V našich záhradách pestujeme prevažne okrasné kvety a zeleninu. Ukazuje sa však, že mnohé z rastlín, ktoré poznáme, majú aj liečivé vlastnosti a ich jedinečné vlastnosti môžu pôsobiť aj ako prirodzená obrana proti chorobám a škodcom pre iné rastliny.
Pozrime sa na ne bližšie, pretože mnohé majú cenné liečivé vlastnosti. Majitelia záhrad majú skvelú príležitosť vytvoriť si vlastnú bylinkovú záhradu.
Aby som vám dal prehľad, prejdem sa po svojej záhrade a uvidím, čo tam nájdeme.
Nigella
Medzi zeleňou vynikajú tieto nezvyčajné, jemné a jasne modré kvety – nigella.
Táto jednoročná rastlina, vysoká až pol metra, je dobrou medonosnou rastlinou. Zvyčajne kvitne v júni a júli. Jej perovité listy dodávajú černuške veľmi vzdušný a dekoratívny vzhľad.
V ľudovom liečiteľstve sa používa ako všeobecné tonikum a antihelmintikum. Používa sa aj na liečbu kožných ochorení.
Po odkvitnutí vytvára takéto kapsuly, vo vnútri ktorých dozrievajú malé čierne semená.
Tieto semená majú muškátovú arómu a korenistú chuť. Na rozdiel od korenia však nedráždia sliznicu žalúdka. Semená sa dajú zbierať a jesť ako korenie do šalátov, mäsových a rybích jedál alebo sa môžu použiť na nakladanie uhoriek či kyslej kapusty.
Pred použitím jemne rozdrvte zozbierané semená a opečte ich na rastlinnom oleji.
Černucha sa ľahko rozmnožuje sama, takže už niekoľko rokov klíči, kde sa jej v záhrade zachce. Ak mi to neprekáža, nechám ju tam, kde vyklíčila, alebo mladé rastlinky opatrne presádzam do záhona.
Mäta
Táto rastlina je bohatá na esenciálne oleje. Môže mať arómu mentolu, korenia a citrónu. Moje rastliny majú mentolovú vôňu.
Mäta je známa bylina s liečivými vlastnosťami. Používa sa pri prechladnutí, kašli a gastrointestinálnych problémoch a ako choleretikum. Má protizápalové a analgetické vlastnosti.
Vo varení sa používa ako korenie na zeleninu a mäsové jedlá, ako také korenie je vhodná najmä mäta s korenistou arómou.
Citrónová a mentolová mäta sú vynikajúce na prípravu studených nápojov a čaju. Mäta sa v nápojoch obzvlášť dobre hodí k citrónu. Kvety obsahujú najviac esenciálnych olejov (až 6 %).
Zbieram ho tak, že odrežem mladé konáre aj s listami, zviažem ich do zväzku a suším v tieni pod markízou. Aké príjemné je v zime popíjať čaj s vôňou mäty.
Škodcovia nemajú radi štipľavú vôňu mäty a kvety priťahujú užitočný hmyz, preto je dobré túto rastlinu zasadiť vedľa kapusty alebo paradajok.
Mäta má však aj nevýhodu - má tendenciu príliš sa rozrastať, takže si pre ňu treba vyberať miesto opatrne.
Nechtíky lekárske (Tagetes)
Známa rastlina s krásnymi červenooranžovými alebo žltými kvetnými klobúkmi. Existujú vysoké a nízke odrody, ako aj hraničné odrody.
Okrem dekoratívneho vzhľadu má tento kvet aj baktericídne vlastnosti. Vylučuje fytoncídy, ktoré potláčajú rast húb a baktérií.
Záhradkári si túto vlastnosť všimli už dlho a nechtíky lekárske sadia popri mnohých plodinách, aby odpudzovali škodcov a chránili ich pred chorobami. Napríklad, ak ich zasadíte medzi riadky zemiakov, zemiakový chrobák ich nenapadne. Prospešné sú aj v riadkoch paradajok.
Tieto kvety chránia jahody pred háďatkami a uhorky pred voškami. Nechtíky lekárske odpudzujú kapustové muchy, sýkorky a bielky kapustové od kapusty.
Pri zaváraní uhoriek niektoré ženy v domácnosti kladú na dno pohára kvet nechtíka lekárskeho spolu so zvyškom korenia a chrenovými listami.
