Ayrshire krava: charakteristika plemena a pravidlá údržby

Ayrshirské kravy patria právom medzi lídrov v produkcii mliečneho mäsa. Toto plemeno sa považuje za jedno z najlepších, čo sa týka dojivosti a kvality mlieka. Ayrshirské kravy sú milované a dôverujú im chovatelia na celom svete.

História kráv plemena Ayrshire

Ayrshirský dobytok ako samostatné plemeno má svoj pôvod v neskorých 18. storočia. Jeho domovinou je škótske grófstvo Ayrshire. Miestni farmári ho vyšľachtili z miestnych kráv, ktoré krížili s holandskými, teeswaterskými a alderneyskými býkmi. Presné plemená, o ktoré išlo, však nie sú známe. Mohli sa jednať o shorthorny, jerseyské a iný dobytok – existuje veľa teórií.

Plemeno Ayrshire bolo oficiálne zaregistrované v roku 1814. Jeho nenáročnosť, vysoká dojivosť a lahodné mlieko ho rýchlo spopularizovali po celom svete. Začiatkom 19. storočia boli kravy plemena Ayrshire privezené do Spojených štátov. A v 20. storočí sa začalo víťazné šírenie plemena Ayrshire po celom svete. Do Ruska boli kravy Ayrshire privezené z Fínska koncom 19. storočia.

Charakteristika plemena

Plemeno je klasifikované ako stredne veľký dobytok. Vonkajšie vlastnosti ayrshireského dobytka:

• Hmotnosť. Samice vážia 400 – 500 kg, s maximálnou hmotnosťou 540 kg. Býky vážia 600 – 800 kg. Ročné teľatá vážia 250 – 300 kg.
• Výška. Samice a samce dosahujú výšku 125 – 130 cm.
• Farba. Červeno-biela alebo biela s hnedými škvrnami. Býky majú intenzívnejšie škvrny, od svetločervenej po hnedú.
• Postava. Silné, svalnaté telo. Dĺžka – do 154 cm. Hrudník je široký, krk je rovný, plynule prechádza do plecí a hlavy. Chrbát je rovný. Nohy sú krátke a správne nasadené. Hlava je malá, predĺžená. Rohy sú veľké.
• Vemeno. Miskovitého tvaru, dobre tvarované. Bradavky sú široké, kužeľovité alebo valcovité.

Ayrshirský dobytok má veľmi silné kopytá. Úspešne sa chovajú nielen na rovinatých, ale aj v horských oblastiach. Plemeno sa od narodenia neodstraňuje. Ayrshirský dobytok sa odstraňuje akvizíciou – teľatám sa rohy ihneď po narodení kauterizujú. Ak sa tak neurobí, krave/býkovi nakoniec narastú dlhé a krásne rohy.

Výhody a nevýhody plemena

Pozitívne vlastnosti ayrshirských teriérov:

Toto plemeno má niekoľko nevýhod:

Produktivita

Ayrshirske kravy dokážu vyprodukovať až 7 000 litrov mlieka ročne. Priemerná dojivosť je 4 000 litrov na laktáciu. Pokiaľ ide o kvalitu mlieka, ayrshirske kravy prekonávajú holštajnské kravy, popredných producentov mlieka. Charakteristika ayrshirskeho mlieka:

• Ideálna surovina na výrobu syra a masla.
• Obsah tuku – 2,3 – 4,2 %.
• Obsah bielkovín: 3,4 – 3,5 %.

Na výrobu detskej výživy sa používa vysokokvalitné mlieko Ayrshire.

Rekordné kravy dokážu vyprodukovať až 11 000 litrov mlieka za laktáciu. Dojenie trvá 305 dní v roku.

Vďaka produktívnym vlastnostiam je ayrshire najziskovejším dojným plemenom. Produkcia mäsa tohto plemena je uspokojivá. Hovädzí dobytok rýchlo priberá na váhe a jeho jatočná výťažnosť presahuje 50 %. Prečítajte si viac o chove býkov na mäso. tu.

Ako si vybrať správnu kravu?

Hlavným dôvodom, prečo si ľudia kupujú kravy plemena Ayrshire, je produkcia mlieka. Pri výbere kravy je prvoradým kritériom jej produkcia mlieka. Vonkajšie znaky naznačujúce vysokú dojivosť nezaručujú vysokú dojivosť, ale zvyšujú jej pravdepodobnosť.

