Biela veslovacia huba: Popis, biotop, jedlost, pestovanie a podobné huby

Táto huba rastie po celom Rusku a možno ju nájsť všade, pretože je to najbežnejšia huba. Bohužiaľ, nie je jedlá a niektoré publikácie dokonca tvrdia, že je jedovatá. Existujú však niektoré odrody, ktoré sú povolené na konzumáciu, ale môže byť veľmi ťažké ich rozlíšiť.

Popis a vlastnosti huby

Huba sa nazýva „triadovka“ („radová huba“), pretože rastie iba v skupinách; nie je možné nájsť ich jednotlivo. Existujú jedovaté aj jedlé radové huby. Huba má klobúk a stopku a jej vzhľad je dosť variabilný. V Rusku existuje viac ako 15 druhov radových huby, každý s vlastným tvarom, veľkosťou a chuťou.

• Klobúk. Klobúk huby má priemer približne 10 centimetrov, hoci šesťcentimetrové klobúky sú zriedkavé. Klobúk má sivastobiely odtieň a na dotyk je suchý a matný. Ak je huba stará, v strede klobúka sa objaví žltá škvrna s bodkami. Keď je huba mladá, je konvexná s mierne zvlnenými okrajmi. Ako huba starne, jej povrch sa stáva rozľahlejším a konvexnejším.
• Noha. Stonka je hrubá a má rovnakú farbu ako čiapočka, ale s pribúdajúcim vekom sa pod čiapočkou sfarbuje do svetlohnedého odtieňa. Stonka môže dosiahnuť dĺžku 10 centimetrov, ale niektoré sú krátke len 5 centimetrov.
• Záznamy Biele rady sú široké a usporiadané vedľa seba. Keď sú mladé, sú biele, ale ako huba starne, získava žltý odtieň.
• Buničina Huba je hustá, bohatá a biela. Ak ju rozlomíte, vo vnútri uvidíte ružovkastý odtieň. Keď je mladá, nemá žiadny zápach, ale ako dozrieva, vyvíja hnilobnú arómu, trochu pripomínajúcu reďkovku.

Chemická hodnota huby

Biely jarabina má pomerne rozsiahle zloženie, tu si môžete pozrieť výhody, ktoré môže priniesť človeku:

• Vitamín (A, B, C, D (2,7), K, PP a betaín.
• Draslík a vápnik, fosfor a železo, sodík a zinok, mangán.
• Lyzín a treonín, alanín a fenylalanín.
• Kyselina (glutámová, asparágová, stearová).
• Ergosterol a fenoly.
• Flavonoidy a polysacharidy.

Vedci na základe výskumu zistili, že huba dokáže ničiť patogénne baktérie, eliminovať alebo predchádzať vírusom, zmierňovať zápaly a posilňovať imunitu. Odporúča sa tiež používať hubu v kombinácii s inými liečebnými postupmi na:

• cukrovka (cukrovka);
• nestabilný krvný tlak;
• arytmia;
• reumatizmus;
• duševné problémy;
• choroby urogenitálneho systému;
• rakovina.

Jedlivosť jarabiny

Väčšina jarabín je nejedlá, ale niektoré sa dajú jesť po uvarení. Je prakticky nemožné rozlíšiť jedlé huby od jedovatých samostatne; to dokážu iba skúsení hubári. Delia sa o svoje skúsenosti s tým, ako rozlíšiť jedlé huby od nejedlých: ak sú klobúky hladké a krásne biele za dobrého denného svetla, sú jedovaté a nemali by sa jesť.

Jedlé huby sa vždy dodávajú v akomkoľvek odtieni farby – fialovej, ružovej, fialovej, žltej atď. Okrem toho majú zlé jarabiny nepríjemný, špecifický zápach, čo sa o dobrých hubách povedať nedá. Preto, ak si nie ste istí, o aký druh huby ide, je najlepšie nechať to tak a ísť si nazbierať iné huby.

Ľudia s nasledujúcimi ochoreniami by nemali jesť jarabiny:

• nízka kyslosť;
• problémy so žlčníkom;
• chronické gastrointestinálne patológie;
• pankreatitída;
• cholecystitída.

Príznaky otravy

Človek nemusí byť schopný rozlíšiť medzi jedlou horskou vetvičkou a jedovatou a potom k otrave dôjde niekoľko hodín po konzumácii, čo sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• celková nevoľnosť;
• nevoľnosť s vracaním;
• zvýšené slinenie;
• hnačka;
• bolesť žalúdka.

Ak spozorujete čo i len niekoľko príznakov, mali by ste okamžite vyhľadať lekára, aby vám vypláchol žalúdok a predpísal vám čistiace lieky. Ak nevyhľadáte pomoc včas, môže to viesť k halucináciám a iným vážnym zdravotným problémom.

