Nedávno som narazil na otázku a potom na článok o hrozne Lydia. A naozaj som chcel napísať o tom, aká prospešná je táto odroda, prečo je v Európe zakázaná a pre koho je kontraindikovaná. Toto je skvelý článok. článok (všetky najdôležitejšie informácie sú k dispozícii).
Prečo je Európa kategoricky proti Lýdii a vínu, ktoré sa z nej vyrába?
Lydia je odroda odrody Isabel, pretože je z nej odvodená, ale výsledné víno je jemne ružové a lahodné s tónmi hrozna a lesných jahôd. My osobne milujeme víno Lydia – je skutočne lahodné a čo je najdôležitejšie, je to odroda s vysokým výnosom, takže každý rok je tu more hrozna.
Víno je vhodné na stolovanie aj na dezert, je ľahké na pitie a nespôsobuje nepríjemné príznaky kocoviny (samozrejme, ak pijete s mierou).
Zahraniční výskumníci a vinári však dospeli k záveru, že počas fermentácie sa veľké množstvo pektínu premieňa na metanol, čo je smrteľné. Vedci však neskôr zistili, že obsah metylalkoholu bol prekročený iba o 0,01 %, čo sa nepovažuje za kritické.
Ale je tu ešte jeden faktor, ktorý treba zvážiť (verte mi, túto tému som si veľmi pozorne preštudoval): fermentáciou vzniká aj etylalkohol, ktorý je známy ako protilátka metylalkoholu. V dôsledku toho potláča negatívne účinky metylalkoholu.
Napriek tomu európski vinári trvajú na tom, že odrody Lydia, Isabella a podobné produkujú smrteľné víno. Existuje na to len jeden dôvod. Ukazuje sa, že Lydia má nasledujúce vlastnosti:
- odolnosť voči mrazu;
- veľmi vysoké výnosy;
- veľkosť ovocia;
- šťavnatosť;
- vynikajúca chuť;
- málo semien;
- schopnosť prispôsobiť sa akémukoľvek podnebiu a počasiu;
- jednoduchosť starostlivosti;
- 100% miera prežitia po výsadbe;
- odolnosť voči chorobám a škodcom.
Stručne povedané, dôvodom je, že táto odroda nie je ani krehká, ani náročná, takže jej pestovanie nevyžaduje veľa úsilia ani zdrojov. Výsledné víno je teda lacnejšie ako víno vyrobené z iných (krehkých a náročných) odrôd. Európania však považujú za oveľa výnosnejšie predávať drahé, elitné vína, a preto vznikajú takéto mýty.
Kontraindikácie
Bobule Lydia majú množstvo kontraindikácií. Dôvodom je ich vysoký obsah cukru a kyslosť. Kedy by ste sa mali vyhýbať konzumácii bobúľ?
- cukrovka (cukrovka);
- obezita;
- žalúdočný vred;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu so zvýšenou kyslosťou;
- častá hnačka.
Ale opäť, ak použijete Lydiu vo forme kompótu, džemu atď., nebude to na škodu.
Aké sú výhody hrozna Lydia?
Bobule Lydia obsahujú takmer všetky vitamíny – PP, A, C, B6, E atď. Z minerálov je najvyššie množstvo fosforu, draslíka, vápnika a železa. Obsahujú aj ďalšie látky, ako je pektín, antioxidanty, rôzne kyseliny, fytonutrienty, flavonoidy a ďalšie. Preto konzumácia tejto odrody bobúľ počas niekoľkých mesiacov môže zmierniť mnohé zdravotné problémy.
Aké sú výhody:
- zrýchľuje metabolizmus;
- má pozitívny vplyv na nervový systém, srdce a stav ciev;
- posilňuje imunitný systém;
- pomáha vyhladiť jemné vrásky;
- zosvetľuje starecké škvrny a pehy;
- počas tehotenstva – plod sa vyvíja rýchlejšie a lepšie;
- zmierňuje stav hormonálnej nerovnováhy;
- čistí telo od trosiek a toxických usadenín, cholesterolu;
- omladzuje celé telo.
No, to je asi tak všetko. Hlavné je pamätať na to, že 100 g bobúľ obsahuje veľa kalórií (75 kcal).