Ošípané Landrace: charakteristika plemena, údržba a chov

Landrace je najlepšie plemeno ošípaných slaninového typu. Vďaka vysokému obsahu chudého mäsa a tenkej vrstve podkožného tuku sa tieto ošípané stali mimoriadne obľúbenými medzi chovateľmi. Charakteristické znaky plemena, výhody a nevýhody, požiadavky na starostlivosť a chov a opatrenia na prevenciu chorôb sú podrobne rozobraté ďalej v článku.

História pôvodu plemena

Plemeno Landrace s baconom bolo vyšľachtené začiatkom dvadsiateho storočia v Dánsku krížením dvoch plemien: dánskeho ošípaného s visiacimi ušami a anglického veľkého bieleho ošípaného. Počas selekčného procesu boli ošípané kŕmené kompletnou a vyváženou stravou bohatou na živočíšne bielkoviny. Výber a selekcia krížencov na základe kvality mäsa, skorej zrelosti a ziskovosti konečného produktu trvala značný čas.

Avšak kvôli nedostatočnej výdrži, nepraktickej stavbe tela a náročným životným podmienkam sa ošípané plemena Landrace najčastejšie používajú na zlepšenie kvality mäsa iných plemien ošípaných. Dvoj- a trojplemenné ošípané plemena Landrace výrazne prevyšujú čistokrvné ošípané vo výdrži a robustnosti, pričom si zachovávajú vysokú kvalitu mäsa. Dnes sú ošípané plemena Landrace veľmi obľúbené v Európe, Austrálii, Kanade a krajinách SNŠ.

Popis, vlastnosti a produktivita

Zvieratá tohto plemena sa vyznačujú pomerne silnou stavbou tela a pôsobivým objemom mäsa. Vyznačujú sa:

• predĺžené telo v tvare torpéda;
• hlava strednej veľkosti, mierne predĺžená;
• dlhé veľké uši visiace nad očami;
• hrubý mäsitý krk;
• hlboké boky;
• mäkký, rovný chrbát;
• úzky hrudník;
• nohy strednej dĺžky, so širokou šunkou, drep;
• tenká, elastická koža ružovkastého odtieňa, pokrytá mäkkými, riedkymi bielymi štetinami.

Ošípané plemena Landrace sú veľké plemeno slaninového typu. Dospelý kanec môže mať dĺžku tela približne 2 metre s obvodom hrudníka viac ako 1,5 metra. Dĺžka tela prasnice je v priemere 1,5 – 1,7 metra.

Do veku jedného roka vážia prasnice 190 – 195 kg a kanci 270 – 300 kg. Napriek svojej pôsobivej hmotnosti sú zdraví jedinci pomerne aktívni a rýchlo sa pohybujú.

Toto plemeno sa pýši vysokou produktivitou. Jedinečnou charakteristikou ošípaných plemena Landrace je ich zrýchlená syntéza bielkovín, ktorá umožňuje prasiatkam priberať 700 – 750 gramov denne počas rastu. Vo veku dvoch mesiacov je ich živá hmotnosť približne 20 kg a v šiestich mesiacoch je to okolo 100 kilogramov. Tento rýchly nárast hmotnosti výrazne znižuje náklady na kŕmenie pre chovateľov ošípaných, a tým zvyšuje ziskovosť.

Prasnice majú dobre vyvinuté materské vlastnosti a sú vysoko plodné. Jeden vrh môže priniesť až 10 – 12 prasiat. Novonarodené prasiatka majú vynikajúcu mieru prežitia. Prasnica má relatívne vysokú dojivosť.

Pokiaľ ide o výťažnosť čistého chudého mäsa (až 70 %) a malú hrúbku tuku (až 20 mm), ošípané plemena Landrace prekračujú podobné ukazovatele medzi inými plemenami o 2 – 5 %.

Výhody a nevýhody

Medzi zjavné výhody plemena Landrace patria:

Napriek svojim nesporným zásluhám, Ošípané tohto plemena majú tiež niekoľko významných nevýhod:

Ako si vybrať správne prasiatka a aká je ich cena?

Na súkromných farmách je najlepšie chovať a vykrmovať dve alebo viac prasiatok. Chov jedného prasiatka nie je nákladovo efektívny – jedno zviera zje menej a v dôsledku toho sa vyvíja pomalšie.

