Ako viete, koľko mlieka produkujú kravy?

Dojivosť je ovplyvnená rôznymi faktormi, ako je plemeno dobytka, ročné obdobie atď. Preto nie je možné definitívne povedať, koľko mlieka kravy produkujú, ale dá sa to určiť na základe kombinácie ukazovateľov.

Kedy kravy začnú produkovať mlieko?

Okolo šiestich mesiacov veku krava dosahuje pohlavnú dospelosť, čo umožňuje jej oplodnenie. Odborníci to však neodporúčajú, pretože telo kravy ešte nie je úplne vyvinuté, čo sťažuje graviditu.

Optimálny čas pre prvé počatie je od 1,5 do 2 rokov.

Prvé mlieko sa môže odsať ihneď po otelení, ale kolostrum stále vyteká zo strukov ešte približne 14 dní. Ide o to isté mlieko, ale s vyšším obsahom tuku, čo je prospešné pre zdravie teľaťa.

Závislosť množstva mlieka

Maximálna doba dojenia je 12 mesiacov, ale prvé tri mesiace sa považujú za najvýživnejšie. Z tohto dôvodu sa odporúča inseminovať kravy každoročne.

Produkcia mlieka priamo závisí od zdravia jednotlivých zvierat. Jeho zdravie ovplyvňuje dojivosť, preto je dôležité poskytovať krave kvalitné a pestré krmivo, pravidelne ju očkovať a chovať ju vo vhodných podmienkach.

Vedci identifikujú hlavné dôvody dobrej dojivosti:

• Hmotnosť. Čím je krava zdravšia, tým silnejšie má telo. Optimálna výška v kohútiku je 120 cm.
• Vek. Po prvom otelení produkuje krava najmenej mlieka, ale laktácia sa zlepšuje s každou ďalšou insemináciou. Najpriaznivejšie obdobie pre najvyššiu dojivosť je od štvrtého do siedmeho roka otelenia.
• Ročné obdobie. Počas chladného počasia nie je dostatok zeleného krmiva, takže telo kravy nedostáva dostatok živín. To spôsobuje oslabenie tela.

Existujú faktory, ktoré negatívne ovplyvňujú laktáciu:

• Podlahová krytinaAk sú v ňom diery atď., krava sa rozvinie krívať, cítiť strach a nepohodlie.
• Osvetlenie, prechádzky. Bez dostatočného svetla a čerstvého vzduchu zviera chradne.
• Zápalové procesy. Vývoj mastitídy a iných problémov s vemenom dramaticky znižuje dojivosť a v pokročilých štádiách sa laktácia úplne zastaví.
• Výživa. Strava musí byť vyvážená. Nevyhnutné sú objemové krmivo (slama, seno) a bielkoviny (kŕmne zmesi, obilie). To ovplyvňuje nielen dojivosť, ale aj chuťové vlastnosti produktu.
• Voda. Mala by byť voľne dostupná kedykoľvek. Ak to nie je možné, zvieratá by mali dostávať vodu trikrát denne.
• Hygiena. Ak sa krava neumýva a podstielka sa často nemení, vyvíjajú sa infekčné choroby.
• Stres. Dojnice neznášajú nadmerný hluk, náhle pohyby, krik ani hrubé zaobchádzanie. To môže spôsobiť ich strach, čo môže viesť k zníženiu produkcie mlieka.

Okrem toho, výnos a kvalitu mlieka ovplyvňuje genetická predispozícia, frekvencia dojenia (najlepšie trikrát denne a v rovnakom čase) a vzťah medzi dojičom a zvieraťom (ak dôjde k hrubému kontaktu, krava odmietne dávať mlieko).

Ako sa tvorí mlieko?

Mlieko sa produkuje v mliečnych žľazách. Postup je nasledovný:

• z krvi sa extrahujú špeciálne látky;
• sú smerované k vemenu;
• Keď sa dostanú do kontaktu s prvkami mliečnych žliaz, premenia sa na zložky mliečneho výrobku.

Mlieko (na rozdiel od krvi) je teda bohaté na cukor, vápnik a tuk. Na výrobu 1 litra mlieka prejde cez mliečne žľazy približne 500 ml krvi.

Na tvorbu tuku syntetizujú bachorové enzýmy z potravy, ktorú zviera konzumuje, kyselinu octovú, čo je hlavná príčina vzniku tuku. Preto je strava zvieraťa taká dôležitá.

Priemerná dojivosť

Odborníci vypočítali priemernú dojivosť za deň, mesiac a rok, pričom zohľadnili všetky faktory. Tieto čísla sú priemery a nemali by sa na ne striktne spoliehať.

