Výber kozy a kozliata: odporúčania pre nákup a výber plemena

Kozy sa chovajú pre mlieko, mäso, vlnu a páperie. Pri výbere kôz je dôležité zvážiť ich účel, ako aj vonkajšie a behaviorálne znaky charakteristické pre zdravé zvieratá. Poďme sa naučiť, ako si vybrať kozu vhodnú pre vašu farmu.

Funkcie nákupu oviec na mliečne výrobky, vlnu a mäso

Kúpa kozy je náročná úloha, najmä pre začiatočníkov. Existuje veľa malých detailov, ktoré neskúsení chovatelia kôz pri kúpe prehliadajú. Táto nedbanlivosť má za následok nízku dojivosť, choroby a ďalšie problémy.

Tipy na výber a kúpu kôz:

• Mliečne výrobky. Výber dojných kôz je najťažší. Hlavné veci, ktorým treba venovať pozornosť pri kúpe dojná koza – vek, typ postavy, známky tvorby mlieka. Čo potrebujete vedieť:
  • Starostlivo preskúmajte každú časť tela zvieraťa.
  • Nekupujte len jednu kozu – zaobstarajte si aspoň dve.
  • Nekupujte kozy len tak od hocikoho. Choďte na koziu farmu. Ale určite venujte pozornosť životným podmienkam a strave zvierat a informujte sa o ich rodokmeni.
  • Ak potrebujete vysoko produktívne kozy, vyberte si čistokrvné – sú drahšie, ale produkujú oveľa viac mlieka ako ich „jednoduchí“ príbuzní.
  • Skúste nakŕmiť kozu suchárom. Ak je zviera mladé, suchár rýchlo rozhrýzne zubami. Staršia koza bude mať opotrebované zuby a bude dlho žuť tvrdé jedlo.
  • Chovatelia kôz majú overenú metódu na určenie, či mlieko bude mať vôňu. Opatrne pohladkajte zviera medzi rohmi a potom ovoňajte ruku. Ak je vaša ruka bez zápachu, mlieko bude bez zápachu – čo je presne to, čo sa u dojných plemien cení.
  • Prítomnosť alebo neprítomnosť náušníc na krku, tvar uší a farba neovplyvňujú dojivosť.
• Vlna a páperie. Čistokrvné vlnené kozy majú veľké telo, veľký hrudník, široké bedrové kosti, rovný chrbát a krížovú kosť, silné a rovné nohy, srsť zvyčajne bielu a hrubú vlnu na hlave.
• Mäso. Mäsové plemená majú malé, vysoko nasadené vemená. Tieto kozy produkujú málo mlieka, len toľko, aby nakŕmili svoje mláďatá. Mäsové kozy sa vyznačujú veľkým bruchom a telom v tvare súdka so zaoblenými bokmi.

Kozy sú spoločenské zvieratá, ale keď sú samy, cítia sa osamelo. Táto osamelosť môže spôsobiť, že sa stanú hyperaktívnymi, čo vedie k problémom so správaním.

Ak je koza smutná, má matnú srsť, slabú chuť do jedla a ovisnuté brucho, túto možnosť okamžite zlikvidujte.

Na čo si dať pozor pri kúpe?

Pri výbere dojnej kozy hľadajte takú, ktorá je nielen zdravá, ale aj produktívna. Zdravá koza má tenké, čisté uši, potichu dýcha, má jasné oči a čistý nos. Aby ste sa nespoliehali na poctivých predajcov, naučte sa sami určiť produktivitu kozy. To sa dá urobiť kontrolou jej celkového vzhľadu, vemena, kopýt, zubov a iných častí tela.

Postava

Priemerná koza váži 50 – 60 kg. Väčšie plemená produkujú viac mlieka – ich tráviaci systém spracováva viac krmiva, čo má za následok vyššiu dojivosť ako kozy strednej postavy.

Mliečne kozy, na rozdiel od mäsových a páperových kôz, majú štíhlejší a hranatejší vzhľad. Znaky dobre stavanej mliečnej kozy:

• hrudník - široký;
• krk – tenký, stredne dlhý;
• rebrá - dlhé, konvexné;
• chrbát je široký, nie previsnutý;
• brucho je objemné;
• nohy - široko od seba;
• Telo je dlhé, sudovité, so silnými kosťami.

Pri výbere kozy sa na ňu pozrite zboku – predná a zadná časť tela by mali byť v jednej priamke. A ak sa pozriete zozadu, jasne uvidíte klenutú panvu – vysokú a širokú.

