Ako zvyčajne, z minulého roka mi zostalo niekoľko otvorených balíčkov semien. Uvedomila som si, že tieto semená dobre neklíčia, tak sa ich snažím nevysiať. Ale nevyhodila som ich; rozhodla som sa z nich vypestovať mikrozeleninu a získať z klíčkov nejaké vitamíny. Veď ich mám na jar taký nedostatok.
Aké semená som mal? Reďkovky, žeruchu, rukolu, kôpor, bazalku, šalát, koriander, mrkvu a hrášok.
Na pestovanie mikrozeleniny potrebujete aj nádoby - plastové tácky, vane na syr, malé poháre, škatule, nádoby.
Vlhčené obrúsky nie sú vhodné; papierové nebudú fungovať, pretože by od vody premočili. Môžu sa použiť vatové tampóny, obväzy alebo gáza. Obrúsky som opláchla vo vode, pretože sú ošetrené antibakteriálnym roztokom.
Semená som vysypala, zaliala teplou vodou a prikryla priehľadnými viečkami, alebo možno potravinovou fóliou. Dve nádoby som umiestnila na parapet a tretiu pod lampu.
Reďkovky začali klíčiť doslova na druhý deň.
Čoskoro sa na hrášku, rukole a žeruche objavili klíčky. Odstránila som viečka a presunula tretí kvetináč na parapet. Tu sú moje mikrozeleniny o týždeň neskôr.
Toto sú klíčky žeruchy. Sadenice sú silné, takpovediac ako kefa. Už sa začínajú objavovať pravé listy. Spolu so žeruchou boli aj semienka kôpru a bazalky. V tomto bode ešte nie sú žiadne klíčky.
Niektoré semienka reďkovky nevyklíčili. Reďkovky bolo potrebné umiestniť do nádoby s vyššími okrajmi, inak sadenice padali. Zatiaľ nemajú žiadne pravé listy.
Cvikla – vyklíčilo len zopár semienok. Nevyklíčilo ani jedno semienko koriandra. Nie všetky semienka mrkvy tiež vyklíčili. A semienka šalátu práve začínajú klíčiť. Možno týždeň nestačí na to, aby semienka vyklíčili.
Hrachu sa darí; každý hrášok má klíčky a skutočné listy. Hrach rastie najrýchlejšie.
Mikrozeleninu som sledovala každý deň a podľa potreby som prilievala teplú vodu. Raz som skúsila pestovať bazalkovú mikrozeleninu, pričom som si na tento účel kúpila semená. Semená dobre vyklíčili a sadenice sa normálne vyvíjali. Ale ak som ich včas nezaliala, obrúsok vyschol, klíčky zvädli a zomreli. No, bola som naozaj zaneprázdnená, takže som nemala čas starať sa o klíčky.
Aké zmeny nastali na konci druhého týždňa?
O týždeň neskôr vyklíčili aj zvyšné semená. Začal klíčiť kôpor a fialová bazalka. Červená repa a koriander klíčili horšie.
Ale hrach ma prekvapil; rástol míľovými krokmi. Klíčky si vytvorili úponky a ich korene zosilneli.
Mal som tento nápad: pred jarnou výsadbou namočiť a naklíčiť hrášok. Potom ho už naklíčený zasadiť do záhona. Aj keď na jar nebudem mať čas sa s ním hrať. Keď sa zasejú suché semená, často klíčia zle a pomaly. Musím záhon presádzať a do prázdnych miest siať ďalšie semená. S najväčšou pravdepodobnosťou sú na vine nekvalitné semená.
Takto vyzerajú mikrozeleniny hrášku môjho najmladšieho; samozrejme, tieto klíčky majú viac ako dva týždne.
Viac ako dva týždne som nepestoval žiadnu zeleninu, pretože nastal čas sadeníc, čas odstrániť všetky rastliny z parapetov a vyložiť debničky s paradajkami a paprikami.
Umyla som zeleninu a pridala ju do uhorkovo-paradajkového šalátu.
Aký záver som si vyvodil z môjho takzvaného experimentu? V zime by ste mali pestovať mikrozeleninu z reďkovky, hrachu a slnečnice. Horčičné semienka, žerucha, bazalka a koriander sú tiež vhodné na mikrozeleninu. A s najväčšou pravdepodobnosťou budem mikrozeleninu pestovať v zime.
Veľmi zaujímavé. Naklíčila som aj hrach. Fungovalo to. S tým budeme experimentovať aj budúcu zimu.
Je to nezvyčajný nápad, ale páči sa mi. Vyskúšam to tiež – je ešte veľmi skoro na to, aby sme ich sadili von, tak prečo neexperimentovať! Mimochodom, mikrozelenina vyzerá lahodne, zbiehajú sa mi z nej slinky... Musí byť naozaj krehká.