Púpavy sú liečivé rastliny, takže sa často používajú v ľudovom liečiteľstve. Túto príležitosť nikdy nevynechám, najmä preto, že ich mám v záhrade kopec:
Aby ste však zabezpečili, že rastlina bude prospešná, musíte sa naučiť, ako ju správne sušiť. Na to existujú univerzálne možnosti – rúra, dehydratátor alebo elektrická sušička – ale ja žiadne z týchto zariadení nemám a kvety v rúre veľmi dobre nevyzerajú. Môžete ich sušiť na šnúrke, ale to je časovo náročné a únavné, preto som sa rozhodla pre prirodzené sušenie.
Ale poďme na to postupne. Najprv by sa rastliny mali zbierať na jar alebo najneskôr v polovici júna. V tomto čase sú listy najjemnejšie a všetky časti púpavy obsahujú maximálne množstvo živín.
Po druhé, môžete použiť úplne akúkoľvek časť rastliny, ale mne sa nepáčia korene – chutia príliš horko. Takže používam iba listy a kvety.
Vlastnosti kolekcie:
- Listy. Najlepší čas je predtým, ako kvety rozkvitnú, inak listom budú chýbať živiny. Takto by mali kríky vyzerať.
Listy režem ostrým nožom s tenkou čepeľou alebo ich jednoducho orežem nožnicami. Potom ich rozložím na stôl a pozorne ich prezriem. Ak sú na nich nejaké známky poškodenia, bez váhania ich vyhodím. Zvyšok nechám uschnúť.
- Kvety. Môžu sa zbierať až do septembra alebo októbra, ale najlepšie je to urobiť na jar alebo začiatkom leta. Vyhnite sa ich zberu holými rukami, pretože na prstoch zanechávajú žltkasté škvrny, ktoré sa jednoducho nedajú okamžite odstrániť.
A ich zber v rukaviciach neprichádza do úvahy. Vysvetlím prečo: kvety obsahujú veľa peľu, čo je veľmi prospešné, takže je najlepšie ich strihať nožnicami, aby všetok peľ zostal v púčikoch.
Tiež rozložím kvety na stôl a pretriedim ich.
- Korene. Už som ich predtým zbieral, takže viem, ako to urobiť správne. Nepoužívame lopatu – rastlina ľahko vyrastie zo zeme.
Tu pracujem s rukavicami, ale len aby som si nezašpinil ruky.
Sú to malé korene s výhonkami.
Výhonky odtrhneme a necháme celý koreň.
Ďalej ho musíte umyť, oškrabať nožom a nakrájať na tenké prúžky.
Púpavy nevyžadujú žiadnu špeciálnu prípravu – netreba ich umývať. Jediná vec je, že ak sú listy špinavé, môžete to urobiť. Ale ja ich vždy zbieram za suchého počasia, takže stačí ich len vytrasiť. Niekedy ich utriem mäkkou suchou handričkou. S kvetmi nemusíte robiť vôbec nič. Opäť kvôli peľu.
Upozorňujeme, že po odrezaní častí rastlín by sa mali tieto spracovať najneskôr do 4 hodín.
Ak sušíte veľké množstvo, môžete použiť kovový plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami. Ja však zvyčajne suším malé množstvá, takže používam len kúpené plechy (vždy ich nechám prázdne a dôkladne ich umyjem).
Kvety vždy ukladám v jednej vrstve. Priamo v miske ich oddeľujem na malé kúsky.
Listy kladiem nenarezané a nie nevyhnutne v jednej vrstve – dobre schnú tak, ako sú.
Neodporúča sa sušiť korene týmto spôsobom – úplne nevyschnú. Misky nechávam na dobre vetranom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Suším ich priamo v miestnosti, odkryté (nemám tam žiadne muchy ani iný hmyz a ani prach).
„Sušičku“ otáčam niekoľkokrát denne a jej pripravenosť určujem špecifickým chrumkaním.
Teplota vzduchu by mala byť aspoň 18 stupňov Celzia. Potom to zabalím do tkaných vrecúšok alebo sklenených pohárov a uskladním. A v zime si vychutnávam tento lahodný a hlavne zdravý čaj.
Tiež konzervujem púpavy – vykopávam a suším korene. Ale kvety som nemohla usušiť; zmenili sa na biele guľôčky. Možno som ich mala rozdeliť na okvetné lístky, ale jednoducho som ich celé rozložila a boli nadýchané. Nedávno som sa dozvedela, že listy a kvety sa dajú zmraziť a v zime si z nich pripraviť čaj, tinktúru, nálev alebo odvar.