Ako si vybrať dojnicu:

• Produktívna krava má dobre vyvinuté vemeno v tvare misky. Je široké, vzadu vysoko uložené a vyčnieva ďaleko dopredu, pričom plynule prechádza do brušnej dutiny. Spodná časť vemena je takmer vodorovná, umiestnená na úrovni pätových kĺbov.
• Príliš veľké vemeno je nevýhodou. Ak vemeno visí príliš nízko – pod pätami – zachytí sa a zraní sa o kríky, suchú, tvrdú trávu a iné veci.
• Zvieratá s „kozími“ vemenami sa vyznačujú nízkou produktivitou. „Kozie“ vemeno má trojuholníkový tvar a struky sú dlhé, hrubé a blízko seba.
• Istým znakom vysokej dojivosti je dobre vyvinutá mliečna žila.

Ak exteriér zakúpenej kravy spĺňa kritériá pre vysokú dojivosť, prejdú k hodnoteniu ďalších kritérií:

• Zdravie. Srsť by mala byť hladká a mäkká. Chôdza by mala byť pevná a oči by mali byť jasné. Choré zviera sa dá identifikovať podľa jeho správania – bude stáť skleslo a zle reagovať na podnety.
• Vek. Na posúdenie veku preskúmajte rohy alebo zuby. Neodporúča sa kupovať kravu staršiu ako desať rokov, pretože po tomto veku klesá dojivosť.

Charakter dobytka

Farmári pripúšťajú, že ayrshirske kravy majú náročnú povahu. Mnohé ich dokonca odmietajú chovať kvôli ich nepokojnej povahe. Tieto kravy sú agresívne aj extrémne plaché. Často je to strach, ktorý vyvoláva ich agresiu. Ich zvýšená aktivita sťažuje ustajnenie a dojenie ayrshirských kráv.

V porovnaní s inými plemenami sú ayrshirské teriéry veľmi aktívne. Nepáči sa im, keď stoja na jednom mieste, a keď sú zatvorené, sú nervózne. Toto plemeno vyžaduje otvorené výbehy, kde sa môžu voľne pohybovať a natiahnuť si nohy.

Chov plemena v Rusku

Najväčšie stádo ayrshireského dobytka sa nachádza vo Fínsku. Kravy sa tu dožívajú dlhého veku – desaťročia – a konzistentne produkujú 11 000 litrov mlieka. Dnes je toto plemeno hojne chované na farmách v Rusku.

Chovná oblasť je sústredená predovšetkým v západných regiónoch Ruskej federácie. Ayrshirské teriéry sa chovajú v nasledujúcich regiónoch:

• Karélia;
• Komi;
• Moskovská oblasť;
• Novgorodská oblasť;
• Leningradská oblasť;
• Krasnodarský kraj.

V našej krajine sa naraz chová približne 90 000 kusov dobytka plemena Ayrshire. Dojivosť na chovných farmách je 7 000 – 8 000 litrov ročne. Živá hmotnosť na kg stojí 200 – 260 rubľov. Dospelé zviera stojí 80 000 – 100 000 rubľov. Chovné samce a samice sú drahšie.

Funkcie obsahu

Plemeno Ayrshire sa ľahko ovláda a ľahko sa prispôsobuje rôznym systémom ustajnenia. Tieto kravy sú robustné a doja rovnako dobre, či už sú chované na pastvine alebo v boxoch. Potrebujú však dostatočný pohyb, pretože neradi stoja na jednom mieste dlhší čas.

Starostlivosť

Podmienky údržby a starostlivosti:

• Hoci sú ayrshireské odrody odolné, v zime si vyžadujú zvýšenú starostlivosť, a to poskytovaním priaznivých životných podmienok – teploty +15…+17 °C, bez prievanu a s dobrým vetraním.
• V lete je pre kravy k dispozícii výbeh. Nad výbehom je nainštalovaný prístrešok, ktorý poskytuje úkryt pred slnkom a dažďom.

Kravy plemena Ayrshire znášajú chlad a vysokú vlhkosť, ale zle reagujú na teplo – je to škodlivé pre telo kráv a znižuje sa dojivosť.

Nuansy vybavenia stodol pre kravy:

• Svetlo. Stodola by mala byť dobre osvetlená. Osvetlenie by malo byť tlmené.
• Výmena vzduchu. Vonkajší vzduch je nevyhnutný.
• Poschodie. Rozložili ho pomocou drevených dosiek a navrch položili vrstvu slamy.
• Stánok. Je postavený podľa veľkosti zvieraťa. Priestor na uväzovanie je zvyčajne vyrobený z rúrok s priemerom 10 cm.
• Kŕmidlá. Môžete si postaviť kŕmidlo – umiestniť ho pred box, aby sa zvieratám pohodlne jedlo. Ak sa zvieratá môžu voľne pohybovať po maštali, kŕmidlá sa dajú namontovať na stenu.

