Zvláštnosti včelárstva v Baškirsku

Baškirsko je v súčasnosti uznávané ako líder Ruska v produkcii medu. Bez ohľadu na ekonomickú situáciu počet včelníc v republike neustále rastie. Včelárske skúsenosti nahromadené počas stáročí, odovzdávané z generácie na generáciu, umožňujú tomuto odvetviu prosperovať.

Ako sa rozvíja včelárstvo v Baškirsku?

Včelárstvo v Baškirsku je uznávané ako jedno z najúspešnejších a najúspešnejších a najdynamickejšie sa rozvíjajúcich poľnohospodárskych odvetví. Odborníci odhadujú ohromujúci počet včelích kolónií v miestnych včelniciach – viac ako 250 000. Spočiatku sa republika, podobne ako iné ruské regióny, zameriavala na produkciu medu z divých úľov, ale metódy zberu medu z rámov a zberných úľov si čoskoro získali značnú popularitu. Skúsenosti baškirských včelárov sú nepopierateľné a mimoriadne rozsiahle a každým rokom sa rozširujú.

Včelnice v republike zvyčajne vlastnia individuálni podnikatelia, ale existuje aj značný počet štátnych aj vedeckých včelárskych fariem. Napríklad Baškirsko má dynamické výskumné centrum pre včelárstvo a apiterapiu, založené v roku 1998. Spoločnosť má dokonca právo používať vlastnú značku „Baškirský med“.

Okrem výskumu centrum vyrába aj kozmetické a terapeutické produkty, ako napríklad:

• pena do kúpeľa;
• sprchové gély;
• čistiace prostriedky;
• lieky na báze včelárskych produktov;
• krém na tvár, telo atď.

Okrem vyššie uvedených produktov centrum ponúka aj známejšie produkty, ako napríklad med v mnohých druhoch a materskú kašičku. Hlavným cieľom výskumného centra je však podpora rozvoja včiel: chov včiel, ochrana ich biotopu a štúdium ich životných podmienok a vývoja.

Baškirské včelnice

Produkty z včelínov Baškortostánskej republiky, od medu až po lieky na báze medu, sú uznávané ako produkty najvyššej kvality, a to ako odborníkmi analyzujúcimi a porovnávajúcimi zložky, tak aj širokou verejnosťou Ruskej federácie.

K bezchybnej kvalite medu z Baškirska prispieva niekoľko faktorov, spolu s rozsiahlymi skúsenosťami včelárov:

• pôsobivý počet rozmanitých medonosných rastlín;
• robotnice;
• Poskytovanie republiky vysokoškolskej vzdelávacej základne: každý obyvateľ Baškirska môže získať včelárske vzdelanie až po príslušnú špecializáciu vrátane na vyššej vzdelávacej inštitúcii;
• veľké množstvo podnikov v Baškortostánskej republike sa zaoberá výrobou včelárskeho vybavenia za prijateľné ceny a v dobrej kvalite s následnou distribúciou medzi včelárov;

Kritériá pre výber zásob

• ✓ Materiál úľa: iba lipové alebo cédrové drevo
• ✓ Hrúbka steny: minimálne 35 mm pre zazimovanie
• ✓ Rozmery rámu: 435 × 300 mm (štandard Dadan)
• ✓ Udiareň: objem od 0,5 l s ochrannou mriežkou
• ✓ Medometka: radiálna, 4-6 rámikov
• sebavedomá a priaznivá legislatíva, ktorá podporuje rozvoj odvetvia (zákon „o včelárstve“, pozostávajúci z 5 kapitol a 26 článkov, starostlivo chráni záujmy včelárov).

Napriek ľudským úspechom sa však hlavná výhoda stále pripisuje prírodnej zložke, a to prítomnosti bohatej vegetácie (najmä lipových lesov), ktorá sa stala prvým krokom v rozvoji včelárstva v republike. Na poliach rastú v hojnom množstve slnečnice a pohánka a nekonečné stepi žiaria kvetmi, ako napríklad:

• sladká ďatelina;
• ďatelina;
• znásilnenie;
• horčica;
• lucerna;
• rôzne strukoviny.

Včelárstvo

Včelárstvo bolo priekopníkom vo vývoji včelárstva nielen v Baškirsku, ale na celom svete. Táto metóda spočíva v chove včiel v dutinách stromov a med, ktorý produkujú, nakoniec vyloví včelári. Napriek pokroku a pokrokom vo včelárstve stále existuje v republike región, kde sa med vyrába touto starodávnou metódou. Slovo „bortničestvo“ pochádza zo slova „bort“ (borť), čo je úľ v tvare vydlabaného kmeňa alebo dutiny stromu.

Prírodná rezervácia Šulgan-Taš, vytvorená vo svojej dobe s cieľom zachovať a ľuďom demonštrovať túto starodávnu formu výroby medu, sa teší značnej sláve.

