Chcel by som sa s vami podeliť o svoje skúsenosti s pestovaním hrozna Isabella. Túto odrodu milujeme, pochádza z Ameriky a je hybridom. Na jej vytvorenie šľachtitelia použili Vitis vinifera a Vitis lambrusca, teda odrodu a divoké hrozno.
Z Isabelly vyrábame šťavy a víno na zimu a pijeme ju čerstvú. Má samozrejme výraznú chuť, ale je celkom príjemná.
Stručný popis
Oh, v prvom rade vám poviem, že táto odroda pochádza z roku 1816. Viete si predstaviť, aká je stará! Isabella dozrieva približne 150 – 180 dní (v závislosti od počasia – ak nie je dostatok slnka, nemusí dozrieť vôbec). Ďalšia vec, ktorá sa mi na tejto odrode páči, je, že sa dá zberať až v novembri, keď sa takmer nedajú robiť žiadne iné záhradnícke práce.
Teraz o charakteristikách:
- vinič rýchlo rastie a vypĺňa celý oblúk, takže ak to nie je potrebné, je lepšie vykonať letné prerezávanie, takpovediac tvarovanie kríka;
- zhluky majú kužeľovitý tvar, nie sú príliš veľké, ale ani malé;
- hustota bobúľ je dobrá, takže plody pri rezaní strapcov neopadávajú;
- bobule nie sú veľmi veľké, najmä ak je príliš veľa strapcov;
- tvar plodu je okrúhly, farba je modro-tmavá;
- povrch bobúľ je vždy pokrytý voskovým povlakom;
- dužina je slizkého typu, ale práve to uľahčuje jej oddelenie od hustej šupky;
- semien nie je veľa – maximálne 2 ks;
- chuť – je veľmi výrazná a má tóny muškátového orieška (a mne pripomína aj chuť čiernych ríbezlí);
- Vôňa – povedal by som, že nie veľmi dobrá, pripomína mi vôňu mokrej vlny, aj keď nie príliš odpudzujúca.
Toto sú krásne, husté trsy, ktoré rastú v mojej záhrade:
Čo sa ti na Isabelle páči?
Nedá mi nenapísať o výhodách tejto úžasnej odrody. Čo si obzvlášť všímame:
- skvelá chuť s muškátom, takže víno je veľmi príjemné;
- dobrý výnos - jeden výhonok produkuje asi 4-5 strapcov a na kríku je veľa výhonkov (nemerala som kilogramy, ale úroda je vždy bohatá);
- Krík na zimu nezakrývam (bývam vo Voronežskej oblasti);
- bobule, ak sú mrazy, sa nekazia, ale ľahko ich prežijú;
- O ker sa takmer nestarám a nestriekam ho, pretože má veľmi vysokú imunitu (ak moje iné odrody ochorejú múčnatkou a plesňou, Isabella to nikdy neurobí);
- Pôdu hnojím zriedkavo, pretože odroda nie je náročná na zloženie (niekedy sa mi zdá, že Isabella bude rodiť aj na skalke);
- vynikajúca prenosnosť (niekedy ju dávam príbuzným v inom regióne);
- starostlivosť nezaberie veľa času;
- všestrannosť bobúľ – myslím tým ich použitie;
- jednoduchosť reprodukcie a pristátia – Nikdy som sa nestretol s odrodou hrozna, ktorej odrezky zakorenia na 100 %, nikdy sa nevyskytli žiadne neúspechy;
- dekoratívnosť - aj keď je veľa bobúľ, ker rastie vysoko, dobre sa šplhá pozdĺž vytvoreného plota a vyzerá nádherne;
- nízkokalorický obsah - 100 g bobúľ obsahuje iba 65 kcal;
- uskladnené niekoľko mesiacov.
Mimochodom, ja vždy používam suchý spôsob skladovania. Konkrétne strapce nezbieram ani neumývam, ale dám ich do debničky s drevenými hoblinami a dám do pivnice. Môžete medzi ne použiť aj papier, vyskúšal som to.
Skladujem ich v takýchto zväzkoch, jediné, čo robím, je oberať nepoužiteľné bobule:
Čo sa mi na Isabelle nepáči?
Existujú aj niektoré nevýhody, ktoré sme si osobne všimli. Uvediem ich, aby tí, ktorí chcú túto odrodu pestovať, boli pripravení na „problémy“:
- Semien je málo, ale sú veľké - pre mňa je to mínus, pretože v bobuliach zostáva menej dužiny;
- dozrieva neskoro – na jeseň, hoci na druhej strane je to značná výhoda, niekedy si chcete muškátovú chuť vychutnať skôr;
- zalievanie je potrebné - bez neho krík vyschne;
- Ak je pôda nadmerne zavlažovaná alebo sa počasie vyznačuje dlhotrvajúcimi dažďami, môže sa objaviť antraknóza.
Hovorí sa tiež, že bobule obsahujú veľa metylalkoholu, ktorý je pre telo škodlivý. Vzniká počas fermentácie. Z tohto dôvodu bola výroba vína Isabella v Európe a ďalších krajinách údajne zakázaná. My však nepijeme veľké množstvá vína, takže sme si nikdy nevšimli žiadnu škodlivosť.
Viete, všetko by malo byť s mierou. Okrem toho som videl aj správy, že tvrdenia o metylalkohole sa nepotvrdili. Aby som bol spravodlivý, za seba poviem, že tento alkohol je zložkou mnohých silných alkoholických nápojov.
Ak chcete vedieť, aké ďalšie odrody hrozna sú dostupné na výrobu vína a ako sa líšia od ostatných, pozrite si toto informácie.