Minulý rok som pestoval rutabagu. Náhodou som narazil na nejaké semienka a rozhodol som sa to vyskúšať.
Takto vyzerajú mladé výhonky rutabagy:
Takto vyrastala:
Stručne o rutabage
Rutabaga je zdravá zelenina. Obsahuje veľa vlákniny, draslíka, vápnika, horčíka, betakaroténu, vitamínu C a ďalších vitamínov a minerálov.
Rutabaga chutí ako repa, len sladšia. Dužina je šťavnatá, ľahká, belavá a nie horká.
Rastlina patrí do čeľade kapustovitých, rodu Brassica. Listy rutabagy sú hladké, hrubé a modrasté; mladé listy pripomínajú sadenice kapusty. Koreň je veľký, zaoblený a predĺžený, s hrubým koreňom, pripomínajúcim repu alebo kŕmnu repu. Šupka nad pôdou je sivá, svetlozelená alebo svetlofialová, zatiaľ čo časť koreňa zakopaná v zemi je biela.
Rutabaga dobre rastie na slnečných miestach s kyslou alebo neutrálnou pôdou, ktorá je kyslá a výživná. Mala by sa vysadiť na záhon, kde predtým rástli cukety, paradajky, zemiaky, papriky, uhorky a strukoviny.
Miluje vlhkosť; ak nie je dostatok zálievky, koreňová plodina bude horká a môže dokonca kvitnúť a stať sa nevhodnou na konzumáciu.
Použitie a skladovanie
Robili sme z neho šaláty – ošúpali sme ho, nahrubo nastrúhali spolu s mrkvou, repou a daikonom. Jednoducho sme ho nakrájali na tenké plátky, posypali soľou a čiernym korením, pokvapkali aromatickým slnečnicovým olejom a s chuťou sme ho zjedli.
Rutabaga sa môže vyprážať ako zemiaky, variť a roztlačiť alebo pridávať do polievok.
Časť úrody sa cez zimu uskladnila v pivnici.
Škodcovia
Rutabaga nebola chorá, hoci je náchylná na mnohé choroby vrátane čiernej nohy, kyprosti, mozaiky a ďalších. Pred sejbou by sa mal záhon ošetriť slabým roztokom manganistanu draselného alebo fytosporínu.
Ale listy napádali všetky druhy škodcov – kapustové blšie chrobáky, kapustové muchy, húsenice sýkoriek a kapustových moliek, slimáky – a hrýzli v nich diery.
A koreňovú zeleninu ohlodávali drôtovce, ktoré sa zarývali do dužiny.
Na boj proti škodcom sme použili Fitoverm a posypali pôdu a listy zmesou feferónky, tabaku a popola.
Na boj proti drôtovcom pridajte do pôdy horčičný koláč alebo horčičný prášok, ktorý larvy zabije. Keď som sial semená, nevedel som to a niektoré druhy koreňovej zeleniny škodca zožral. Dokonca som musel drôtovce vytiahnuť aj z dužiny mojich rutabag.
Na ochranu pred škodcami môžete vedľa rutabagy zasadiť aj nechtík lekársky, nechtíky lekárske a kapucínky – tieto rastliny odpudzujú vošky a kapustové muchy.
Prečítajte si viac o rutabage v tomto článku.