Optimálna kombinácia lipových lesov a vysokých borovíc je ideálnym miestom pre rozvoj medového priemyslu z divých úľov. Burzyanský okres je ukážkovým príkladom regiónu, kde včelárstvo naďalej prosperuje a miestni pestovatelia medu si získavajú uznanie nielen v Ruskej federácii, ale aj za jej hranicami.

Včelárske tradície sa tradične odovzdávajú z generácie na generáciu. Je to preto, že jeden úľ môže fungovať 150 rokov.

Hlavné medonosné rastliny Baškirska

Baškirsko je domovinou mnohých medonosné rastliny, ktorých obdobia kvitnutia pripadajú na rôzne obdobia roka: jar, leto a začiatok jesene. Pozrime sa na tie najcennejšie a najrozšírenejšie z nich.

Jarné medonosné rastliny

V Baškortostáne rastie približne 40 druhov jarných medonosných rastlín:

• vŕba - koza, černajúca, biela, jaseňová atď.;
• zimolez - nadýchaný a tatársky;
• ríbezle - červené a čierne;
• ako aj iné rastliny ako javor obyčajný, hloh, čerešňa vtáčia, jarabina obyčajná atď.

Letné medonosné rastliny

Baškirsko je bohaté na letné medonosné rastliny – v lete v republike kvitne viac ako sto druhov rastlín, od bylín až po stromy:

• ďatelina - biela, ružová a plazivá;
• Sibírsky boľševník;
• lipa malolistá;
• myší hrášok.

A mnoho ďalších rastlín. Letné medonosné rastliny sú základom budúcej priemyselnej produkcie medu a včelári považujú lipu, ktorá v Baškirsku rastie v obrovskom množstve, za ich hlavný zdroj.

Jesenné medonosné rastliny

V republike sa nachádza približne 30 druhov medonosných rastlín neskorého leta a jesene:

• bežná ekchymóza;
• Ivan čaj;
• biely sladký ďatelina;
• šalvia šľachovitá;
• žltá lucerna;
• čakanka obyčajná atď.

Baškirsko je požehnané kvitnúcimi rastlinami počas troch zo štyroch ročných období, čo umožňuje miestnym včelám produkovať med takmer po celý rok.

Problémy miestneho včelárstva

Napriek tomu, že Baškirsko je včelárskym titánom v Ruskej federácii, nie je bez problémov a ťažkostí. Tieto problémy sú obzvlášť viditeľné pre začínajúcich včelárov:

• Monopolizácia. Spomínané Baškirské vedecko-výskumné centrum pre včelárstvo a apiterapiu zaujíma významný podiel na trhu a teší sa aj pozitívnej pozornosti zo strany republikových úradov. To predstavuje riziko, pretože legislatíva primárne uprednostňuje centrum, nie individuálnych podnikateľov. Navyše, pre začínajúcich včelárov je často príliš ťažké konkurovať takémuto gigantu.
• Technologická zaostalosť. Hoci je včelárstvo v Baškirsku dobre rozvinuté, stále trvá značné množstvo času, kým sa najnovšie technológie dostanú do republiky.
• Odlesňovanie. Tento problém je relevantný pre mnohé odvetvia, najmä poľnohospodárstvo, ale zohráva obzvlášť významnú úlohu v produkcii medu. Problém je zrejmý: čím menej medonosných stromov je, tým menej medu sa nakoniec vyprodukuje.
• Ošetrenie vegetácie insekticídne činidlá. Vedie to k hromadnému úhynu včiel. Okrem toho sa stopy týchto chemikálií neskôr nachádzajú v mede.
• Stručný zoznam chovných včelínov, zaoberajúci sa chovom baškirskej populácie včiel medonosných.
• Vysoké ceny pre chovný materiál.
• Nedostatok kontroly dovoz včelích kolónií a matiek V Baškortskej republike z iných regiónov a zo zahraničia to vedie ku kríženiu, a v dôsledku toho sa znižuje kvalita baškirských plemien včiel medonosných.

5 najväčších hrozieb pre včelnice

• • Ošetrenie polí neonikotinoidmi (úmrtie 30 – 70 % rodín)
• • Roztoč Varroa destructor (straty až 50 % úľov)
• • Americký mor včelieho plodu (karanténna choroba)
• • Výrub lipových lesov (zníženie produkcie medu o 25 %)
• • Falšovaný med (30 % trhu)

Hodnota a vlastnosti baškirského medu

Diastázový index je parameter používaný na určenie hodnoty medu. Predstavuje pomer enzýmov na jednotku objemu. Inými slovami, čím vyšší je obsah enzýmov v mede, tým je cennejší. Med vyrobený v Rusku má v priemere diastázový index 4 – 10. Altajský med, pomerne obľúbená a vyhľadávaná odroda, má diastázový index 16 – 20. Baškirský med má naopak diastázový index 20 – 50, čo z neho robí najprospešnejší med.