Ukazovatele:

• Priemerná denná dojivosť kravy. V prvých 1-2 mesiacoch po otelení krava vyprodukuje 7 až 11 litrov mlieka denne. Ako dojí, množstvo mlieka sa postupne zvyšuje. Po štvrtom otelení môžete mlieko za deň do 20 litrov alebo viac.
• Priemerná mesačná dojivosť. Produkcia kravského mlieka sa mení počas 30 kalendárnych dní, pretože závisí od kombinácie faktorov vrátane ročného obdobia, plemena, času a frekvencie dojenia, veku atď.
  Napríklad, ak od otelenia uplynuli 4 až 12 týždňov, mesačná produkcia dosiahne vrchol. Potom klesá. Podľa štatistík kravy v Rusku a SNŠ produkujú 200 až 400 litrov mlieka mesačne.
  Izrael je považovaný za krajinu s najvyššou dojivosťou – ich mesačná dojivosť dosahuje 1500 – 1700 litrov.
• Koľko mlieka môžete dostať za rok? Ročná produkcia mliečnych výrobkov v Rusku sa pohybuje od 5 000 do 8 000 litrov. Prvá je určená pre hovädzí dobytok na chov mäsa, druhá pre dojný dobytok.

Dôvody poklesu dojivosti

Okrem vonkajších negatívnych faktorov existujú stavy ako nízka produkcia mlieka (hypogalaktia) a žiadna produkcia mlieka (agalaktia). Ide o patologické abnormality, ktoré si najčastejšie vyžadujú veterinárny zásah.

Odrody:

• Krmivo pre agalaktiu. Ochorenie je spôsobené nesprávnou stravou a nedostatočným príjmom vody. Ďalšou možnou príčinou sú tráviace choroby.
• Umelá agalakcia. Vyvíja sa v dôsledku stresu a nesprávneho režimu dojenia.
• Agalactia climata. Mlieko sa kazí kvôli vysokej vlhkosti, chladu a nedostatku svetla.
• Agalaktia exploitativa. Dôvodom je vyvolanie predčasného pôrodu majiteľom, nadmerná produkcia mlieka, zriedkavé alebo nadmerne časté dojenie.
• Fyziologická agalakcia. Vyskytuje sa na pozadí ochorení, ako je zápal mliečnych žliaz a maternice, mastitída, otrava jedlom.

Ako dlho krava dáva mlieko?

Obdobie laktácie u kráv sa bežne delí na nasledujúce kategórie:

• Čas dozrievania. Toto je vek zvieraťa do 2 rokov, kedy je plne pripravené na počatie a nosenie teľaťa.
• Skutočná zrelosť. Toto obdobie sa pohybuje od 2 do 10-15 rokov, v závislosti od plemena a zdravotného stavu kravy. Počas tohto obdobia krava aktívne dojí.
• Staroba. Krava sa považuje za nedojčivú po 12 – 15 rokoch.

Najlepšie mliečne plemená

Existuje obrovské množstvo plemien dojníc, ale v Rusku sa za najlepšie považujú tieto:

• Holštajnsko. Krava pochádza z Holandska a najčastejšie sa chová v Spojených štátoch, ale nachádza sa aj tu na veľkých aj malých farmách. Obsah mliečneho tuku dosahuje 3 %, s dennou dojivosťou 35 – 40 litrov.
  
• Jaroslavská. Toto plemeno bolo vyšľachtené v Rusku a je považované za veľmi obľúbené vďaka svojim nízkym nárokom na údržbu. Ročná dojivosť sa pohybuje od 6 000 do 7 000 litrov s vysokým obsahom tuku 4,5 – 5 %.
  
• Červená step. Toto plemeno pochádza z Ukrajiny a je tiež považované za žiadané, s priemernou ročnou dojivosťou 4 000 – 11 000 litrov a obsahom tuku 5 %.
  
• Jersey. Pôvodom je Anglicko. Obsah tuku je 4 – 6 %, priemerný ročný objem mlieka je 4 000 – 10 000 litrov.
  
• Čierna a biela. Táto ruská krava sa vyznačuje veľkou hmotnosťou – 700 – 1 000 kg. Jej obsah tuku je 4 % a jej ročná dojivosť je najmenej 7 500 litrov.
  

Ako si vybrať kravu pre vysokú dojivosť?

Ak sú kravy chované špeciálne na produkciu mlieka, je dôležité vybrať si správne plemeno. Bez ohľadu na plemeno musí zviera spĺňať určité požiadavky:

• končatiny sú silné, chôdza je bez krívania, krok je sebavedomý;
• vemeno - čím väčšie, tým lepšie, venujte osobitnú pozornosť viditeľnosti hrubých žíl (to je vynikajúci ukazovateľ);
• oblasť brucha – bez ochabnutia;
• hrudník - čím je širší a hlbší, tým lepšia je kvalita kravy (ak je hrudník znížený o 15 až 25 cm, takéto zviera vyraďte);
• lebka je nevyhnutne predĺžená;
• rohy - malé a tenké;
• chvostová časť - základňa by nemala byť široká, inak to naznačuje nesprávnu stavbu tela;
• rebrá - medzi rebrami by mala byť veľká vzdialenosť, čo naznačuje dobre vyvinutý dýchací systém.

Ak chcete zistiť, koľko mlieka krava produkuje, porovnajte všetky faktory, veďte si denník a zvyšujte dojivosť pomocou správne zostavenej stravy, dobrých životných podmienok a starostlivého a láskavého zaobchádzania so zvieraťom.

Často kladené otázky