Vemeno a struky

Vemeno produktívnej kozy je jasne viditeľné pri skúmaní z akejkoľvek strany - spredu, zboku a zozadu.

Znaky dobrého vemena:

• tvar – miskovitý alebo hruškovitý;
• žiadne vlasy;
• elastický, neprehýbajúci sa - pri stlačení sa cíti odpor;
• pokožka je tenká, elastická, bez stvrdnutia;
• mliečne žily sú jasne viditeľné;
• Po dojení vemeno klesá a jeho koža sa zhromažďuje do malých záhybov.

Ak vemeno nezodpovedá tomuto popisu, koza nebude produkovať veľa mlieka. Veľké vemeno dokáže pojať a udržať veľa mlieka. Kozy s veľkými vemenami sa doja iba dvakrát denne. Príliš okrúhle vemeno naznačuje obezitu, ktorá je nezlučiteľná s vysokou dojivosťou.

Pri skúmaní vemena venujte pozornosť strukom, mali by byť:

• elastický;
• valcový;
• stredná veľkosť;
• smerované mierne dopredu a do strán.

Dôrazne sa neodporúča kupovať kozu, ktorá:

• malé bradavky;
• bradavky otočené dovnútra;
• vemeno visí pri chôdzi;
• Vemeno je jasne rozdelené na dve časti.

Upozorňujeme, že existujú závažné chyby bradaviek – existujú nadbytočné bradavky, slepé bradavky, dvojité bradavky alebo bradavky bez otvorov.

Ústna dutina

Vek zvieraťa sa určuje podľa jeho zubov. Ak nerozumiete kozím zubom, môžu vám predať staré zviera, ktoré v budúcnosti nebude užitočné. Koza má celkovo 32 zubov. Šesť na každej strane – spolu 24. Má tiež osem rezákov. Vek zvieraťa sa určuje posúdením stavu jeho rezákov.

Ako sa vyvíjajú kozie zuby:

• Od narodenia do 10 dní rastú mliečne rezáky. Sú to dva mliečne rezáky. Potom sa objaví ďalších šesť rezákov. Po roku prvý pár vypadne a objavia sa trvalé zuby, ktoré sú širšie ako mliečne zuby.
• Každý rok, až kým dieťa nedosiahne vek troch rokov, sa vymení jeden pár rezákov. Do veku štyroch rokov sa vymení posledný pár vonkajších rezákov.
• Keď kozy dosiahnu vek 5 rokov, ich zuby sa začnú opotrebovávať a nadobudnú oválny tvar.
• Vo veku 6 rokov sú rezáky takmer okrúhle a medzi nimi sa objavujú medzery.
• Do 7 rokov sa zuby opotrebúvajú, uvoľňujú a začínajú vypadávať.
• Po siedmich rokoch sa zuby stanú úplne nepoužiteľnými. Namiesto zubov zostávajú len pahýle. Zviera nedokáže poriadne žuť potravu.

Vek zvieraťa

Najlepšie je kúpiť kozu, ktorá má 2 až 3 roky. Maximálna produkcia mlieka nastáva po 2 až 3 jahniatkach. V 6 až 7 rokoch produkcia mlieka klesá. Vek zvieraťa je určený jeho zubami. Staršie zviera, ktoré stráca zuby, nie je schopné účinne žuť krmivo, čo robí jeho chov nerentabilným.

Vlna

Srsť je iba ukazovateľom zdravia zvieraťa; jej typ a dĺžka nemajú priamy vplyv na dojivosť. Zdravá srsť kozy je mäkká a lesklá, nie drsná na dotyk. Pri výbere medzi dojnicami s rôznou dĺžkou srsti sa uprednostňujú krátkosrsté kozy – ľahšie sa o ne stará. V severných oblastiach sú však najlepšou voľbou dojnice s páperovou srsťou.

Pri výbere vlnenej alebo páperovej kozy je dôležité zvážiť produktivitu ich predkov. Preto je vhodné informovať sa u majiteľov o rodokmeni kandidátov. Vlnené a páperové kozy sa kupujú pred česaním a strihaním.

Kopytá

Kozie kopytá by mali byť v dobrom stave. Zdravé zvieratá nekrívajú; ich kopytá sú silné a nepoškodené. Starostliví majitelia im kopytá pravidelne strihajú a ošetrujú. V opačnom prípade sa koza bude cítiť nepríjemne pri chôdzi, nebude môcť správne jesť ani piť a väčšinu času bude tráviť ležaním.

