Bývame v dedine, kde nie sú supermarkety ako Pyaterochka, Magnit, Lenta a podobne. Sú len dedinské obchody, ktoré občas dodávajú zeleninu. A tiež si ju musíte kúpiť skôr, ako to urobí niekto iný. Najproblematickejšie sú uhorky – rýchlo strácajú turgor a ochabujú. Ale aj tak ich treba kúpiť – na jar, keď máte chuť na čerstvú zeleninu, ale záhrada ešte nie je plná! Preto musíte kupovať 5 – 6 kg naraz.
Ale naučil som sa, ako ich oživiť. Je to celkom jednoduché:
- Nalejte čerstvú vodu do misky a pridajte do nej uhorky, môžete pridať aj paradajky (aspoň im to neublíži).
- Nechajte to odstáť 3-4 hodiny. Čas však závisí od toho, ako veľmi je zelenina suchá. Ak je len mierne zvädnutá, stačí 15-30 minút, ale ak je veľmi zvädnutá, môže to trvať hodiny.
- Vyberieme to a skontrolujeme to. Vidíte, teraz je pre mňa prakticky nemožné ohnúť uhorku, pretože absorbovala vodu a opäť sa stala čerstvou.
Prezradím vám tajomstvo: táto metóda obnovy bola inšpirovaná prácou predajcov zeleniny (mám kamaráta, ktorý takto obnovuje zvädnuté uhorky). Funguje to aj doma!