Pri kúpe prasiatka plemena Landrace je potrebné v prvom rade zvážiť jeho stavbu tela a vzhľad. Malo by mať rovný chrbát bez prehĺbení za lopatkami, široký a hlboký hrudník, široký kostrč a bedrá, mäsité stehná, vtiahnuté brucho a silné, dobre postavené nohy.

Prasiatka s dlhými nohami rýchlo priberajú na váhe a dobre rastú. Ak sú však ich nohy krátke, zvieratá sa rýchlo zaguľatia a priberú, ale tiež prestanú skoro rásť a priberajú.

Je tiež dôležité posúdiť dĺžku hlavy a ňufáka. Príliš predĺžený ňufák naznačuje, že prasa bude pomaly rásť. Svetlá hlava s tupým profilom naznačuje, že prasa rýchlo priberie na obezitu.

Dôležité je aj zarovnanie zubov. Prasiatka s nesprávnym zhryzom majú ťažkosti s konzumáciou hustého krmiva, čo vedie k oneskoreniu vývoja a nízkej produktivite. Krátke uši naznačujú, že tieto zvieratá sú nenáročné na jedenie. Ochotne konzumujú všetky druhy šťavnatého krmiva, objemové krmivo, divo rastúce trávy a burinu.

Vyhnite sa kúpe príliš tučných prasiat: boli kŕmené sladkým mliekom pre rýchly predaj, takže sú rozmaznané. Opatrní by ste mali byť aj pri kúpe príliš chudých zvierat, pretože to môže byť dôsledok choroby (výnimkou sú prasiatka predávané s celým vrhom od jednej prasnice).

Pozornosť by sa mala venovať aj vývoju reprodukčných orgánov. Ošípané vykazujúce známky hermafroditizmu nie sú vhodné na chov. Kanec by mal mať tiež jeden alebo oba semenníky vtiahnuté do panvovej oblasti. Je tiež dôležité skontrolovať inguinálnu alebo mieškovú herniu, ktorá sa prejavuje ako vydutina veľkosti orecha alebo žaluďa.

Správanie prasiatka je tiež mimoriadne dôležité. Zdravé prasiatko vydáva hlasné, prenikavé kvílenie, je šťastné a aktívne, jeho oči sú ostražité a jasné a chvostík stočený do krúžku.

Ak je cieľom produkcia potomstva, mali by ste si na jar kúpiť prasnicu a diviaka. Na výkrm sa dajú použiť diviaky aj prasnice. Prasnice rastú pomalšie, ale ich mäso je krehkejšie a chutnejšie.

Najlepšie je kúpiť prasiatka plemena Landrace, ktoré majú aspoň jeden mesiac a vážia 7 až 10 kg. Už dobre jedia, rýchlo sa prispôsobujú novým podmienkam a nevyžadujú si toľko pozornosti.

Získanie prasiat mladších ako jeden mesiac s nízkou živou hmotnosťou si vyžaduje značné úsilie a špeciálne zručnosti pri ich chove.

Cena ošípaných plemena Landrace priamo závisí od veku zvieraťa, regiónu nákupu a veľkosti šarže. Priemerná cena jedného prasiatka plemena Landrace sa v súčasnosti pohybuje od 4 000 do 6 500 rubľov.

Podmienky bývania, chliev

Vysoká produktivita ošípaných plemena Landrace, ako aj rýchly rast a vývoj prasiat, sa dosahujú iba za kvalitných podmienok.

Nevyhnutné podmienky pre chov ošípaných plemena Landrace:

• miestnosť pre ošípané musí byť trvalo teplá (najmenej +20°C), bez prievanu;
• vysoká vlhkosť vzduchu v chlieve je neprijateľná;
• Pre zvieratá s vysokou nadváhou je veľmi dôležité mať v miestnosti veľa miesta (štandardná plocha chlieva pre diviaka je najmenej 6 metrov štvorcových, pre prasnicu - 4 metre štvorcové; ohrada - 100 metrov štvorcových pôdy);
• ak nie je dostatok prirodzeného svetla (plocha okien je menšia ako jedna pätina podlahovej plochy), mali by ste sa uchýliť k umelým zdrojom svetla, najmä v zime;
• čistenie chlieva by sa malo vykonávať aspoň každý druhý deň;
• Je vhodné zabezpečiť pre ošípané takzvaný bazén, inak by ste ich v horúcom počasí mali určite polievať krhlou;
• Podstielka by mala byť hrubá, čerstvá a suchá a mala by sa pravidelne meniť, aby sa predišlo poškodeniu vlhkosťou.