Ak sa kopytá nestrihajú, v zložených rohoch sa hromadí špina, čo umožňuje baktériám prosperovať. Zvieratá sa môžu nakaziť hnilobou kopyt. Kupujte iba kozy s čistými a dobre upravenými kopytami – inak sú problémy nevyhnutné. Ak sa majitelia o svoje kopytá nestarali, je dosť možné, že zviera podkŕmia, čo nevyhnutne ovplyvní jeho produktivitu.

Ako si vybrať to správne dieťa?

Pri kúpe kozliata hľadajte aktívne a zdravé zvieratá so správnou konformáciou. Hmotnosť kozliata by mala byť primeraná jeho veku. Tabuľka 1 zobrazuje vzťah medzi hmotnosťou a vekom.

Tabuľka 1

Vek, mesiace	Hmotnosť, kg
1	8
2	12
3	17
4	21
5	26
6	28
7	30
8	33
9	35
10	37
11	40
12	42

Tipy na výber detí:

• Neberte deti mladšie ako tri týždne. Pred týmto vekom zvieratá necestujú dobre.
• Chrbát by mal byť rovný, nie prepadnutý ani prehnutý. Mierne prehnutie je prijateľné iba u núbijského plemena.
• Tvárička kozliata by mala byť bez akýchkoľvek chýb. Obzvlášť problematické sú úzke čeľuste – táto chyba zabráni zvieraťu správne jesť. Žuvanie úzkymi čeľusťami ho rýchlo unaví, čo vedie k podvýžive a vývojovým oneskoreniam.
• Je vhodné brať so sebou kozľatá bez rohov, pretože rohy sú rizikovým faktorom; zvieratá sa môžu navzájom zraniť.
• Chvost - vzpriamený alebo uvoľnený, ale nie zastrčený.
• Stolica - tvrdé guľôčky, hnačka nie je povolená.
• Umiestnenie kopýt udáva šírku hrudného koša. Oblúk medzi stehnami by mal byť pomerne široký – u samíc sa tu nachádza vemeno.
• Skontrolujte, či zviera nemá na koži nejaké hrbole alebo iné chyby.
• Chlapci sú vždy väčší ako dievčatá; ak je dieťa menšie ako dievča alebo má rovnakú veľkosť ako ona, zaostáva vo vývoji.
• Pri kúpe capa venujte pozornosť jeho miešku – semenníky sú zvyčajne rovnomerne zostúpené a nie sú vtiahnuté. V opačnom prípade bude kastrácia náročná.

Najobľúbenejšie plemená kôz

V priebehu ich šľachtenia dosiahol výber takmer dokonalosť, vďaka čomu vznikli plemená, ktoré sú prakticky ideálne. Sú mimoriadne odolné a zriedka trpia chorobami, dokážu sa prispôsobiť najdrsnejším podmienkam a produkujú bohaté mlieko – chutné, bez výrazného zápachu spojeného s menej hodnotnými plemenami.

Saanenska koza

Ide o veľké plemeno, ktoré dosahuje v kohútiku výšku 90 cm a hmotnosť až 100 kg. Saanenské kozy sú najobľúbenejším dojným plemenom. Sú známe svojou plodnosťou a produktivitou. Prečítajte si viac o tomto plemene kôz. tu.

Charakteristika plemena Saanen:

• biele krátke vlasy (krémový poddruh je extrémne zriedkavý);
• krátke rohy;
• silné nohy;
• široká kostra;
• široká papuľa;
• silný dlhý krk.

Prasnica vyprodukuje až 700 litrov mlieka ročne. Pri vyváženej strave sa dá dojivosť zvýšiť o 500 litrov. Významnou výhodou je, že vlna nemá nepríjemný zápach.

Rekordná dojivosť pre plemeno Saanen je 3 507 kg, ktorú dosiahla koza patriaca k nemeckému poddruhu.

Ruská biela

Starobylé plemeno obľúbené v severnom a strednom Rusku. Mliečne kozy vážia až 50 kg. Laktácia trvá sedem mesiacov.

Charakteristické znaky ruského plemena:

• farba - biela, má bradu;
• Dĺžka srsti sa líši v závislosti od životných podmienok;
• ročná produktivita – 600 l mlieka;
• produkujú veľa vysokokvalitného chumáča;
• nenáročný na jedlo a údržbu;
• Telo má tvar valca, uši sú malé, bradavky smerujú rovno.

