Každý deň sme zaneprázdnení prípravou paradajok. Je sezóna paradajok a úroda je vynikajúca. Pripravujeme paradajky na zimu podľa rôznych receptov. Robíme šťavu, pikantnú prísadu s názvom „Eye-Crusher“ a v najbližších dňoch plánujem urobiť kečup.
A úplne zabudli na jablká.
Cez víkend sme si z dače priniesli vedro jabĺk Borovinka. Časť ovocia som umyla a dala do vázy, zvyšok som prikryla igelitovým vreckom a položila pod stôl v kuchyni.
A dnes som si spomenul na jablká, vybral som vedro a zistil som, že na niektorých plodoch sa objavili tmavé škvrny a praskliny.
Tieto jablká nie sú určené na skladovanie, najmä v byte.
Tie najsilnejšie som dala do chladničky a z tých mäkkých a škvrnitých som sa rozhodla urobiť jablkový džem; nemohla som ich vyhodiť.
Pripravil som dva malé poháre podľa najjednoduchšieho receptu.
Na 1 kg jabĺk potrebujete pol kila cukru a jeden pohár vody.
Jablká je potrebné umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle spolu so šupkou.
Do hlbokého hrnca alebo misky nasypte cukor a pridajte vodu.
Uvarte cukrový sirup a pridajte do panvice nastrúhané jablká, premiešajte zmes.
Keď zovrie, znížte teplotu a varte na miernom ohni za občasného miešania asi hodinu. Nezbierajte penu.
Keď je džem hotový, preložte ho do čistých pohárov a uzavrite viečkami.
Džem sa ukázal byť hustý a lahodný. Hneď som mala chuť na jablkové koláče s džemom a napadla mi babička Maruša. Často piekla tieto koláče a všetky vnúčatá ich milovali.