Starostlivosť po otelení

Kravy plemena Ayrshire dospievajú skoro a prvé teľa rodia v 24 mesiacoch. Novorodené teľatá vážia 25 – 30 kg. Otelenie je takmer vždy úspešné a novonarodené teľatá majú vysokú mieru prežitia. Po otelení by sa krave a teľaťu mala poskytnúť nasledujúca starostlivosť:

• Porodné plody sa odstránia.
• Pol hodiny po otelení sa krave podáva seno a voda izbovej teploty alebo mierne teplejšia.
• Po otelení sa krava dojí 4 až 5-krát denne.

Čistenie stánku

Aby sa kravy a mladé zvieratá udržali zdravé, musí sa box pravidelne čistiť:

• Pred čistením sa dobytok vyvedie z priestorov.
• Hnoj sa odstráni, kŕmidlá a napájačky sa umyjú vodou.
• Pozametajú odpadky a vymenia slamenú podstielku.

Výživa

V lete je pre kravy najlepšie zostať na pastvinách a v zime v ohrade, aby sa mohli pohybovať. Kravy plemena Ayrshir si na novú stravu zvykajú hladko. Kŕmia sa:

• Základné. Seno je hlavnou zimnou stravou. Podáva sa aj iné objemové krmivo, ako sú plevy, šupky a šupky. Skúsení chovatelia odporúčajú zabezpečiť pre ayrshireské ovčiaky voľný prístup ku krmivu.
• Vyvažovanie. Na zvýšenie dojivosti a kvality mlieka potrebujú kravy pšenicu, ovos, olejné výlisky a sójovú múčku.
• Zmiešané krmivo. Porcia pre kravu je 3-4 kg.

Pri kŕmení kráv kŕmnou zmesou nezabudnite, že priveľa krmiva môže spôsobiť gastrointestinálne problémy. Ak krmivo obsahuje nadmerné množstvo škrobu, obmedzte jednorazovú dávku na 2 kg.

Pri kŕmení dobytka plemena Ayrshire sa neodporúča nadmerné používanie senáže (sušenej trávy) alebo siláže (fermentovaných rastlín). Do stravy by mali byť zahrnuté:

• krieda;
• šťavnaté krmivo – repa, kapusta, mrkva, tekvica, zemiaky.

Informácie o chove kráv plemena Ayrshire nájdete vo videu nižšie:

Približná denná dávka pre kravu s hmotnosťou 500 kg je uvedená v tabuľke 1.

Tabuľka 1

Krava by mala denne dostať približne 30 – 40 litrov vody.

O pravidlách kŕmenia dojníc sa už popísalo viac. TuOdporúčame vám tiež prečítať si článok o kŕmenie teliat od narodenia, pretože strava dospelých a bábätiek je odlišná.

Ako sa chovajú ayrshire teriéry?

Chov dobytka plemena Ayrshire môže byť ziskovým podnikaním, ak starostlivo zvážite a zorganizujete udržateľný výrobný proces. Ak chcete ziskovo chovať kravy produkujúce mlieko, postupujte podľa týchto krokov:

• Získať vedomosti o chove, chove a kŕmení kráv v lete a zime.
• Nájdite spoľahlivé distribučné kanály pre vaše produkty. Produkty je možné doručiť na rôzne miesta vrátane obchodov, mliekární a supermarketov.
• Pripravte si podnikateľský plán, ktorý zohľadní všetky riziká a náklady.
• Zaregistrujte si firmu. Kúpte si alebo si prenajmite pozemok pre farmu. Získajte povolenie od Rospotrebnadzoru (Federálna služba pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľov a ľudskou pohodou) na vašu činnosť.
• Postavte maštale v súlade s normami pre hospodárske zvieratá. Nainštalujte kŕmidlá a napájačky. Postavte boxy.
• Kupujte mladé zvieratá. Zvieratá sa nakupujú podľa zamýšľaného účelu.

Farmári uprednostňujú chov čistokrvných ayrshireských býkov, aby sa predišlo genetickým chybám. Na zvýšenie produkcie mlieka chovatelia hospodárskych zvierat často krížia ayrshireské býky s kravami rôznych plemien, ako sú holštajnské, červené stepné a simentálne.

O býčej línii

V súčasnosti sa chov dojníc zameriava predovšetkým na vývoj línií od jedného predka. Línia býkov je definovaná ako samce, ktoré nielen patria do rovnakého plemena, ale sú aj potomkami toho istého otca.

Typy býčích línií:

• Genealogický. Táto podskupina býkov má jedného vedúceho línie. Pozostáva z býkov s rôznymi rodokmeňmi.
• Továreň. Vzniká starostlivým výberom, ktorý umožňuje zachovať jedinečné vlastnosti plemena.