Megrelian

Toto plemeno pochádza z Gruzínska a chová sa v horúcich, vysokohorských podmienkach. Existujú dva poddruhy megrelských kôz: horské a podhorské. Prvé sú väčšie čo sa týka veľkosti a hmotnosti. Horské kozy vážia až 70 kg a dorastajú do výšky 60 cm. Podhorské kozy vážia 45 – 60 kg, ale sú rovnako produktívne ako horské poddruhy.

Charakteristika megrelského plemena:

• produktivita – až 900 litrov ročne;
• Počas obdobia kŕmenia samica vyprodukuje až 350 litrov mlieka;
• nenáročný a neagresívny;
• telo je predĺžené;
• hrudník - široký;
• nohy - rovné;
• má malú bradu;
• veľmi vysoká imunita;
• Srsť je ľahká, hrubá a krátka.

Megreliánske plemeno sa často používa na kríženie, pretože má mimoriadne silný imunitný systém.

La Mancha

Európske plemeno pomenované podľa španielskej provincie. Výška: 75 – 95 cm. Samce vážia 60 – 70 kg, zatiaľ čo samice vážia 55 – 65 kg. Viac informácií o plemene La Mancha nájdete naTu.

Charakteristika plemena kôz La Mancha:

• telo je silné a silné;
• charakteristický znak - rímsky profil;
• kozy sa môžu chovať na mäso a mlieko;
• produktivita mäsa – 70 %;
• farba sa líši - čierna, biela, červená, hnedá, škvrnitá;
• obsah mliečneho tuku – 4 %;
• Produktivita mlieka: 5-6 litrov za deň, maximálne: 9 litrov.

Núbijský

Núbijské plemeno kôz Chované v Anglicku, sú náročné na životné podmienky. Sú to veľké zvieratá, dosahujú v kohútiku až 74 cm a vážia až 80 kg. Veľkosťou a produktivitou zaostávajú za saanskou kozou. Vyznačujú sa nezvyčajným vzhľadom – je to veľmi krásne plemeno.

Charakteristika núbijského plemena:

• farba – kombinácia čiernej, bielej a hnedej;
• žiadny nepríjemný zápach;
• obsah bielkovín v mlieku – 3,7 %;
• zvieratá sú agresívne a aktívne - odporúča sa vypáliť rohy mladých zvierat;
• Dojivosť počas laktácie je 3 litre za deň, ročná dojivosť nie je nižšia ako 700 litrov.

Hlavnou výhodou núbijského plemena je jeho chutné a bohaté mlieko s obsahom tuku dosahujúcim 4,5 %.

Gorkij

Toto plemeno bolo vyšľachtené začiatkom 20. storočia. Pýši sa veľmi vysokou produkciou mlieka. Samce vážia 80 kg, zatiaľ čo samice 45 kg.

Vlastnosti plemena Gorky:

• produktivita – až 1200 litrov ročne;
• obsah mliečneho tuku – 4 – 5,5 %;
• farba – biela, sivá;
• Obe pohlavia majú rohy;
• vyznačuje sa vysokou kvalitou mäsa a kože;
• nenáročný na údržbu a kŕmenie;
• Normálna dojivosť začína až po druhom jahňaní.

Toggenburg

Plemeno pochádza zo Švajčiarska. Kozy plemena Toggenburg vážia až 80 kg a dosahujú výšku 65 cm. Ich srsť je sivá alebo hnedá.

Charakteristika plemena Toggenburg:

• telo je krátke, nízko posadené;
• nohy sú krátke, pokryté dlhou srsťou;
• produktivita – od 600 do 900 litrov za rok;
• prispôsobené nízkym teplotám.

Alpský

Vysočina Alpské kozy Boli vyšľachtené asi pred sto rokmi vo francúzskych Alpách. Veľké exempláre vážia až 76 kg a dosahujú výšku v kohútiku 77 cm. Laktácia trvá približne 7 mesiacov.

Charakteristiky plemena alpských kôz:

• mlieko nie je také mastné ako mlieko iných plemien a zložením sa viac podobá ľudskému mlieku;
• mlieko nemá žiadny zápach;
• farba – hnedá, tmavá, svetlá;
• priemerná produktivita – 800 litrov za rok;
• prejavovať agresiu voči zástupcom iných plemien;
• Sú schopné prispôsobiť sa akýmkoľvek podmienkam, ale za nepriaznivých podmienok strácajú produktivitu.