Levanduľa
Krásna a voňavá trváca rastlina s modrofialovými kvetmi zhromaždenými v klasoch dlhých až 8 cm.
Čerstvé listy levandule sa používajú ako korenie. V ľudovom liečiteľstve sa levanduľové nálevy používajú pri neuralgii a kvety ako choleretikum a sedatívum. Kvety levandule našli uplatnenie aj v parfumérii a ako repelent proti molám.
Tymian
Nízko rastúca trváca rastlina s malými, tmavozelenými listami. Drobné ružové kvety sú zhromaždené v súkvetiach.
Má príjemnú arómu. Je ideálny do skaliek. Pestujem ho pri nohách ruží.
Tymian (plazivý tymian) a saturejka sa často zamieňajú kvôli ich podobným názvom. Sú to dve úplne odlišné rastliny.
Tymian má analgetické a expektoračné vlastnosti, pomáha zmierňovať kŕče a urýchľuje hojenie rán. Používa sa ako antihelmintikum, prostriedok proti bolesti a dezinfekčný prostriedok. Kúpele s nálevom z tymianu sú veľmi prospešné.
Dodáva čaju príjemnú arómu; na dosiahnutie tejto arómy pridajte počas lúhovania do kanvice niekoľko kvetov tymianu alebo malú štipku sušeného tymianu.
Keď tymian začne vädnúť, môžete odrezať kvetenstvo a usušiť ho na zimu.
Šalvia
Mám šalviu vedľa ruží. Je to krásny biely oblak kvetov, ktorý priťahuje množstvo včiel.
Ak sa zasadí vedľa kapusty, dodá jej chuť a šťavnatosť a odpudzuje škodcov. Šalviu tiež nemajú rady mrkvové muchy, takže je dobrou voľbou pre mrkvu.
Nechtík lekársky
Nechtík lekársky, alebo tiež „ametík lekársky“, ako je bežne známy, má jasné, slnečné kvety s protizápalovými a antiseptickými vlastnosťami. Dodáva sa v jednoduchých aj dvojitých kvetoch s odtieňmi od červenooranžovej po citrónovožltú.
Nálev z nechtíka lekárskeho je dobrým kloktadlom pri prechladnutí a účinný pri bolestiach hrdla. Je bohatý na prospešné látky a používa sa pri rôznych ochoreniach.
V záhrade rastie ako burina, vysieva sa sama, ale ja nechávam tieto malé ostrovčeky, zbieram z nich kvety a suším ich.
Chrliak
Táto známa kvetina je nenáročná rastlina.
Dodáva sa v modrej, bielej a rôznych odtieňoch ružovej. Je to vynikajúca medonosná rastlina, ale iba modrá nevädza je cenná na liečivé účely. Jasnomodré kvety sú najbohatšie na živiny. Ostatné kvety sú čisto dekoratívne.
Od staroveku ženy v domácnosti používali pri zaváraní vonkajšie okvetné lístky nevädze (bez košíka) pre lepšie skladovanie džemu.
Listy a kvety tejto rastliny sa používajú ako korenie do mäsových a rybích jedál a sušené okvetné lístky sa pridávajú do čaju pri varení.
Okvetné lístky tohto kvetu majú tiež liečivé vlastnosti, preto sa v ľudovom liečiteľstve používajú ako choleretikum a preháňadlo a na zmiernenie uretritídy a nefritídy. Normalizujú vysoký krvný tlak a majú protizápalové a dezinfekčné vlastnosti.
Oregano
Ďalšia veľmi voňavá rastlina, jej aróma je trochu podobná vôni tymianu. Pestujem okrasný oregano so žltými listami.
Kvety oregana priťahujú motýle korytnačie a odpudzujú kapustové biele. Uprednostňuje polotieň. Čaj z listov oregana je veľmi aromatický a liečivý.
Používa sa na zaváranie paradajok a uhoriek. Môže sa tiež pridať do ovocných nápojov alebo kompótov. Suchá zmes korenia z oregana sa hodí k mäsovým a rybím jedlám, ako aj k dusenej zelenine.
Existuje mnoho ďalších zaujímavých a užitočných rastlín, ktoré nielen zdobia záhradu, ale aj dodávajú vôňu a sú vhodné na liečebné účely. Teraz sa však zameriam na ne. Pridajte tieto rastliny do svojej záhrady alebo na pozemok. Získate tak dekoratívny kvetinový záhon aj všestrannú bylinkovú záhradu.