní imunitu.
Ríbezľa
Malinový krík
Na susednom opustenom pozemku rastie obrovský hloh, tento rok boli plody obzvlášť veľké.
Ale nemali sme čas to vyzbierať – niekto bol rýchlejší ako my. Museli sme si vystačiť s útržkami. Možno sú malé, ale nie sú o nič menej kvalitné.
Bobule hlohu
Ale úroda šípok je všetko, len nie veľkolepá. Kry zvyčajne narastú tak veľké, že ich treba orezávať a zem je posiata ovocím. Priestupný rok si s tým urobil svoje.
Hloh
Aspoň trochu, dosť na pár odvarov, ale aj tak sme si pripravili nejaké ovocie.
A čoskoro dozrie naša krásna kalina.
Krík kalina
Jeho červené strapce sa zvyčajne orezávajú po prvých mrazoch, aby sa im umožnilo rozvinúť farbu a silu. Niekoľko strapcov sa nechá pre vtáky. Ak je zima mierna, kalina môže visieť až do jari, ale za nepriaznivého počasia vtáky bobule rýchlo zožerú.
Zhluky kalín
Odvar z čerešňových vetvičiek je lahodným zdrojom vitamínov a minerálov. Môžu sa nasekať a sušiť, ale najlepšie je ich variť čerstvé, priamo zo stromu. Preto máme na našom pozemku niekoľko čerešňových stromov.
Pridajte k týmto zásobám med a domáce sušené ovocie a nebudete potrebovať žiadne tabletky! Prečo kupované džúsy a cukríky, keď sa môžete zásobiť prírodnými sladkosťami a potravinami? Prechladnutie bude ďaleko.
Vieš, úplne s tebou súhlasím – ako môžeš kupovať konzervy v obchode, keď je lepšie si ich vyrobiť sám? Nie vždy som býval na dedine – len posledné dva roky. Predtým som býval v meste, ale vždy som si robieval vlastné zaváraniny a snažil som sa kupovať zeleninu a ovocie na ulici, nie v obchode. Teda od babičiek, ktoré si všetko pestujú samy.
Teraz sa tiež snažím pripraviť všetky užitočné veci - bobule, listy, liečivé bylinky)))) Takže, úcta k vám!