Kŕmenie a strava

Pre maximalizáciu potenciálu ošípaných plemena Landrace a produkciu chutného, ​​chudého mäsa je nevyhnutné poskytnúť im kompletnú a vyváženú stravu.

Ošípané tohto plemena sú dosť vyberavé v jedle. Ich strava musí obsahovať suché, šťavnaté krmivo a kŕmne zmesi. Pridávajú sa seno, siláž a výlisky, aby sa zabránilo preťaženiu živinami a nadmernému hromadeniu tuku. Pridanie rôznej zeleniny a koreňovej zeleniny, tekvice a listovej zeleniny do stravy je prospešné.

Je lepšie pripravovať jedlo špeciálne na tento účel, ale po predchádzajúcom uvarení sa dajú použiť aj kuchynské zvyšky. Dospelé jedince sa kŕmia dvakrát denne, pričom denná potreba je 2,5 vedra krmiva. V zime sa odporúčajú tri kŕmenia denne.

Ošípané plemena Landrace by mali mať vždy voľný prístup k čistej a čerstvej pitnej vode.

Pri voľnom chove na jar a na jeseň majú ošípané navyše možnosť konzumovať čerstvú trávu, ďatelinu a žihľavu.

Chov

Chovatelia používajú plemeno Landrace na kríženie v priemyselnom meradle s inými plemenami ošípaných s cieľom zlepšiť ich produktivitu. Chov tohto plemena je za vhodných podmienok prístupný skúseným odborníkom aj súkromným farmám.

Je dôležité sa na párenie pripraviť vopred. Ošípané musia byť čistokrvné a mať jasné, charakteristické znaky, ktoré sa prejavia v ďalšej generácii.

Pre zlepšenie kvality spermií a zabezpečenie prírastku hmotnosti by mali byť kance dobre kŕmené počas celého roka. Prospešné sú aj dlhé letné prechádzky na čerstvom vzduchu. Dôležitý je aj počet predchádzajúcich párení. Pre dospelé kance je norma okolo 30 párení a pre mladé kance nie viac ako 15. V opačnom prípade, ak sa tieto hodnoty prekročia, spermie už nebudú vhodné na insemináciu.

Krmivo pre prasnice by malo mať vysoký obsah minerálov, bielkovín a vitamínových komplexov.

Výber kanca by sa mal plánovať s dostatočným predstihom, pretože obdobie ruje prasnice je obmedzené na dva dni. Počas tohto obdobia by mal kanec dvakrát páriť prasnicu: prvé párenie by malo nastať 10 hodín po tom, čo prasnica prejaví prvé známky vnímavosti, a druhé približne 12 hodín po prvom párení.

Viacnásobné kríženie by nemalo byť povolené, pretože to môže negatívne ovplyvniť plánované potomstvo.

Počas párenia sa môže pozorovať agresívne správanie medzi prasnicami vrátane vzájomných poranení a zranení. Preto by sa mal tento proces monitorovať.

Znakom úspešného oplodnenia je pokojné a rozvážne správanie prasnice, ktorá neprejavuje žiadnu túžbu po ruji počas nasledujúcich 2-3 týždňov. Ak sa tak nestane, príčinou môže byť nasledovné:

• nekvalitné spermie kancov;
• nesprávne zvolený okamih na párenie, keď prasnica ešte nebola pripravená;
• nadváha prasaťa;
• vyčerpanie tela.

Pokus sa môže zopakovať s iným inseminátorom.

Prasnice plemena Landrace sa oprasia 114 dní po párení. Je to zložitý proces, ktorý si vyžaduje neustále monitorovanie zo strany chovateľa a jeho pripravenosť kedykoľvek pomôcť prasnici.

Výchova potomstva

Prasiatka plemena Landrace sú veľmi prieberčivé a náročné, čo sa týka životných podmienok, ako aj zloženia a kvality stravy.

Novonarodené prasiatko plemena Landrace váži približne 1,5 – 2 kg. Po narodení by sa mali prasiatka dôkladne osušiť a odstrániť pupočná šnúra, pričom pupočná rana by sa mala ošetriť jódovým roztokom. Prasiatka sa umiestnia na suchú, čistú podstielku a v blízkosti by sa mala umiestniť 150-wattová žiarovka alebo olejové ohrievače, aby sa udržalo teplo.

Aby sa zabezpečilo, že novonarodené prasiatka dostanú maximálne množstvo živín, mali by sa začať kŕmiť prasnicami v priebehu prvej hodiny po pôrode. Dlhšie a tenšie prasiatka sa prikladajú k predným strukom, zatiaľ čo okrúhlejšie a pevnejšie prasiatka sa prikladajú k zadným, menej dojivým a pevným strukom. Konzumácia hodnotného kolostra výrazne zvýši ich vitalitu.

