Mnohí obyvatelia mesta sú zvyknutí kupovať lieky v lekárňach alebo na trhoch, ako sa hovorí, od babičiek, naivne veriac, že produkt bude ekologický.
V podstate by to tak malo byť v lekárňach, ale trh a rozľahlosť internetu... to je veľmi otázne. Osobne, keďže mám možnosť si ingrediencie nazbierať sám, tak to robím.
Nemôžem povedať, že som odborník na bylinky, ale mnohé z nich som preštudoval, najmä tie, ktoré rastú v mojom regióne. Som veľkým fanúšikom prírodných zložiek, pretože sú bezpečné, takže by som sa s vami rád podelil o niektoré zo svojich tajomstiev.
Miesto zberu je dôležitým faktorom. Napríklad rastliny zozbierané v blízkosti priemyselných závodov, tovární, diaľnic, mestských skládok atď. sú na tento účel absolútne nevhodné. Je to preto, že všetky rastliny absorbujú škodlivé toxické látky z pôdy a dokonca aj zo vzduchu, najmä počas obdobia dažďov.
Venujte tiež pozornosť nasledujúcim bodom:
- Ak vám miesto zberu nie je veľmi známe, opýtajte sa miestnych obyvateľov, či sa v blízkosti predtým nachádzala skládka alebo nejaké továrne.
- Ak je to možné, zbierajte bylinky v horách a nie na rovinách. Vedci už dlho dokázali, že liečivé byliny v horách sú bohatšie na živiny.
- Pôda v tejto oblasti musí byť úrodná, pretože vyčerpaná pôda nemá dostatok živín. V dôsledku toho sa rastline nebude dariť. Zlú pôdu môžete identifikovať sami, ak budete venovať pozornosť množstvu bylín. Osobne nezberám bylinky, ak je ich málo, ale nikto iný ich nezozbieral, čo znamená, že oblasť je nedotknutá.
- Je dôležité správne zberať rastliny: ak nepotrebujete koreňovú časť, jednoducho odrežte stonky. Ak ju potrebujete, rastliny vždy nechajte v oblasti zberu. A to platí aj v každom inom prípade. Pretože ak ich nepotrebujete, tieto bylinky tu v ďalšej sezóne už nenájdete.
Pamätajte, že populáciu nezastavíte. Mnoho bylinkárov každý rok zbiera trávu z rôznych miest, aby jej dali šancu úplne sa zotaviť.
Je tu aj kľúčový faktor – kedy zbierať bylinky. Vo všeobecnosti má každý druh svoje vlastné načasovanie, ale veľa závisí aj od časti rastliny. Tu sú špecifiká, ktoré poznám s istotou:
- Čas, počasie. Najlepšie je to urobiť skoro ráno alebo po 16:00. Počasie musí byť suché, inak bude trvať príliš dlho, kým úplne vyschne.
- Obličky. Ideálny čas je skorá jar, keď sa púčiky ešte len začínajú tvoriť. Majte na pamäti, že by mali byť napučané, ale ešte nie úplne otvorené. Ak niektoré trávy znovu rozkvitnú, napríklad ak sa púčiky naďalej tvoria aj v lete, tento materiál už nebude vhodný.
- Kôra. Bude užitočný iba vtedy, ak sa zbiera počas toku miazgy, čo je opäť na jar. Prestaňte so zbieraním hneď, ako sa začnú rozvíjať listy.
- Lístie. Najlepšie je zbierať listy počas kvitnutia a pučania, ale ak lístie zimuje, môžete ho zbierať na jeseň, po dozretí plodov.
- Kvety. Zbierajte ich až po úplnom rozkvitnutí, nie keď sa tvoria púčiky (ešte neobsahujú živiny). Zvädnuté kvetné stonky tiež nie sú vhodné.
- Nadzemná časť bylín. Optimálny čas je pučanie a kvitnutie.
- Plody, semenná časť. Až po úplnom dozretí. Ale opäť, ak sú plody v zrelosti veľmi mäkké (napríklad šípky), je najlepšie ich zbierať skôr, ako zmäknú; inak sa správne neusušia a zhnijú. Niektoré bobule (ako jarabina obyčajná) by sa mali zbierať po mrazoch, aby sa odstránila ich horkosť.
Naučili ma tiež, ako správne pripravovať bylinky. Konkrétne, niektoré trhať ručne a iné krájať. Tu je to, čo som sa naučil od skúsených bylinkárov:
- Púčiky vždy odrežte, ale neodtrhávajte ich - rastlina bude trpieť a výhody takéhoto materiálu sú o 50 % menšie.
- Kôru zbierajte iba z mladých stromov – približne štvorročných. Nemala by byť poškodená ani nejaká známka choroby. To však platí pre ktorúkoľvek časť rastliny. Na odstránenie kôry urobte dva rezy vzdialené od seba 20 cm, jeden priečne. Potom kôru opatrne stiahnite.
- Listy sa vždy odstraňujú, ale ak je to ťažké, môžete použiť záhradnícke nožnice alebo nožnice. Ihneď po odrezaní odstráňte aj stopky – tie nie sú vhodné na prípravu nálevu. Najlepšie miesto na rez sú spodné alebo stredné listy, pretože mladé listy ešte neobsahujú potrebné množstvo živín.
- Kvety sa vždy režú.
- Semená je potrebné zbierať veľmi opatrne, pretože majú tendenciu ľahko opadávať. Ak pestujete bylinky v záhrade, môžete pod semenné struky zavesiť malé látkové vrecká alebo ešte lepšie nylonové pančuchy (sú priedušné).
A čo je najdôležitejšie, zbierajte len to, čo poznáte. Ak je bylina neznáma, ignorujte ju, pretože riskujete, že nazbierate burinu, ktorá bude nielen nepoužiteľná, ale aj škodlivá. Je tiež dôležité naučiť sa, ako bylinky správne sušiť, ale to je samostatná téma, pretože každá rastlina má svoje vlastné jedinečné požiadavky.