Cesnak je najzdravšia zelenina; obsahuje veľa vitamínov a látok, ktoré dokážu chrániť ľudské telo pred vírusmi a baktériami.
Zimný cesnak
Pravidelne mám problémy s pestovaním zimného cesnaku na mojej chate. Sú roky, keď cesnak na jar dobre vyklíči, krásne rastie a prináša bohatú úrodu.
A v iných rokoch nie sú vôbec žiadne výhonky.
Zdá sa, že na jeseň boli dodržané všetky pravidlá a termíny výsadby, ale na jar neklíči; keď otvoríte záhon, objavíte zhnitý strúčik; nie je jasné, či cesnak zamrzol alebo zmokol.
Koncom jesene výsadby zamulčujeme humusom a na zimu ich prikryjeme a vysádzame na najslnečnejšie miesta, ale cesnak po zime nevyrastie.
Náš miestny záhradkársky odborník mi raz v televízii povedal, že zimný cesnak treba sadiť skoro, koncom augusta, aby si mohol vytvoriť korene a dobre prežiť zimu. Urobil som to a do konca septembra mi všetok cesnak vyklíčil, ale potom v októbri udreli mrazy a všetky sadenice zahynuli. Zostal som bez úrody.
V roku 2019 všetok cesnak zmizol, na jar sa neobjavil ani jeden klíčok a nielen na našom pozemku, ale aj na chatách všetkých našich susedov a v iných oblastiach Krasnojarsku cesnak rástol.
Na jeseň sa so mnou príbuzní podelili o zimný cesnak, dokonca mi dali aj nejaké malé cibuľky a ja som opäť urobil všetko podľa očakávania: zasadil som ho včas, naplnil záhon humusom a netrpezlivo očakával jar.
Zima nebola mrazivá, s malým množstvom snehu. Koncom februára sa všetok sneh roztopil. Marec bol teplý, bez dažďa a pôda rýchlo vyschla. Koncom apríla cesnak ešte nevyklíčil, tak som záhon prekypril a zistil som, že niektoré strúčiky boli mäkké a zhnité, zatiaľ čo iné mali biele korene a strúčiky boli tvrdé.
Pôda bola veľmi suchá. Odstránil som vrstvu humusu, záhon dôkladne polial a čakal som, kým vyrastú prvé výhonky cesnaku. Ale nie všetok cesnak vyklíčil; časť záhona bola holá.
Na jeseň som do toho istého záhona zasadila malé cibuľky. Vytvoria sa, ak necháte stonky, kým cesnak nedozreje. Nikdy predtým som ich nesadila, ale aj ony vyklíčili, také tenké a drobné.
Jarný alebo letný cesnak
Mnohí z mojich susedov na mojej chate už rezignovali na zimný cesnak a sadia iba jarný. S manželom sme sa tiež rozhodli prestať pestovať zimný cesnak a budeme pestovať viac jarného cesnaku.
Letný cesnak sadíme každý rok, ale len v malom množstve. Jeho hlávky nie sú také veľké ako u zimného cesnaku a strúčiky sú menšie, najmä tie vnútorné, ale nevysychá a dobre vydrží celú zimu v skrini.
Ihneď po vykopaní a usušení jarného cesnaku vyberiem najväčšie hlávky na jarnú výsadbu. Na jar cesnak nechám v chladničke až do dňa pred výsadbou, oddelím hlávky na strúčiky a vyberiem najväčšie, vonkajšie strúčiky. Vyradím všetky so škvrnami alebo vysušené strúčiky.
Cesnak dezinfikujem ponorením na 30 minút do roztoku manganistanu draselného alebo fytosporínu.
Záhon umiestnim na slnečné miesto, vopred ho pripravím, pohnojím humusom, pridám popol, ak sadím do chudobnej pôdy, rozsypem minerálne hnojivá, zvyčajne azofosku, a pôdu prekopem.
V deň výsadby robím brázdy, zalievam ich vodou (voliteľne manganistanom draselným alebo fytosporínom) a rozkladám cesnak, ktorý prikrývam zeminou. Jarný cesnak sadím hustejšie ako zimný.
V poslednej dobe posypem brázdu horčičným koláčom a prikryjem ho zeminou. Horčica potláča rast plesní a iných chorôb, stimuluje rast prospešnej mikroflóry, odpudzuje drôtovce a sýkorky a obohacuje pôdu o živiny. Skrátka, horčičný koláč je prírodné hnojivo a ochrana proti škodcom.
Tento rok som sa rozhodol experimentovať: Zabalil som trochu cesnaku do mokrej handričky a dal som ho na pár dní do chladničky, aby sa mu vyvinuli korene.
Kamarátka mi povedala, že takto naklíči cesnak a keď sa mu vytvoria silné korene, zasadí ho do zeme. Tento postup pomáha letnému cesnaku rýchlejšie narásť zelenú hmotu a hlávky sú väčšie ako hlávky strúčikov zasadených do zeme bez koreňov. Vyskúšam to, či je to pravda.
Rozhodol som sa zasadiť malé vnútorné strúčiky samostatne, aby som zistil, aký druh cesnaku z nich urodí. Niektoré malé strúčiky zasadím aj do záhonov s jahodami. Cesnak ochráni bobule pred roztočmi.