Keďže prasnica je ťažká a môže nechtiac uškrtiť svoje prasiatka, je nežiaduce ich umiestňovať v tom istom koterci. V takom prípade sa prasiatka vypustia na dojčenie 2-3 hodiny po tom, čo sa prasnica usadí. Ak nie je možné umiestniť samostatný koterec, prasiatka sa oddelia špeciálnou prepážkou. Stojí za zmienku, že keď sú prasnice plemena Landrace v strese, stávajú sa agresívnymi a môžu dokonca zjesť aj vlastné potomstvo.

Teplota v miestnosti pre prasiatka by mala byť počas prvého týždňa aspoň +30 až +32 °C, potom by sa mala znižovať o 2 – 3 stupne každé 3 – 5 dní. V čase odstavenia by mala byť +18 °C.

Aby sa zabránilo anémii, prasiatkam od troch dní veku by sa mala podávať 1 čajová lyžička 0,25% roztoku síranu železnatého (2,5 g síranu železnatého na 1 liter prevarenej vody).

Počas prvého mesiaca života je hlavnou potravou prasiat materské mlieko. Avšak bez ohľadu na produkciu mlieka prasnice potrebujú prasiata ďalšie živiny.

Od 4. až 5. dňa života by mali mať prasiatka k dispozícii čistú, čerstvú vodu. Do kŕmneho priestoru sa umiestnia nádoby s minerálnymi doplnkami (drevené uhlie, krieda, červená hlina alebo spálené kosti).

Kravské mlieko sa zavádza od 5. – 7. dňa veku, 4-krát denne, po 10 – 15 g. Pred kŕmením sa musí zohriať na teplotu 37 °C. Najprv sa podáva čerstvé a potom ako acidofilné mlieko.

Na zlepšenie vývoja gastrointestinálneho traktu sa prasiatkam od desiatich dní veku podáva pražený ovos, jačmeň a hrach. Zrno by sa nemalo spáliť. Praženie ničí mikróby a plesne v zrne, stimuluje zvýšené vylučovanie žalúdočnej kyseliny, zlepšuje stráviteľnosť bielkovín a škrobu a zvyšuje jeho chuť.

Ďalšou prospešnou vlastnosťou tejto obilniny je, že znižuje svrbenie ďasien počas prerezávania zúbkov vo veku jedného týždňa.

Po zavedení obilia pridajte do kŕmidiel zmiešané krmivo. Môžu sa podávať malé porcie kaše s mliekom alebo odstredeným mliekom.

Z šťavnatých krmív sa za najlepšie považujú zemiaky, ktoré sa rozdrvia v mlieku s pridaním sušených žihľav, jemne nasekanej mrkvy alebo senného prachu.

Koreňová zelenina a melóny sa strúhajú a podávajú surové.

V lete môžu prasiatka dosiahnuté jeden mesiac veku jesť zelenú trávu, ktorá je bohatá na vitamíny. Najprv sa pomelie, potom jemne naseká a pridá sa do iných krmív.

V zime sa môže do ich stravy pridávať mrkva a naklíčené obilniny, ktoré doplnia ich stravu vitamínmi. Rybí olej, zdroj vitamínov A a D, sa podáva v 6 – 8 ml s kravským mliekom. Kŕmenie prasiat plemena Landrace rôznymi vitamínovými doplnkami je prospešné. Tie zvyšujú odolnosť voči infekčným chorobám, predchádzajú krivici, stimulujú metabolizmus a podporujú celkové zdravie.

Prasiatka sa odstavujú vo veku 28 – 45 dní. Kŕmenie materským mliekom prasnice by sa malo postupne znižovať.

Po odstavení by sa malo kŕmenie vykonávať štyrikrát denne rovnakým krmivom, aby sa predišlo náhlemu prechodu. Následne sa mladé zvieratá zavádzajú do krmiva živočíšneho pôvodu, vrátane mäsových a rybích zvyškov, kvasníc, odstredeného mlieka, ako aj strukovín, výliskov a múky. To podporí vývoj všetkých vnútorných orgánov a uľahčí rast svalov a kostí.

Bežné choroby plemena Landrace

Najčastejšie choroby postihujúce ošípané plemena Landrace sú:

• ochorenie bielych svalov;
• hrnček;
• mor;
• úplavica;
• cysticerkóza (finóza);
• askarióza;
• svrab;
• kožný lišaj.