Kde a kedy rastú huby?

Biele jarabiny rastú v kyslých pôdach v zmiešaných lesoch alebo hustých listnatých lesoch, kde sa hojne vyskytujú brezy a buky. Môžu rásť aj v parkoch, na okraji lesa a dokonca aj na otvorených, slnečných čistinách. Tieto huby sú najhojnejšie v európskej časti Ruska a v Primorsku od júla do októbra. Jarabiny rastú v rade alebo tvoria kruh.

Podobné huby a ich charakteristické znaky

Túto hubu si možno pomýliť s jedlou šampiňónom, ale ak si ju dôkladne prezriete a ovoniate, spoznáte rozdiel. Žiabre sú iné: naše huby netmavnú a majú výrazne nepríjemný zápach, zatiaľ čo šampiňóny majú príjemnú hubovú arómu. Šampiňón má tiež pod klobúkom krúžok, ktorý šampiňóny nemajú.

Aké huby sa dajú zameniť s bielym jarabinom?

• S páchnucim jarabínom, ktorý zapácha ako plyn, tiež nie je jedlý. Okrem toho obsahuje halucinogény, ktoré po požití, dokonca aj vo varenom alebo vyprážanom stave, môžu spôsobiť problémy so sluchom a zrakom a dokonca poškodiť nervový systém.
• Zemitý jarabinaJe o niečo menšia ako jarabina biela a jej klobúk má malé šupiny. Huba po rozkrojení vonia ako prací prostriedok.
• Špicatý jarabina Je jedovatý, má štipľavú chuť a popolavý klobúk má ostrý hrot.
• Fialový jarabina Klobuk je jedlá huba, ktorá dosahuje priemer až 15 centimetrov. Mladé huby sú fialové, s vekom sa sfarbujú do fialovo-hneda. Stonka je hladká, vysoká 8 centimetrov a pod klobúkom sa zhrubá. Tento druh huby je pomerne bežný a rastie vo veľkých skupinách (radoch).
• Topoľový jarabina Má pologuľovitý tvar, ktorý sa vekom vyhladzuje. Huba je jedlá; jej ružovohnedá čiapočka dorastá až do 12 centimetrov.
• Sivý jarabina. Klobúk tejto jedlej huby je okrúhly, s vekom sa stáva plochým a nevzhľadným a dosahuje priemer až 12 centimetrov. Pri starších hubách môže šupka prasknúť a nadobudnúť sivastý odtieň. Sivá stopka je vysoká až 15 centimetrov, hladká a pod klobúkom sa zhrubá. Žiabre sú pomerne riedke, široko rozmiestnené a s vekom sivujú alebo žltnú. Tento druh huby rastie výlučne v borovicových lesoch.
• Šupinatý jarabina Táto jedlá huba má tmavohnedú, konvexnú čiapočku. Kužeľovitá čiapočka je zamatová, pokrytá malými šupinami a dosahuje priemer 10 centimetrov. Stonka dosahuje výšku 10 centimetrov. Žiabre sú riedke, krémovej farby a pomerne mäsité. Huba má príjemnú ovocnú arómu, ale chuť je mierne horká.
• Sírovožltý jarabina Táto huba je nejedlá, ale nie je vysoko jedovatá ani toxická. Jej konzumácia spôsobí iba miernu otravu a príznaky čoskoro ustúpia. Mladé huby majú žltosivú farbu, s pribúdajúcim vekom hrdzavejú. Klobúk dorastá do priemeru iba 8 centimetrov; v mladosti je vypuklý, ale s pribúdajúcim vekom sa stáva plochým s preliačikom v strede. Stonka je vysoká až 10 centimetrov a zhrubuje sa buď na báze, alebo naopak pod klobúkom. Žiabre sú dosť riedke, dužina má dechtový zápach a uvarené huby majú horkú chuť.
• Jarabina tigriaTáto huba je veľmi jedovatá, ale dá sa ľahko zameniť za pravú hubu. Jej klobúk, dosahujúci dĺžku 12 centimetrov, je guľovitý, s vekom sa zvonovitý a u veľmi starých exemplárov sa splošťuje. Šupka môže byť sivá, sivočierna alebo špinavobiela, pokrytá šupinami pripomínajúcimi tigru alebo leopardju kožu. Stonka, dosahujúca dĺžku 15 centimetrov, je bielo-hrdzavá a rovná. Žiabre sú riedke a majú zelený odtieň. Keď je huba zrelá, na klobúku sa objavia perličky vlhkosti. Tento druh huby sa vyskytuje v ihličnatých aj listnatých lesoch.