Česká hnedá

Predkami tohto plemena sú alpské, francúzske a švajčiarske kozy. Samce vážia do 80 kg, samice do 55 kg.

Charakteristika českého hnedého plemena:

• farba – hnedá rôznej intenzity, od hnedej po mliečnu čokoládu;
• charakteristický znak - čierne trojuholníky za ušami;
• Vyznačujú sa dobrou inteligenciou – poznajú svoje prezývky a vedia plniť niektoré povely;
• laktácia – približne 10 mesiacov;
• obsah mliečneho tuku – 3,5 %;
• Denne produkujú 2 – 4 litre mlieka a ročne dokážu vyprodukovať až 1,5 – 2 tony mlieka.

Nemecký strakatý

Toto plodné plemeno sa vyznačuje dlhou životnosťou a rýchlou aklimatizáciou. Samice vážia 50 – 70 kg, zatiaľ čo samce môžu dosiahnuť 100 kg.

Charakteristika nemeckého pestrého plemena:

• privedú niekoľko detí;
• farba od tmavohnedej po svetlohnedú;
• na chrbte je čierny pruh;
• sú niektoré s rohmi a niektoré bez rohov;
• nohy rovné;
• telo je predĺžené, hrudník je široký;
• veľmi vyvinuté vemeno, vhodné na manuálne aj strojové dojenie;
• produktivita – 700 – 1 000 litrov mlieka ročne;
• obsah tuku – 3,5 %.

Kamerunského plemena

Toto plemeno pochádza z Afriky. Jeho hlavným rozlišovacím znakom je malá veľkosť a mimoriadne chutné mlieko. Jeho výška nepresahuje 0,5 m.

Charakteristika kamerunskeho plemena:

• produktivita – približne 2 litre mlieka za deň;
• mlieko je mastné a chutné;
• rohy - zakrivené;
• na čeľusti je malá brada;
• dobre sa prispôsobiť rôznym podmienkam;
• nenáročné na výživu;
• majú silnú imunitu.

Porovnávacia tabuľka produktivity plemien

Pri výbere plemena kozy sa kupujúci najčastejšie zameriavajú na jej produktivitu. To je obzvlášť dôležité pri výbere mliečnych a mliečno-mäsových plemien. Porovnanie mliečnej produktivity medzi vyššie opísanými plemenami je uvedené v tabuľke 2.

Viac informácií o tom, koľko mlieka dokáže koza vyprodukovať, získate tento článok.

Tabuľka 2

Plemeno	Priemerná denná dojivosť, l	Priemerná dojivosť za laktáciu, l	Priemerný ročný výnos mlieka, l	Obsah tuku, %
Alpský	4	300 – 350	800 – 1200	3,5
Gorkij	1,2 – 1,3	145 – 300	500 – 1 000	5
Saanen	5	300	600 – 1200	4,5
Kamerunčan	1-2	150	400 – 600	4,5 – 6
La Mancha	8	300	900 – 1 000	4
Megrelian	1-2	200 – 250	400 – 800	5
Nemecký strakatý	4-5	700 – 1 000	850 – 1100	3,2 – 3,5
Núbijský	4-5	300	900 – 1 000	4,5 – 8
Ruská biela	2,5-3	300 – 550	500 – 600	4-5
Toggenburg	2,5	700 – 800	1000 – 1500	3-4
Česká hnedá	4-6	300 – 330	800 – 1 000	3,5 – 4,5

Kde si môžem kúpiť dobrú kozu?

Kozy si môžete kúpiť kdekoľvek, kde sa predávajú, ale iba špecializované farmy môžu zaručiť kvalitu predávaných zvierat a ich súlad s plemenom.

Pri výbere medzi súkromnými predajcami, trhmi, farmami a chovnými farmami uprednostnite posledné dva. Platí to najmä v prípade, ak kupujete hodnotné plemeno. Napríklad trojmesačná prasnica plemena Saanen stojí okolo 50 000 rubľov. Aby ste sa vyhli riziku takýchto súm, vyberte si chovateľov, ktorí sa špecializujú na chov čistokrvného dobytka.

Pri výbere kôz sa neponáhľajte. Starostlivo si premyslite svoje možnosti vrátane financií. Preštudujte si znaky zdravých zvierat, vyberte si plemeno, nájdite spoľahlivého predajcu a až potom nakupujte živé kozy. Ziskovosť celého vášho podnikania závisí od správnej voľby.

Často kladené otázky