Chov podľa línií:

1. Nájdu býka, prostredníctvom ktorého zlepšia vlastnosti budúceho hospodárskeho dobytka.
2. Po posúdení vlastností potomstva hľadajú ideálneho predka – zakladateľa línie.
3. Predok je odovzdaný na chov. Potom sa rozmnožia jeho potomkovia, ktorí poskytnú materiál pre ďalší výber.
4. Po vyhodnotení býkov pochádzajúcich od zakladateľa sa vyberú tí najlepší. Vyberie sa jeden nástupca. Tento proces sa opakuje znova a znova pre každú nasledujúcu generáciu.

Býčie línie sú potrebné, pokiaľ si zachovávajú svoje víťazné vlastnosti. Ale do štvrtej alebo piatej generácie vytrácajú.

Výber teľaťa

Pred chovom teliat plemena Ayrshire sa musíte pripraviť na starostlivosť o ne. Ak máte vhodné ustajnenie, výbeh, krmivo a všetko ostatné, čo potrebujete na chov mladých teliat, môžete si teľatá vybrať.

Kritériá pre ich hodnotenie:

• Rodokmeň. Produktivita matky kravy a rodokmeň býka sú dôležité. Príbuzenské kríženie – kríženie blízkych príbuzných – sa neodporúča.
• VývojHodnotia telesnú stavbu teľaťa, ako rýchlo rastie a či je jeho konštitúcia silná.
• Živá hmotnosť. Každé plemeno má svoje vlastné štandardy, ktoré sa používajú na odhad hmotnosti jedincov v rôznom veku. Napríklad je známe, že ročné mláďatá by mali vážiť okolo 250 kg a ak vážia menej, môžu byť choré alebo sa narodiť slabé.

Kupujte mladý dobytok z chovných fariem. Obchodovanie s neznámymi predajcami môže viesť k nákupu neživotaschopných alebo krížencov. Chovné farmy, ktoré chovajú kravy plemena Ayrshire:

• ONO PPZ „Smena“ (Moskovský región, okres Sergiev Posad).
• OJSC Moskovský žrebčín č. 1 (Moskovská oblasť, Odintsovský okres).
• Federálna štátna inštitúcia „Novoladozhsky“ (Leningradská oblasť, Volchovský okres).

Choroby

Plemeno Ayrshire, známe svojím silným zdravím, je odolné voči bežným chorobám hovädzieho dobytka. Nie je však imúnne voči určitým zdravotným problémom, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku nesprávnych chovateľských postupov:

• Zápal pľúc. Ak je v miestnosti chladno, zvieratá môžu prechladnúť. Ak sa baktérie z prostredia dostanú do pľúc oslabeného zvieraťa, môže sa vyvinúť zápal pľúc. Medzi príznaky infekcie patrí horúčka, sipot, namáhavé dýchanie a kašeľ. Na liečbu sú potrebné účinné antibiotiká.
• Mastitída. Lieči sa antimikrobiálnymi látkami a homeopatiami. Medzi príznaky mastitídy patria zrazeniny v mlieku; bolesť, zápal a opuch mliečnych žliaz kravy. Pamätajte,opuch vemenamožno pozorovať aj z iných dôvodov.
• Otrava. Kravy sa môžu otráviť pasením na poliach, kde rastú jedovaté rastliny, alebo nesprávnym skladovaním krmiva. Okrem toho je dôležité obmedziť ich prístup k pesticídom používaným v poľnohospodárstve a záhradníctve.

Na prevenciu sú mladí jedinci očkovaní proti:

• slintačka a krívačka;
• besnota;
• kiahne;
• brucelóza.

Recenzie farmárov

Ayrshirský dobytok si cenia a milujú farmári na celom svete. Vďaka vysokým výnosom a kvalitnému mlieku sú farmári ochotní odpustiť ich rozmary a povahu. Farmári tvrdia nasledovné:

• Toto plemeno je ideálne na údržbu pastvín.
• Plemeno je vhodné aj na domáce použitie.
• Ayrshire mlieko je veľmi chutné a má vynikajúce vlastnosti.
• Mäso má dobrú chuť.

Čo hovoria bežní majitelia kráv v Ayrshire:

Kravy plemena Ayrshire sú ideálnou voľbou pre mliečnu farmu. Toto plemeno, ktoré nevyžaduje prepychové životné podmienky, poskytne rodine lahodné mlieko a prinesie farmárovi značné zisky vďaka vysokým a konzistentným výnosom mlieka.

Často kladené otázky