Choré zvieratá musia byť okamžite izolované. Liečba sa vykonáva pod prísnym dohľadom veterinárneho lekára.

Prevencia chorôb, očkovanie

Aby sa predišlo vzniku možných choroby ošípaných Pre plemeno Landrace by sa mala prijať celá škála preventívnych opatrení. Patria sem:

• Dezinfekcia. Pre malé farmy je optimálnou metódou zavlažovanie. Na ničenie mikroorganizmov tvoriacich spóry sa používa roztok bielidla (5 % aktívneho chlóru) a 4 % roztok formaldehydu v množstve 3 litre na meter štvorcový budovy. Na stredne veľkej farme sa na zavlažovanie používa 5 % roztok sódy, 3 % roztok fosforu alebo parasody a 20 % suspenzia čerstvo haseného vápna. Teplota týchto roztokov by mala byť približne 80 °C. Priestory sa musia čistiť a umývať a dezinfekcia sa vykonáva 2 – 4-krát počas 3 – 5 dní.
• Dezinsekcia. Rôzny hmyz (muchy, kliešte, ovady, blchy, vši) môže prenášať nebezpečné choroby. V kombinácii s dezinfekciou používajte dezinsekčné roztoky, ako je 5% roztok chloridu jódneho s chlorofosom alebo 1% roztok formaldehydu s chlorofosom. V lete pravidelne ošetrujte hnoj, odpadkové nádoby a žumpy vodnými emulziami 50% koncentrátu trichlórmetafosu-3 (0,3%) alebo 65% koncentrátu polychloropinénu (0,5%) v množstve 4 litre na meter štvorcový maštale pre ošípané.
• Deratizácia. Hlodavce môžu nielen prenášať vírusové a bakteriálne choroby, ale môžu tiež spôsobiť škody na majetku. Na hubenie hlodavcov sa bežne používajú rýchlo pôsobiace jedy, ako je fosfid zinočnatý, monofluór a antikoagulačné jedy. Je dôležité uchovávať tieto produkty mimo dosahu ošípaných, aby sa predišlo otrave. Za najúčinnejšie sa považujú bakteriálne produkty so špecifickou patogenitou, ako je baktokumarín.
• Dezinfekcia hnoja. Ak sa prírodné hnojivo skladuje nesprávne, predstavuje vážne riziko. Výsledné choroby sú nebezpečné pre zvieratá aj ľudí. Zariadenia na skladovanie hnoja musia byť izolované. Najúčinnejšou, najbezpečnejšou a najnákladovo efektívnejšou metódou je biotermálne kompostovanie, pri ktorom sa spracováva podstielkový trus ošípaných. Doba dezinfekcie sa pohybuje od 10 do 24 týždňov v závislosti od počiatočnej vlhkosti hnoja.
• Očkovania. Pre ošípané plemena Landrace je povinné pravidelné očkovanie. Prasiatka sa musia kupovať s priloženým sprievodným dokladom – špeciálnym veterinárnym osvedčením potvrdzujúcim dobrý zdravotný stav zvierat. Jeden mesiac po kúpe musia byť prasiatka izolované od ostatných ošípaných. Očkovanie sa vykonáva podľa nasledujúceho harmonogramu:

Niekoľko dní po narodení sa odporúča podávať aj vitamínové doplnky.

Aby sa zabránilo vzniku zápalu pľúc, je potrebné zabezpečiť v miestnosti pohodlnú teplotu a úplnú absenciu prievanu.

Je ziskové chovať ošípané Landrace?

Napriek náročným životným podmienkam a stravovacím trendom sú ošípané plemena Landrace ekonomicky životaschopné. Ich porážková výťažnosť je približne 60 %. Ich vynikajúca produktivita umožňuje vysokú ziskovosť v komerčnom aj súkromnom chove.

Recenzie

Správanie ošípaných plemena Landrace v chlieve a ich vzhľad v siedmich mesiacoch je jasne viditeľné v nasledujúcom videu:

Napriek ťažkostiam s chovom sa plemeno Landrace stalo veľmi obľúbeným medzi chovateľmi hospodárskych zvierat. Jeho rýchly prírastok hmotnosti a vysoký výťažok mäsa vynikajúcej chuti z neho urobili popredné plemeno slaniny. Je to všestranné plemeno, ktoré sa dá úspešne chovať doma aj na farme.

Často kladené otázky