Názov „severná včela“ pre toto plemeno včiel v skutočnosti nenaznačuje jeho biotop. Všetky oblasti, kde sa severné včely chovajú, sa však vyznačujú chladnými a dlhými zimami. Predtým sa toto plemeno nazývalo stredoeurópska, lesná a... StredoruskáViac podrobností o plemene a prečo sa jeho med považuje za jedinečný, nájdete ďalej v článku.
- × Severské včely strácajú odolnosť voči chorobám, keď sa chovajú v teplých oblastiach.
- × Zníženie produktivity a kvality medu v dôsledku nedodržiavania klimatických podmienok.
Charakteristické znaky, výhody a nevýhody
Severná včela obýva rozsiahle oblasti Sibíri, Ďalekého východu, Uralu a Altajskej oblasti. Tento druh sa tiež nazýva „divoká“, pretože uprednostňuje život vo svojom prirodzenom prostredí – lesoch a drsnom podnebí.
Toto plemeno má niekoľko charakteristík, ktoré ho kvalitatívne odlišujú od ostatných včiel:
- plemeno sa považuje za najproduktívnejšie na svete;
- Včely sa vyznačujú svojou vytrvalosťou a silou a v krátkom čase vykonajú obrovské množstvo práce;
- včelia kráľovná je veľmi plodná;
- zozbieraný nektár je vysoko koncentrovaný;
- včely vyrábajú med, ktorý má jedinečnú chuť a liečivé vlastnosti;
- hmyz dobre prežije zimu bez toho, aby spotreboval veľa potravy;
- Severné včely trávia zimu na otvorených priestranstvách a nepotrebujú ďalšie prístrešie.
Hlavným rozdielom a výhodou je odolnosť voči chladu (silné mrazy a dlhé zimy).
Medzi nevýhody plemena patria:
- tendencia k rojenie – niekedy možno pozorovať nežiaduce rojenie v 90 % včelína;
- horkosť;
- Ak je plemeno chované v teplom podnebí, stráca svoje jedinečné schopnosti a začína ochorieť.
Vlastnosti medu a zberu medu
Hoci medonosné rastliny v severných oblastiach kvitnú veľmi krátko, pre severské včely to nie je problém – hneď ako sa oteplí a príde jar, okamžite začnú byť aktívne. Ich aktivita vrcholí počas neskorej medozberby, keď má nektár obzvlášť prospešné vlastnosti.
Med zo severných včiel sa považuje za najlepší zo všetkých včelárskych produktov.
Medzi vlastnosti produktu patria nasledujúce výhody:
- med sa veľmi dobre a dlho skladuje - nekvasí a dlho nekryštalizuje;
- Čistota medu sa dosahuje tým, že ho hmyz opakovane spracováva, obohacuje ho o enzýmy a všetky vitamíny a živiny potrebné pre človeka;
- Zloženie obsahuje prírodné antibiotiká a antifungálne látky;
- Včely zbierajú nektár z rôznych rastlín, bobuľových kríkov a aromatických bylín, ktoré rastú iba v severných oblastiach, čo určuje jeho jedinečné zloženie a ekologickú čistotu;
- Čím bližšie je región na sever, tým vyšší je obsah diastázového enzýmu, a teda aj vyššia kvalita medu (napríklad v mede južných včiel je počet tohto enzýmu 9 jednotiek, v baškirskom mede - asi 12, v altajskom mede - 18 a med severných včiel obsahuje 30 až 50 jednotiek diastázového enzýmu).
Med obsahujúci viac ako 30 jednotiek enzýmu sa považuje za liečivý a do 30 jednotiek za potravinu.
Med zo severných včiel má liečivé vlastnosti a používa sa:
- ako antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové činidlo;
- na zlepšenie imunity;
- ako prísada do vitamínových komplexov pri nedostatku vitamínov, ako aj počas rehabilitačného obdobia po operácii;
- ako liek proti prechladnutiu a chrípke;
- Pri pravidelnom používaní pomáha mužom obnoviť potenciu.
Zimovanie
Severské včely prezimujú v úľoch pokrytých snehom. Sneh ich chráni pred vetrom, mrazom a vonkajšími vplyvmi, čím im pomáha udržiavať si dobré zdravie a predchádzať chorobám.
Výhody tohto typu zimovania:
- dochádza k procesu kalenia, ktorý má pozitívny vplyv na imunitu hmyzu;
- nie je potrebné kupovať lieky, čo predstavuje úsporu a tiež pomáha zlepšiť environmentálnu výkonnosť medu (je známe, že zavedenie akýchkoľvek liekov by zmenilo produkt získaný zo včiel);
- V domoch nie sú žiadne teplotné výkyvy a mikroklíma je vždy udržiavaná na rovnakej úrovni, pohodlná pre včely.
Má to aj niekoľko nevýhod: pri tejto metóde zimovania nemá včelár ako skontrolovať stav včiel. Jediné, čo majiteľ úľa môže a mal by urobiť, je pripraviť si dostatok potravy na zimu.
- • Zabezpečte dostatok potravy na zimu, berúc do úvahy, že nie je možné skontrolovať stav včiel.
- • Uistite sa, že úle sú umiestnené v oblastiach, kde je snehová pokrývka stabilná a chránená pred vetrom.
Pozývame vás, aby ste sa dozvedeli viac o rozdieloch medzi týmto plemenom včiel, ich chove a údržbe, zbere medu a hlavných vlastnostiach medu sledovaním videa:
Nákup včiel a medu
Cena medu zo severných včiel sa v rôznych regiónoch Ruska pohybuje približne 2 500 rubľov za kilogram. Existuje však vysoké riziko, že pod rúškom medu zo severných včiel si kúpite niečo úplne iné.
- ✓ Obsah enzýmu diastázy musí byť najmenej 30 jednotiek.
- ✓ Med by mal mať špecifickú arómu a chuť, charakteristickú pre severské rastliny.
Kúpa pravého severského medu, napríklad v Moskve, je nemožná. Vo všetkých vzorkách nebola hladina diastázy vyššia ako 7 jednotiek.
Včely na chov si môžete kúpiť v Rusku a ďalších krajinách.
Niekoľko fariem, ktoré predávajú včelie balíčky:
- „Roľnícka farma“ - Jaroslavľská oblasť;
- chovný rozmnožovač, LLC "Pchela" - región Volgograd;
- LLC "Nizhnesypovskoye", chovná farma - región Perm, obec Uinskoye;
- LLC „PPH „SEVERNÉ VČELIARSKE CENTRUM“ - Archanjelská oblasť;
- chovná farma, akciová spoločnosť uzavretej povahy „Horský nektár“ – Altajský kraj;
- Poľnohospodárske výrobné družstvo „Červený prapor“, chovná farma – Čuvašská republika.
Cena za včelie balíčky začína od 3 500 rubľov.
Med zo severského plemena včiel nie je len lahodnou pochúťkou, ale aj najlepším prírodným liekom vďaka vysokému obsahu živín a vitamínov, ako aj enzýmov a antioxidantov. O severské včely sa nenáročne stará, pretože majú silný imunitný systém, zriedka ochorejú a dobre znášajú aj chlad.