Kôpor do záhonov nesejeme. Rastie samovoľne po celej chate, kdekoľvek sa nám zachce. Odstraňujeme ho zo záhonov a kvetinových hústok a nechávame ho tam, kde nám neprekáža. Rastie a vytvára okolité kvety so semenami. Zrelé semená zbierame na nakladanie kapusty a výrobu liekov. Zvyšné semená sa rozptýlia, unášané vetrom, a na jar vyrastie mladý kôpor. Tento rok som nechal medzi mrkvou a zemiakmi trochu divého kôpru. Z kôprových húštín treba vytrhať burinu.
A kôpor rastie na zemiakoch pred osekaním.
Pred okopávaním zemiakov vytrháme mladý kôpor aj s koreňmi. A v júni máme more voňavého kôpru.
Dávame to priateľom. Jeme jemnú, na vitamíny bohatú zeleninu, pridávame ju do šalátov a polievok. Robíme ľahké čebureky s kôprom a inými bylinkami.
Kôpor sušíme a na zimu mrazíme. Stonky pridávame do ľahko solených uhoriek a marinád.
Mladý kôpor obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. Semená sú bohaté na kyseliny a éterické oleje. Listy a semená kôpru sa používajú predovšetkým ako chutné korenie. Kôpor sa však používa aj v ľudovom liečiteľstve.
Výsadby divého kôpru nikdy nehnojíme, rastú samy.
Moja kamarátka sa vždy čuduje, prečo je to tak. Seje kôpor do záhonu a najprv pohnojí pôdu. Kôpor však nerastie, krúti sa alebo ho napádajú vošky. Máme ho však dostatok bez problémov. Klíči celé leto, ale ako sa blíži jeseň, nie je toľko zelene ako v lete, väčšinou len kôpor s okolitými kvetmi. Niekedy sa zamýšľam, či by som nemala zasiať semená kôpru na zeleň ku koncu leta?