Milujem nakladané melóny a vždy ich konzervujem štandardným spôsobom. Ale tento rok som sa rozhodla vyskúšať nakladanie plátkov bez šupky a dokonca aj so sušenými horčičnými semienkami. Poviem vám, bolo to vynikajúce!
Práca je jednoduchá:
- Ošúpala som melóny a nakrájala ich na veľké kúsky.
- Poháre som sterilizovala a dala do nich melón.
- Dala som vodu do veľkého hrnca na sporák.
- Nalial som vriacu vodu až po okraj a prikryl pokrievkou.
- Po 15 minútach som vodu nalial do hrnca. Toto som dostal ako nálev.
- Pridala som soľ (1 PL), cukor (3 PL), kyselinu citrónovú (1 ČL). Toto všetko na 1 liter vody.
- Uvarila som to, znova som to naliala do pohárov s melónmi, nechala som to odstáť a znova som to scedila.
- Teraz som priamo na melóny v každom pohári nasypala 1 polievkovú lyžicu (bez šmýkačky) suchých horčičných semienok.
- Zalial som vriacim nálevom a zroloval.
Ukázalo sa to naozaj chutné a dosť nezvyčajné. Ale moja rodina mi povedala, aby som melóny konzervovala iba podľa tohto receptu!