Nejedlý smradľavý jarabina

Zemitý jarabina má vôňu pracieho mydla.

Jedovatý špicatý jarabina

Jedlý fialový jarabina

Topoľový jarabín je jedlý

Sivý jarabín sa dá jesť

Šupinatý jarabín má na čiapke „šupiny“

Nejedlá sírovožltá jarabina

Jedovatá tigria huba

Výhody a škody

Každá huba môže byť pre telo do istej miery škodlivá alebo prospešná. Aby sme to pochopili, je dôležité pochopiť a zvážiť výhody a nevýhody.

Výhoda. Huba známa ako rjadovka je pre telo veľmi prospešná (ak je jedlá), pretože má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Tieto huby tiež podporujú obnovu buniek a odstraňovanie odpadových látok a toxínov.

Škoda. Každá huba, vrátane jarabiny obyčajnej, absorbuje všetok prach, nečistoty a kovy. Toto platí najmä pre staršie huby, takže ak je huba prerastená, neodporúča sa jej konzumácia. Vyhnite sa konzumácii príliš veľkého množstva húb, pretože sú ťažké na žalúdok a môžu spôsobiť plynatosť, bolesti brucha a nevoľnosť.

Zaujímavé informácie:

• V niektorých krajinách sa jarabina považuje za skutočnú lahôdku, pestuje sa a predáva na export;
• Prášok získaný z jarabiny sa často používa v kozmetike na zbavenie sa akné.

Je možné pestovať jarabinu sami?

Keďže huby majú často problémy aj na poli, ich pestovanie svojpomocne môže byť dosť náročné. Jarabina obyčajná je prieberčivá huba, ktorá si vyžaduje náležitú starostlivosť, čo veľmi sťažuje dosiahnutie dobrých výsledkov a v niektorých prípadoch je to úplne nemožné. Na pestovanie jedlých jarabín obyčajných si vyberte vlhké a chránené miesto.

Teplota vzduchu by nemala presiahnuť 15 stupňov Celzia a teplota pôdy by nemala presiahnuť 20 stupňov Celzia. Preto ich pestovanie vonku nie je možné; na to sú potrebné skleníky s kontrolovanou teplotou. Huby sa môžu pestovať pomocou spór alebo mycélia.

Ako sadiť semenami (spórami)?

Prvým krokom je vyraziť do lesa nazbierať si pár húb, pričom si dávajte pozor, aby ste si nepomýlili jedlé huby s jedovatými. Vyberte si mladé, zdravé huby bez hniloby, žltých škvŕn a červov. Odrežte klobúčiky húb a pomelte ich na prášok, pretože obsahujú veľa semien. Potom huby namočte do manganistanu draselného v pomere 1 gram na 9 litrov vody. Nechajte 5 hodín lúhovať.

Spóry sa vysádzajú do zmesi konského hnoja, listov a ihličia alebo do substrátu pre huby. Prednasiaknutá zmes sa jednoducho naleje na záhon a prikryje sa substrátom. Výsadba sa vykonáva na jar, aby sa zabezpečilo plodenie na jeseň.

Ako pestovať mycélium?

Sadenice mycélia je možné získať niekoľkými spôsobmi:

1. Kopať v lese.
2. Pestujte doma.
3. Kúpte v špecializovanom obchode.

Ak sa rozhodnete vykopať huby v lese, je to jednoduché. Jednoducho nájdite čistinku, kde huby rastú, a vykopte okolo nich pôdu. Postačí kus s rozmermi približne 20 x 10 x 10 centimetrov. Túto pôdu potom zasaďte do záhrady a zasypte substrátom.

Kúpa mycélia je dosť náročná, pretože je na trhu zriedkavá. Okrem toho existuje riziko, že vám predajca predá nesprávne mycélium alebo dokonca mŕtve, neplodiace mycélium.

Ako pripraviť a kde sa dá huba použiť?

Tento druh huby má antibiotické vlastnosti, preto sa z nej vyrába tinktúra. Táto metóda však nebola overená ani klinicky testovaná.

Rýchlou a bežnou metódou je varenie húb. Pred varením ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, ošúpte ich, potom ich znova opláchnite a uvarte v osolenej vode. Čas varenia je 20 minút.

Huba rjadovka je pomerne bežná huba, ale má mnoho druhov, jedlých aj jedovatých. Preto je dôležité byť buď skúseným hubárom, alebo si ju vziať so sebou, aby ste sa vyhli otrave. Tento druh huby sa dá pestovať vo vlastnej záhrade, ale neexistuje žiadna záruka pozitívneho výsledku.

Často kladené otázky