Republika Baškortostan produkuje širokú škálu medu, pričom každý má svoju jedinečnú hodnotu. Každý však obsahuje množstvo prospešných látok:

• aminokyseliny, enzýmy a bielkoviny;
• vitamíny A, B, E, K a PP;
• draslík, železo, síra, sodík, fosfor, vápnik;
• cholíny, triesloviny a éterické oleje;
• kyselina listová.

Najužitočnejšími produktmi baškirského včelárstva sú tieto druhy medu:

• Vápno. Baškirský lipový med obsahuje obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov a je lídrom v ich koncentrácii na jednotku objemu medu.
• Kvetinové. Pokiaľ ide o obsah enzýmov, je len o niečo horší ako lipový med: kvetový med ich obsahuje menej. Chemické zloženie kvetového medu je však rozmanitejšie ako v prípade lipového medu.
• Pohánka. Je známy pre svoj vysoký obsah železa a bielkovín, je cenený pre svoju schopnosť zvyšovať hladinu hemoglobínu a pre svoje priaznivé účinky na nervový systém.
• Hora. Nepostrádateľný pomocník pri bolestiach hrdla, laryngitíde a akútnych respiračných infekciách. Má tiež veľmi priaznivý vplyv na nervový a cievny systém.

Bez ohľadu na odrodu sú kvalita a zdravotné prínosy baškirského medu všeobecne uznávané. Dôvera vň je taká, že med z republiky je súčasťou stravy ruských kozmonautov: je súčasťou denných dávok pracovníkov na orbitálnych staniciach.

Užitočné tipy pre začínajúcich baškirských včelárov

Predtým, ako začnete s včelárstvom, existujú dva faktory, ktoré sú pre nováčikov v tomto odvetví veľmi dôležité:

1. V Baškirsku sú najefektívnejšie viacúčelové úle. Ich konštrukcia umožňuje chovať veľké množstvo včiel na malom priestore, čo je dôležité pre začínajúcich včelárov, ktorí nemajú veľa peňazí.
2. Veľký počet včelstiev nezaručuje veľké množstvo medu a často to môže byť dokonca škodlivé: ak sa urobí chyba, nový začiatok bude ťažký a návratnosť investície je nemožná. Preto je najlepšie začať s malou, ale stabilnou a dobre zavedenou prevádzkou a postupne ju rozširovať.

Taktiež by ste sa mali vopred pripraviť na prírodné riziká a mať akčný plán pre prípad, že by nastala niektorá z nasledujúcich situácií:

• Infekcie a parazity. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, včelie kolónie začnú rýchlo ubúdať, čo povedie k úplnému zničeniu populácie.
• Podchladenie hniezda. To by mohlo viesť k zníženiu pôrodnosti včiel, pretože larvy by mohli jednoducho zamrznúť.
• Hladovanie. Vyskytuje sa v dôsledku nedostatku medu alebo včelieho chleba, čo vedie k oslabeniu alebo dokonca k úhynu včelích kolónií.
• Toxíny. Spôsobujú choroby vo včelích kolóniách vrátane hromadného úhynu.

Ak bývate v južných oblastiach, odporúča sa začať s kaukazskou sivou včelou a karpatskou včelou. Tieto plemená včiel sa relatívne ľahko chovajú a produkujú dobrú úrodu medu.

Taktiež sa neoplatí hneď od začiatku investovať veľa do inventára a vybavenia. Len zriedka sa stáva, že včelár má na začiatku obrovský včelínec, ktorý zúfalo potrebuje nástroje, stroje a najatú pracovnú silu. Veľkú časť práce možno relatívne ľahko vykonať ručne bez akýchkoľvek dodatočných finančných výdavkov.

Pri výbere miesta pre včelnicu je najlepšie zvoliť miesto bohato vysadené kvitnúcimi rastlinami. Blízke pole alebo sad je nepopierateľnou prírodnou výhodou.

Výhody a nevýhody včelárstva v Baškirsku

Výhody včelárstvo v republike:

Nedostatky včelárstvo v Baškirsku:

Včelárstvo v Baškirsku (video)

O nuansách včelárskeho priemyslu v Baškortostánskej republike, ako aj o Baškirskom výskumnom centre pre včelárstvo a apiterapiu, sa môžete dozvedieť v tomto videu:

Odporúčame tiež prečítať si inštruktážny článok pre začínajúcich včelárov.

Med je niečo, na čo môže byť Baškirsko právom hrdé. Napriek ťažkostiam môže každý pracovitý obyvateľ republiky ľahko premeniť včelárstvo na ziskový biznis. Stačí si preštudovať všetky dostupné informácie a vynaložiť trochu úsilia.

Často kladené otázky